设施葡萄破眠技术论文
摘 要：冬季适当的低温(打破休眠)是落叶果树生长正常周期中的重要环节，如何打破设施果树自然休眠，一直是国内外研究的热点。本研究主要就影响设施葡萄休眠原因及如何进行人工调控打破休眠做简要介绍，为葡萄种植者提供参考，以期促进其增产增收。。
关键词：设施葡萄; 打破休眠; 方法
冬季适当的低温(打破休眠)是落叶果树正常生长周期中的重要环节，若低温累积量不够，即使给予适宜的条件，也不能萌发生长，或虽萌芽、开花，但坐果率低。通过人工调控可使果树快速通过自然休眠，近年来对果树休眠的打破研究较多，但是如何选用适应本地的方法，更有效地对本地科学实验基地的果树进行打破休眠处理一直是研究的热点问题。本研究就设施葡萄栽培休眠期破除条件及方法做一介绍。
1 设施葡萄自然休眠
葡萄为葡萄科藤本植物，被誉为世界4大水果之首，具有较高的营养价值和经济价值。进行设施栽培的树种中，葡萄是最具设施栽培价值的树种之一，但是设施葡萄在冬季温暖地区，常因低温不足，完成不了正常的春化过程，不能顺利地解除休眠，结果母枝常常萌芽少而不整齐。据调查，欧美杂交种(巨峰、藤稔等)必须经7.2 ℃以下1 800～2 000 h，欧亚种(京玉、森田尼无核等)经1 200～1 500 h才结束休眠。如果低温量不足，会导致萌芽不整齐，萌芽率降低，萌芽时间长，开花期也拉长，影响葡萄的生长和产量。长江以南冬季温度较高，地处浙江北部的海盐县，2013年度气象资料分析，葡萄休眠期的12月至翌年2月，7.2 ℃以下低温1 400 h左右，浙江其他地区要少于1 400 h。北方日光温室葡萄，冬季温室内低温量也不足，在北方10月份前后，葡萄枝芽就开始生理休眠，至第2年2月份渡过生理休眠期，进入被迫休眠期。
2 设施葡萄破眠方法
2.1 物理破眠方法
2.1.1 低温集中预冷法 落叶果树的需冷量是指有效低温在0.0～7.2 ℃的累积时间，高于10.0 ℃或低于0.0 ℃以下的低温是没有效果的。葡萄的需冷量在1 000～1 500 h，由于品种不同，所要求需冷量也有所不同。生产中采用的“低温集中预冷法”，其主要操作步骤为：露地温度在7.0～8.0 ℃，开始上棚膜，棚膜外加盖草苫棉被，但草苫是晚上揭开、早上放下，正好与生长季节相反，夜晚利用户外低温，同时结合打开风口等降温措施。多数落叶果树经过上述处理20～30 d后，其需冷量都基本达标，这时果树休眠就可顺利通过，此时，就可破眠或升温。
在深秋、初冬气温低，累积量时间长，所以扣棚通过自然休眠的时间短。但是当进行保护栽培时，由于气温低，需棚内加温，正常情况下均在12月底扣棚。李晓东在温度对果树休眠的研究中表明：在秋天，葡萄就要落叶时，时时监测夜间温度，看是否能下降至7.2 ℃左右，当温度下降到规定要求，即可上膜扣棚，加盖草苫，此时扣棚后不在白天揭去草苫，此种做法是为了积蓄夜间的冷量，延长低温时间，进行预冷，以提前打破休眠。
2.1.2 间歇式喷水 当果树进入休眠期后，每天监测夜间温度，当夜温低于l2.0 ℃时，每天开始对果树树干进行间歇式喷水，间隔时间为 4O～50 min，可促进果树萌发，打破果树休眠。通过实验验证，利用间歇式喷水的方法，对葡萄树进行处理，得到了良好的.效果，打破了葡萄休眠，极大地促进其萌发。
2.1.3 创造有效低温 研究发现，在果树落叶后，采用冰块物理降温，可促使温室内的果树完成休眠期。以色列园艺学家将果树种植在容器中，利用短距离大温差的优势，秋天将果树容器运送到高海拔地区放置40 d左右;海拔低地区也可在 4.0 ℃以下冷库中放置 l5～20 d，从而满足果树休眠低温需冷量。
2.2 化学破眠方法
2.2.1 石灰氮处理法 石灰氮学名氰氨基化钙，许多果树经过石灰氮处理后，都比未处理果树发芽及坐果提前。葡萄经石灰氮处理后，不但提前萌芽，而且萌芽整齐一致。处理的方法是：首先用50.0～70.0 ℃的温水慢慢倒入石灰氮中，轻轻搅拌均匀后，盛有石灰氮的水桶要封口静止3 h以上，待水温冷却后，再次将静止的溶液搅拌均匀，用刷子蘸取悬浮液轻轻涂于枝芽，或取其澄清液用喷壶喷施枝条，涂抹长度为枝蔓的2/3，涂抹后的枝蔓顺行放倒在地面后，覆盖塑料薄膜保湿4～6 d。在葡萄上石灰氮的使用浓度为16%～21%(即6～7倍)，预计萌芽前20～30 d使用为宜。实验中发现15%的石灰氮可使葡萄叶芽提早萌发l3～l4 d，花芽提早7 d萌芽，提早开花7～l3 d，且萌芽率显著提高。
2.2.2 氰基氨处理法 氰基氨又名氢氨，是目前国外用于解除休眠的主要方法。低温需求量为一般的30%。单独使用氰基氨喷洒枝条，以1%～5%为宜。在葡萄发芽前15～20 d，配置好溶液，喷施枝条，使芽眼处均匀着药，可使葡萄提早发芽7～10 d，同时对葡萄花期、着色期及成熟期等都有提早的作用。
2.2.3 外源激素类 常用的外源激素
【设施葡萄破眠技术论文】相关文章：
落叶果树破眠技术07-08
葡萄病害综合治理技术农科论文10-05
葡萄种植技术08-02
大棚葡萄栽培技术管理思考论文10-01
春暖大棚葡萄品种改接技术论文10-05
上海设施葡萄保优栽培模式要点10-21
设施蔬菜生产新技术10-21
桃树设施栽培技术07-29