圣诞姜饼屋
圣诞节来自西方, 是基督教纪念耶酥诞生的节日, 是目前世界上最大和最有影响的节日之一。 在世界约150多个国家和地区里, 约占世界人口四分之一的人们届时在12月25日都要举行隆重的仪式和活动纪念耶酥诞生, 在欧美国家里其隆重和影响的程度都超过了新年。 在很多国家现在圣诞节已由一个传统的宗教节日逐步演变成一个盛大的全民节日, 在有些国家圣诞节已成为国家法定的节假日。
圣诞节流传至今, 而且越来越被人们所接受, 不仅仅是它的宗教色彩, 还因它反映出人们对浓浓的家庭亲情的向往和对美好生活的企盼。 在圣诞节特别是平安夜, 人们远在千里都要赶回家去, 全家围坐在圣诞树下享受着家庭的融融温馨, 品尝着圣诞节日精美的糕点, 分享节日的喜悦。 平安夜十二点的钟声敲响, 人们相互祝愿, 互赠礼品, 圣诞节达到高潮。 而这一天是孩子们一年中最快乐的一天。 留着大胡子、身着红袍、手拿着礼品袋的圣诞老人将惊喜带给睡梦中的孩子们, 满足他们一年的要求和愿望。 青年人则要狂欢一夜, 在欢乐中把烦恼和不快抛掉, 迎来崭新的一年。
随着时光的流淌, 圣诞节历经千载已经形成了独特的文化内涵。 和任何一个节日一样, 圣诞节的食品和礼品是节日文化重要的组成部分, 也是流传至今的一个重要的载体。 在这种圣诞文化的后面蕴涵着巨大的商机。 在欧美等国家把由感恩节到圣诞节后不到一个月的`时间叫做一年的黄金月。
在美国, 据统计在这段时间内零售业的销售额占全年的40％。 而在德国、英国等国家, 圣诞节前一个月就开始食用圣诞果料面包等圣诞节的食品, 圣诞节时几乎家家都要食用, 成为节日不可缺少的内容。 此时的面包房和糕饼房忙得不亦乐乎, 这是他们一年中最繁忙、最热销和最关键的时段。 这种经济现象也就是近年来人们所称为的“假日经济”或“节日经济”。
圣诞姜饼屋：是按传说中圣诞节的象征———圣诞老人居住的房屋造型制作, 为北欧国家传统的建筑。 利用糖粉和蛋清相拌将圣诞姜饼屋装饰成白雪覆盖的形状。 烟囱、门窗挂满冰柱, 门外篱笆上白雪隐隐可见, 地上落有松果和其他的干果, 房顶上挂满圣诞饰物, 圣诞老人站在姜饼屋一旁。 这就是典型的姜饼屋。 其制作可采用姜饼预混合粉, 也可以采用传统的方法制作。 大的圣诞姜饼屋需要用木板预先制成模型, 然后用预先制成的姜饼屋砖贴在表面。 如今圣诞姜饼屋节日的意义已经大大超过食品的功能, 成为圣诞节的象征, 是最有圣诞节日气氛、最受欢迎和不可缺少的。
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