快餐半年工作总结
快餐半年工作总结粗粗算来，半年有余，在Chicken-fil-a（类似KFC，Mcdonald's的典型美式快餐店）的工作经历（我在这里主要做Cashier或后堂，Cashier就是前厅的收银员，和常见的KFC收银员工作方式雷同；后堂主要是制作食品，清理卫生）是我自小第一次在一个类似通常意义上的职场的环境里的工作生活（之前都是家教之类的简易结构的工作），蓦然回想，觉得感想颇多。
平铺直叙不免会要展开一个过大的图景，其实真正比较有指导意义的就是几句简单的总结，其他的铺垫和补充起到的作用充其量是加深印象。所以我不打算多作赘述，还是抛砖引玉，真正的“有所得”要自己去切身碰撞得出。
于是列为条目：
1，踏踏实实的工作态度是最最必须的品质，所谓怀才不遇或者不公平待遇永远都是相对的。
有些人一声不吭，不在乎得失荣辱，很认真的对待工作。最终，我是指最终，他获得不只是自身工作能力的提高，同事和上司的尊重，终极意义上讲，这更是自身的价值的一种体现。你的价值通过某种物质或精神奖励的获得而体现出来，可能需要一个过程。也许漫长，也许很短，这个不确定性太大。但无论如何，自始至终不浮不躁，不好高鹜远，不过于追求待遇得失，而把做好本职工作视为第一要务，这就是一种高级的职业道德。
在Chicken-fil-a交了一位朋友，他工作起来，一声不吭，不管重活苦活，一律自己完成，非常麻利，很能吃苦；不请求你帮助，不需要夸奖。他的工作哲学很简单：我们拿到钱，所以我们要认真工作。他在这工作了只有4，5个月，几位Supervisor和经理都已经非常赏识他。
类似的人还有几位，我这朋友属于比较典型的那类。我经常把他当成自己的一面镜子，有时看到相同的品质我欣喜，有时看到我差一些的方面我会羞愧，并且赶紧争取改正。很感恩可以很这样的一些人共事，他可以让自己直接看到自己的缺点。举个例子来讲，之前我有时候做了一些比较辛苦的工作或者较大的贡献，我非常希望可以让同事和老板看到，功利色彩很浓。但我的朋友，做了就做了，不多说话，把任何难度的工作都作为自己分内的事，不以自己做出多少功劳而焦躁骄纵，对比之下，我就发现这种品质很可贵，受教不少，现在也会有意识的自我提醒，不论任何工作，都将它当作自己分内的，因而心态也就平和了。
2，在一个团队工作，要谨记集体的利益。
Chicken-fil-a麻雀虽小，五脏俱全，它依然有一套基础而较为有效的运作系统，你作为一个服务系统中的一员，需要像任何一种其它职业一样谨遵游戏规则。很简单的道理，一起分工做一件事，每个人都多做一点，整体的效率就要高很多。即使只有你一个人多做一点，同样更有利于整体效能的提高。不要把精力过多放在挑选分工上，更不要花力气去评估谁做多做少（当你还不是管理者的时候），相互内心不满，埋怨或者诟病。于集体利益而言，这是大忌，典型的三个和尚没水喝，很显然的影响工作进程和效果。
以前自己有个毛病，和那些勤快的人一起做事，我自己也犹如受到影响，非常卖力的工作；和那些懒惰的人一起做事，我就会经常用公平论来盘算对方是不是做的太少，自己付出过多等等。后来在几次没有很成功的完成工作任务之后才发现，自己为什么没有成为那种去感染别人的人，而总是用一双冷眼来审视自己的团队，这是不对的。于是就赶紧改，认真调整，渐渐就可以很欣喜的看到，自己很负责很尽责的做事，一切的共事者，无论是何种类型的人，都不敢懈怠，也在努力的一起配合。这就是一个相互影响的效应，无论如何，要将一个整体放在首位，因为最后别人评估你的成绩，客户审视你的实力，都是看你的.整体运作能力而非个人。
3，个人英雄主义和混日子是两个极端，但相比之下，评估者总会更倾向个人英雄主义。
我们店里，有些人，喜欢一个人包揽很多事情，也不需要你多指挥，也不需要谁和你配合，不怎么理人，三下五除二所有事就全部解决。还有另一类人，属于典型的混日子型，总见他们在前前后后的串门，手里却不出活，都是蜻蜓点水，点到即止，下班立即刷卡走人。两种不同人的不同遭遇就是经理会经常在需要协助时会考虑到前一类人，而比较重要的责任也委派给前一类人，而对于后一类人，态度基本就是多你一个不多，少你一个不少。在一家快餐店这种相对简单的环境里，缺乏内或外的竞争，一切也罢，看不出太大分歧。但联想一下，如果是在竞争激烈的某些职场，你的企业外部面临着对手的重压，需要赶紧出成绩，而企业内部又需要人才分配合理--强者出位弱者为寇- -因为企业要迅速的看到成果出现，那么，在个人英雄主义者和混日子两者之间，任何一个普通的经理人，他会选择谁委以更重要的责任呢？虽然都有缺陷，但本质上的差异是巨大的，一个有能力却孤傲的人可以被允许去慢慢融合，但往往一个慵懒而无志向的人是没有更高的概率去获得机遇的。
当然，补充一点，一个人对于工作的态度也取决于对自己职场生涯的定位，有些人确实对于平庸有着不同定义角度。我以上所讲都是建立在人们追求进步和普遍意义上的成功的基础上。
总之，年轻气盛，强势一点，傲气一点，不是很坏。
4，一个不愿做将军的士兵不是好士兵，一个没有做过好士兵的将军也不是好将军。
在这样一个年代，几乎没有人会去甘愿永远做普通一兵。“管理”这个词，出于人类天性对于权力的崇拜，我们的思维的常识，以及权力带来的显著的各方面的更高待遇，永远是很具***力的。在Chiken-fil-a这样一个小企业里，关于管理，依然有很好的契机来观察一些相关有趣的东西。店里主管大堂以及职员的一位经理，和我们年龄相差不大。长期相处以来，我对她首先的印象是，整个店前店后，所有普通职员的不同工作，这位经理都可以非常出色的完成。任何一点暂时缺人，她都可以第一时间补上去帮忙，不需要多熟悉工作流程，简直是烂熟于心，信手拈来。这就说明，在成为一名管理人员之前的漫长岁月里，她首先成长成为了一位全面优秀的普通小兵。正是这点，让我意识到了“一个没有做过好士兵的将军也不是好将军”的道理，换句话讲，做一名出色的小兵是做一个好将军的必要不充分条件。要统领千军万马，最基础的东西要是都不懂都做不好，是无法建立足够的公信力，无法服众的。
当然，要做好管理工作，不只要有出色的基础工作能力，还要能够胜任更高梯次的管理层的工作，但无论如何，良好的基础工作背景，是进一步工作职能升级的基本要素。
这就引起我的比较强烈的反思，我在想，如果我想要成为一名Chicken-fil-a的大堂经理，这些最基本的普通职员工作技能和经验我是否已经全面，透彻的掌握了？答案是还没有，所以我发现我还需要慢慢学习和进步，从最基本，最艰苦的地方做起，不要过于浮躁或者好高骛远。保留一份当将军的志气是必须的，这也是当下很多人并不缺少的，但也要有一份做一个最好的普通一兵的耐心和毅力。Chicken-fil-a的这种所谓蓝领工作是此，其他的工作也是一样的道理。
5,永远勇于承认错误，永远敢于承担责任，永远善于改正错误。
刚来的时候很多都不熟悉，经常做错事清，成天跑到经理那里去承认错误，所以对此很有心得。问题出过不少，有时候会迟到，有时候会炸坏鸡，有时候会结算的时候少钱，有时候会给顾客配错餐等等。总结发现，当发觉自己做错了以后，第一时间力求补救，坦承错误，并做好承担可能的责任的准备是最优的处理方法。有些人也会选择遮遮掩掩甚至推卸责任，但其实他人尤其是经理往往是有足够判断力的，遮掩出的理由通常会很苍白，而被揭穿永远要比主动认错最后让自己被动的多
。更重要的是，这同样反映出一个人的骨本，秉性，和职业操守，你的同事永远希望可以和一个有责任感，出了问题一起担而不是互相推的人共事，而你的上司更欣赏敢于坦诚自己过失的人。
我自己每一次不慎做错，都提醒自己要务必坦诚实话实说，比如迟到了不说交通堵塞而直言睡过头，炸错鸡不说机器出错而承认自己忘计时，结算少钱不说是电脑死机而是二话不说掏自己钱包补上，诸如此类，最后的结果往往并没有很坏，遗漏得以及时的补救，而光明正大的告诉别人我做错了我很不好意思，往往是会得到谅解的。
总的来讲，提倡的就是一种最大追求诚实态度的品质，这在职场中尤为可贵，有时候由于自己的过错，或者自身的职责，你可能要承担很沉重的责任，但选择去扛去面对，既是对他人对集体负责，也是对自己的一种负责。一个谎言，永远需要若干个其它相关的谎言来弥补和修饰，最后的结局即使不是***大白愧于天下，也会是一种沉重的负担，因为人都会有道德底线。暂时的损失，换来了心灵的端正和平静，这是不吃亏的。
我们的文化，决定了我们有时希望用更委婉的方式来承认和承担，但有时候，直接的一句“对不起，我做错了，我会争取改正。”比任何旁敲侧击苦心经营都要效果好得多。
6，怀着谦卑的心态，很多人身上的很多东西都值得你观察和学习，并从中领悟更多。
虽然是一家普通的连锁餐厅，规模有限，营业额中流，在这里工作也不需要太多专业技能，员工构成也基本上是普通学生，年龄小，社会经验不多。但即便是如此，在仅仅半年的工作中，在这里的几十名和我一样年轻的同事里，我接触到了很多出色的员工，在不同的工作上，他们让我真正学到了很多之前根本没有意识的好东西。
我有一个同事叫Jumar，黑人小伙子，我刚来的时候他教我在这里工作的很多基本技能，慢慢的共事中，我发现和他相比，很多品质我要差好多。最触动我的一次是有次客人排很长的队等餐，而眼下的客人的信用卡出了问题，一时无法完成付账，客人也没有拿现金，Jumar竟然直接掏出自己钱包，刷自己卡递餐给那位感激涕零的客人，然后开始接待下一位客人。自己损失了几美元，换来了后面客人买餐的顺利进行，也有效而快速的处理了前一位客人的麻烦，从整体的利
【快餐半年工作总结】相关文章：
快餐的利弊09-06
吃快餐07-23
洋快餐的危害远离洋快餐作文05-15
快餐营销方案07-13
吃快餐作文11-10
语言的智慧快餐07-14
Fast Food(快餐)04-05
家庭快餐——小炒肉02-08
快餐餐饮的营销方案09-16