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验收员岗位职责（精选22篇）
在日常生活和工作中，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编为大家收集的验收员岗位职责，希望能够帮助到大家。
验收员岗位职责 1
1、负责食堂主副食、灶具等所需物品的采购工作要做到不误事。
2、与班长、保管积极配合，了解库存需求，购买原料凭采购单保质保量。
3、努力提高业务水平和相关知识，熟悉市场行情，采购物品要做到营养、卫生、新鲜，物美价廉，择优节俭。
4、严格遵守财务制度，克已奉公，不受贿，不拿回扣。每天清理采购物品单据，及时报销账物，杜绝累积条据。
5、大宗采购必须由管理员及其他人员共同考察认定后方可购买，并做到认真采购，货比三家。
6、采购任务完成后，要及时在前后台帮厨补缺。
验收员岗位职责 2
一、机关食堂在管理员的.具体领导下进行工作。炊事班长、副班长实行选聘制。
二、食堂所有炊管人员实行月奖金制，每月兑现一次，按考核结果计发。
三、严格炊管人员出勤考核制度。任何人不得迟到早退，请假必须遵守《事务中心工作人员请假制度》。请假期间不计发奖金。
四、严格工作纪律、工作程序。炊事人员在工作期间严禁吸烟；不得带无关人员进入操作间；不得在灶房酗酒、猜拳；不得在食堂加工私活；不得多收、少收或不收饭费；不得随意更改饭菜价格；不得擅离职守，误时误事。
五、讲究卫生，不班期间一律穿工作服，防止食物污染。炊管人员要坚持每年一次的体格检查，并持健康证上岗。食堂、灶房要按分工落实卫生责任，保持食堂卫整洁。讲究个人卫生，做到勤洗衣帽、勤剪指甲、勤洗手、勤理发。
六、实行工作考核考评制。采取内部量化考核，中心抽查，就餐人员
评议等形式，对炊管人员服务态度及饭菜质量进行全面评测。
七、炊管人员要树立良好服务意识，要具有高度的工作责任感，严格履行岗位职责，不断充实提高业务技能。每顿饭菜每个工作环节都要做到精工细做，精益求精，确保饭菜的质量。
验收员岗位职责 3
（一）、岗位职责
第1条 在机电部长的领导下，负责全矿的用电管理、设备管理 、电缆管理、设备防爆管理。
第2条 熟悉所辖设备的`技术性能和技术要求，按照有关规程和安全制度编制安全技术措施，并监督实施。
第3条 加强对机电设备的检查验收深入现场检查设备使用情况。并熟悉井下所有的设备的分布使用状况，发现问题要及时采取措施进行处理。
第4条 严格设备入井制度，认真做好设备入井前的防爆检查，达不到标准严禁下井使用，做好设备入井签发证制度。
第5条 对全矿所有设备电缆一月一次统计，并上报有关领导和有关单位，必须做到帐、卡、物相符。
第6条 加强对设备损坏的鉴定，分清责任进行考核并加强对设备租赁材料的管理考核。加强用电管理，严格设备报废管理制度。加强学习提高素质，遵守各项规章制度。
（二）、责任追究
第7条 机电设备验收员对以下工作负主要责任：
（一）对设备检查验收不认真造成机械设备损坏的。
（二）因设备性能不掌握，违章指挥造成人身伤害事故的。
（三）因设备计划编制不及时，设备电缆统计不准确，给企业造成经济损失的。
（四）对各种设备检查不力，而造成失爆带来不安全因素的。
（五）若因工作失误，给企业造成重大经济损失和重大人身伤害事故的，将依法追究刑事责任。
验收员岗位职责 4
一、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定。采购的食品必须新鲜、卫生、清洁，严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。
二、肉类食品采购必须有检验合格证明；禁止采购无检验合格证明的肉类食品。
三、采购定型装食品，食品包装上必须标明：食品名称、厂址、生产日期、保质期限、规格等，缺一不可；禁止采购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。
四、禁止采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
五、采购的食品不得放置或存放在有害、有毒的.容器内、
六、食品采购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项。
七、食品验收定人、定责、定位、定岗；必须派有高度责任感，懂得食品卫生基本常识的人作为食品验收人；必须规范食品进货、验收的程序。学校食堂对进货的每样食品都必须进行验收，每次验收，验收人都必须认真、仔细检验每样食品的各项卫生要求，对达不到食品卫生标准和不符合食品卫生要求的食品要坚决清退。每次对食品的验收都要在采购登记记录上签验收人的名字及日期。
验收员岗位职责 5
一、要有良好的道德思想品质，严守商业秘密，热爱本职工作，责任心强，工作任劳任怨，具有熟练的专业技能和基础的财务知识；
二、自觉维护药店形象，统一着装，仪表大方，端正佩戴胸牌；对待顾客应一视同仁，做到唱收唱付，微笑服务；
三、熟悉零售药店工作流程，负责前台票据信息的录入和门店销售核算，保证数据处理正确并传输至门店后台；中药处方核价前应认真审核处方内容（姓名、性别、年龄、住址、医生签名、药名、别名、剂量、副数、配伍禁忌、医嘱等）特殊原因应做好解释工作，严格按中药处方原则审方计价；
四、收银员每天上岗后做好收款前的准备工作，检查收款机当前状态是否能正常工作，发票、找零准备工作是否做好，搞好收银台面卫生；
五、能够维护计算机常见问题并熟练操作；营业时间不得无故脱岗、串岗，票据移交时交待清楚，日班营业额当班存入银行；夜班收入由当班人员保管，次日交接；若发生金额短少或误收假币事故，由收银员自行赔偿；
六、严格现金管理制度，收银员不得私自结算自己的收款单；如实做好多款入帐、短款登记，不得擅自挪用或私借营业款；
七、运用礼貌用语，负责提醒顾客携带购物凭证，以维护自身消费权益，收银台不能留存小票，必须将票据交给顾客；
八、每天的营业款按时缴纳，不得私分营业款，不得私自篡改单据和账目；当天营业结束后，将全部款项及预收订金、退定金、收据、赠券、签单单据、存档单、发票使用结账单等上交组长，并由组长填写收款收据，双方签字生效；
九、每天收取的.现金要认真查验、核对，对不明事宜及时询问组长；因误收、错收或收假等由收银员自己负责处理，并承担损失；
十、收银员要管理好自己的现金收讫章，不允许乱放，乱盖；否则后果自负；
十一、每天发生的打折、预收订金、签单、退单及结账情况，需由组长签字；因责任心不强，工作疏忽和业务生疏发生录错单造成的款项不符，多款上缴，少款自付；对发票、卡、帐相符负责；
十二、收银员在收款过程中要认真核对票据，发现问题及时和营业员、组长沟通，以减少错误和损失；
十三、鉴于收银的特殊，其他未尽事宜及时与组长沟通。
验收员岗位职责 6
1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。
2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的`发生。
3、与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。
4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。
5、加强食堂工作人员的思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性，努力提高师生对食堂服务工作的满意率。
验收员岗位职责 7
1、负责质量、数量、价格等把关验收工作，办理物品入库手续。
2、要精选原料的理化性质，并据此作出正确的归类存放。科学管理库存物品，经常保持库房干燥、通畅。
3、有权抿收与采购单质、数量不相符的原料。对入库物做到精心、细心库房必须做到五防（防鼠、防蝇、防火、防毒、防霉烂变质），库房不得存放私人物品、有毒或易爆物品。
4、坚持先进先出、先零后整、易坏先用的'原则。不断翻动整理库存物品，减少原料的不必要浪费。
5、负责日常用品、原料的保管和领用登记工作，保持库房卫生，每月对库房进行盘点，随时掌握库存情况，做到账物相等、准确无误。
6、负责饭卡的输入、充值工作。
验收员岗位职责 8
1、树立“质量第一”的观念，坚持质量原则，把好药品入库质量第一关；
2、负责按法定标准和合同规定的质量条款对购进药品、配送退回药品逐批抽样验收，有效行使否决权；
3、验收不合格药品不得入库，由质量管理部处理；
4、验收药品应在符合规定的场所进行，在规定时限内完成；冷藏、冷冻药品
5、验收时应当按照“药品验收抽样程序”的规定，保证验收抽取的样品具有质量代表性；
6、验收时应对药品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐一检查，整件药品包装中应有产品合格证，出现问题的，报质量管理部门处理。
7、验收外用药品等，其包装的标签或说明书上要有规定的标识和警示说明。处方药和非处方药按分类要求，标签、说明书上有相应的警示语或忠告语，非处方药的包装要有国家规定的专有标识；
8、验收进口药品，其包装的标签应以中文注明药品的名称、主要成份以及注册证号，并有中文说明书，以及合格的`进品药品批件及该批次的检查报告文件；
9、每批药品均应有同批号的药品出厂检验报告书；
10、销后退回的药品，应按进货验收的规定验收，必要时应抽样送检；
11、验收完毕，应将抽样药品包装复原，并标明抽样标记；
12、实施电子监管的药品按规定进行电子监管扫码，并及时将数据上传至中国药品电子监管网。
13、验收合格的药品在计算机系统里填写验收记录，移交保管员入库。验收不合格的应当注明不合格事项及处理措施。
14、验收记录签署姓名和日期并保存五年以上；
验收员岗位职责 9
工作内容:
1按照国家药品法定质量标准和供需双方签订的有关质量条款，对购进药品和销后退回药品进行逐批抽样逐项验收，把好药品入库质量关。
2验收内容、依据、步骤、方法及所需文件资料应按照《药品验收操作规程》的规定进行。
3特殊管理的药品应当按照相关规定在专库或者专区内验收。
4验收后，做好验收记录，规范填写相关内容。
5验收合格的`药品，及时与仓库办理交接手续。验收不合格的药品，及时报告质管部确认，并按其意见处理。
6对单据凭证等进行归档;
7上级安排的其他事项。
专业知识/技能要求:
1中药学专业中专以上学历或者具有中药学中级以上专业技术职称;
2熟悉国家gsp规范和药品流通的法律法规;
3具有药品经营企业验收工作经验优先考虑;
4具有强烈的责任感，做事细致有条理性。
验收员岗位职责 10
药品到货时，收货人员应当核实运输方式是否符合要求，并对照随货同行单（票）和采购记录核对药品，做到票、账、货相符；冷藏、冷冻药品应对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录，不符合温度要求的应当拒收。
收货人员对符合收货要求的药品，应当按品种特性要求放于相应待验区域，通知验收；冷藏冷冻药品应当放置冷库内待验。
药品验收员应严格按照法定标准和合同规定的质量条款对购进药品、销后退回药品的质量进行逐批验收。
验收时必须认真按抽样原则和比例，对药品外观质量、药品包装、标识、说明书及有关要求的证明或文件进行逐一检查，不符合要求的.有权拒收。
验收进口药品应有符合规定的《进口药品注册证》和《进口药品检验报告书》或注明“已抽样”的《进口药品通关单》复印件；以上文件应加盖供货单位原印章。
验收首营品种，必须有该货批号的质量检验报告书。
对销后退回的药品，验收人员应按进货验收的规定验收，必要时，应抽样送药品检验机构检验。
药品验收应在规定场所进行，并在规定时间内完成。
经验收合格的药品必须在有关单据上签名，未验收的药品不得签字入库。
对实施电子监管码管理的药品进行扫码并及时上传。
做好药品质量验收记录台帐，内容完整，验收记录应保存至超过药品有效期一年，但不得少于三年。
验收员岗位职责 11
一、要有良好的道德思想品质，严守商业秘密，热爱本职工作，责任心强，工作任劳任怨，具有熟练的专业技能和基础的.财务知识。
二、自觉维护药店形象，统一着装，仪表大方，端正佩戴胸牌；对待顾客应一视同仁，做到唱收唱付，微笑服务。
三、熟悉零售药店工作流程，负责前台票据信息的录入和门店销售核算，保证数据处理正确并传输至门店后台。中药处方核价前应认真审核处方内容（姓名、性别、年龄、住址、医生签名、药名、别名、剂量、副数、配伍禁忌、医嘱等）特殊原因应做好解释工作，严格按中药处方原则审方计价。
四、收银员每天上岗后做好收款前的准备工作，检查收款机当前状态是否能正常工作，发票、找零准备工作是否做好，搞好收银台面卫生。
五、能够维护计算机常见问题并熟练操作。营业时间不得无故脱岗、串岗，票据移交时交待清楚，日班营业额当班存入银行；夜班收入由当班人员保管，次日交接；若发生金额短少或误收假币事故，由收银员自行赔偿。
六、严格现金管理制度，收银员不得私自结算自己的收款单。如实做好多款入帐、短款登记，不得擅自挪用或私借营业款。
七、运用礼貌用语，负责提醒顾客携带购物凭证，以维护自身消费权益，收银台不能留存小票，必须将票据交给顾客。
八、每天的营业款按时缴纳，不得私分营业款，不得私自篡改单据和账目。当天营业结束后，将全部款项及预收订金、退定金、收据、赠券、签单单据、存档单、发票使用结账单等上交组长，并由组长填写收款收据，双方签字生效。
九、每天收取的现金要认真查验、核对，对不明事宜及时询问组长。因误收、错收或收假等由收银员自己负责处理，并承担损失。
十、收银员要管理好自己的现金收讫章，不允许乱放，乱盖。否则后果自负。
十一、每天发生的打折、预收订金、签单、退单及结账情况，需由组长签字。因责任心不强，工作疏忽和业务生疏发生录错单造成的款项不符，多款上缴，少款自付。对发票、卡、帐相符负责。
十二、收银员在收款过程中要认真核对票据，发现问题及时和营业员、组长沟通，以减少错误和损失。
十三、鉴于收银的特殊，其他未尽事宜及时与组长沟通。
验收员岗位职责 12
药品验收员岗位职责
目的：规范药品的验收工作，保证入库药品的质量。
依据：《药品经营质量管理规范》第64、65、74、75条，《药品经营质量管理规范实施细则》第55条。
适用范围：适用于本公司的`药品验收员。
责任：药品验收员对本职责的实施负责。
工作内容：
审核供应商是否具有符合规定的供货资格。审核来货是否在供货企业被批准的经营范围之内。按法定标准和验收规程，及时完成入库药品的验收工作并做好验收记录。
严格按规定的标准、验收方法和抽样原则进行验收和抽取样品。
对验收合格的药品，与保管员办理入库交接手续。
对验收不合格的药品拒收，做好不合格药品的隔离存放工作，并及时报质量负责人处理。
规范填写验收记录，并签章。收集药品质量检验报告书和进口药品检验报告书，按规定保存备查。
收集质量信息，配合质量负责人做好药品质量档案工作。验收中发现的质量变化情况及时报质量负责人。直接责任：
对所验收药品的质量负责。
对验收记录的真实性、准确性、完整性负责。对验收工作的及时性负责。
对验收操作是否规范，是否符合GSP要求负责。考核指标：
药品验收的及时性（未及时完成次数）。药品验收的准确、合格率：％以上。药品质量问题是否按程序正确处理。
验收员岗位职责 13
1.严格执行本企业制定的《药品验收管理制度》和《药品验收程序》，规范药品验收工作。
2.按法定标准、购进合同规定的质量条款、入库凭证和药品验收程序，完成购进药品和销后退回药品的验收工作。
2.1 严格按规定的`标准、验收方法和抽样原则进行验收，并在规定的场所和时限内完成。
2.2 药品验收合格后，与保管员办理入库交接手续。
2.3 对验收过程中发现的质量可疑药品或不合格药品，应及时上报质量管理人员复查处理。
2.4 规范、准确填写药品质量验收记录及其他记录。
2.5 验收中发现的质量变化情况应及时反馈给质量管理人员。
2.6 对实施电子监管的药品，按规定对验收合格药品进行药品电子监管码扫码。
2.7 收集质量信息，配合本部门做好药品质量档案工作。
验收员岗位职责 14
1、炊管人员应勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲，从事与饮食无关的`其他活动后，应及时清洗消毒，养成良好的个人卫生习惯。
2、工作人员进入操作间，必须穿戴整洁的工作衣帽，头发置帽内，进出随手关门。不准将无关人员带入，不准吸烟嗜酒和随地吐痰， 不准存放个人用品，不准有挖鼻孔、掏耳朵、剔牙等不洁不雅行为。
3、工作人员在操作间，要生熟食定点，红白案分区，应一拣二洗三
切，去皮务净，加工从细。不得佩戴戒指和手镯、手链饰物，不得涂抹指甲油，不得将尝过味的饭菜再倒回锅里，不得面对食品打喷嚏、咳嗽等。
4、工作人员销售食品中互相传接应戴一次性塑料手套，尽量使用工具，避免闹闲谈。
5、工作人员在工作完毕后，台案、刀具必须清洗干净，调料、剩料归位存贮，垃圾入桶加盖，及时倾倒，各种用品必须摆放整洁，进然有序。
验收员岗位职责 15
在幼儿园分管领导的直接领导下开展食堂用品的验收工作，并及时完成分管领导交办的其他任务。
一、必须学好《食品卫生法》和食品卫生常识，掌握相应的业务知识。
二、认真执行国家有关法律法规，严格遵守幼儿园及食堂的各项管理规章制度及实施细则。
三、认真执行食品验收制度，每天对购买回来的`货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。
四、建立台帐制度，对每天验收、采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。
五、检验货品有无合格及检疫证明。
六、有些食品外表看不出质量问题，但在烹调时发现变质，应立即与食品采购员联系，及时处理变质食品，并重新购买。
七、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
八、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
九、验收记录妥善保存以备查考。
十、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
验收员岗位职责 16
1、医药相关专业中专以上学历,检验学相关专业优先
2、负责医疗器械和耗材的质量验收,信息录入erp的.工作
3、熟悉office办公软件的应用
4、服务意识强,服从公司的工作安排
5、身体素质好,能适应一定的工作强度
6、服从领导安排的其他工作。
验收员岗位职责 17
1、接受质管部负责人的领导、质管员的验收技术指导和工作支持。
2、坚持质量原则，拒绝不合格药品入库，有效行使否决权。
3、凭《随货同行单》、《销售退回单》在规定的时间和场所，按法定标准和质量验收规程细则对购进药品、销售退回药品逐批进行验收。
4、负责冷链药品运输温度、运输设备、到货时间的验证和记录。
5、验收时对包装变更的药品索取包装变更证明文件并存档。
6、验收完毕，负责将抽样药品包装复原，并标明抽样标记。
7、负责给质量档案管理员提供最新、有效的.药品信息，保证实际入库药品信息与业务字典信息内容一致。
8、负责验收记录的电脑录入和文字记录，记录项目齐全，内容真实、批号、数量准确、结论明确。
9、做好总部、药监部门和公司对验收岗位内外审检查准备和现场检查工作。
10、配合保管员、复核员做好药品的收货、退货和发货的管理工作。
11、负责索取、收集和扫描、建立合法有效的、验收入库的同批次药品检验报告档案、生物制品批签发合格证和进口药品注册证档案。
12、及时向质管部上报验收时发现的假、劣药品的信息。
13、及时向质管部上报验收的不合格品的情况，并按要求处理。
14、定期向质管部上报验收信息并汇总分析。
15、根据质管部通知，执行对经营药品紧急情况的核查。
16、完成上级领导交待的其它工作。
验收员岗位职责 18
岗位职责：
1、负责产品验收工作；
2、负责接口表数据维护；
3、负责日常费用记录；
4、根据收货订单对入库货物进行检查，确保产品名称、规格、批号、数量、效期、注册证等信息的一致性；对入库产品质量负责；
5、认真做好验收记录，做到字迹清楚，便于质量跟踪；
6、对入库不合格产品应暂停操作，并采取有效的控制措施，报质检经理进行质量复查；
7、将验收无误的`产品移交收发货组进行上架；
8、按时完成上级主管交办的其他工作。
任职要求：
1、中专及以上学历，检验学相关专业；
2、一年以上仓储管理经验，有医疗器械、药品、检验相关经验者优先；
3、熟练操作办公软件、erp、wms系统、手持设备和简单的作业设备，核对准确、记录完善；
4、良好的沟通、分析能力、书面表达能力及团队合作精神，工作认真，责任心强。
验收员岗位职责 19
岗位职责：
1、严格执行公司制定的药品验收管理制度，对入库药品的质量进行逐批验收。
2、验收合格品应认真填写入库验收记录；不合格的药品应填写拒收报告单，报质管部处理。
3、对销售退回药品，要认真做好质量复验工作，做好退货记录；
4、搜集药品质量信息，及时反馈质量管理部门。
任职要求：
1、中专以上药学或相关专业学历。
2、一年以上医药流通领域药品验收管理工作；熟悉国家药品法律法规、具有相关理论知识；熟悉各项相关工作及流程。
3、具有良好的`职业素质，乐观敬业；具有团队合作精神，责任心强；具有良好的协调能力和人际沟通能力。
4、熟练使用相关办公软件。
验收员岗位职责 20
1.发货员每天上下班必须首先到办公室签到签退，不允许迟到，早退，需请假时必须提前一天交申请。
2.工作时间，不允许串岗，到别的岗位聊天，否则罚款10元/次。
3.工作时间，不允许在垛后面睡觉，休息，否则罚款10元/次。
4.发货员必须看着所分配车辆发货，不允许长时间离开，导致装车无人监督。
5.在装货过程中，如若发现垛中有破损，必须记下本垛的生产日期及班次，并上报，不允许疏忽大意，若发现有破损未上报，每箱罚款5元。
6.在装货过程中，如若有装卸工导致破损，必须上报破损片数，不准瞒报，否则，发现后对发货员双倍罚款。
7.在倒车时，若有车辆撞坏砖，必须及时上报。(发货员必须看着自己所分配车辆开进仓库)
8.若垛上有几箱破损的，要将好砖挑选出来，能再合为一箱的，必须装到车上，不允许放在一边不管。有箱子破损需要换箱子的，要及时更换，再装到车上。
9.发货员必须要求装卸工按要求拆垛，不要只留底层，发货员要计算好几百箱拿到第几层，不要乱拆，导致垛上凌乱不美观。
10.在无车装货的.情况下，发货员要自觉整理仓库，样品区，收拾烂砖，熟悉库存，不要无所事事。
11.发货员要及时制止司机，装卸工吸烟，若发现有发货员在场，却未及时制止的，每次罚款5元。若发货员制止，不听劝告者，发货员上报厂部。
12.发货员要记清每天装货的位置，数量，编号，下班前整理出来告知仓库管理人员。
13.如果要从本班产量中装货，要告知收货员，收货员点清数字。
验收员岗位职责 21
一、刻苦钻研烹饪技术，严格遵守操作规程，坚守岗位，持证上网，不断提高工作技能和烹饪水平。
二、讲究职业道德，认真贯彻执行《食品卫生法》“五四”制，搞好个人、饮食、环境卫生。
三、坚持食品加工有关规定操作，蒸、炸、煮合理应用，注意火候，保持食品色鲜、味香、营养。
四、爱护保养设备用具。下班时，各种器具应清洗干净，各归各位。
五、后行节约，反对浪费，用餐供应适用，花色品种多样。
验收员岗位职责 22
1、在管理员的领导下，认真执行中心和总务科制定的各项规章制度，全面负责厨房的组织管理工作，根据操作程序和技术特长，做到人尽其才、合理安排。
2、根据季节变化和市场动态，研究和探索伙食规律，有计划地制定或调整食谱，作为领料、配料、加工及核算的依据。
3、广泛听取就餐人员的意见，严把原料质量关，杜绝霉变劣质物品进入，改进操作方式、方法，不断提高业务技能，伙食质量。
4、负责原料的.出库领用工作，严格审核其使用情况，本着保质保量，厉行节约的原则，使物尽其用，质价相符。
5、检查厨房设备用转情况和厨具、用具使用情况，督促工作人员加强安全防范意识，确保设备在良好状态下运作。
6、抓好全体人员的仪容仪表、个人卫生，贯彻执行《食品卫生法》，经常保持操作间干净、卫生、整洁。
7、负责对员工进行考勤考核工作，以身作则，大胆管理，经常检查全班人员是否坚守岗位，团结协作共同搞好食堂炊事工作。
8、副班长在班长的领导下工作，班长不在岗时，由副班长履行班长职责。
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