记者今天从中国教育部获悉，新学期开学，针对近日物价持续上涨的情况，中国各地高校正在积极通过补贴、降低成本等方式，确保食堂饭菜价格稳定，保障学生饮食健康。

　　教育部新闻发言人王旭明表示，教育部已积极部署，要求各高校稳定食堂饭菜价格，在保证质量前提下，及时调整菜品结构，一定要保证一定量的低价菜品的供应。同时继续加强学生食堂管理，增加必要的补助。

　　近年来，粮、油、肉、煤、水、电、气等价格相继涨价，直接影响到学生食堂的饭菜价格。特别是近一年多来，主副食品价格涨幅过大，学生难以适应。北京某高校甚至出现了因食堂饭菜价格上涨，学生骑车到邻近高校吃饭的现象。

　　为此，各地政府首先通过经费补贴，稳定高校食堂价格。黑龙江安排专项资金，按大中专在校生总数的百分之二十五，以每人每天二点五元的标准直接补给学生食堂；河南建立了粮食企业与大中专院校粮食直供体制；陕西要求高校对学生食堂实行零租赁、一律免收水、电、气和其它管理费。

　　王旭明说，在物价上涨的时期，高校应多关注家庭经济困难学生。目前不少地方已积极采取措施，例如辽宁省从六月至十二月，按每人每天四元的标准，对省属大中专院校的家庭贫困学生进行补助。

　　据悉，去年十二月九日和今年五月二十九日，教育部已先后两次发出应对物价上涨、加强高校学生食堂工作的紧急通知。