2010年星级酒店全年培训参考计划
培训类型
培训内容
课时
培训对象
培训方法
企
业
文
化
酒
店
开
业
培
训
公司发展史介绍
3
公司组织架构
1
公司核心团队
2
公司企业文化
3
公司荣誉展示
2
公司发展战略
2
参观公司品牌店
2
专
业
知
识
酒店行业发展现状与趋势
3
酒店基本知识
3
酒店意识（服务意识、质量意识、制度意识团队意识、品牌意识、成本意识等）
6
员工行为规范
3
职业道德与礼貌修养
3
酒店服务心理
3
电话接听与服务
2
酒店卫生知识与防预
2
消防与安全知识
3
法
规
制
度
公司法基本要点
3
岗位/职务说明书
12
酒店《员工手册》
3
公司会议制度
2
各部门管理制度
6
酒店层级管理
3
酒店三级质量监控体系
3
酒店客户投诉处理及档案建立
3
考勤制度
2
奖惩实施细则
3
酒店安全消防管理制度
3
心
态
理
念
酒
店
开
业
培
训
积极心态 快乐工作
3
感恩的心
3
工作没有任何借口
3
团队合作精神
3
员工语言沟通技巧
3
现代酒店最新服务理念
3
我们是一家人
3
如何成为一名优秀的酒店员工
3
基
本
技
能
员工封闭式军训
12
员工养成教育
3
服务意识与服务技巧
3
六大技能（托盘、斟酒、摆台、折叠花、上菜、派菜）
12
餐饮员工点菜技能
3
酒店服务营销