教师大班工作计划合集六篇
光阴如水，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！为此需要好好地写一份工作计划了。但是相信很多人都是毫无头绪的状态吧，以下是小编帮大家整理的教师大班工作计划6篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
教师大班工作计划 篇1
今年我园的重点工作之一就是做好美术教学工作，我仍然担任大班美术教师，为了切实提高幼儿的绘画水平，激发幼儿学习美术的兴趣，进一步提高兴趣班的教学质量，特制订计划如下：
一、幼儿现状分析
绘画是孩子的一种天性，也是一种爱好，孩子的家庭背景不同，能力水平也有很大的差异。有的不那么喜欢动手画，有的孩子画的总是那些，绘画水平高低不等，这就更需要我们教师作积极正确的指导，根据幼儿的不同情况给予不同的教育方法。并给幼儿以绘画的自信，寓绘画于游戏中，重视对幼儿作品的自我评价和教师评价，培养幼儿的绘画的兴趣，提高幼儿绘画的表现力及审美能力。
二、培养目标
1、培养幼儿从生活出发观察生活、热爱生活，并会描述生活中常见的动物或事物。注重幼儿艺术思维能力的培养。老师作用在于激发幼儿感受美、表现美。
2、引到幼儿在玩中学，学中玩，在游戏中发挥孩子们的想象与潜能，并能用线条、颜色来表达自己的所想、所感，用绘画表现出来。
3、熟练掌握油画棒、水彩笔、剪刀等材料、工具的使用方法。注重幼儿自身实践操作能力的培养。让幼儿在轻松愉快的环境中去思维去发现。
4、熟练掌握用油画棒在作品上大面积涂上底色，注重幼儿构图技能的培养，充分体现自我创造能力。
5、在了解本班幼儿发展情况下，注重幼儿的经验积累，开展多种活动方式、方法，加强幼儿与老师、幼儿与幼儿之间的互动学习。增强幼儿之间的友谊与合作能力，发展交往能力。
6、注重幼儿美术兴趣的培养。通过活动，培养幼儿动手能力、培养幼儿参与兴趣。
三、具体措施
1、重视美术活动内容的整合性，探究性，选择性，开展以主题活动为主的美术活动。
2、从本班幼儿实际情况出发设计绘画内容，并及时调整计划。
3、设计好每次的绘画内容，并提前做好相应的教具和范画。
4、学习新的教育理念和先进的教学方法，加强自身的素质，做好幼儿的榜样。
5、利用空余时间观摩其他美术班的活动，学习新经验，汲取她人的长处，弥补自身的不足。
6、不仅让幼儿学到绘画上的技能，更要加强幼儿作画习惯和养成。
四、周历表
大班美术教学安排
2月份：
《太阳宝宝的发型》、《美丽的花瓶》、《神气的狮子》、《太空》
3月份：
《脸谱装饰》、《美丽的鱼》、《母鸡带小鸡》、《鲸鱼》
4月份：
《花儿朵朵开》《雪娃娃》4。《月亮睡觉了》6。《林间小屋》
5月份：
《美丽的彩虹》《快乐的小鸭子》《海底世界》6月份：《自由组合画》
教师大班工作计划 篇2
哭哭涕涕的孩子如今已升入了大班，和他们在一起待了两年，似乎都知道了对方的喜怒哀乐，眼神变化，再次教育起来好像很顺心顺手。但因自己近年来未接触大班教学，真的是一个新的挑战。大班孩子是在幼儿园的最后一年，至观重要，我必须为这一年让孩子、让家长尽可能不留或少留遗憾，也必须为做好幼小衔接教学而努力工作。根据本班的实际情况制定教学计划如下：
一、班级情况分析
本学期我班转走了5人，又新添了2人，共计22人，其中男孩14人，女孩10人，就餐21人，住宿13人，大部分孩子已适应了幼儿园的生活，但个别孩子(聂新浩，侯宇光)仍需加强教育，尤其是生活自理能力方面。
二、班级工作目标及措施
1、继续加强安全教育。安全，是幼儿园工作的重中之重。不光要学习书本知识安全，还要在生活中随时随地随事教育。例孩子第一次上楼入班，就要教育他们不探望窗户，攀爬栏杆，学习上下楼靠右行等。
2、培养孩子的自理能力，例自己叠被子等。
3、加强行为习惯养成教育，穿戴干净整洁，上下学自觉排队等。
4、注重个性培养，使幼儿体智德美全面发展，促进其身心和谐发展。
5、做好家园沟通工作，以便更好地教育好孩子。
三、做好幼小衔接工作
在加强幼儿行为习惯养成教育的同时，也要交给他们一定的书本文化知识，为孩子入小学教育做铺垫。例本班所学内容，生字52个(会写笔顺组词);拼音是6个单韵母和23个声母(写笔顺、拼音节、掌握声调);数学10以内加减法及混合运算，组成与分解，看图列式，比较大小和单双数的认识及规律填数;儿歌、歌表演和绘画根据教材学完。
四、具体教学内容如下：
第一周：
生字：一、二、三、十、八、人
拼音：aoe
数学：5以内的加法
儿歌：奶奶过生日
第二周：
生字：个、大、天、木、不、口
拼音：iu
数学：5以内数的组成
古诗：一去二三里
第三周：
生字：白、云、山、月
拼音：bpm
数学：5以内的大小比较
儿歌：我是男子汉
第四周：
生字：中、了、门、四
拼音：fdt
数学：5以内数的减法
古诗：山行
第五周：
生字：五、六、上、下
拼音：nlg
数学：5以内的分解
儿歌：蛤蟆搬家
第六周：
生字：手、小、开、工
拼音：khj
数学：5以内数的加减混合运算
古诗：游子吟
第七周：
生字：出、来、生、日
拼音：qxzh
数学：10以内的加法
游戏：小老鼠
第八周：
生字：母、衣、少、见
拼音：chshr
数学：10以内的组成
游戏：接力棒
第九周：
生字：七、九、又、左
拼音：zcs
数学：10以内的减法
儿歌：午夜饭
第十周：
生字：飞、火、年、是
拼音：yw
数学：10以内的分解
表演：拉钩钩
第十一周：
生字：右、北、风、毛
拼音：复习单韵母、声母
数学：10以内加减混合运算
折纸：小鱼
第十二周：
生字：车、目、水、里
拼音：复习单韵母、声母
数学：10以内加减混合运算
折纸：小鱼
第十三周、第十四周
复习：一至六周学习内容及练习册
第十五周、第十六周
复习：七至十二周学习内容及练习册，另学习舞蹈4个。
教师大班工作计划 篇3
一、现状分析
燕庄小学幼儿大班共有幼儿 48名，其中男孩 27 名，女孩 21 名。全班幼儿较为活泼开朗，在上学期实施的主题及整合活动中，孩子们的个性品质得到了进一步的提高，求知欲旺盛，各方面技能在幼儿原有的基础上得到了发展，能积极参与各种认知活动，喜欢探究。游戏活动中，幼儿对角色游戏十分喜爱，有自己的想法，能创造性的进行游戏。并且乐意与同伴相互合作，能充分发挥自己的想象力和创造力。愿意和同伴交谈，会用较清楚连贯的语言大胆地表达自己的愿望和请求，能主动积极参加各项学习活动，多数幼儿形成较好的生活卫生习惯，有初步的生活自理能力，能手眼较协调操作材料和工具，较熟练使用运动器械，并能注意安全。在家长工作方面，家长十分配合幼儿园工作。经常提出合理化的建议。但是由于幼儿的能力发展不平衡和家庭环境不同，还普遍存在一些问题：
1、存在个体差异，有的幼儿较安静、胆小、不爱说、讲，如吴相潼，李会欣等。有的幼儿非常好动，不遵守纪律，如吴浩举、吴家辉等。有的幼儿娇气、爱哭、任性、个性倔强，如：张心如、邵珠奎等。
2、幼儿常规时好时坏，良好的常规尚未形成。活动中完成任务速度慢，遇到困难容易畏缩，不能坚持到底。耐心、仔细的行为习惯以及幼儿的理解能力还需要培养。
3、个别幼儿动作发展不协调，有部分的幼儿对体育基本动作还未能完全掌握。
4、幼儿倾听习惯较差，特别是幼儿语言的完整性、逻辑性、连贯性还需加强。
5、游戏活动中还有个别纠纷现象，自行解决的能力有限。合作的方式、方法需要再培养。
6、幼儿大胆创造想象的能力有待进一步提高。
7、需充分发挥家长的主体性，提高家长的家教能力，建立新型的家园关系。
二、班级学期目标
（一）幼儿方面
1、培养幼儿活泼、开朗的性格及勇敢克服困难的良好品质。
2、知道自己的事情自己做，并能照顾比自己能力弱的幼儿。愿意接受任务，努力做好力所能及的事情。
3、了解各种不安全因素，懂得基本的安全常识。
4、亲近大自然，有观察、了解自然物、自然现象变化与发展的兴趣，有初步的环保意识。
5、喜欢参加游戏和各种有意义的活动并在活动中获得快乐、自信。
6、喜欢参加体育活动，增强体质，提高技能。
7、喜欢探索周围环境，乐于发现，能主动的参加各项活动。
8、喜欢动手制作。在教师的指导下，运用多种材料废旧物品制作简单的玩具。
9、能按音乐节奏和乐曲的风格，协调而有表情地进行舞蹈游戏，表演角色的特点。
10、能比较完整地、连贯地讲述图片的内容，说话态度自然大方，无突出语病。
（二）教师方面
结合新《纲要》认真学习幼儿教育理念。更新旧的思想观念，努力提高自己的专业技能，抓好科研项目，大胆尝试，做研究型的教师。努力创设开放式的环境。拓展思路，继续加强主题及整合课程的实施。从幼儿的角度出发，经常的反思自己的教育行为和教育方法，以求做得更好。
（三）家长方面
1、明确教育的方向，了解家长的思想观念。
2、更新家长的思想观念，领悟素质教育的内涵。
3、对幼儿园的工作予以支持。了解幼儿园的特色教育。配合幼儿园工作，帮助幼儿正确、健康的发展。
三、具体措施
（一）幼儿方面
1、幼儿主动的参与目标的制定。生成自己喜欢的主题，提出他们所喜欢的所需要的。
2、幼儿自己创设喜欢的活动环境。通过丰富的活动材料大胆想象。充分发挥幼儿的优势领域。
3、提供给幼儿丰富的生活经验。让他们在实践活动中学习。在活动中形成良好的社会关系。多动手操作动手实践。
4、加强体育锻炼，保证幼儿身心健康的发展。
（二）教师方面
1、结合新《纲要》加强主题及整合活动的实施。
2、创设开放式的环境，宽松、和谐、平等的师生关系，促进幼儿健康的发展。
3、在选择和使用材料上加以开放，支持和提高幼儿求异创造表现的能力。
4、及时的反思自己的教育行为和教育方法。
5、作研究型的教师。要研培一体化，抓好科研项目。
教师大班工作计划 篇4
新学期又开学了，为了更好的进行本期个人工作，特制定计划如下：
一、指导思想
以《纲要》和《规程》为指导，自觉遵守园的规章制度，服从上级领导安排，做好本职工作，加强政治学习，提高自己思想政治素质， 树立良好的形象和科学的儿童观、教育观，使幼儿的身心健康发展。
二、教育教学方面：
1、继续深入学习《纲要》，并根据〈纲要〉中精神，亦不断提高自身素质和业务水平，对幼儿进行全面培养 。
2、在教学中为幼儿创设轻松、愉快的学习环境 ，结合主题加强环境与教育的互动与结合。
3、创设良好的语言氛围，鼓励幼儿大胆发表自己的见解，使幼儿想说、敢说，发展幼儿的发展幼儿的交往能力和语言表达能力。
4、按时完成本园的教学任务，及其他工作安排，努力尝试英语教学，让幼儿在愉快游戏中学习，培养幼儿学习兴趣。
5、抓好幼儿日常生活常规工作，在各项环节中，培养幼儿良好的生活习惯及自立能力，让幼儿身心得到健康发展。
三、保教方面：
1、充分利用自然因素，开展体育游戏、户外体能活动，锻炼幼儿身体，增强幼儿体质。
2、合理安排幼儿在园生活，培养幼儿良好生活卫生时惯。
3、在日常生活中，加强安全教育，提高幼儿自我保护意识。
四、家园共育方面：
1、充分利用早接和放学的短暂时间，积极主动地与家长沟通，使家长了解自己孩子在园的情况，在家长的配合下实现家园共育，促进幼儿的全面发展。
2、利用宣传栏、家园联系手册、电话以及家庭短信箱等途径，与家长沟通联系，及时向家长反馈幼儿在园的学习、生活情况。
3、家访了解幼儿的家庭教育环境，耐心听取家长合理正确的意见和建议，互相配合共同教育幼儿，使幼儿的健康成长！
以上是新学期的工作计划，希望在今后的工作中不断的总结经验，取得更好的成绩。
教师大班工作计划 篇5
新学期又开学了,为了更好的进行本期个人工作,特制定计划如下:
一、 指导思想
以《纲要》和《规程》为指导,自觉遵守园的规章制度,服从上级领导安排,做好本职工作,加强政治学习,提高自己思想政治素质, 树立良好的形象和科学的儿童观、教育观,使孩子的身心健康发展。
二、 教育教学方面:
1、 继续深入学习《纲要》,并根据〈纲要〉中精神,不断提高自身素质和业务水平,对孩子进行全面培养 。
2、 在教学中为孩子创设轻松、愉快的学习环境 ,结合主题加强环境与教育的互动与结合。
3、 创设良好的语言氛围,鼓励孩子大胆发表自己的见解,使孩子想说、敢说,发展孩子的发展孩子的交往能力和语言表达能力。
4、 按时完成本园的教学任务,及其他工作安排,努力尝试英语教学,让孩子在愉快游戏中学习,培养孩子学习兴趣。
5、 抓好孩子日常生活常规工作,在各项环节中,培养孩子良好的生活习惯及自立能力,让孩子身心得到健康发展。
三、保教方面:
1、充分利用自然因素,开展体育游戏、户外体能活动,锻炼孩子身体,增强孩子体质。
2、合理安排孩子在园生活,培养孩子良好生活卫生时惯。
3、在日常生活中,加强安全教育,提高孩子自我保护意识。
四、家园共育方面:
1、充分利用早接和放学的短暂时间,积极主动地与家长沟通,使家长了解自己孩子在园的情况,在家长的配合下实现家园共育,促进孩子的全面发展。
2、利用宣传栏、家园联系手册、电话以及家庭短信箱等途径,与家长沟通联系,及时向家长反馈孩子在园的学习、生活情况。
3、 家访了解孩子的家庭教育环境,耐心听取家长合理正确的意见和建议,互相配合共同教育孩子,使孩子的健康成长!
以上是新学期的工作计划，希望在今后的工作中不断的总结经验，取得更好的成绩。
教师大班工作计划 篇6
一、班级情况分析
本班共有40名幼儿，其中男小朋友21名，女小朋友19名，其中有6名小朋友是从托班升上来的，其他的小朋友是从小一班升上来的，年龄上相差不到半年，新插入1个孩子。他们通过一年的幼儿园生活，，学习活动已基本适应，在生活自理能力、行为习惯、学习兴趣等方面有了明显的进步，在日常生活中能够做到按一日常规活动，大部分幼儿已经养成了良好的习惯，但也存在一些不足之处。尤其现在的幼儿都是独生子女，满足不了自己的要求就耍小脾气，比较任性、霸道，不能和其他幼儿友好的相处，而且部分幼儿的生活自理能力也不够等等。
二、本学期工作安排及要求：
针对本班的具体情况及存在的问题，本学期的工作主要目标是：继续抓好幼儿的一日常规，进一步培养幼儿养成良好的生活行为习惯，使幼儿幼儿在自己原有的基础上得到更全面的发展。
九月份： 1、创设有利于孩子活动的教室环境，以手工区和自然区为重。
2、迎接新升上来的幼儿进班，让两班的幼儿顺利适应新的境，融入集体中。
3、帮助幼儿认识水杯号、毛巾号、床位号，让幼儿迅速地形成良好的`生活秩序。
4、教育幼儿爱护教室环境布置、爱护游戏玩具。
5、根据园里工作安排，召开新学期班级家长会。
十月份： 1、迎接国庆，在班里开展“我爱祖国”的主题活动，对幼儿进行热爱祖国的情感教育。
2、全力以赴，迎接一类幼儿园的复评工作。
3、重阳节期间，组织“爷爷奶奶我爱你”的活动，让幼儿从自己做起，从身边的小事做起，关心爱护老人。。
4、 开展家园互动活动，与家长一起带领孩子参加户外游戏，共同去体验游戏的乐趣。
5、安排好幼儿的课间活动场地及内容，组织幼儿多参加户外游戏活动，增强体质。
6、充实区域活动材料，加强幼儿常规的培养。
十一月份：1、精心组织开展园里安排的中班年级的“家长半日开放活动”。
2、进一步做好班级主题环境创设，丰富区域环境。
3、教育幼儿做个讲究卫生的人，会自己洗脸，自己整理衣物。爱清洁、讲卫生，在老师的帮助下能保持个人卫生，愿意参与的环境整洁活动。
4、增强自我保护的观念，学习避免危险和意外事件的有效方法。
十二月份：1、初步了解预防接种对健康的作用，具有一定的预防疾病的知识和能力。
2、能积极参加体育活动，初步养成运动的习惯，愿意到大自然中锻炼身体。在体育活动中学习遵守规则，初步具备不怕困难的勇敢精神。
3、做好圣诞节和新年的节目安排，积极组织幼儿参与节目。
三、对班级工作的具体安排
（一）语言1、主动、有礼貌的与老师、同伴交谈，情绪愉快，喜欢阅读图书，欣赏和表达文学作品的内容和情境。认真地倾听他人说话，不插嘴、不随意干扰，有良好的倾听习惯。
2、用较完整的语句讲话和回答问题，会运用情景表演，在观察理解的基础上，会讲述整套图片和情境表演的内容。能用完整的连贯的语言，围绕主题进行谈话，能学会运用新词。
3、能正确运用文学作品的内容，欣赏作品语言，感受作品中语言的富和优美，会用语言、动作表达对作品的理解。会独立背诵诗歌，较完整的讲述故事，进行表演。
4、会独立翻阅图书，能理解和讲述图书画面的主要内容，初步养成良好的阅读习惯。
（二）科学：1、动地参加科学活动，大胆地探索周围自然界中的事物，关心爱护动植物和周围的自然环境。
2、了解不同环境中个别动、植物的外型特征和生活习性。知道周围环境中自然物或自然现象与人类之间的关系。
3、学会运用多种感官感知事物的主要特征，具有观察、比较和思考能力，并会按照一定（指定、自定）的标准事物进行简单的分类。
4、会用多种方式表达自己的发现，并与人、同伴交流探索的过程与结果。
社会：1、能愉快地参加各项活动，体验与老师、同伴共同生活的乐趣。
2、了解自己的兴趣和爱好，初步学会和同伴交往、合作;学习处理交往中的冲突，并学习谦让和分享。
3、关心和了解社会生活及各项社会行为规则，初步形成良好的生活习惯，并能遵守一日活动常规。
4、学习大胆表达自己的愿望或意见，愿意承担力所能及的自己需要做的事。
5、初步形成诚实、助人等良好品行。
6、爱父母长辈、爱集体、爱家乡。爱老师和同伴并能尊重他们的劳动成果。
（三）艺术：（音乐） 1、感知声音的高低、强弱、音色及音乐的渐快、渐慢。
2、引导幼儿区分节拍与节奏，在活动中感知并初步掌握十六音符、附点音符、四分音符的节奏时值。
3、随音乐做身体运动、模仿动作和简单的舞蹈动作，逐步做到动作与音乐合拍、协调、优美。
（四）美术：1、喜欢美术活动，有欣赏美和表现美的愿望。
2、认识多种颜色，有目的地选用颜色，并能小面积地涂色。
3、能正确使用多种手工工具和材料。喜欢用折、剪、贴等玩纸方法和捏、粘接等泥塑手法进行简单的造型。
4、初步理解和感受作品主体形象的造型美、色彩美，并着讲述自己对作品的感受。能积极关注周围生活中具有美感的事物。
5、参与创设艺术化环境的活动，感受创造美的快乐。
四、工作重点：
1、保育工作：每天做好清洁、通风工作，预防传染病的发生，严格执行幼儿一日生活作息制度，合理安排好幼儿的一日生活，整理好室外的环境布置，为幼儿创设一个清洁、舒适、健康的生活学习的环境进一步培养幼儿良好的生活卫生习惯。教育幼儿注意个人卫生，不能把脏东西放入口中，以防止病从口入。加强幼儿自理能力的培养，学习做一些力所能及的事情，如整理自己的床铺。
2、教育教学：继续加强幼儿的常规培养，常规的好坏直接影响教学，从而影响到孩子的发展。通过晨间谈话、随机谈话、离园前谈话等，向幼儿讲清常规要求，并采用多种形式对幼儿进行训练，逐步培养幼儿的自我约束力精神，重点培养幼儿的阅读兴趣与能力，提高幼儿的讲述能力，帮助幼儿掌握阅读的方法，能逐页翻读、学习，训练幼儿讲述故事的能力。培养幼儿的动手操作能力，孩子对手工很有兴趣，本学期我们让幼儿将在涂色的同时加一些撕贴、折纸等技能训练。
3、班级管理：认真制定月、周、日计划，按计划开展各项活动。科学的管理好班级物品。
4、财产管理：及时清点班级的财产并做好登记，教育幼儿要爱护班级中的设备、设施，发现损坏，时修理。
5、家长工作：做好家长工作，提高家园共育的效果，不来园的孩子当天电话联系家长，了解孩子不入园的原因。通过家长向每位家长反馈幼儿在园的表现。每天及时完成"未出勤幼儿登记本"的桥梁作用，定期出好“家园共育栏目，让家长及时了解教学安排及内容，并向家长介绍育儿经验。
6、游戏活动：从幼儿的兴趣出发，开创游戏内容，组织幼儿一同收集游戏材料，充分体现幼儿的参与性和自主性。新的学期开始了，我们老师将以最大的热忱、最宽的胸怀投入到工作中去，做到教师开心地工作，幼儿健康地生活。
五、防电安全培训
（一）电安全：发生火灾怎样报警？发现火灾时，应沉着迅速、简明准确地报警，基本要求是：
1话报警时，要沉着冷静地拨打"119"火警电话;要讲清楚起火地点及其所在区、街道、门牌号、什么新村、几幢几室，说明是什么东西着火，有无爆炸危险物品等情况;要讲清报警人的姓名、单位和所在的电话号码;待对方说明可以挂断电话时，方可挂断电话。
2报警后，要立即亲自或派人到单位门口、街道口或交叉路口迎候消防车，并带领消防队迅速赶到火场。
（二）生与自救：
1、发现火灾迅速拨打火警电话119。报警时要讲清详细地址，起火部位，着火物质，火势大小，报警人姓名及电话号码，派人到路口迎候消防车。
2、家中一旦起火，不要心慌失措，如果火势不大，应迅速利用家中备垢简易灭火器材，采取有效措施控制扑救火灾。
3、油锅着火，不能泼水灭火，应关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，令火窒息。还可向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火。
4、燃气罐着火，要用浸湿的被褥，衣物等捂盖灭火，并迅速关闭阀门。
5、家用电器或线路着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防角电或电器爆炸伤人。
6、救火时有要贸然开门窗，以免空气对流加速火势蔓延。
7、火灾袭来时要迅速逃生，不要领恋财物。
8、家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本，熟悉几条逃生路线。
9、受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物，被褥等向安全出口方向冲出去。
10、穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。
11、身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗。遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火蹿入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗缝，并泼水降温。若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。
（三）水扑救的五种火灾
1。电器发生火灾时，首先要切断电源。在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救，因为水和泡沫都能导电。应选用二氧化碳、1211、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。
2。油锅起火时，千万不能用水浇。因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。扑救方法是，迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。
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