- 幼儿园厨房个人工作计划 推荐度：
- 相关推荐
幼儿园厨房个人工作计划（精选8篇）
日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，该为自己下阶段的工作做一个工作计划了，可是到底什么样的工作计划才是适合自己的呢？以下是小编为大家收集的幼儿园厨房个人工作计划，欢迎阅读与收藏。
幼儿园厨房个人工作计划 1
“民以食为天，食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：
一、培训目的
为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培训内容
中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。
三、培训安排
每学期安排两次培训和钻研。（根据我园食堂的具体情况，从2月份开始钻研，具体安排附后）
一、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。
二、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的'知识问卷答题。
三、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应发展的需要。
四、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
五、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。
幼儿园厨房个人工作计划 2
作为食堂的厨师，我在思想作风、个人素质、专业水平等方面都有了进一步的提高。虽然我在工作中取得了一些成就，但我应该继续努力工作，发扬成就，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展望新的一年。以下是我新学期的工作计划，如下：
一、认真做事，诚实做人，不管天气冷暖
我们有意识地克服困难，严格按照幼儿园厨房工作规定，认真做好工作，从不轻视洗切。也许，在一些人看来，我的工作是微不足道的，但我认为，
然而，幼儿园的领导相信我，给了我这份工作，我将配得上幼儿园、父母和孩子。做一个诚实守信的人，做一个诚实的人，做好自己的工作，让父母满意，让领导放心。
二、勤奋不计得失大家都知道
与当老师不同，厨房工作需要很高的文化素养、口才和专业技能。厨房工作主要是认真细致的.。我想我应该愿意努力工作，有奉献精神。因此，我在工作中从不挑剔
三、服从领导和同事的安排，总能节省时间，提高效率，保证工作质量。
四、高度重视卫生安全工作
1.采购验收取样、浸泡清洗、消毒关闭。
2.一丝不苟地做好消毒工作，餐具一用一消毒。并做好消毒记录。
3.每周彻底清洁厨房，确保厨房清洁无污染。
4.让孩子每餐热菜热饭，营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让父母放心。
5.做好厨房卫生，生熟分离。幼儿园食堂的安全卫生和管理直接关系到儿童的健康和幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我将继续探索实践，总结反思，将食品卫生纳入日常重点工作范畴，更好地完善各项工作。
幼儿园厨房个人工作计划 3
幼儿园厨师工作计划 我作为食堂的一名厨师，在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展望新的一年。下面是我新学期的工作计划，如下：
一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。也许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的'工作，让家长满意，让领导放心。
二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣。
四。服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率，又保证了工作质量。
三、高度重视卫生安全工作：
1、把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒记录。
3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。
4、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。
5、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。
幼儿园厨房个人工作计划 4
一、指导思想
以创一级一类幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！
二、工作设想
（一）完善各类制度
1、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患发生。
2、原材料购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相配合监督，总务处实行全面监督，园长统一审批。
3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化 。
4、进行成本核算，积极发挥伙委会的'作用，不定时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时整改。
（二）提高食堂职工整体素质
1、组织食堂职工学习《食品卫生法》等材料，提高职工卫生安全意识 。
2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与年度考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识 。
3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度 。
（三）高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取肉品合格证，洗菜要干净，炒菜要把正火候，菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用 。
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一次一消毒，分餐间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责开关 。
4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除
5、食堂灶具用电用气，要求职工规范操作，时刻注意用电和用气的安全 。
6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
三、具体措施
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。
10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
幼儿园厨房个人工作计划 5
食物是人民的第一天，食物是安全的第一天。安全问题非常重要。因此，加强食堂工作管理，有计划、定期培训食堂员工的食品卫生安全知识，也是食堂管理的`重要组成部分。为规范幼儿园食品卫生管理，防止幼儿园食品中毒事故，确保师生健康，制定本计划：
一、培训目的
为进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，加强食品安全卫生知识和业务知识的培训，真正做好卫生安全工作，应先预防，防患于未然。共同努力，创造高质量、高水平的一流服务目标。通过培训，要提高我园食堂员工的素质，增强食堂员工的安全意识，使其高质量地为幼儿园教育服务。在日常操作中，更加严规范，工作水平更高。让每一位师生吃得放心、舒适、快乐，为我园物流安全工作提供有力保障。
二、培训内容
《学校食堂与学生集体餐饮卫生管理条例》、《学校食堂管理人员与从业人员岗位卫生知识培训基本要求》、《学校食堂与学生集体餐饮卫生管理条例》、《学校食堂管理人员与从业人员岗位卫生知识培训基本要求》。
三、培训安排
每学期安排两次培训和学习
1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育和岗位技能培训，严格执行《食品卫生法》，严格防止发生卫生事故。
2.每学期回答食品卫生安全知识问卷。
3.每学期至少定期组织食堂人员岗位培训或技能竞赛，确保员工不断适应发展需要。
4.员工必须爱岗敬业，互相帮助，互相学习，学习业务技术，通过不断努力练习基本功，提高服务质量和水平。
5.对业务骨干和进步明显的人员给予适当奖励，鼓励他们学习业务和技术，提高服务质量。
幼儿园厨房个人工作计划 6
为了提高服务质量，提高业务水平。努力使食堂成为幼儿员工作中一个靓丽的窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心，特将本期厨房工作计划如下：
一、加强膳食管理
1、科学的制定食谱，广泛听取教师、幼儿和家长的意见，尽量增加食谱的花样，并保证营养的均衡，做到粗。细。甜。咸。干稀搭配合理。
2、严格执行国家有关食品，卫生的规范要求，厨房每天小扫除、每周大扫除，并做到成品“四隔离”用具一清。二洗。三消毒。四清洗，生熟工具分开使用。厨房工作人员个人卫生做到“四勤”，坚持换好工作服再进入加工间工作。
3、做好食物贮存工作，由专人负责食品、进出仓的登记工作。所有食品隔离离地至少30公分，同时由专人负责，食品的验收和取样工作，所有留样食品标明日期，并保存在冰箱中48小时。
4、提前与采购员到市场上物色合适的定点供货商，在物美价廉的同时，更注意该定点商店的信誉，是否有办理经营、卫生管理方面的相关的手续。
5、把好采购。加工。分发。食用的每一个环节，把幼儿的健康和安全放入首位，坚决杜绝伪劣变质的食品流入幼儿园。
6、厨房工作人员要保证：两点一餐准时保质保量的供应，同时还要准备充足的开水，特别是夏天，保证幼儿有充足的开水喝。
二、提高厨房人员的综合素质
在加强管理的同时，我们也注重自身素质的培养，不断进行岗位练兵，向兄弟幼儿园学习，提高业务技能技巧。为此，本学期我们将开展厨房工作人员的“督帮。学”活动。借此机会：一来提高自己的积极性与责任心，二来充分展示我园在厨艺方面的特长。
三、增加饮食安全意识。
我们在厨房工作的卫生向来是幼儿园的重中之重。饮食的安全关系到幼儿园的.荣辱盛衰。因此，我们制定一系列的安全防范措施和各类物品的消毒方法、消毒时间等。并且要求采购员、验收员、保管员的操作严格按照规章办事。不断加强学习强化政治责任意识。掌握各类物品的识别能力。把有关与幼儿的切身利益，作为头等重要的大事。结合各节日的到来，我们在制定各种美食的同时，对于饮食卫生和安全防范将严格把关。坚决杜绝任何事故的发生。
幼儿园厨房个人工作计划 7
1.食堂管理和食谱制定
首先，食堂工作人员要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时戴帽子、戴口罩。在现有消毒设施下，要进一步树立消毒无菌的理念，严格将食堂用具与消毒制虫剂分开，确保食堂的环境卫生安全。此外，食堂应关闭食品，坚决杜绝三无食品，覆盖熟食，生熟分离，所有腐烂变质食品不能给儿童食用，防止食品中毒。并每天做好食品留样工作，留样时间24小时。为保证儿童营养均衡，园医应每天进行营养分析，及时调整食物，经常深入课堂，听取意见，确保儿童食物，使我们的食堂管理更加标准化。
2.提高后勤团队素质
为了提高物流团队的质量，本学期安排了厨师岗位培训，更好地为儿童服务。此外，为了让孩子们在幼儿园安全，警卫还将配备保安。此外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽最大努力做好物流人员的思想和业务工作，不断提高服务质量。
3.重视安全教育
为进一步做好安全教育，加强《xx《市中小学生安全条例》的管理有效加强了对安全教育的领导。园区将把安全工作列入重点议事日程，使儿童不断提高安全意识。此外，还将完善幼儿园管理体系，使家庭联系更加方便。幼儿园还必须每天做好日常安全检查，以便及时整改。
4.完善园舍设施
为了让孩子们在生活环境中有一个舒适、舒适的活动场所，本学期还将为孩子们增加几个大型玩具。原玩具也将得到适当的维修，此外，公园需要维修的地方将被总结和报告，以便及时解决。此外，每周进行安全设施检查，对于公园的环境卫生，实施区域干燥，实施人员，使幼儿园有一个干净的外观。
5.财务管理质量好
财务人员应严格执行财务管理制度，认真制定月度预算计划，及时做好收费和收费工作。明确账目，按时完成报告，尽可能正确地使用公园内的每一项支出，尽可能实现不必要的浪费。对于购买的'固定财产物品，应专门登记核对，并明确收集物品，使财务体系更加完善。
6.配合幼儿园各项活动，做好后勤工作
本学期，我们的后勤人员应尽最大努力配合幼儿园的各种活动，如场地布局、物品供应、相关事务联系等。
7.建立人事档案
对于每一位在园区工作的员工，都要有效建立档案，签订合格的员工劳动合同，以减少他们的后顾之忧。总之，做好后勤工作不容易。我们必须全心全意地去做。我们必须吸取良好的经验，更好地完善后勤体系。
幼儿园厨房个人工作计划 8
一、方案目的
为了确保幼儿园的食品安全和卫生，建立4D厨房检查卫生领导小组，加强卫生检查和食品安全管理。
二、方案实施步骤
1、建立领导小组
根据幼儿园的实际情况，选派有经验的老师和工作人员，建立领导小组。领导小组的主要职责是负责检查卫生和食品安全，制定相应的管理措施，确保食品安全和卫生。
2、制定检查标准
领导小组要制定详细的检查标准，明确每个环节的具体检查内容和标准，包括进货、存储、加工、烹饪和配送等环节，确保每一个环节都符合卫生要求。
3、检查卫生
领导小组要定期检查厨房的卫生情况，发现问题及时处理，确保食品安全。同时，要督促厨师和保洁员认真执行卫生制度，保持良好的卫生环境。
4、食品安全管理
领导小组要加强食品安全管理，制定相应的管理制度，确保每个环节都符合卫生要求。同时，还要定期进行培训，提高工作人员的卫生意识和食品安全意识。
5、建立档案
领导小组要建立厨房卫生档案，记录每次检查的情况、发现的问题及处理情况，以备日后查阅和参考。
三、方案效果评估
领导小组每季度组织检查卫生和食品安全情况，并对检查结果进行评估。对于存在的问题，领导小组要制定相应的整改措施，并监督整改情况。同时，要及时总结和反馈检查结果，发现问题的原因和解决办法，不断完善食品安全管理制度，确保食品卫生安全。
四、总结
通过建立4D厨房检查卫生领导小组，可以有效加强对厨房卫生和食品安全的监督和管理，确保食品安全，为幼儿提供健康的食品。领导小组还可以发现问题及时处理，提高工作人员的卫生意识和食品安全意识，为幼实施方案
1、成立小组
根据任务需求，由幼儿园园长担任领导，成立4D厨房检查卫生领导小组，小组成员应包括有食品安全、卫生等方面专业知识的.保健医生、护士、教师等人员。
2、制定检查标准
小组成员共同制定出符合幼儿园实际情况的4D厨房检查卫生标准，并编写检查表格，表格内容应包括食品存储、加工、加热等过程的卫生状况。
3、开展检查
小组成员按照制定好的检查标准和检查表格，对4D厨房内的食品储存、加工、加热等过程进行全面检查，发现问题及时记录，并及时通知相关负责人进行整改。
4、整改落实
针对发现的问题，小组成员应及时跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决，同时对整改情况进行记录。
5、定期检查
小组成员应定期进行4D厨房的卫生检查，保证食品安全和健康环境的维护。
6、开展卫生知识宣传教育
小组成员应开展针对厨房卫生的知识宣传和教育，向全体员工普及食品安全和卫生方面的知识，提高员工的卫生意识和责任心。
7、建立健全的记录和报告机制
小组成员应建立健全的记录和报告机制，及时记录每次检查情况和整改落实情况，并向上级领导汇报检查结果和建议。同时，对于重大问题应及时向上级领导汇报并进行妥善处理。通过成立4D厨房检查卫生领导小组，制定检查标准，开展检查，整改落实，定期检查，开展卫生知识宣传教育和建立健全的记录和报告机制等一系列措施，能够有效地提高4D厨房的卫生状况，保障幼儿的身体健康和安全。
【幼儿园厨房个人工作计划】相关文章：
幼儿园厨房个人工作计划05-02
幼儿园厨房个人工作计划10-21
厨房个人工作计划03-02
厨房个人工作计划04-29
幼儿园厨房的工作计划07-06
幼儿园厨房工作计划01-07
厨房个人总结01-06
厨房个人工作计划(6篇)05-02
厨房个人工作计划13篇03-02