无商不奸,真的如此吗散文
我们临沂有一道主食叫做“煎饼”，“煎饼卷大葱”，不少人都听说过吧？今天我要说的可是“摊煎饼”。
“摊煎饼”，就是把各种各样的蔬菜炒熟后包裹在煎饼里，然后煎饼外面沾上一层油，再放在文火上慢慢地烤。
我特别喜欢吃“摊煎饼”，多种蔬菜掺和在一起在纯正的花生油里这么一翻炒，红红的辣椒面在烧热的油里翻一个滚，然后点缀在蔬菜里，那香辣的味道就这样弥漫开来。别说吃在嘴里了，就这样闻上一闻，也忍不住馋涎欲滴了。更别说那翻炒后的色香味俱全的蔬菜被包裹在煎饼里，然后放在那文火上慢慢地烤成黄灿灿的模样了。
喜欢吃“摊煎饼”，别处不去，独去“韩家”。“韩记”坐落在僻静的小巷，地理位置不占优势，吃客却络绎不绝。当然，生客并不多，毕竟这是一个不起眼的小角落，可是只要来吃过一回，生客就变成回头客了。
老板是一位五十岁左右的农村妇女，因为我经常光顾这小店，所以和老板也渐渐熟络起来。
这不，我刚闪到小店的门口，老板便热情地给我打招呼，“老师来了！”
“来了！”我进屋找了一个马扎坐下。
不一会，老板就手脚麻利地把“摊煎饼”双手递到我，“快趁热吃吧！”
不用说，老板又给我多放了一些鲜嫩的韭菜和红红的辣椒面，老板对于每一位回头客的口味都了然于胸。
“今天星期天，没出逛逛？”
“刚才去兰山区逛了一圈，有些饿了，想吃摊煎饼，又怕他们做得不干净不好吃，逛完了就跑回来，专门来吃你的摊煎饼。”
我们临沂市分为三区九县，三区包括兰山区、河东区、罗庄区。而我们属于河东区，和兰山区隔着一条宽两千多米风光旖旎的沂河。
“不少兰山区的，都专门跑到咱河东来吃俺家的摊煎饼......只要你们喜欢吃，尽管放心地来吃就是了。我们店里的菜啊，绝对得新鲜。那些不好的啊，再便宜，我也不用。你说，要是咱自己吃，那些便宜的不好的菜咱会吃吗？肯定不吃，自己不赖吃的，也不能给你们吃啊！好的菜，当然贵，贵点就贵点吧，我们就少挣点。”我边听边打量那些蔬菜，确实都是上等的`好菜，菠菜绿油油的、洋葱水灵灵的、胡萝红彤彤的......
“我们用的油，都是自家种的花生压榨的。我们家种了好几亩花生呢！花生现在也卖不几个钱了，还不如压榨花生油呢？我都是挑拣最好的花生提到油坊里亲自看着油坊老板压榨，要不他光给换孬的花生。咱自己吃不也得吃？还是亲自看着他压榨咱才放心。”
“是的，你家的花生油真不错！那些孬油能闻出来。前几年，我在大街上随便买了一个摊煎饼，咬了一口，我就扔进垃圾桶了。我这人平时很会过日子的，可是她那个油啊，说不清楚是什么味，吃了一口就恶心，实在没法吃。”我边吃她家的摊煎饼边嗅着那纯正的花生油味，香喷喷的，煞是好闻！
“超市里不是有卖摊煎饼的吗？那些营业员怎么跑你这里来吃？”
“超市里的煎饼太小，她们吃不饱！再说俺家的价格和超市也差不多。”
“锅里有绿豆汤，我给你盛点！”
“不用，我自己盛！”
“要我说，以后你就别免费送绿豆汤了。你可以卖饮料啊，这样你又可以挣饮料钱。你没看到麻辣烫店里连纯净水都没有？渴了只能买他们的饮料。”我自以为给老板想出了一条生财之道。
”吃摊煎饼的人挣钱都不多，饮料一瓶得好几块钱呢，他们不舍得买啊！不舍得买，也不能让他们渴着吧？夏天，我就烧点绿豆水，喝了解暑。冬天，我就熬点小米汤，喝了也暖和些。如果凉了，我就给他们热热。绿豆、小米，都是自家种的，不用花钱买的。”
“你心眼真好！”
“好什么？做人不就得这样吗？前几天，有个小伙子来了，对我说他真得很饿了，想吃俺一个摊煎饼，可是他身上没带钱啊！我让他坐下赶紧给他做了一个，没钱就没钱吧！总不能让孩子饿着吧？昨天，又有一个小学生想吃煎饼，也没有钱，我也给他做了一个。今天，他妈妈领着孩子来，一个劲地道谢，把钱给我了。其实，谢什么啊？你说，要是咱自己的孩子饿了，咱不得赶紧给孩子做啊？将心比心，人家的孩子也是娘的心头肉啊！”
........
正说话的功夫，又来了不少顾客。此时，我的“摊煎饼”也吃完了。我赶紧站起来，把马扎让给其他客人。然后，和她打个招呼，就赶快离开了这家小店。走在回家的路上，我想了很多。都说无商不奸，这话真得有失偏颇。你看，这家老板不就特别得厚道善良？我想，她生意如此红火，也应该和她的善良有关吧？大家相信她的人品，相信她食品的安全，才会一次一次地光顾吧？是啊，一时的利益，靠得是智慧。要想长远地留住顾客，还得靠善良的品德。
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