孩子使用筷子好处多

时间：2024-02-27 13:49:45 偲颖家长之友我要投稿

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孩子使用筷子好处多

　　筷子，古称箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。下面是小编整理的孩子使用筷子好处多，仅供参考，大家一起来看看吧。

孩子使用筷子好处多

　　好处：

　　筷子可谓是中国的国粹。轻巧而灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。中国人使用筷子的历史，最早可追溯到商代，距今已有三千多年了。它已不仅仅是一种用餐的工具，更成为一种文化的象征，有其独特的文化蕴涵。

　　让孩子学会使用筷子不仅是对传统餐具文化的继承，同时对他们身体和智力的发展也有着极其重要的作用。有研究数据表明使用筷子进餐时间越早的孩子，其智商和动手能力也会优越于其他同龄的孩子。

　　筷子利用杠杆原理夹取食物。当用小小的筷子夹菜时，五个手指要同时用力，牵动腕部、肘部和肩部关节，以及上臂多块肌肉一起运动，因此，使用筷子可以锻炼手指的力度和手部精细动作能力，腕、肘、肩部关节的灵活性，以及眼、手、臂、肩的协调性，促进大脑细胞的发育。

　　促进手、眼协调能力。眼和手的配合，可以训练孩子对隐藏在物体当中较复杂的属性和关系进行分析综合的能力，还可以发展孩子的知觉和具体思维能力。手、眼的配合协调，使孩子们有可能发展各种更复杂的动作。

　　强化手的精细协调动作。使用筷子夹食物时，不仅锻炼了孩子拇指和其余四个手指对立时的抓握能力，而且腕、肩及肘关节也要同时参与。因此一个小小的“夹”的动作，就会牵动30多个大小关节及50多条肌肉的联合运动。因此，在使用筷子这一复杂而精细的运动中，孩子的手功能得到了极大的锻炼，同时也刺激大脑皮层相应区域的发育。所以越早使用筷子的孩子，其智力和动手能力就越优于其他同龄的孩子。

　　促进视觉发育。使用筷子夹食物，离不开眼睛的视觉定位，即两眼注视同一目标，再将它们分别所得的物像融合成具有三维空间完整的像。这一过程看似简单，但需要两眼外肌的平衡协调。因此，经常使用筷子能促进孩子视觉的发育，对于预防斜视和弱视都是大有帮助的！

　　健脑益智的作用。使用筷子需要依赖手部的精细动作和眼睛的视觉定位，这一系列的活动便会刺激大脑皮层相应区域的发育，从起到健脑益智的作用。

　　而且孩子及早学会灵活地使用筷子，对最好入学准备，尽快地学会握笔也有积极影响。

　　使用礼仪和忌讳：

　　中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右；日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90％，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。

　　中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。

　　比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

　　在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：

　　一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

　　二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

　　三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

　　四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

　　五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

　　六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

　　相关资料：

　　在古代，吃什么食物时该用何种筷子都有说法。《礼记·曲礼》上是这样说的， “饭黍毋以箸”，意思是吃米饭时不能用筷子，而用羹匙吃。在羹里有菜的时候，才动用筷子——捞夹，即所谓“羹之有菜者用。其无菜者不用”。如何用筷子，可谓规矩多多。

　　现在不时能看到的两人用四支筷子共同夹菜，这在古代是不允许的。古人认为这种动作叫“截筷”，与收纳骨灰时的动作相似，不吉利。古人吃饭时还忌让人停下筷子，“停筷”是针对死人的。人死后会在棺前放最后一碗“饭”，并将一双筷子直插饭上叫“供筷”，这样才停下筷子。因为这种忌讳，吃饭时是不能将筷子插在饭上的。

　　在正式场合，连筷子的摆放都要注意。如筷子横放在碗或碟子上，表示“酒醉饭饱，不再进食，诸位慢用”。而在湘西一些地方，如果表示不再就食，则将筷子十字交叉，放在碗上，俗意“实在吃不下去了”。还有的地方，如果将筷子放在碗的左边，即表示已经吃饱。

　　但这种民间用筷礼节，一般在熟人、平辈中间使用，不同身份、辈分之间要慎用，如晚辈不能在长辈“横筷”之前放下筷子。明初，一位名叫唐肃的大才子，万分荣幸地被明太祖朱元璋叫来“侍膳”，但因“拱箸”，即摆放横筷而遭朱元璋严厉惩处。明人徐祯卿笔记《翦胜野闻》中记述了此掌故：“（唐肃）食讫，拱箸致恭为礼。帝问曰：此何礼也？肃对曰：臣少习俗礼。帝怒曰：俗礼可施之天子乎？”结果，本因“失朝坐免官”的唐肃被定罪“大不敬”，罚到朱元璋老家濠州守城去，即所谓“罪坐不敬，谪戍濠州”一说。

　　归纳起来，民间关于筷子的禁忌有十多项：忌“三长两短”，两支筷子要长短一样;忌“仙人指路”，使用筷子时食指单独伸出不好，老北京称之为“骂大街”;忌“品箸留声”，不要将筷子在嘴里来回嘬;忌“击盏敲盅”，乞丐讨饭才会这样;忌“迷箸刨坟”，用筷子在盘里翻来翻去;忌“泪箸遗球”，夹菜时把汁滴在桌上或其他菜里;忌“乾坤颠倒”，两支筷子大小头颠倒;忌“定海神针”，将一支筷子插在盘里菜中间;忌“当众上香”，把筷子插在饭里送给同桌……

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