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酒吧楼面部主管工作职责

正文
酒吧楼面部主管工作职责

酒吧楼面部主管工作职责

作者/编辑:佚名 http://www.unjs.com 管理制度
  [酒吧楼面部主管工作职责]

酒吧楼面部主管工作职责

一、营业部经理岗位职责

1、贯彻执行公司的各项规章制度,带领部门员工实现公司下达的各项管理目标和经济指标;

2、制定部门的管理制度、服务标准,工作规程及各项工作评估办法、考核标准、奖罚制度,报总监审批后落实执行;

3、核定本部门的人员编制,合理的给主管、部长等授权分工,

酒吧楼面部主管工作职责

。制定部门管理人员的排班表,落实部门管理人员的职责规范;

4、组织本部门员工的培训工作,不断提高服务员的工作技能、业务知识平和基层干部的管理能力。扩宽员工的知识面和专业水平,提高员工的整体素质。积极培养后备人才,帮助员工树立正确的个人目标;

5、营业时间不断巡视、检查工作、督导部门员工严格执行各项服务规范、标准,保证服务质量不断提高;

6、协调各部门的工作关系,保证营业的正常运作;

7、监督接待、促销人员。关注本营业区域房间的消费情况及娱乐气氛,督促接待人员和服务员及时进房服务、促销;

8、保持与宾客的良好关系,注意收集客人的喜好、意见和建议,

管理制度

酒吧楼面部主管工作职责》(http://www.unjs.com)。代表公司接待重要客人;

9、保持信息渠道的畅通,关注同行的发展趋势和竞争情况。为公司的经营管理决策提供信息依据和合理建议;

10、处理本区域的突发事件,受理客人投诉;

11、做好成本及费用控制,执行公司的相关制度,树立员工的主人翁责任感,为公司开源节流;

12、主动同员工沟通,关注员工的工作心态及思想状况。综合运用多种激励措施,提高整体士气和工作积极性;

13、定期向营业总监汇报部门工作;

14、充分运用部门经费,组织有意义的员工文化活动激发团队的活力,提高团队的凝聚力;

15、认真完成公司下达的其它工作任务,积极配合其它部门工作。

二、营业部主管工作职责

1、贯彻公司及部门各项规章制度,监督日常营业运作,制定排班表,安排部长和员工工作。

2、根据公司经营策划和促销活动的安排,做好本部门的组织工作。

3、做好本部门员工的在职培训工作,熟悉工作程序,提高员工的素质。

4、提前上岗主持班前例会,检查员工仪容、仪表和营业前的准备工作。

5、督导员工主动、认真地接待每一位宾客,为顾客提供优质服务。

6、做好VIP客的接待服务工作。

7、保持与宾客的良好关系、收集、征求客人意见,受理客人投诉。

8、检查、督导员工维护本区域的环境卫生。

9、检查各项设备、设施的运行情况,发现损坏及时处理或上报。

10、接待和处理营业中顾客的投诉、尽量满足客人的合理要求。

11、协助消防员检查三防情况,杜绝消防隐患。

12、负责每日营业用品、易耗品数量的核对和领用。

13、协调部门与部门的工作,保证设施的完好。

14、做好员工工作考核,经常批评和表扬员工,执行奖惩制度。

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酒吧楼面部主管工作职责2
  第2篇 楼面主管工作职责
  〖预览〗直接上司:楼面部经理 管理对象:楼面部长及其下属员工 岗位提要:督导所管区域正常运作,能优质高效地完成各项工作任务。 具体职责: 1、 执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。 2、 协助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。 3、 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。 4、 清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情况, 气候,特别日子等与经营有关的信息,并作出妥善安排。 5、 在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务,确保各 岗位按规程规范操作。 6、 控制所属区域的客人用餐情况,主动和客人沟通,及时解决出现的问题,较好地处理客人 的投诉,建立良好的顾客关系。 7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。 8、 安排属下员工工作任务,灵活调配人员,发挥带头作用并及时补位,保证各项服务质量。 9、 配合楼面经理做好员工的培训工作。 10、 完成上司交办的其它工作。 任职条件: 1、 相貌秀丽,五官端正,反应灵敏,机智灵活。 2、 善于处理人际关系,对业务精益求精,有较强的事业心。 受过相关专业培训,有一定的组织、管理能力。 -----------------www.unjs.com--华丽丽……【全文阅读:楼面主管工作职责
酒吧楼面部主管工作职责3
  第3篇 酒吧营销培训总结
  〖预览〗短短的几天训练时间结束了马上就要回到各自的工作岗位,一路上脑海中浮现这几天的一幕一幕、在这几天当中给我的感触很深,又一次得到锻炼和成长。本来是在国庆放假期间,说心里话是不想去,抱着既来之则安之的态度来了。江老师说起,年轻人应该做自己该做的事而不是自己想做的事。学习,成长,锻炼自己是我们应该做的事,虽然很累很疲惫,还要忍受皮肉之苦,但感觉收获很大。所以,这是个非常有意义的国庆节。 下面我给大家分享一下我的感悟: 1、沟通很重要,是交际的开始。如何做到有效沟通---主动出击! 人与人的交流很关键,在我们营销的道路上更为重要。做销售的首先要把自己推销出去,陌生的队友们从四面八方走到一起,需要我们主动交流,尽快在短时间内融入团队,让大家记住你,记住你所做的行业,给大家留下深刻的印象,所以,结交需要主动出击。 2、要学会适应环境。在最短的时间内适应一切,融入集体,融入你的团队。我们平时也一样,要适应大的社会环境,环境不可能来适应你!把自己的个性化极强的一面,主观意识太强的一面收敛一下,顾全大局,适者生存,不适者淘汰! 3、最大的敌人是自己。这是两个高空训练后给我的感触。有些困难是自己给自己制定的,其实,真正做起来并没那么难,只要战胜自己,相信自己能行,你就一定行!如果连尝试都没尝试怎么就知道自己不行呢? 4、人的潜力是无限的。(……【全文阅读:酒吧营销培训总结
酒吧楼面部主管工作职责4
  第4篇 餐厅楼面班长岗位职责
  〖预览〗 1.负责检査本组工作区域的桌、椅、餐具及其他必需品的摆设及卫生情况,直接对餐厅主管负责。2.与服务员一起做好开餐前的准备工作。3.对本组服务员进行技术指导。4.上岗前检查本组每位服务员的仪容仪表。5.负责为vip提供优质服务。 ……【全文阅读:餐厅楼面班长岗位职责
酒吧楼面部主管工作职责5
  第5篇 俱乐部楼面营销方案
  〖预览〗   为了提高楼面部的业绩,以下营销方案楼面部的人必须遵守:  一、楼面部管理人员定房业绩规定:除公司给楼面管理人员定房业绩规定外,其它楼面管理定房业绩人员:  1、前厅部主管每月定房业绩为:一万,没有达到一万的部分百分之五扣出,达到一万按百分之十给于提成。  2、水吧住管每月定房业绩为:3000元、没有达到3000元的部分百分之五扣出,达到3000元按百分之十给于提成。  3、楼面领班每月定房业绩为:XX元、没有达到XX元的部分百分之五扣出,达到XX元按百分之十给于提成。  二、楼面各个部门人员定房业绩规定:  1、前厅部迎宾每人每月定房业绩为:XX元、没有达到XX元的部分百分之五扣出,达到XX元按百分之十给于提成。  2、前厅部收银员每月定房业绩为:1000元、没有达到1000元的部分百分之五扣出,达到1000元按百分之十给于提成。  3、服务部每人每月定房业绩为:600元、没有达到600元的部分百分之五扣出,达到600元按百分之十给于提成。  4、水吧部每人每月定房业绩为:600元、没有达到600元的部分百分之五扣出,达到600元按百分之十给于提成。  以上必须遵守公司的定房制度、业绩制度。本楼面部定房业绩从三月十四号实行。  xx俱乐部楼面部 ……【全文阅读:俱乐部楼面营销方案
酒吧楼面部主管工作职责6
  第6篇 酒吧万圣节策划方案
  〖预览〗   整个场地布置要全面,可针对不同的策划主题来装饰(酒吧活动主题可参考酒吧适用策划部分的活动),所有的地方和人员都要进行装扮,门口的保安可身着万圣鬼怪服,手拿仿真斧头大刀道具各1套。  所需道具万圣节拉花、万圣鬼叫灯、仿真斧子、鬼服等  魔夜礼品:在前期宣传时就可作为一个宣传点,每个进场的观众均赠送“魔夜礼品”一份。礼品最好是订做的上面标有场子名的小礼物,礼物要与万圣有关联。实在因为一些原因不能订做的话,可以送魔鬼指甲、搞怪小玩具等赠品。  消费达到一定额度的客人,可获得魔鬼拍照的机会,即立拍得活动相片。  将场子里的酒水及食品的名字都改为与万圣有关的名字;或单独提供一张万圣节专用的“万圣酒单”,比如经典的b52轰炸机、血腥玛丽、恶魔子弹等。下面,360演艺网就提供一些适合演艺、酒吧在万圣节推出的最新创意酒水和食品:  1、凝结的血:自制的荔枝啫喱表面滴上一层血淋淋的草莓酱,里面放入几颗由软糖制成的可食用吸血鬼牙齿。  2、女巫的绿色眼泪:由芒果汁、橙汁及柠檬水混合而成的绿色粘稠饮品上面漂浮着一只小蜘蛛形状巧克力。  3、吸血鬼的鼻涕:看起来呈混浊绿色的由malibu冧酒、芒果蓉、橙汁及菠萝汁调制而成饮料上点缀一条毛虫软糖。  4、凯莉被诅咒的童年:血红色饮料,所需材……【全文阅读:酒吧万圣节策划方案
酒吧楼面部主管工作职责7
  第7篇 酒吧主持人开场白
  〖预览〗 清晨的阳光迎来了光辉灿烂,生机勃勃的白天,晚间的暮色送来了欢歌笑语,精神饱满的贵宾,美妙的音符,拉开了群芳斗艳,歌舞升平的帷幕,夜总会带来了妙趣横生,风情万种的狂欢之夜,朋友们,来宾们,各位晚上好?我是主持人雷赫,非常希望各位参与指导与我共同主持今晚的节目,同时也非常希望各位在这里度过一个温馨浪漫的夜晚。有缘千里来相亲,有钱千金度良宵,千里相逢皆朋友,千金难买是友情,各位老板,老大,老先生,老太太,小老先生,小老太太,各位大哥大姐,大款,大哥大,大姐大,既然大家有缘相聚在一起,那么大家就是朋友,同时作为今晚的司仪,我非常希望能成为各位的好朋友,也非常感谢对我一如既往的关心,支持,与厚爱。阅读了《酒吧主持人开场白》本站编辑还为您推荐更多相关文章:演讲稿范文大全好朋友们是非常了解我的,我最希望的就是在我为各位表演节目的时候,能得到你金子般的掌声,当然,如果有鲜花和经济的赞助,我也可能会接受,这个时刻我仿佛看到了有鲜花向我招手,人民币正在向我投怀送抱,愿美丽的鲜花化做倾盆大雨洒向舞台,愿闪亮的人民币化做春风一般吹到我的身旁。愿美金化做一道道彩虹般,架起一座通向你我他的友谊桥梁。今晚应该说是花好月圆,百花云集,宾客满堂,来宾们是一对对,一双双,一排排,小姐们是喜笑颜开,风彩照人。先生们是风流倜傥,潇洒气派,今天晚上我们的艺员……【全文阅读:酒吧主持人开场白
酒吧楼面部主管工作职责8
  第8篇 楼面微笑大使评选制度
  〖预览〗 吴地人家,无限关怀!秉承快乐工作、快乐生活的原则,特制订以下微笑大使评选 制度一、参选人员1、楼面部预订员、领位员、服务员、传菜员。 二、微笑大使参选资格1、工作时间满1个月,无客户投诉记录。2、当月无旷工、无工伤者、无违纪处分记录。 三、微笑大使名额1、楼面部服务员和传菜员里通过投票唱票形势产生1名微笑大使。 四、微笑大使评选方式1、以公平公正公开的原则认真对待,以投票的得票数最多者,评出月度微笑大使。2、由楼面部预订员、领位员、服务员、传菜员、领班、经理参与投票产生。 五、投票规则1、2轮投票3进1的形势,参与投票人员通过第1轮投票选出得票数最多的前3名,参与投票人员通过第2轮投票决胜出票数最多者为被选人员。2、第1轮投票可以投自己,第2轮投票的前3名不参与投票。3、当前3名第一次投票得票数等同时,可并列进入第2轮被投票,如第2轮投票仍有得票数等同时需进行第3轮投票,直至决胜出第1名。 六、评选相关要求及操作流程1、楼面部在每月的员工大会前一天,依据上述相关规定评选出微笑大使。2、人事部将优秀员工评选结果及资料整理存档,做为晋升和加薪的参考依据。3、由人事部在结果公布后的2天内完成优秀员工的拍照、照片冲洗、员工天地张贴事宜。 七、奖励方式1、月度微笑大……【全文阅读:楼面微笑大使评选制度】   〔酒吧楼面部主管工作职责
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