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低功率微波耦合溶剂相酶促酯化反应及其荧光光谱的变化
摘要：以溶剂相脂肪酶LRI催化辛酸和丁醇的酯化反应体系为对象,将反应体系中各组分分别在低功率微波辐射和常规加热下对LRI作用后,用荧光发射光谱分级逐步研究LRI在有机溶剂和水环境中的荧光光谱变化.微波辐射和常规加热在所有实验条件下均增强LRI的荧光强度而没有导致最大发射波长位移.在微波辐射能够提高反应初速度的`范围内,当LRI与有机分子共热后,微波辐射更有利于LRI蛋白质分子在水中的裸露.不同log P溶剂的反应体系对酶构象的影响主要表现为溶剂对其的影响.反应初速度对log P的变化规律与水相LRI蛋白质的荧光强度对log P的变化接近,而与溶剂相LRI蛋白质的荧光强度对log P的变化规律之间基本无共同之处. 作者： 闵瑞[1]方云[1]夏咏梅[2] Author： MIN Rui[1] FANG Yun[1] XIA Yong-mei[2] 作者单位： 江南大学化学与材料工程学院,江苏,无锡,214122江南大学化学与材料工程学院,江苏,无锡,214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122 期 刊： 光谱学与光谱分析 ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2009, 29(2) 分类号： Q586 关键词： 脂肪酶 构象 微波 荧光 非热效应 溶剂 机标分类号： O53 TQ0 机标关键词： 低功率 波耦合 溶剂相 酶促 酯化反应 荧光光谱 变化规律 Fluorescence Spectroscopy Organic Solvent 微波辐射 荧光强度 反应体系 蛋白质分子 常规加热 荧光发射光谱 初速度 有机溶剂 有机分子 影响 实验条件 基金项目： 国家自然科学基金，国家高技术研究发展计划(863计划)，江苏省自然科学基金，教育部新世纪优秀人才支持计划【低功率微波耦合溶剂相酶促酯化反应及其荧光光谱的变化】相关文章：
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