星级酒店全年培训参考计划

2010年星级酒店全年培训参考计划

　

培训类型

培训内容

课时

培训对象

培训方法

企

业

文

化

酒

　

店

　

开

　

业

　

培

　

训

公司发展史介绍

3

　

　

公司组织架构

1

　

　

公司核心团队

2

　

　

公司企业文化

3

　

　

公司荣誉展示

2

　

　

公司发展战略

2

　

　

参观公司品牌店

2

　

　

专

　

业

　

知

　

识

酒店行业发展现状与趋势

3

　

　

酒店基本知识

3

　

　

酒店意识（服务意识、质量意识、制度意识团队意识、品牌意识、成本意识等）

6

　

　

员工行为规范

3

　

　

职业道德与礼貌修养

3

　

　

酒店服务心理

3

　

　

电话接听与服务

2

　

　

酒店卫生知识与防预

2

　

　

消防与安全知识

3

　

　

法

　

规

　

制

　

度

公司法基本要点

3

　

　

岗位/职务说明书

12

　

　

酒店《员工手册》

3

　

　

公司会议制度

2

　

　

各部门管理制度

6

　

　

酒店层级管理

3

　

　

酒店三级质量监控体系

3

　

　

酒店客户投诉处理及档案建立

3

　

　

考勤制度

2

　

　

奖惩实施细则

3

　

　

酒店安全消防管理制度

3

　

　

心

　

态

　

理

　

念

酒

　

店

　

开

　

业

　

培

　

训

积极心态　 快乐工作

3

　

　

感恩的心

3

　

　

工作没有任何借口

3

　

　

团队合作精神

3

　

　

员工语言沟通技巧

3

　

　

现代酒店最新服务理念

3

　

　

我们是一家人

3

　

　

如何成为一名优秀的酒店员工

3

　

　

基

　

　

本

　

　

技

　

　

能

员工封闭式军训

12

　

　

员工养成教育

3

　

　

服务意识与服务技巧

3

　

　

六大技能（托盘、斟酒、摆台、折叠花、上菜、派菜）

12

　

　

餐饮员工点菜技能

3

　

　

酒店服务营销

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