安全幼儿园工作计划

时间：2021-12-02 11:19:28 幼儿园工作计划我要投稿

精选安全幼儿园工作计划模板集锦5篇

　　光阴迅速，一眨眼就过去了，迎接我们的将是新的生活，新的挑战，该为接下来的学习制定一个计划了。什么样的计划才是好的计划呢？以下是小编帮大家整理的安全幼儿园工作计划5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

精选安全幼儿园工作计划模板集锦5篇

安全幼儿园工作计划篇1

　　一、指导思想：

　　根据“《幼儿园规程》第十六条幼儿园应建立房屋、设备、消防、交通等安全防护和检查制度；建立食品、药物等管理制度和幼儿接送制度，防止发生各种意外事故。应加强对幼儿的安全教育。”为指导思想。

　　二、班况分析：

　　小班幼儿的自我保护能力较差，安全意识薄弱。虽经过一个学期的集体生活，但仍有大部分幼儿需要教师不断地提醒与督促。

　　三、工作目标：

　　1、促进幼儿身心健康发展。

　　2、防止幼儿意外事故的发生。

　　四、具体实施方案：

　　（一）一日活动中的体现：

　　1、早上来园时，带班老师要注意幼儿的健康状况，稳定幼儿情绪，特别是个别要往外跑的小朋友，要注意不让他们往门外跑，不让他们离开自己的视线。要注意小朋友是否带有危险物品，如：别针、纽扣、小刀、硬币、铁丝、玻璃器皿等到幼儿园。如果有，教师要及时将其收藏，以免吞进肚里或刺伤其他小朋友。早上带药来的幼儿，请家长配合在需吃药品上写明姓名、剂量、时间等，教师要做好药品管理工作，以免幼儿误食。

　　2、幼儿生活活动时，一定要有保育老师跟着，以免幼儿在上厕所时滑倒摔伤；洗手时注意幼儿不要把水龙头开的太大，以免弄湿衣服；喝水时要注意开水的冷热，避免烫伤。

　　3、晨间谈话或教育活动时，教师要教育幼儿不动插座、电板，以防触电，不将手指放在门、窗处，以防夹伤，注意不玩水、火、肥皂以及消毒物品，教育幼儿入厕时不推不挤，以防撞伤、碰伤。来园要与教师相互问好，不在园内其他地方逗留；离园时必须与教师道别，并说明来接者的身份，不跟陌生人离开或擅自离园。要教幼儿识别特殊号码的用途（如110、119、120）。遇到危险时，教育幼儿学会躲避。培养幼儿多做力所能及的事，学会自理。在带班时，每天都要注意是否有小朋友遗留在厕所、教室、午睡室。教育活动时避免幼儿在教室乱跑乱撞。

　　4、幼儿进餐、午睡时，教师要注意带刺带骨食物安全，以免幼儿卡喉。盛热菜热汤时要注意避开幼儿，以免幼儿烫伤。吃饭时，教师要教育幼儿不要边吃边说话，或边吃边笑，以防食物呛入气管。午睡时要巡视幼儿是否蒙头睡觉，有否在玩衣物（如：扣子、珠子、发夹、拉链等物品），要注意有嗜好的幼儿吮吸手指、被角或饰物。

　　5、户外活动时，教师要事先检查幼儿衣着是否整齐，衣服要束在裤子里并系紧鞋带，以防摔跤。要教育幼儿遵守活动规则，不携带危险物品进行游戏（如：剪刀、玩具等尖锐物件），游戏中不做危险动作（如：头朝下滑滑梯、由下向上爬滑梯、不攀爬等），不擅自离开集体，同伴间

　　不错的友好相处，互相谦让，不挤不撞，不（打、推、咬、抓）人。要稳定幼儿情绪，不让幼儿太激动，以免乱奔乱跑，发生意外。教师要注意大型器械玩具的转弯拐角处，以免幼儿碰撞。活动时教师一定要在旁边看着，不要让一个幼儿离开自己的视线范围。排队集合时，不能让幼儿拥挤，在转弯抹角的地方不能跑，防止碰撞。

　　6、离园接送时，两位老师都必须在场，一个老师一定要把孩子亲手交给家长，一个老师管好其他小朋友。与家长交流时，一个老师必须在看小朋友，不能两个老师同时与家长交流。如有陌生人来接，要问清是幼儿的什么人？防止陌生人接走幼儿。

　　7、幼儿离园后，教师要再次检查活动室、寝室、盥洗室是否有遗留的孩子，要拔掉电器插头，关掉电源，关闭锁好门窗后才能离开。

　　（二）家长工作中的体现

　　1、教师要与家长签定《幼儿园安全责任书》，明确责任，使家长成为园外安全教育的教师，负责正确实施家庭中的安全教育。

　　2、向家长宣传安全教育的重要性，以及幼儿园的安全教育活动，请家长积极配合幼儿园做好安全教育工作，及家居生活安全与家居活动环境安全，积极做好安全防范工作。

　　3、让家长配合班级安全教育活动的开展，告诉幼儿一些安全知识以及一些防范措施。如熟记自家住址、电话号码、父母姓名等，训练引导幼儿识别方向，告诫幼儿不要轻信陌生人，若一人在家，不可随意开门等。

　　（三）教师工作中的体现

　　1、教师要有强烈的安全保护意识，要加强责任心，要时刻把安全工作放在首位，保证每位幼儿的安全。

　　2、教师要及时排除班内不安全隐患：要检查教室每一个角落，将危险物品放到幼儿触摸不到的地方，如热水瓶不能随意放置、插座要放到幼儿够不着的地方、药品要放进药箱里并锁好等。

　　3、保育老师要做好午睡值班工作：要认真巡查发现问题及时处理。

　　4、教师要经常利用一日生活中的各个环节，对幼儿进行安全教育，培养幼儿初步的安全意识及自我保护能力。

　　5、结合主题“宝宝当心”进行安全教育周活动。根据幼儿的实际情况选择贴近幼儿生活的内容对幼儿进行教育。如乘坐自行车、食物中毒、摔伤碰伤、鱼刺卡吼等方面安全。

　　总之，我们要把安全问题放在工作的首位，对孩子要做到：“放手不放眼，放眼不放心。”以上是我们班的安全工作计划，我们将尽自己的一切能力保护好幼儿，防止事故的发生，促进幼儿健康成长。

安全幼儿园工作计划篇2

　　我园一直坚持“安全第一，预防为主“的原则，以宣传有关安全工作的法律、法规为主线，层层落实安全责任制，加强安全教育和培训，强化监督检查，深入开展安全专项整治，促进我园教育教学质量稳步发展。始终把全园师生的安危放在各项工作的首位。

　　一、指导思想：

　　孩子的成长需要一个安全而舒适的环境，满足儿童的安全需要就是使儿童有足够的安全感。为了确保幼儿的人身安全，加强对幼儿的安全教育，培养幼儿自我保护意识和自我管理能力，鼓励幼儿做一个有心人，能仔细观察、处处留意、积极抵御突发事故的发生，加强安全管理、检查、监督力度，严格执行安全管理规程，积极创造一个融洽、和谐、健康、安全舒适的良好环境，确保幼儿的生命安全。

　　二、具体目标：

　　1、进一步完善安全制度，健全安全工作责任制，使之认真落实。

　　2、增强教职工的安全防范常识，提高安全防范意识。

　　3、使幼儿掌握园内各类大型玩具的玩法，了解上街行走的交通规则，认识水、电、煤气和火使用不当的危险性，初步掌握几种应急、脱险、逃生的办法。

　　4、杜绝重大安全事故的发生。

　　三、安全工作领导小组：

　　组长：孙xx

　　副组长：周xx

　　组员：全体教职工及保安队员

　　四、主要工作及措施：

　　（一）健全组织领导，确保工作到位。完善园安全工作领导小组、消防工作领导小组。定期召开各种安全工作领导小组会议。制定工作计划，研究实施办法，解决安全工作中的问题，布置相关的工作任务。

　　（二）加强宣传教育，提高安全意识。

　　1、根据季节的不同针对性的对师生进行安全教育。内容包括：交通安全、用电安全、防火、防溺水、预防食物中毒、反对邪教、各种传染病的预防、家庭生活、户外活动、安全活动等。

　　2、利用家长会、班级QQ群、微信群等多种途径对家长进行有关安全方面的宣传教育，协助幼儿园做好安全工作。

　　3、安全月期间学校及各班更要围绕安全工作主题，利用多种形式开展安全教育活动，营造安全教育氛围。

　　4、通过开展有关安全活动对师生进行自救、自护方面知识的教育。

　　（三）规范工作，确保安全。

　　1、严格执行园安全管理规程，加强过程管理，把安全工作列入园行政的议事日程，通过定期检查督促，反馈整改，分析小结，及时消除各种不安全因素，并把制度的执行情况的考评与年度教职工任职考核挂钩。

　　2、坚持安全设施优先配置、及时维修、专人负责、责任到人的原则，坚持发现设施损坏及时报告制度，安检工作做到每月一次，保证园舍设施完好，确保使用安全。

　　3、抓好幼儿日常活动的安全防范，规范教职工行为。门卫须坚守岗位，管好幼儿的进出，不准让幼儿独自出园门，严格执行刷卡制度，不随便让陌生人进入园内。努力消除幼儿日常活动中的不安全因素。

　　4、抓好消防安全工作。配齐消防器材，巡查，保持安全疏散通道畅通，修订消防灭火预案，组织消防灭火救护演习。

　　5、充分重视幼儿的饮食卫生，严把食品卫生关。做好师生的饮食管理和检查、厨具、餐具等要定期消毒，厨房、用餐地点必须每天打扫卫生。要严把购物、制作等质量关，不购买过期、腐烂变质的食品。一定要严格监督、管理饭菜质量，严禁食物中毒事件发生。继续严格执行食品购置、验收及保管制度，做到专人负责，责任到位。做到采购索证手续齐全，食品48小时留样，餐具、食品加工用具消毒严格。

　　6、继续严格执行卫生保健制度，抓好各项保健常规工作。做好各项记录、分析和评估；严格按要求做好预防工作，坚持日常防火，宣传教育、预防措施到位。同时，注意孩子的心理健康，使生理和心理健康互相结合，让孩子身心得到和谐的发展。

　　7、按时填写上报法治月报等相关材料。

　　五、月份安排：

　　九月份：

　　1、制订幼儿园安全计划，层层签订安全责任书。

　　2、开学初开展安全隐患大检查，重点加强门禁、校舍、消防、食品安全卫生、用电用气、教育教学设施等方面的安全检查和整治。

　　3、接受镇学期初安全工作检查，加强门卫值班、日常管理工作。

　　4、全体教职工安全工作会议，开展校园环境卫生整治行动。

　　5、各班上好开学“安全第一课”。

　　6、开展“9·18”地震应急疏散演练活动。

　　7、入托儿童预防接种证查验。

　　8、整理安全资料、档案，迎接期初常规检查工作。

　　9、做好日常值班值宿以及中秋、国庆值班护校安排。

　　10、召开期初小班家长会工作。

　　十月份：

　　1、抓好新小班和中大班幼儿的一日常规，增加他们的安全意识。

　　2、校园安全隐患排查整治，校园各项安全管理措施落实情况。

　　3、班级开展日常安全教育宣传活动。

　　4、按时上报法治月报工作。

　　十一月份：

　　1、班级开展日常安全教育，做好有关国庆节假期出行的安全教育宣传活动。

　　2、结合119消防专题开展应急疏散演练活动。

　　3、开展幼儿园食堂食品卫生检查。

　　4、幼儿园校舍、交通安全检查，隐患排查。

　　十二月份：

　　1、结合“122”交通安全日，班级进行交通安全宣传教育工作。

　　2、对幼儿开展日常生活安全教育：防溺水、防食品中毒等。

　　3、园舍安全检查，消除安全隐患。

　　4、加强食堂卫生及膳食管理。

　　6、每月安全自查工作，做好元旦放假值班安排。

　　一月份：

　　1、做好寒假放假值班安排。

　　2、幼儿园安全工作档案、台账检查，归档。

　　3、各班召开期末安全家长会。

　　4、幼儿园全园安全自查，做好假期前隐患大排查工作。

　　5、幼儿园安全工作例会，总结本学期幼儿园安全工作。

安全幼儿园工作计划篇3

　　为认真贯彻和落实教育部有关加强幼儿园安全工作的指示精神，切实保障学前教育儿童的生命安全，现结合本园教育的发展实际，特制订幼儿园安全工作计划并要求严格按照执行。

　　一、加强安全制度建设，提高依法管理意识

　　1、加强安全制度建设，建立健全安全工作的管理机制，进一步明确安全工作领导小组的工作职责，进一步完善安全工作管理网络，有目的的制订和修改安全工作制度，层层落实安全工作。

　　2、在实行园长安全工作责任制的同时，进一步落实专人具体负责儿童的安全工作，各条线各部门签定并履行安全工作责任书。

　　3、加强相关业务的学习，提高各岗位工作人员的安全意识和应对能力，进一步明确各自的职责。

　　4、加强安全工作的监督与检查，经常性对园内场地、设施以及人员等方面的安全进行检查与了解，及时把握安全工作态势，发现不安全隐患，未雨绸缪，防患于未燃。

　　5、将安全工作作为教师师德考核的标准之一，同时把安全工作列入到全园教工的日常工作考核范围内，根据工作的优劣，给予相应的奖励和处罚。

　　二、创设一个安全、健康的发展环境

　　1、积极筹措资金，定期维护园舍设施，为幼儿园实施安全管理提供保障。

　　2、严格按要求聘用符合任职资格要求、身心健康的工作人员。

　　3、严格执行卫生安全消毒制度，每周对幼儿的玩教具按要求进行清洗、消毒，每周为幼儿晒被褥等。

　　4、严禁使用有毒有害的玩教具，严禁使用有毒有害材料制作玩教具，注意各类环境创设的安全性。

　　5、加强食堂饮食卫生安全的管理，严防食物中毒事故的发生。

　　6、加强卫生保健安全管理，要求幼儿每天晨检率达100%。定期为幼儿进行健康检查并作好记录。

　　7、加强幼儿在园服用药品管理，根据家长的服用要求，确保服药及时、准确，严禁错服、漏服现象的发生。

　　8、加强校车安全管理，严格执行交通法规及园内制订的有关规定，确保师生的生命安全。

　　9、建立班级安全责任制，切实做好班级日常活动、饮食、卫生安全工作。

　　三、加强安全教育，提高安全意识

　　1、积极利用幼儿园早谈活动、家教之窗、保健宣传栏等途径进行卫生安全宣传与教育，努力提高师生、家长的安全意识。

　　2、创设有关安全教育的活动环境，结合一日活动各环节，对幼儿进行卫生安全教育并开展相关的活动，使幼儿掌握一些自我保护的技能，提高幼儿的保护能力。

　　3、在活动中渗透有关的安全知识，让幼儿知道110、160、119紧急呼叫电话的号码和用途，遇到紧急情况，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。

　　4、积累有关安全教育的资料，提高安全教育的科学性。

　　四、月份安排

　　二月份

　　1、召开园务会，布置新学期幼儿园安全工作。

　　2、制定安全工作调整补充计划。

　　3、期初学校安全隐患排查。

　　4、安全教育重点：食品卫生安全。

　　三月份

　　1、宣传有关幼儿夏季安全工作，如游泳等。

　　2、安全演习：地震逃生演练。

　　3、幼儿园安全工作检查。

　　4、与各岗位人员签订安全责任书。

　　5、与家长签订安全协议。

　　6、筹备幼儿园年检工作。

　　四月份

　　1、通过家长宣传栏介绍春季传染病防治常识。

　　2、利用家长开放周向家长做安全宣传。

　　3、幼儿园安全工作检查。

　　4、防溺水安全教育系列活动。

　　五月份

　　1、安全月系列活动。

　　2、安全演习：幼儿快速从班级到操场的疏散演练。

　　3、幼儿园安全工作检查。

　　4、部署六一安全工作。

　　六月份

　　1、幼儿园安全工作检查。

　　2、印发假期安全告家长书。

　　3、暑期安全教育。

　　4、安全教育重点：防中暑、溺水。

　　5、安全工作总结。

安全幼儿园工作计划篇4

　　为认真贯彻和落实上级有关加强幼儿园安全工作的指示精神，切实保障幼儿园师生生命安全和幼儿园财产安全，现结合本园实际情况，特制订幼儿园安全工作计划如下：

　　一、健全组织，强化责任

　　1、健全安全领导组织，明确各自岗位职责，园长与管理人员、园长与主副班老师、班主任与幼儿家长每学期初层层签订安全责任书，同时明确带班人员、值班人员、教师、班主任、主副班教师职责并认真履行。

　　2加强安全制度建设，根据实际情况和上级要求，不断制订和完善安全工作制度，努力形成事事有人管，方方面面有制度，用制度促规范的良好安全氛围。对《一日活动安全注意事项》进行再完善，再学习，切实将要求落实到实际工作行动中。

　　3、将安全工作列为教师师德考核的标准之一，同时把安全工作列入到全园教职工的日常工作考核范围内，根据每月工作的优劣，实行每学期一奖惩。

　　二、加强教育，提升能力1、每学期初组织教职工认真学习上级文件及本园制定的各项规章制度等，明确一日活动各环节该干什么，不该干什么，做到工作有方向，努力有目标。

　　2、积极利用幼儿园广播、宣传栏、家长会、家长开放日及主题教育活动等途径进行安全宣传与教育，努力提高师生、家长、幼儿的安全意识，掌握更多的安全知识。

　　3、结合一日活动各环节和每周的安全教育课，创设有关安全教育的活动环境，在活动中渗透有关的'安全知识，对幼儿进行安全教育，通过活动，让幼儿在体验中提高自护自救能力。

　　4、积极开展防震、防火等疏散安全演练，做到每周有演练，每学期不少于两次大演练，通过演练总结经验，反思不足，积累有关安全教育的资料，提高安全教育的科学性。

　　5、发挥法制副校长的优势，搞好安全教育培训，增强全体教职工及幼儿的安全意识，提高自护自救及应对突发事件的能力。

　　三、狠抓落实，做实做细

　　1、定期不定期检查、维护园舍设施，检查、购置和维护安全保卫设施、设备，为安全管理提供物质保障。

　　2、严把从业人员“入园关”，严格按要求聘用符合任职资格要求、身心健康的工作人员。

　　3、严把外来人员“进园关”，加强门卫值班工作督查，迎园期间严禁不带孩子的人入园。严禁社会闲杂人员不经园长批准进入幼儿园。外人来访，必须经被访人到门岗确认，然后履行相关手续经园领导批准后方可入园。

　　4、严格“离园关”，严格执行接送卡接送幼儿制度，努力做到卡在人不在，人在卡不在。在接送过程中既认卡，更认人，确保交接安全。对忘带卡的家长或非指定人代接的，教师必须与监护人联系确认并经幼儿确认，然后履行签字手续后才可令其接走幼儿。长期让别人接送的，要签订《代接代送委托书》，原件交园，班内留复印件。中途来接孩子的，令其联系班主任，经确认后由班主任或主班老师安排副班将孩子送到大门口按手续交接。特别注意特殊家庭孩子的交接。

　　5、建立班级安全责任制，严格做好幼儿交接，每天上下午按照入园后半小时、每次活动前后和离园前十分钟定期清点人数，同时做好晨午检、缺课追踪、玩教具消毒、如厕、做操、集体教育活动、上下楼、户外活动、区角活动、晚离园交接等各项安全工作。

　　6、定期召开安全工作会议。每周一例会结合上级要求，针对本园发现问题，及时制定工作计划，研究实施办法，及时解决安全工作中的问题。

　　7、加强安全日巡查、周检查、月排查力度，实现安全工作常态化。

　　8、坚持领导带班教师值班制度，每日对园内场地设施、校舍安全、消防设施、大型玩具及一日活动各环节进行巡查，发现问题及时处理，不能立即处理的，登入安全隐患台账，实行安全隐患整改销号制度。

　　9、加强家园沟通工作，通过家长会、信息通报等措施加强沟通，化解矛盾，采纳建议，形成群防群治的安全环境。

　　10、积极配合当地政府及公安部门，搞好幼儿园周边环境整治工作，严历打击各类扰乱幼儿园秩序的犯罪活动，维护幼儿园正常的教育教学秩序。

　　11、加强安全工作宣传，同时做好各项材料的整理归档工作，做到资料详实、齐全、有序，实现事事有据可查。

　　附每月大事安排（每月常规检查评比不重复出现）

　　一月份：

　　安排放假注意事项，致家长一封信，最后一周为安全教育周。

　　二月份：

　　1、全园教职工安全培训，学习各项职责、一日活动安全注意事项等。做好开学前的准备工作（环境卫生、环境布置，玩具、毛巾、缸子等物品的清洁消毒，各项安全表格材料的印制等工作），对全园安全、卫生等方面存在的问题进行检查、整改、落实。

　　2、层层签订安全责任书。

　　3、稳定幼儿情绪，做好幼儿常规教育。开学第一周为安全教育周，第一课为安全教育课。

　　4、召开家长会。（结合本班幼儿年龄特点、已有经验以及园、级、班的计划和家长共同交流幼儿园的具体工作）。

　　三月份：

　　1、邀请县消防中队领导来园指导防火疏散演练并进行相关培训。

　　四月份：

　　1、邀请县疾病防控中心人员来园进行防控传染病培训。

　　五月份：

　　1、加强传染病的防控。

　　2、5.12左右防震疏散演练

　　3、做好幼儿及老师的防暑降温准备工作。

　　六月份：

　　1、邀请县交警队领导来园进行交通知识培训

　　2、幼儿查体活动。

　　七月份：

　　1、安排放假事宜，致幼儿家长一封信，做好假期安全教育，最后一周为安全教育周。

　　八月份：

　　假期检修

　　九月份：

　　参照二月份工作进行安排部署

　　十月份：

　　1、国庆期间安全教育及工作落实。

　　2、秋季安全教育及传染病防控培训。

　　十一月份：

　　1、防火疏散演练。

　　十二月份：

　　1、防震疏散演练

　　2、冬季安全教育

　　3、年度安全考核迎查

安全幼儿园工作计划篇5

　　为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下：

　　一、明确责任，组织制度建设

　　园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由朱永杰担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，朱香兰分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性。

　　二、食堂环境卫生管理。

　　幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

　　三、健康管理

　　我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。

　　四、索证索票

　　1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。

　　2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。

　　五、清洗消毒

　　1、我园由于地理位置原因，食堂共设立两个水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。

　　2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。

　　六、食品加工管理

　　1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。

　　2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。

　　3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。