烘焙工作阶段性汇报

时间:2021-12-18 09:47:45 工作汇报 我要投稿

烘焙工作阶段性汇报

  烤戚风有一阵子了,算来有50天,一口气把入手时购入的5斤面粉烤干净料~~~,当然更是耗费鸡蛋无数,每天都是用一颗一颗货真价实的蛋白和蛋黄铺就的血泪之路哇~~~~~~~~~说啥都没用,大家看图吧~~~~       怎么样???怎么样????当然,自从上图4做成之后,就有点飘飘了,当时在微博里兴高采烈的宣布:成功啦,而且知道是为什么成功啦!!!!!!!其实自从那天起,图4就属于绝唱了,开裂不说,就是塌陷啊,没个像样的~~~~~~~~~~为此,我归罪于打蛋器不好,于是又斥资200大洋购入一台320(只手提打蛋器就耗费了我400多),然后自从新打蛋器到手之后,蛋白就奇迹般的总是渣,总是渣~~~~~~~我差点以为是打蛋器不好,那钱不是白花了??于是,光实验打蛋器就又牺牲了不少的鸡蛋。用了一周吧,终于搞定了。至于原因呢,我觉得极有可能是当时那批鸡蛋有问题!!!!!!晕不晕,晕不晕??????? 后来打蛋是没问题了,但是其他问题又来了。蛋糕总是不是烤焦就是烤不熟~~~于是又开始摸索烤箱!!之前买的`机械温度计觉得不够灵敏,不过,我幸好有个名叫堂堂的好同学,哈哈,这家伙二话不说,借我两只温度计,K型热电偶的哈,拽不拽?????那小温度测的精准啊,高高低低的一览无余~~~~~~于是,我就看着高了就调低,低了就调高,一个字“累”!!这还不要紧,关键是没有效果~~~~~~~~   再后来,就干脆不管温度了,就拧到那个位置,爱多少度多少度。开始从烤箱里面下手: 开始是烤盘上面放模具,后来换烤网,以为温度能均匀;但是,无果; 于是又换回烤盘,上面加盖锡纸,防止上面烤焦;依然,无果; 于是烤盘上放个锅架子把模具垫起来,防止下面烤焦;还是,无果; …… 我觉得,我要黔驴技穷哇~~~~~~~~还有什么办法我没用到吗?妈说啦,是烤箱有质量问题!!我甚至觉得,是因为烤箱没有热风功能~~~~~~~这下可好了,难不成要我换个烤箱哇?????这当然是不可能了。我开始思考怎么把我的烤箱里装个电风扇啦~~~~~~~~哈哈哈哈 但是,在我还没有想好怎么改装的时候,我看了一个帖子!!吼吼,这就是传说中的救命稻草哇~~~~~~~~原来啊原来,烤6寸的,要烤架在倒数第二层凸放~~~~~~吼吼,立马开动,同时配合糖加量配方~~~结果嘛,当然是:成功啦~~~~~~~~~~ 怎么样?这过程,够纠结吧?够一波三折吧?够跌宕起伏吧?可以赶超QY剧了吗???而我,作为这出剧的始作俑者,在整个过程中更是倍受煎熬哇~~~~~~~ 你要问是什么精神激励着我这么投入并且义无反顾哇?????其实~~~~我的终极目标是:在我家娃过两岁生日的时候,能送她一个自己亲手制作的生日蛋糕~~~~~~~~~~ 哗~~~~~~~~~有爱吧??有木有?有木有?有木有?????????哈,让咱也咆哮一下~~~~~~~这就叫母爱哇~~~~~~~~~~~嘿嘿!! 截止到目前为止,为这项事业已经投入了800有余了,当然不算烤箱,因为烤箱是老公发~~~滴!!!也就是这个不花钱的烤箱,引发了后来一连串的败家行为!!!!可耻~~~~~~同时,也让我萌发了为小朋友做生日蛋糕的伟大理想!!!光荣~~~~~~~~ 当初买第一个200块打蛋器的时候,老公就嗷嗷:这能买多少蛋糕啦???可是,200块只买来了蛋糕,可是买不来心意啊~~~~~~所以,我要朝着目标继续努力!!!!! PS:我准备在五一节爸过生日的时候也送他一个,正好也做一下裱花演练~~~~~好期待哇!!!  

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