企业策划

时间：2022-04-14 09:58:54 策划我要投稿

【热门】企业策划3篇

企业策划篇1

　　餐饮企业素食策划书餐饮行业形成已经有几千年的历史了，可以说自从人类文明开始之后，餐饮就已经形成了。经过几千年的发展，餐饮行业已经得到极大的进步，有了独特的风格，每一家店，每一处地方都有着自己独特鲜明的特点，这就是构成了我们国家八大菜系，之外各地还有很多独特小吃，这些个特点构成了中国独特的餐饮行业的形成。随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉、讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食平衡的角度出发，要求人们做到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，补精益气、颐养天年，其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及营养的正确饮食方法，体现企业的核心竞争力，即企业为客户带来什么特殊的利益与产品的附加值？

【热门】企业策划3篇

　　一、选址

　　详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，。必须有三通（水、电、煤气）并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。

　　二、定位

　　选好店址的同时，根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。

　　三、产品售后

　　建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。

　　四、内部管理制度化

　　完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。五、人员招聘

　　前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：1. 知道餐厅目标价值观，工作范围。2. 使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。3. 任何时间地点以客人优先。4. 三轻、礼让、微笑。5. 为满足客人需求充分利用餐厅给予的权力。6. 不断提出餐厅的缺点完善服务与菜品质量。7. 积极沟通不可有消极的情绪。8. 处理好顾客投诉。9. 遵守服务行业仪容仪表要求。10.爱护餐厅公物。前厅服务员加领班和11人、传菜2人、根据楼面分布增加/后厨13人（冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面点2人、荷台3人、洗碗粗加工2人）人员工资控制在4.5万/月以内，培训到正常营业20天。

　　六、前期宣传与营销

　　确定营销方案，制作广告单页，网站，广告牌及商业广告。

　　七、设备采购，前期备货。

　　厨房设备、前厅设备、员工宿舍用具、厨房原料、先了解市场，多比较，根据整体定位合理采购设备。装修的同时、厨房设备与宿舍用具到位。抓好设备采购的每个环节：考察、采购、验收、安装、调试安排管理人员。

　　八、试营业（10天）

　　试营业前进行员工的最后考核，采取优胜劣汰的原则。同时进行产品营销（内部营销和外部营销）九、装潢

　　基本格局500平方米，厨房150平方米（凉菜20平方米，面点20平方米、粗加工10平方米、热菜100平方米）更衣室10平方米、库房33平方米、办公室10平方米、前厅300平方米。（以每个餐位2平方米）可摆150个餐位，设雅间4个（隔断为活动或可折装式的，方便会议接待、生日聚会等。装修以复古、原生态、时尚的完美结合，体现企业的经营理念与视觉识别效果，以方便顾客，方便操作、方便设备运行为原则，每平方米装修、装饰费300元----450元之间。20天完成，灯光以暖色为基调。九、证照的办理

　　工商、税务、消防、环保、防疫站、公安局、宿舍租赁只有做好以上的准备，餐饮企业才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好这些工作，不断的发展，餐饮才会得到更大的完善，进步！

企业策划篇2

　　一餐饮行业联手网站营销的市场分析：

　　随着社会的脚步加速，人们对时间越来越看重，而网络的普及率越来越高，相比繁琐的寻找合适的就餐地点而言，网商定餐越来越受人们的欢迎，尤其是高品位生活的白领及高层收入人士。餐饮业的未来肯定要涉及电子商务，如网上定餐，多人"拼"餐等。

　　餐饮行业进入网络营销必须注重行业的品牌建设和特色经营，提升餐饮业的文化品位和网络餐饮的文化特色。要搞电子商务，必须提高餐饮业的文化品位，摒弃传统餐饮业低层次的服务方式，走特色美食文化之路。有了自己的网站或有了自己的虚拟店面，不能只是简单地介绍饭店的地址、订座电话或几张炒菜图片，一定要突出餐饮的深层次服务，如企业精神、特色菜肴、休闲、文化娱乐、在同行业中的特色优势、投诉处理、意见反馈甚至互动交流。总之，餐饮业要触网，最重要的是要提升它的特色文化品位，重点定位在培养各阶层顾客对品牌的忠诚度上，处处体现出企业对客户的"爱心、欢乐、洁净、美味"的体贴；同时，也要兼顾网络文化的特点，让消费者能在网路上产生闻其香、诱其色、顺其意、进其餐、醉其眠的感觉。

　　二关于设计"中国餐饮娱乐网"之我见：

　　首先声明，中企动力所制作的网站应该是"自贡美食娱乐网"改版之前的原版网站，只是在版权和归属上略加改动，这种做法为企业之大忌。当我看到网站首页时，给人的第一印象是"俗"，抛开技术和功能不说，但就网站设计谈谈我的看法。此网站在设计上还停留在互联网刚刚兴起的状态，无任何新意可言，要知道，如果想增加网站的流量和人气，紧紧抓住浏览者的眼球，必须要突破传统，给人以眼前一亮的感觉，色彩搭配最好能根据季节的变换来转变颜色，如夏天采用冷色调，冬天则换为冷色调，给人的感觉是最好的，这一技术可通过模板实现转换，也比较容易。

　　第二，网站程序可采用动易和动网的美化版来做，或者直接自行美化两个程序，因为目前国内搞网站程序的公司中，二者是最大的了，动易是专业做网站主体，动网是以社区论坛为主。网站主体架构可参照"饭桶网"来做，因为此网站最先在全国实现网上定餐，使浏览者回头率相当高。网址：www。fantong。com此外，网站可参照"北京餐饮娱乐网"在首页实现城市地图，因为不是每个人都知道所在城市的街道，网站融入地图对消费者来说，可以以最快的时间找到目的地，而不必到处询问该怎么走，他可以自己找出最佳路线，而且消费者自驾车还可以节省燃油费，况且在油价居高不下的今天，消费者不会不考虑燃油费的，如果说顾客为了去目的地吃饭，费力的询问路线，到处绕圈寻找，那么就算他找到了目的地，他的心情能好得了吗？心情不好他也就没心思好好的品位大餐的魅力了，那么他下次来的可能性就减少了，所以说这2个设计非常能体现网站和商家的人性化服务，作为消费者而言，商家给自己考虑得这么周到，谁都会有好的印象，当然网站的点击率和商家的生意也就不言而语了。

　　第三，作为网站的管理者，对商家的加入要实行严格的控制和管理，与上家签署相关的协议，只有从根本上约束和规范商家的行为，才能在最大程度上保障消费者的权利和利益，当消费者感觉到自己受到尊重的同时也享受了美食了乐趣，就能给商家和网站带来巨大的经济效益和人气，如果网站和商家只考虑眼前的利益，而没有长远的眼光，那么最终受害的就是网站和商家自己了，这是服务提供商所必须的"基本功"。

　　在商家的选择上可以通过各地多数网有的推荐来吸收商家，这样的效果要好于网站自行选择，因为网友是通过亲身体验来做出决定的，能代表多数人的看法，这个环节要做到宁缺勿滥。

　　第四，网站的分类要紧可能的少，而且要精炼，分类所用的名字要有新意，就拿中企动力的作品来说，分类里面的"政策法规"属于多余，对就餐者而言毫无意义，而"歌厅舞厅"和"美食论坛"这2个名字欠文雅，前者对顾客来说比较敏感，应加以改动；网站论坛最好是以"社区"或"家园"等来命名的，所以说网站在分类设置和分类命名上要给人以温馨感和亲和力。再者，"人才供求"尽可能去除，因为餐饮网站的浏览者几乎都是美食爱好者，在工作上来说，都属于中高层人士，而商家的人才招聘可以通过专业的人才网或者人才市场来解决，所以说这样的分类作用很小，但是却容易使网站的整体形象大打折扣，容易使人感觉网站混乱。还有一点，网站可以设置国内餐饮娱乐赛事的专栏，提供赛事的相关信息，使网友对美食和娱乐有更深的了解，这些信息在电视台的网站基本都可以找到。设置食疗的专栏，让顾客在美食中吃出健康，而食疗也是当今餐饮的一个新话题，有不少餐饮新军已涉及此区域，一个新兴的产业必然会带动相当部分的消费群体。

　　第五，网站论坛的版块设置，网站的人气很大一部分是靠论坛带来的，所以说网站论坛的设计也必不可少。一个网站如果想有持久的生命力，就要摒弃传统的模式，加大力度去做好论坛的美工，可以把论坛界面周边加入富有吸引力的图片和部分动画，论坛的版块分类也可以加入图片替代原来的文字形式；版块分类可以选择当前的国内热门赛事话题作为专版，最大限度的聚集网友探讨。可以设置一些新颖的版块，如网友原创的心情故事，网友出游中品尝美食的经历，后者可以和某些户外俱乐部联合，既宣传了网站，又可以抓住网友的兴趣，在欣赏各地风景的同时又可以了解各地的美食，食色皆餐。设置互动版块，可以写一些站长或版主自己对某些事情的见解，让网友发表自己的看法，这样能更好的与网友进行交流，增加网友对网站的亲切感。可借鉴淘宝网的美食论坛设置，设立同城相约品美食，既可以认识新朋友，又可以品尝特色美食，一举两得。设置私房菜专栏，让大家把自己的拿手绝活加以展示，互相交流经验，同时增加了自己对美食的乐趣和满足感。其他的版块设计也可以拿来使用。

　　三"中国xx娱乐网"的'推广：

　　网站的推广是要以网站本身的质量来作为后盾的，如果一个网站做的很普通，不能突破原始的状态，那么费力的推广也是劳而无获，就算是有人点击你的网站，但是看到你得网站没有新意，没有特色，那么谁还会在你的网站逗留呢，事实证明，网站得点击率之所以很高，很大程度上要归功于回头客，使他们频繁的浏览网站，同时也自发的向他的朋友来推荐你的网站，那么如何能使网站的浏览者成为回头客呢，这就要考验设计者的能力了，只有网友觉得你得网站有值得看的地方，有对自己有益的东西，他才会频繁的来浏览网站。

　　当然，也不能否定宣传网站的作用，在此做一下初期的推广计划。

　　第一，利用各地站的人气来宣传。在各地站相关版块〈尤其是淘宝网，每天浏览量巨大〉频繁发表相关的帖子，在帖子的底部签名档附带本站的链接。如果在淘宝网的话，浏览量会更多，但网站浏览量从低到高需要一个过程。

　　第二，在相关户外旅游网站和白领经常光顾的网站发表文章，把美食和旅游，以及白领一族的健康联系起来，可以和点击量高的旅游网站建立友情链接，借助他们的人气来壮大自己，而这些网站对链接的网站质量有较高的要求，一般的网站是无法吸引他们的注意的。

　　第三，在腾讯网论坛发表文章，召集网友建立QQ群，成立QQ广播电台。QQ为当今最流行的聊天工具，网友遍及全国各地，这对于网站收集信息和宣传有很大的帮助。QQ广播电台是最新兴起的一种宣传渠道，而建立电台只需借助软件和一个声麦就可以解决，成本低廉，可以读一些散文，网友的原创故事，播报美食资讯，娱乐快报，介绍各地特色小吃，播放音乐等，要知道一些文字的东西通过语言表达出来，带给人的感觉是有差异的，可以使人重新找回听广播的日子，找回曾经的快乐。

　　第四，寻找一些全国连锁的实力商家进行合作，如阿伦故事酒吧就是其中的黑马，他的独特经营方法吸引了很多的网友，可以由他们提供最新的活动信息〈这样的商家一般都有网站〉，通过网友了解各地加盟商的活动，在本站予以免费发布，这样可以实现双赢。

　　以上是我对中国美食娱乐网的建议，希望能对网站的发展有所帮助，这是我结合以前制作和推广网站的经验，以及其他同行网站，和相关杂志的综合，写出了这份计划书，其中难免有不足之处，需要改进。以我对网站的看法，这些建议和意见应该有很大的实用性，相比其他方法更有帮助，其中的很多建议都是带有创新的，甚至有在同行或国内业内从未使用过的方法，我觉得这未尝不可，我们需要创新，浏览者也更希望看到新的东西，我们必须通过创新，使自己在业内达到领先的水平，才能在数以万计的同类网站中脱颖而出，而不是一味的跟在别人后面跑。

　　一个人想成就一番事业，必须有野心，有信心，有创新，有责任心，一个企业，一项事业同样也是如此。只有这样，才能在同行中出类拔萃，引领潮流。