酒店策划汇总7篇
酒店策划 篇1
一、组织者：XX酒店
二、负责部门：营销部，餐饮部
三、举行日期：20xx年7月20日至8月5日
四、活动目的：
1、通过夏季美食节这次活动，进一步宣传本酒店，扩大知名度。
2、营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。
3、进一步挖掘潜在客户，增加客源。
五、具体内容：
（一）美食节筹备：
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。
（二）美食节内容：
1、举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
2、服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。
在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。
（三）活动促销：
1、以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。
2、每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，以便更为消费者接受。
3、现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
（四）宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随本地报纸刊物附送。
2、夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3、短信群发，消息散播
（五）费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000＋宣传单印刷夹报20xx＋短信群发20xx＝5000元。
2、赠送礼品费用，按每天100元计算，合计，100x8＝800元。
3、装饰费用：横副＋金布＋彩旗＋气球等（15天）＋杂费＝5000元。
酒店策划 篇2
一、筹建规划：
1、人员的配备———（前台咨询师、服务员、保洁员、理疗师、管理人员等人员岗位的配置）
2，制度的建立———————劳动纪律、服务制度、财务制度、备品制度等
3、建立特色护理服务项目—————除了spa中心的规定项目外（组建有特色的护理项目，如泰国浴、印尼头部SPA、中西结合护理项目等）
4、服务流程——————个性化完美服务，以省时、省力、节省人员、方便服务为宗旨。
5、SPA用品的采购计划—————物品及消耗品做到细致、新颖配合SPA整体风格和主题。
6、试营业的运作——————一般为10——15天，检验SPA运作的不足之处，以便改进、调整、补充。
二、经营方案：以报纸广告、网络广告、商务赠卷、创始会员卡引进客源为前期打好基础。
1、自主营销—————————每周制定周报表（营业目标和服务目标等，）激励员工销售意识。
2、捆绑式营销————————实行套票制
3、售卡式营销———————套牢顾客的占便宜的心理
4、关系式营销———————面子式营销
5、品牌式营销———————建立有特色的护理项目和个性化的服务
6、个性化营销———————为顾客提供个人喜好式服务或菜单式服务
7、直接式营销———————各个岗位人员的全力推销高价位的项目
8、体验式营销————————采取促销式的方式吸引顾客（制定好的项目或超值的价格）
9、点带式营销—————————以一个点带线带动全面消费的营销模式
10、口碑式营销—————————必须有好的个性化完美服务为前提
三、管理模式：采取人性化与制度化相结合的模式
1、找好的员工方法———找对人才能做对事，要不断引导和培训（只有做不到的领导、没有不好的员工）
2、正确的沟通方式———效率来源于信任、尊重员工、重视员工会议。
3、惩罚与激励的运用———正确处理奖与罚（变罚为激励效用加倍、激励不用靠钱买）。
4、建立业绩评估———————不吃大锅饭，按业绩付薪，对业绩低的员工绝不能手软。
5、成功授权的方法——————授权应具体而正式、放手要定期检查不可少。
6、卫生制度的完善———————环境意识、布置，检查。
7、留住人才的方法———————抚慰员工、培养员工忠诚的价值、给员工不走的理由。
8、建立完美管理团队————培养团队精神、集体荣誉感、团队规则，不要孤立每一个团队成员。
9、避免管人失误的方法—————注重让员工从错误中学习、不能没有了解情况就对员工横加批评、不要通过批评和威吓来管人、处在经理的位置，仍要以平等身份对待下属、不要随意指使员工。
10、压缩成本、控制成本、节约能源、避免铺张浪费。
四、按摩项目的设计应本着“创新”的原则。
1、根据现有的设备和顾客的层次、消费心理、品味喜好开发新的项目。
2、要求理疗师对国外SPA按摩护理疗程尽量多的掌握和学习最少5种以上（不包括小项目如去角质、磨砂等），在结合中医按摩形成中西结合的疗程（事实证明中国人还是喜欢力度重的按摩）。
五、安全管理。
1、保护顾客的财产和生命安全，是首要任务。
2、加强设施设备的管理，确保安全。
3、做好水电检查和维修工作，预防火灾事故的发生。
4、做好公司的保密措施，如财务，内部的设施结构等等。
5、员工的安全工作制度。
六、人员的培训：分服务培训和技术培训。
培训的方法————————语言沟通表达、仪态仪表、服务流程、按摩护理技术、安全意识、服从意识等（通过模仿式、体验式、重复式、优点突出式来完成培训）
根据北京市场的形式和本公司现有的设备状况，将通过三个步骤来实施自己计划。
第一步：（60天）建立各种机制、服务流程、岗位人员的调整以及理疗师的技能培训，初步建立店面对外的企业形象。
第二步：（90天）了解顾客、增加项目，优化服务和引进客源。通过一系列的营销手段把顾客引进店里消费，成为回头客（服务、价格、项目以及理疗师等得到顾客的肯定）
第三步：（120）培养固定客源，提高营业收入，形成好的口碑，使公司步入稳定的发展。
酒店策划 篇3
为了加强行政公寓与众多客户之间的联系，开拓更大的客源市场，提高酒店在行业内的知名度，同时传承酒店以往的优秀做法，拟订于20xx年9月21日在会所举办“20xx年度客户答谢会”活动，具体内容策划如下：
一、活动主题：
阳光如家 尽享真情-----“青岛嘉尚辉庭行政公寓20xx年度客户答谢会”
【做成冷餐会的形式，工作人员也在其中 一个工作人员对几个客户都行， 一边交流，一边向他们介绍酒店特色，彼此互动交流，特定时间穿插一两个节目，果汁，可乐苏打，香槟四五种就可以。或者酒店自己酒吧调制出一到两种特色鸡尾酒。做点形状小的点心，培根，糕点之类的。餐巾纸要多备，最后让他们随时能拿到，不然有的小点心是油的，不方便彼此握手。】
二、活动目的：
1）维系宾客关系，培养忠诚客户。
2）树立品牌形象，提高酒店知名度。
3）向客户介绍酒店未来的发展趋向和经营理念。
三、邀请对象：
酒店潜在重要客户（名单由市场部及其他部门整理汇总后再呈总经理审核）
四、邀请人数：
50（预计）
五、出席人员：
丁总、酒店各部门经理及市场部营销员
六、协助部门：
酒店所有部门
七、活动负责：
物资采购：财务部
宴会总指挥：餐饮总监
实施协助：客房部经理、前厅经理、市场部
接待人员：酒店领导、各部门经理及市场部全体人员
八、场地布置：
1、21日下午15:00前于会所大堂正门挂欢迎横幅一条，内容为“热烈欢迎参加青岛嘉尚辉庭行政公寓20xx年客户答谢会的各位嘉宾”。
2、21日下午15:00前在会所大堂、会所门口处摆放水牌各一个，内容为“热烈欢迎参加青岛嘉尚辉庭行政公寓20xx年客户答谢会的嘉宾莅临”
3、21日下午16：00前制作好“青岛嘉尚辉庭行政公寓客户答谢会嘉宾签到处” 台卡一个，且摆放到签到台上（签到台摆放在会所大门内）。
4、21日15：00前制作悬挂好晚会横幅，内容为“阳光如家尽享真情-----青岛嘉尚辉庭行政公寓20xx年度客户答谢会”。悬挂位置于舞台背景处。
5、“青岛嘉尚辉庭行政公寓20xx年客户答谢会嘉宾接送车”牌子一个，请于21日14：00提供予总办并摆放于接送车辆车头上（初定17座中巴）。
6、采购准备好50胸花（以18日市场部提供的人数为准），于21日14：00前交市场部，由接待人员在来宾签到时为来宾戴上，以示隆重。
7、餐饮部摆台：略
餐饮部还负责布置餐厅内气氛。
九、活动行程：
时间（12月21日）
16：30 厅门口迎宾，咨客引领至交流区
在优美的背景音乐下各部经理及市场部人员与客户自由交流畅谈
17：15 主持人宣布迎宾结束，答谢会开始
17：15 丁总代表酒店致欢迎辞及酒店发展设想、经营理念
17：25 客户代表致辞（2位）
17：40 主持人宣布客户入席，酒店员工自备节目表演
17：50 客户入席就坐后穿插抽奖环节.
18：20 总经理带领导酒店经理及营销代表向来宾敬酒
20：00 宴会结束，送宾（部分需要车送的客人会所人员做好引领）
十、具体安排：
（一）、签到、引领安排：
1、12月21日16：00
餐饮安排6名迎宾小姐，酒店大门口2、会所4名；之后晚宴开始前（17：30）酒店大门口2位客回会所指引客人就座。
2、12月21日15：00
会所准备好酒店礼品及宣传资料，用礼品袋装好，放到签到台后面；市场部派专人负责礼品资料的发放、宾客签到、留名片等。
3、12月21日16：00
会所准备一张签到台，市场部跟进台面放置一个 “请赐名片”的小牌、托盘和鲜花一盆。来宾签到并领取礼品券和抽奖券各一份。
4、宾客将于21日约16：30到达酒店，各部门经理及市场部人员届时在门口迎接宾客，宾客到店后由市场部人员分组引领客户进入自由交流区，期间咨客补上。
（二）抽奖环节奖品设置（讨论后确定）
一等奖 1名 标准房免费()券1张
二等奖 2名 价值500元超市代金券一张
三等奖 10名 价值100元超市代金券一张
十一、跟进部门：
行政部：21日下午14：00组织人员检查接待场地的设备设施、卫生情况；以及本方案有关时间限定部分的落实跟进情况，人、车、物均是否到位。21日16：00准备好相
机或摄影机，做好这次客户答谢会的摄影工作。
市场部：15日前将邀请信息或邀请函发送出去（各销售人员）；19日下班前汇总反馈实到人数，并知会各部门，21日16：00摆放嘉宾签到台上所须物品，15：00前跟踪各项横幅的挂置情况是否到位，要求2张会议台4张凳子，签到接待由前台负责；市场部所有人员参与引领及客户交流。
内勤：做好保卫工作，指挥车辆的停放，在客人到达酒店门口的时候须注重礼节。
前台：做好客人的邀请工作，将酒店举办客户答谢会信息知会到每个前台员工。
会所：必须在21日16：00前摆好台、用餐的餐具、提供优质服务。自由交流区服务员必须保证每位嘉宾的杯子都有酒或饮料，加强出品的质量和出品的速度，严防出现卫生问题。菜单及要求待定。
工程部：21日检查大厅的灯光、音响，保证大厅的正常使用，协助悬挂横幅，21日晚上的现场必须有工程部人员值班，由工程部经理负责；
财务部：在20日落实礼品及抽奖奖品，以及餐饮部需要采购物资、礼仪小姐绶带、嘉宾襟花等。
美工制作：在18日前准备好所有客人的邀请函（内附活动流程），并让营销员发传真或登门邀请各自的客户。宴会的横幅、欢迎牌（酒店大门口、大堂、大堂电梯门口各一个）。
十二、活动经费：
餐饮费用：
礼品费用：
节目费用：舞蹈及歌手
其他杂费：
活动预算总费用：
该次活动参加人数较多，影响广泛，且该次活动的接待质量将影响我店与他们的长久合作，望各部门给予高度重视，通力配合，共同使此次接待工作顺利圆满完成！
以上建议是否可行，请批示！ 具体安排待批示后跟进！
酒店策划 篇4
一、活动主题思想：
XX酒店是以娱乐为龙头的娱乐性酒店，活动主题一定要具新意、创造性，内容独特、怪异。
二、活动时间：
12月8日至1月1日
三、活动地点：
二楼拉斯维加斯俱乐部、三楼体乐酒吧
四、活动内容：
a、12月18日—元月1日指定特惠啤酒专场(活动期间，二楼大厅40元/半打，三楼大厅一律60元/半打)；
b、策划部设计圣诞卡，由娱乐部派发。部分较为重要或与本酒店有长期消费协议的客户，(每张圣诞卡附送免ktv房租券或者200元现金代用券壹张、具体客人名单由罗总统计上缴总办批阅后由业务部负责派发。附送新年台历，圣诞、新年活动的具体内容)增加与客人的沟通和交流，增进客人来江都消费的欲望。此券有效期为12月18至次年1月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
c、12月24—25日平安夜收取门票(价格未定)元/人(圣诞礼品包一份)
d、圣诞福星评选活动：
时间：12月24日12：00；
地点：三楼体乐酒吧；
圣诞节当日，二、三楼门口设置圣诞服装售卖点，客人可自由购买，扮演圣诞老人，参加圣诞福星评选；
圣诞节当日，所有客人购买半打指定啤酒可获选票两张(五角星不干胶)以次类推，多买多得；
评选活动在12：00正式进行，参加评选的客人环绕全场，由现场客人评选，如果身上粘贴的五角星最多，即可成为当晚圣诞福星，可获由啤酒公司赞助的大奖一份(具体奖品未定)+指定啤酒一打；
此次评选圣诞福星活动可促进客人购买啤酒的高潮，建议设置大奖，增加吸引力；
e、赠券：(XX年12月18—XX元月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
1）凡客人在ktv消费满600元(含600元)以上赠指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历一份；
2）凡客人在ktv消费满800元(含800元)以上赠指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历一份；
3）凡客人在ktv消费满1300元(含1300元)以上赠现金代用券100元壹张+指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历二份，或者指定啤酒贰打+圣诞礼品包、新年台历二份；
4）凡客人在ktv消费满1800元(含1800元)以上赠现金代用券200元壹张+指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历二份
以上现金代用券有效期为自发券之日起15天有效；
f、24—25日特邀圣诞佳宾表演助兴，现场派发圣诞礼品；
g、“欢乐圣诞游艺活动”
时间：12月24日
地点：二楼美女吧
平安夜当晚，二楼美女吧由行政部、保安部选派男女各2人穿戴圣诞服饰，举行圣诞系列游艺活动；
(1)套圈游戏：地上摆放啤酒、彩喷、圣诞礼品包、圣诞公仔等，由客人于4米外抛掷套圈，套中即奖；
(2)夹玻璃球游戏：客人在规定时间内(30秒)夹完盒内玻璃球，即可前往礼品售卖点领取奖品；
(3)掷骰子擂台赛游戏：由保安部选派保安一名，穿戴圣诞服饰作为擂主，摆放半打啤酒、圣诞礼品、彩喷、圣诞公仔等。客人可用啤酒、或前往礼品售卖点买取圣诞礼品作为打擂资本，上前与擂主打擂，嬴者即可获相应的奖品、输者即输掉打擂资本，即由后者补上；
h、圣诞倒记时：
24日当晚12：00前5分钟由司仪主持现场倒记时；
倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛；
倒记时10秒，所有的dj、舞蹈员手持圣诞公仔、圣诞礼品向四周的客人抛洒，准12：00向舞厅中间喷洒彩条
i、圣诞大抽奖(指定啤酒公司赞助奖品)
时间：12月25日晚12：
地点：拉斯维加斯俱乐部大厅；
二楼咨客台处设抽奖箱一个，设凡客人购买指定啤酒一打即可获抽奖壹张(以次类推)；
j、圣诞节当日由酒店选派1—2名高大保安扮演圣诞老人，娱乐部选派咨客1—2名扮演圣诞天使，在酒店二、三楼四处派发圣诞礼品；
k、元旦化妆舞会(最佳化装、舞蹈奖评选活动)：
时间：12月31日；
地点：二楼拉斯维加斯俱乐部；
在二楼门口设置面具售卖点：
12月31日晚，客人可自由化装或前往面具售卖点购买晚会所需面具，参加本酒店举行的化妆舞会评选活动；
评选奖项：
(1)一等奖(最佳舞蹈)卡拉ok大房免费券壹张+200元现金代用券壹张+啤酒一打
(2)二等奖(最佳化妆)卡拉ok中房免费券壹张+100元现金代用券+啤酒半打
(3)三等奖(最佳搞笑)200元现金代用券+啤酒半打
l、新年倒记时：
(1)31日当晚12：00前5分钟由司仪主持现场倒记时；
(2)倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛；
(3)倒记时10秒，所有的dj、舞蹈员手持公仔、礼品向四周的客人抛洒，准12：00向舞厅中间喷洒彩条；
m、节目部分：
(1)三楼大厅节目编排圣诞节目和舞蹈，带动圣诞气氛；
(2)圣诞当日二、三楼大厅背景音乐以圣诞音乐为主；
(3)圣诞当日歌手以圣诞歌曲为主，向客人抛洒圣诞礼品；
(4)圣诞佳宾主要以圣诞祝福、搞笑为主；
五、环境布置
(1)停车场外围树上挂满漫天星，酒店门口绿化带挂满漫天星(12月10日之前)；
(2)酒店正面外墙圣诞宣传喷绘两幅，两边外墙悬挂酒店活动条幅8条：
(3)酒店大门口两边摆满圣诞花，大门上方制作圣诞pop，悬挂圣诞花环，玻璃门上喷制圣诞雪景；
(4)大堂中央4米高圣诞树一棵，四周摆放几棵小圣诞树、圣诞小屋，用栅栏围住，树上挂满圣诞礼品和漫天星灯；
(5)电梯口摆放高1.8米高泡末圣诞老人一个四周围满圣诞花；
(6)一楼到二楼的楼梯口用圣诞草制作一个圣诞拱门，楼梯扶手上围满圣诞草；
(7)拉斯维加斯门口2.5米圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，上面圣诞pop一组，天花上悬挂圣诞装饰物，四周墙壁上悬挂圣诞花环，圣诞饰物；
(8)门口小食档制作奶油圣诞饼屋风景图一组(西厨负责制作)；
(9)拉斯维加斯里面园柱上挂圣诞老人头像和圣诞花环，入口处墙上绘制圣诞雪景图，大厅每张台面上摆放30cm小圣诞树一棵，天花上悬挂圣诞饰物；
(10)三楼电梯口摆放3米左右圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，体乐酒吧门上制作圣诞pop一组，用圣诞藤围起来，两边柱上粘贴泡末立体圣诞老人头像，用泡末制作雪景；
(11)三楼酒吧间摆放壹张圆桌，铺上白布，上面摆放自制泡末梅花鹿一个，旁边摆放圣诞小屋和礼品包；
(12)三楼大厅两边铁柱之间悬挂圣诞花环，铁柱上用圣诞花成龙形状围起来，园柱上和墙上粘贴圣诞老人图片、圣诞花环、圣诞饰物，每张台面上摆放30cm圣诞树灯各一棵；
(13)3、4楼ktv包房走廊墙壁上粘贴圣诞图片、悬挂圣诞花、圣诞花环。走廊天花悬挂圣诞饰物，每间包房悬挂适当的圣诞饰物、圣诞草和圣诞老人头，台面上摆放30cm圣诞树灯；
(14)6、7楼层电梯口摆放1.5米金色圣诞树各一棵，围满圣诞礼品包，每层电梯上方粘贴圣诞花环一个，客房楼层走廊墙上适当粘贴部分圣诞老人图片；
(15)二楼摆放摩托车处摆放1.5米高泡末梅花鹿一个四周摆放50cm小圣诞树8棵和圣诞小屋、圣诞礼品包；
(16)员工娱乐室2米高圣诞树一棵，挂满漫天星，树下堆满圣诞礼品包，办公室墙上悬挂圣诞老人图片。
酒店策划 篇5
酒店建设并不是那样的简单，很多的现实情况是这样的，在不断的发展中，酒店的业务也要越来越高，酒店的竞争也愈发的激烈起来，这些都是客观存在的现实情况，在时代不断的前进中，这些都是要引以注意的问题。因此在新酒店筹备过程中，一定要做到万无一失，一定要认真的做好这一切！这样在酒店开张之后，才不会出现任何的细微问题。
一，筹备管理
a，前期规划
1，酒店前期运作计划书
2，酒店前期运营管理
3，前期工作备忘录
b，物品筹备
1，各部门、区域的物品筹备
2，采购物品规格价格明细单
3，各物品的供应商的敲定 酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料
4，采购概况明细上报
5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品
c，开业筹备
1，试营业时各项筹备
2，开张时各项筹备
3，各部门开业筹备
4，酒店产品价格的前期议定
d，设备设施
1，设备设施的安装管理
2，设备设施的前期调试
3，设备设施责任制到位
e，装饰装修
1，酒店外围装修装潢工程
2，酒店内部装修装潢工程
3，各区域的效果图
f，部门配备
1，前期酒店大部门的配制
2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部
3，部门前期协调工作计划
4，前期部门体制监督运行
二，人力资源
a，员工手册
1，酒店的员工手册
2，各部门规章制度
3，员工的岗位职责
4，岗位工作流程制定
b，员工培训
1，部门经理前期培训计划
2，餐饮部培训
3，房务部培训
4，后勤部门培训
c，员工招聘
1，按部门要求招聘
2，后勤员工招聘
d，绩效考核
1，初级员工的考核
2，培训后的员工考核
3，酒店试营业时的考核
4，阶段员工品行考核
5，前期人工成本预算与控制
6，员工岗位工资的拟定
7，酒店各部门奖惩制度
三，工程管理
a，弱电管理
1，各区域的弱电管理
2，部门电源开关节能管理
3，消防区域管理
4，水、电、气的相关管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具体项目的落实、跟踪
c，设备管理
1，酒店各部门大型设备管理
2，设备设施的维护保养
四，餐饮管理
a，餐厅管理
1，部门配制
2，部门协调配合工作
3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定
4，岗位时间表的制定
5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴
6，服务质量的控制与提升
7，服务技巧的实施与推广
8，与其他部门协调合作
9，物耗的成本控制
10，人力资源成本控制
11，其他服务的制定
12，反馈系统的建立
b，厨房管理
1，菜单的制定
2，产品的定价
3，厨房出品质量、样式、菜式
4，菜品培训、资源共享
5，厨房部门制度、岗位工作流程
6，物耗、原材料、物品环节成本控制
c，部门协调
1，与酒店其他部门所有协调配合工作
2，部门协调备忘录
3，部门协调原则
d，员工岗位培训
1，餐厅部员工培训工作
包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员
2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构
3，先由酒店统一培训，再进行区域培训
4，培训后进行前期考核
5，建立考核制度
五，房务管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商务中心
e，总机
f，大堂
六，财务管理
a， 收银
1， 收银员的岗位职责和工作流程
2，收银员与财务的协调配合工作和原则
b，招投标
b， 物品采购
1， 各部门的物品采购明细清单
2，价格的.审核与相关控制
c， 成本管理
1， 酒店前期运作成本预算、控制、管理
d， 仓库管理
1， 库房的物品日常管理
2， 进、出库的相关管理
3， 领料相关操作程序
4， 仓库管理员的岗位职责
5，月存、日进、检验的相关管理
七，日常管理
a，总经理
b，部门经理
c，后勤经理
八，酒店品牌
a，发展趋势
b，知名度
c，酒店文化塑造与提升
九，营销管理
a，市场调研
1，产业环境：
a，商业繁盛情况
b，商业化的趋势与潜力
c，地方政府优惠与扶持政策
d，当地消防治安、文化、工商、防疫等情况
2，社会环境
a，当地风俗习惯
b，历史文化
c，饮食文化
3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研
b，营销战略
1，前期营业策划
2，酒店产品定价
3，部门营销计划书
4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书
及相关战略
e， 营销管理
1， 营销市场分配
2， 营销部人员的配制，岗位职责、工作流程
d，营销趋势
f， 促销方案
1， 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销
2， 前期的营销可分为
a，广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）
b，让利营销
c，套式营销
十，美食世界
a，菜谱
b，风味小吃
c，地方特色
d，酒店特色
e，出品构成
酒店筹备工作也是一项极为麻烦的事情，任何方面都要顾及到，这些都是需要耗费大量的财力和精力的。因此在酒店开张前，就应该充分认识到其中的问题所在。做任何事情都是要努力做好的，酒店并不是那样好开张的。不过只要在酒店开张前，将应该做的事情写好策划书，在工作中就可以更加的简单，更好的工作了。
酒店策划 篇6
20xx年1月21日是我酒店开业庆典五周年纪念，在我酒店开业五年来，在我们共同努力积极开拓下，所有员工团结奋进，业绩与日俱增，博得了许多市县领导的好评，让锰都大酒店成为了秀山一颗璀璨的明珠！
一、活动主题：
热烈祝贺锰都大酒店开业五周年店庆、圣诞、元旦三重喜庆，魅力锰都、精彩无限，感恩回馈，宾主联谊。
二、活动目的
在我酒店开业五周年庆典之即及12月24日圣诞节和1月1日元旦节的来临，借助五周年庆典与圣诞、元旦三重喜庆交集扩大酒店的知名度，对外树立酒店形象，加强与商务客户，兄弟行业之间的感情联系，进一步提升锰都大酒店在秀山地区的影响力，稳定和巩固老客户，进行情感营销，培养客户忠诚度。
三、活动要求
1、喜庆的现场布置，整体烘托出轻松、愉悦、热闹的氛围。重点突出隆重、大方、简朴、喜庆的氛围
2、密切结合店庆，圣诞节，元旦节三重喜庆布置酒店、会场
四、活动内容
1、邀请兄弟集团嘉宾及酒店大客户，老客户、合作单位等一同参加此次周年庆典活动。
2、营销部美工负责全程照相，营销部人员负责邀请VIP客户、新老客户、各兄弟集团嘉宾、各赞助单位。
3、酒店内外环境的布置。
4、酒店五周年庆典联谊会在酒店多功能厅举行。
5、酒店各部门自己组织节目（营销部4个、人力资源部1个、财务部1个、领导组2个、工程部1个、前厅部2个、餐饮部3个、房务部2个），兄弟联谊单位联谊节目，宾主互动联谊节目，内穿插店庆感恩回馈抽奖活动、现场评判嘉奖活动。
6、酒店文艺节目汇演
7、酒店领导、部门经理为现场评委（人力资源部指定具体人员）
8、现场颁奖嘉宾（酒店领导）
9、有奖征文演讲（我是锰都人）、评三个等级奖、一等奖（奖金现金300元、二等奖现金200元，三等奖现金100元）
10、文艺汇演节目评特等奖1名（奖现金600元）一等奖1名（奖现金400元）二等奖2名（奖现金各200元）三等奖3名（奖现金各100元）
11、凡参加有奖征文演讲的各奖参与奖50元（限报名前10名）
12、嘉宾现场抽奖活动（奖品可为餐饮代金卷、客房代金卷、康乐部代金卷、圣诞店庆吉祥物礼品等，设特等奖1名，奖免费标间一晚，一等奖1名，奖餐饮代金卷200元，二等奖2名，各奖康乐代金卷98元三等奖3名，各奖店庆新年礼品一份）
13、酒店评出优秀部门班组、优秀员工，优秀管理人员，可在店庆活动上由锰都领导现场颁奖（具体奖品按酒店奖金制度发放），此项也可以在年底总结会上进行，由领导定夺。
五、酒店内外环境布置电子显示屏内容：
1、热烈祝贺锰都大酒店开业五周年！店庆，圣诞，元旦三重喜庆
2、“锰都五年感谢有您”倾情促销月序幕启动，敬请光临！
3、锰都大酒店诚挚感谢各界朋友的支持与厚爱！
六、会场布置
1、如果是在圣诞节举行店庆，酒店大厅摆圣诞树、各种圣诞气息的贴图。彩带。
2、多功能厅门口放气球彩门。
七、活动安排（店庆联谊会活动流程）
1、12月24日18：00—18：30庆典启动仪式（领导讲话,嘉宾代表讲话）
2、18:30—22：00文艺汇演、现场颁奖等。（具体流程见详细节目单）
3、22：00联谊会结束后所有管理人员送嘉宾离店。
八、经费预算
1、策划内现有的现金奖励2800元
2、酒店优秀管理人员，优秀员工，优秀团队奖励（按酒店奖励制度发放，此项可以在年底工作总结会上进行）
3、各种小礼品、圣诞店庆吉祥物等礼品500元。
4、嘉宾现场抽奖（免费标间一晚228元、代金卷550元、店庆礼品三份）
5、店内、会场布置500元总计费用约6000元左右
九、广告宣传
1、制定简单的宣传单（内部制定）
2、营销部发放邀请函（忠诚客户、赞助商、联谊单位等）
3、大厅放欢迎水牌
4、LED显示
十、邀请函内容
尊敬的：
光阴荏苒，日月如梭，转眼间，锰都大酒店度过了五个春秋。时事变迁，岁月沧桑，锰都大酒店在拼搏中进取，在风浪中成长，在发展中壮大……
锰都大酒店自二零零七年一月二十一日开业以来，承蒙各级领导、各位嘉宾和兄弟单位的亲切关怀及大力支持，使锰都大酒店得到长足的进步。五年真情关注，五年风雨同行，五年携手共进，感谢一路有您，在锰都大酒店五周年庆典之际，我们将于20xx年12月24日晚上18：00在锰都大酒店四楼多功能厅举办“锰都五年·感谢有您”联谊会，诚邀您参加。您的到来是对我们的巨大鼓舞，我们将不胜感激。
请您在12月24日前致电回复。
联系人及电话：张梅15310747333
地址：秀山县南部新区滨江路
十一、此策划为锰都大酒店内部员工与各兄弟单位店庆联谊会，具体未尽事宜请领导补充，谢谢！
备注：营销部做了一定调查，对员工只有采取现金奖励，才能调动员工积极参与的兴致，店庆活动之日，要求所有员工必须参加，任何人不得请假！各部门的文艺节目自行编排，节目单在12月14日之前交至人力资源部统一安排，所有评委由人力资源部指定。
酒店策划 篇7
春节即将来临，结合去年成功的促销经验，和今年酒店业的新情况，拟定本促销方案，请领导批示：
春节期间推出“吉祥迎春”套票：
套票包含以下服务：
一、娱乐：
（1)、客房：208元/间.天
(2)、娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
二、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间.天
2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。
三、餐饮：
1、大年三十推出“如意”年夜饭：
588元/桌 、688元/桌、888元/桌
提前预定年夜饭，赠送礼品一份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
四：温馨服务、阳光娱乐：
(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的dj技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日party、小型舞会的最好去处。春节期间包场5折优惠。
(2) 名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
(3) 茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务.
五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐
套餐 360元(包括餐饮：200元、客房208元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒
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