| 中职生夺得全国烹饪大奖 烧菜做饭也能鼓捣出名堂 |
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∷∷ 中国大学http://www.unjs.com 时间：2007-7-2 12:43:30  ∷∷
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荆楚网消息（楚天金报）记者刘辉通讯员朱红春报道：近日喜讯从武汉市第二职业教育中心传来，在刚刚落幕的全国中职学校烹饪大赛中，该校05级烹饪专业学生谭杨凭借一道“催春”夺得冷拼项目一等奖，这也是湖北省代表队在该比赛中获得的唯一大奖。
昨日，回到学校的谭杨接受了记者的采访。
和很多由父母选择中职专业的学生不同，谭杨当初填报烹饪专业完全是自己的选择，这一选择把父母还吓了一跳，男孩子怎么会喜欢烧菜做饭。谭杨告诉记者，爸爸烧得一手好菜，家里招待客人时都由爸爸下厨，有时候自己在一旁打下手，时间长了就对烹饪产生了兴趣。初中毕业后，想将来凭一技之长立足的谭杨毫不犹豫地选择了烹饪专业。
烹饪最基础的是刀功，为了把菜切得细、薄，谭杨把全部心思都放在专业训练上。谭爸爸介绍说，周末回到家，以前贪玩的谭杨整天“猫”在厨房里练切菜技巧。每次回家前，谭杨会事先给家里打电话让父母买来需要的材料，没两个月，家里光是买菜的开销就是2000多元。儿子勤奋努力，父母感到很欣慰，对于儿子的要求他们都尽力满足，父母还主动给他练兵的机会，一日三餐全让他包了。天道酬勤，进校没多久，谭杨就成了班上专业最好的学生。
在本次烹饪大赛上，谭杨的参赛作品是一道冷盘“催春”，由冬笋、胡萝卜、黄瓜、火腿等多种原料制成，各种材料拼凑成一根大竹笋和细细的竹子，别致的造型和细腻的刀功博得十多位评委的一致高分。作为烹饪的项目之一，冷拼的难度甚至比热炒还要高，谭杨为此付出了不少努力。指导老师盛娟介绍，备战比赛的三个月里，谭杨整天都呆在烹饪室琢磨菜肴，有时竟然通宵达旦，老师示范一次菜品后，他就开始细细钻研，即使失败了也不气馁。
这次比赛后，初露头角的谭杨吸引了一些大酒店的注意。谭杨表示，现在自己对烹饪只掌握了一点皮毛，要学的东西还很多，希望能进一步深造。
(责任编辑：刘杰)
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