餐饮运营岗位职责

餐饮运营岗位职责

　　在发展不断提速的社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编帮大家整理的餐饮运营岗位职责，希望对大家有所帮助。

餐饮运营岗位职责1

　　任职资格:

　　1、具有良好的团队合作精神及较强的`服务意识

　　2、善于与人沟通，具备较强的理解、沟通能力

　　3、熟悉电脑操作及办公软件

　　4、有酒店餐饮运营管理经验者优先

　　5、本科以上学历

　　6、年龄45岁以下

餐饮运营岗位职责2

　　岗位职责

　　1、制定公司餐饮运营管理体系的建立并指导运行。

　　2、负责参与公司旗下餐饮项目的全面统筹管理、经营和重大事项的决策。

　　3、负责运营标准的维护,制定餐饮项目的年度、季度、月度运营计划,保证业绩达到公司要求指标。

　　4、负责餐饮运营营销计划的实施,并及时了解市场餐饮行业情况。

　　5、控制人事及营运管理成本。

　　6、负责店长、经理的`培训、评估、晋级。

　　7、负责处理餐饮项目的对外关系,维护公司的良好形象。

　　任职要求:

　　1、市场营销、企业管理相关专业本科以上学历。(条件优秀者可适当放宽)

　　2、从事餐饮行业八年以上,并具有同岗位工作三年以上经验。(大型知名连锁企业经验优先)

　　3、具有餐饮运营、推广、成本控制、市场营销等专业知识及员工培训相关技能。

　　4、人品端正,工作乐观积极,责任心强。

　　5、具有创新能力,团队建设,培训能力,能承受较大工作压力。

　　6、具有良好的体质和心理素质,热爱餐饮服务行业

餐饮运营岗位职责3

　　职责描述:

　　1、全面负责公司日常经营经营管理工作;

　　2、认真执行公司的各项决议,定期向总经理、董事长汇报告企业经营管理情况;

　　3、按照公司年度目标管理要求,负责制定公司经营管理计划和方案,并组织实施;

　　4、建立健全公司运营管理系统,制定高效的工作流程和精简的运作机构;

　　5、负责公司营运管理团队的建立与梯队人才的培养、选拔、任用,组建优秀的管理人员队伍,使之具备良好的市场竞争优势;

　　6、根据市场行情及公司的实际情况,策划制定公司整体营销计划,并组织实施;

　　7、组织制定并建立健全公司营运管理各项规章制度,确保公司经营管理有序运行;

　　8、拟定集团餐饮事业战略发展规划,报公司董事长批准后组织实施;

　　9、负责召开每月运营例会,及时通报公司经营管理情况,布置检查每月工作进度,研究和解决相关经营管理问题。

　　任职要求:

　　1、有5年以上门店店长管理经历,3年以上大型连锁餐饮企业营运部(营销部)营运经理岗位实际工作经验,并取得显著成绩(案例说明);

　　2、本科以上学历。全日制餐饮酒店管理专业或工商管理专业毕业。从业经验丰富者可适当放宽学历要求;

　　3、熟悉快餐、小吃、简中餐和休闲餐饮的营运模式,能独立、系统的完成各项营运体系建设及年度营销方案实施;

　　4、对品牌策划、品牌建设、品牌推广、品牌营运有成功的.工作经验;

　　5、熟悉互联网的运营,对线上、线下经营非常熟悉,能够成功打造网红产品或网红店;

　　6、了解行业发展趋势,能够准确把握行业动向,及时制定适合企业品牌营运策略;

　　7、极强的统筹协调能力。组织能力强,善于建设团队,能有效的调动团队氛围;

　　8、熟练操作各种办公软件、极强的数据分析能力。

餐饮运营岗位职责4

　　岗位职责:

　　1全面配合总经理管理各门店的营运工作，监督、指导所属门店实施年度工作计划，督促各门店完成公司下达的各项经济和管理指标;

　　2、在总经理的指导下，负责所属门店整体营运、成本控制、人员管控和利润巡检工作，协助总经理修改完善本部门工作流程及工作标准;负责协调所属区域内人员、物料、设备的调配，确保区域内餐厅qsc及提高改善，督导人员的派遣、调动工作，确保人员的发展，并随时掌握工作情况;

　　3、负责各门店物质配送数据审核，日常电话追踪指导及经营状况;

　　4、处理各门店重大投诉、及时解决和反馈各疑难问题;

　　5、负责训练门店店长并完成对他们的'工作考核;

　　6、完成上级领导交办的其他临时工作;

　　任职要求:

　　1、28岁以上，大专以上学历;

　　2、有餐饮连锁单店营运工作经验3年以上，有餐饮连锁营运经理经验2年以上工作经验优先考虑;

　　3、有餐饮连锁培训工作经验;

　　4、有团队合作精神，吃苦耐劳;

　　5、勤快、心态好、沟通能力强、稳重、有亲和力、热爱餐饮行业。

餐饮运营岗位职责5

　　岗位职责:

　　1、全面负责新连锁事业部整体规划工作，参与公司高层管理及重大事情的运谋决策;

　　2、负责主持审核制定年度销售计划，并根据各网点的综合情况下达相应指标，在执行过程中进行监控，及时纠正偏差，确保计划完成;

　　3、负责对营运系统管理人员业务及管理能力的提高进行帮助及指导;

　　4、及时收集市场信息，及时予以分析，以作为相应的调整措施;

　　5、负责新店开张的运营准备工作、开张期间的运营指挥、安排、调度工作及总结分析工作;

　　6、负责制定连锁网点运营方面的各项管理体系、操作流程、运营业务规范和制度;

　　7、负责指导、培训各连锁网点日常运作管理，给予系统性的扶持;

　　8、负责把控整个新连锁事业部各项费用的`支出，有效提升利润空间。

　　任职要求:

　　1、5年以上连锁餐饮运营管理经验;

　　2、熟悉连锁快餐或其他连锁餐饮业的运作和管理模式;

　　3、具有先进的管理理念以及很强的执行力;

　　4、具有良好的个人综合素质、沟通表达能力及谈判能力;

　　5、能够承担较大工作压力，具有很强的团队领导力;

　　6、具有强执行力，可以落实公司和部门战略规划布局。

餐饮运营岗位职责6

　　职责描述：

　　1、全面负责餐饮商户的整体运营管理工作；

　　2、根据商场年度运营目标，组织所在楼层完成公司下达的各项经营指标；

　　3、根据所负责的楼层及餐饮品类进行全方位的市场调查，预测市场发展趋势，针对市场变化和需要，为合理挑选供应商提出建议；

　　4、根据集团整体发展战略，对所负责楼层及餐饮品类的招商整体战略及计划提出建议，并参与实施；

　　5、负责营运管理中，商户组合动态调整，维护与供应商长期良好的合作关系，保持集团品牌形象；

　　6、组织对竞争对手的调查和顾客消费行为的调查，制订所负责楼层的`应对措施和调整方案；

　　7、熟悉商铺品牌及租赁管理，建立并维护良好的供应商及租户关系，进行商场的市场定位及品牌组合方案的策略，合理规划商场整体布局；

　　8、负责所在楼层的人员管理及培训，提高团队凝聚力；

　　9、解决所在楼层内较严重的顾客投拆，确保提供良好的顾客服务体验；

　　10、负责监管所在楼层的营运安全，保证设施设备正常运行，保安保洁，使内外部的整体环境处于良好的营运状态；

　　11、与当地政府、相应职能部门建立良好关系，确保商场营运工作有序推进；

　　12、完成上级领导下达的其他工作。

　　岗位要求：

　　1、年龄30岁至45岁，工商管理、市场营销、财务管理等相关专业全日制本科或以上学历；

　　2、具有五年及以上百货零售企业管理工作经验，具有三年及以上大型百货零售餐饮运营管理工作经验；

　　3、熟悉百货零售全面业务流程，在团队管理方面有较强的领导技巧和才能；

　　4、具有较强的经营管理理念以及实施能力；

　　5、具有敏锐的市场洞察力和商务谈判能力；

　　6、具有优秀的项目管理能力，严谨的组织策划能力；

　　7、品行端正、稳重大方、具有良好的职业操守。

餐饮运营岗位职责7

　　岗位职责:

　　1、对负责门店的营业额、成本、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，对各项成本进行有效的控制;

　　2、负责公司旗下餐饮连锁分店的营运统筹管理工作，全面管理分店的经营和重大事项的主要决策。突发事件等方面所涉及的工作;

　　3、制定各阶段的营运目标、销售计划，保证完成公司业绩指标;达成月度、季度、年度各项预估指标;

　　4、定期进行巡店检查，发现问题及时反馈上级，并制定改善计划;同时监督其执行情况;

　　5、了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成;

　　6、与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的'培训工作;

　　7、主持定期会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施;

　　8、熟悉各种推广手段，配合品牌各门店做好相关活动策划。

　　9、其它未完事项及上级安排。

　　岗位要求:

　　1、有五年以上连锁餐饮管理以上经验，有麦当劳、必胜客、星巴克工作经验者优先考虑;

　　2、熟悉餐饮业相关法律法规、熟悉餐饮管理工作方式，具有相应的餐饮财务管理知识;

　　3、具有较强的管理能力、组织领导能力、协调能力、督导下属的能力，执行力强，服从工作分配;

　　4、具有较强团队精神。品牌增长空间大，知名度大，发展机会多。

餐饮运营岗位职责8

　　职责描述:

　　1、按照公司的愿景和品质要求进行乐园日常运营管理

　　2、与厨房积极配合,会根据菜品制定相对应的.推广计划并使指标完成

　　3、贯彻落实乐园运营标准流程,包括但不限于开园前检查、闭园检查、景点标准流程等

　　4、合理合规、灵活高效处理游客投诉、响应游客特殊需求并及时解决处置突发状况

　　5、不断审视分析运营现状,提出运营提升建议,持续改进游客体验

　　6、根据乐园运营规律合理预测一线员工需求,提前规划劳动力成本和全职员工构成,编制并优化员工排班方案

　　7、关注并分析乐园运营成本构成,就运营成本优化提出合理建议

　　8、管理商品和餐饮销售情况,实现乐园运营与商品餐饮的联动,不断提高二次消费收入

　　9、以身作则,管理带领运营团队成员,积极影响并培养良好的游客服务文化,发掘培养优秀一线员工

　　任职资格:

　　1、三年以上服务行业管理工作经验,大型景区、主题公园行业背景尤佳

　　2、专科及以上学历,或获得学士学位

　　3、具有团队领导经验和领导能力

　　4、对ip类主题公园的沉浸式体验有良好理解

　　5、对主题乐园运营、游客体验及服务有深入理解

　　6、对商品和餐饮进销存以及相关法律法规有较好了解

　　7、具有良好的表达能力、分析能力和人际交往能力

　　8、具有良好的文件编写能力

　　9、熟练使用各种计算机软件(excel, word, power point)

　　10、能适应室内和室外工作环境