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中学食堂食品安全专项整治工作汇报

正文
中学食堂食品安全专项整治工作汇报

中学食堂食品安全专项整治工作汇报

仇耀国 2018-1-10 工作汇报
  [中学食堂食品安全专项整治工作汇报]

一、建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,

中学食堂食品安全专项整治工作汇报

[智库|专题]。校长与食堂管理人员签订食品安全责任书,食堂管理人员与食堂从业人员签订层层安全责任书,形成了健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。*学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。 二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办-理《餐饮服务许可证》。并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。 三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”,有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。安装了四个换气扇和一个抽油烟机,有效的做好了食堂、储藏室及制作间的空气流通。四、建立了从业人员健康管理档案,从业人员每年3月上旬,定期进行健康查体并领取健康证书,做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范,食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报,食堂管理人员及时调整工作岗位。五、积极开展食品安全知识和技能培训,从业人员掌握必要的食品安全知识。积极响应教育体育局的培训计划,派出管理人员进行培训,

工作汇报

中学食堂食品安全专项整治工作汇报》(https://www.unjs.com)。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训,并建立从业人员培训档案。

六、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求,实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品,严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测,合格后方可使用。 学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时,及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进

货检查验收制度,进货验收后,检验人员要签字负责,并注意产品保质期,原料、食品储存必须在保质期内使用,严格避免出现过期食品及原料。食品及原料的存放,严格按照管理要求进行分类存放。七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架,能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放,消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识,餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放,按照区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理,保持清洁。购买原料和食品注意保质期,做到有计划的少买勤买,杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程,严格按照操作规程要求进行操作,清洗彻底,生熟分开加工和存放,严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透,确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品,存放时间超过2小时,食用前必须加热。九、食品留样管理,按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱,并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒,保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理,留样食品存放时间必须达到48小时以上。十、所需食品原料及食品添加剂。如:酱油、醋、味精、食盐、椒等,都从田庄丰源超市购买,做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。 新学期以来,在上级主管部门的指导下,严格要求,努力工作。使我校食堂*食品安全管理工作步入正轨,食品安全工作走上了一个新的台阶。管理人员和食堂从业人的安全意识进一步提高,安全措施进一步加强,取得了显著的食品安全工作成绩。

  第2篇 2018同学感言4篇
  〖预览〗本文目录2018同学感言赞美鼓励同学的毕业感言同学聚会感言高中同学离别感言  大学离别感言  时光如流星般繁华易逝,我的四年大学生活终于要结束了。以前总是盼望着这一刻快点来临,曾经以为毕业遥遥无期,曾经嫌弃时间过得真慢,可是四年,一眨眼,就这样过没了,我们最美丽的青春年华就这样度过了。到最后要离开的时候,我竟然很俗的觉得有点不舍得。  这四年里,除了得到毕业证和一张文-凭以后,我最大的收获是遇到了几个很好的朋友,我们在无聊的大学生活中互相帮助、互相鼓励、互相教会了许多做人的道理。我知道这种纯洁的友情以后在社会上很难的碰到了,很少有同事会像大学同学一样设身处地的替你着想,从心底里祝愿你好,因为同事之间都是竞争关系。最近大家都忙着找工……【全文阅读:2018同学感言4篇
  第3篇 2018年西宁市政府工作报告
  〖预览〗 ——2018年2月7日在西宁市第十六届人民代表大会第四次会议上 市长 张晓容 各位代表: 现在,我代表市人民政府向大会报告工作,请予审议,并请市政协委员和其他列席人员提出意见。 一、2017年工作回顾 2017年,是全市上下攻坚克难、聚力奋进、大有收获的一年。在省委、省政府和市委的坚强领导下,我们深入学习贯彻党的十九大精神,以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持稳中求进工作总基调,全面贯彻新发展理念,以供给侧结构性改革为主线,按照省十三次党代会、市十四次党代会和省市全会的安排部署,牢固树立“四个意识”,忠实践行“两个绝对”,以“四个转变”推动落实“四个扎扎实实”重大要求,……【全文阅读:2018年西宁市政府工作报告
  第4篇 2018年闻喜县政府工作报告
  〖预览〗 ——2018年3月22日在闻喜县第十六届人民代表大会第三次会议上政府工作报告 县长 黄亚平 各位代表: 现在,我代表县人民政府,向大会作工作报告,请予审议,并请政协委员和列席会议的同志提出意见。 一、2017年工作回顾 2017年是闻喜发展史上极不平凡的一年。一年来,在县委的坚强领导下,在县人大、县政协的监督支持下,我们深入学习贯彻党的十九大精神,坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面落实省委“一个指引、两手硬”的思路和要求,按照“改革抢先机、发展站前列、各项工作创一流”总要求,紧紧围绕建设“四个闻喜”目标,统筹推进稳增长、调结构、促转型、惠民生等各项工作,全县经济社……【全文阅读:2018年闻喜县政府工作报告
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