厨工岗位岗位职责
一、负责荤素菜的加工、领料。
二、负责食品的.细加工,剔肉除骨,分档加工。切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配适当,节约原料,做到物尽其用。
三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作,本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。
四、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒。
五、自觉遵守公司各项规章制度,端正服务态度,做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。
【厨工岗位岗位职责】相关文章:
厨工岗位说明书01-01
厨工的岗位说明书01-01
中餐行政总厨岗位职责范文01-17
生产普工岗位职责01-17
机修工岗位职责12-05
司炉工岗位职责01-01
清洁工岗位职责01-01
搬运工岗位职责01-01
酒店洗碗工岗位职责10-24