学校小卖部管理制度

时间：2022-11-23 09:58:15 管理制度我要投稿

学校小卖部管理制度

　　在现实社会中，制度的使用频率逐渐增多，制度具有合理性和合法性分配功能。那么拟定制度真的很难吗？下面是小编为大家收集的学校小卖部管理制度，欢迎阅读与收藏。

学校小卖部管理制度

学校小卖部管理制度1

　　为加强学校小卖部的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝食物中毒事故的发生，特制定以下管理制度：

　　一、小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。

　　二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗，着装整洁，服务态度端正，服从学校的管理，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

　　三、进货：必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“qs”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究采购人员的责任。

　　四、购买食品时，一定要定点采购，索取销售商的'工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。

　　五、做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品马上销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。库房内严禁存放非食品。

　　六、小卖部中的食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

　　七、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。

　　一、小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。

　　二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗,着装整洁,服务态度端正,服从学校的管理,严格按照规定的`价格出售食品,不得擅自更改价格。

　　三、进货:必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货,所进食品必须有“qs”标志且未过期,严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品,一经发现将追究采购人员的责任。

　　四、购买食品时,一定要定点采购,索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。

　　五、做好食品进货入库验收记录,对库房的食品要随时清理,对过期食品马上销毁,做到先进先售。进货不能太多,做到及时进货,及时售完,不积压食品。库房内严禁存放非食品。

　　六、小卖部中的食品和非食品要分架摆放,严禁混放。

　　七、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理,对学生反应的意见要及时整改。

　　1、小卖部必须持工商营业执照、《食品卫生许可证》和从业人员健康证,从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,发现患传染病人员应立即换岗。

　　2、经营的食品必须索证。

　　3、食品陈列与销售符合卫生要求,离墙、离地面。

　　4、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址,无生产日期,无保质期限的食品)。

　　5、存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的.措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。

　　6、定型包装食品不得拆散销售。

　　7、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全,不准私拉乱接电源。禁止将小卖部、烧饭处、住宿混用。

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