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面点年终总结

正文
面点年终总结

面点年终总结

佚名 2015-8-26 工作总结
  [面点年终总结]

忙碌而充实的09年已经过去,回顾09年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下,在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了09年的工作任务,受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事,

面点年终总结

[智库|专题]。

回顾面点房在09年好的方面有点,

、在七月份的集团的技术比武,面点项目取得了前三的名次。

、九月是我开始负责面点房,同时在九月我也给面点房培训了VIP各吃点缀和装盘,同时也在三天之后来了一个比赛,这样能让大家在相互比较中,有一种压力促进自己的上进心,比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错,第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽,总体来说大家做得都非常好,通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

、每月在我们大家的努力下,创新点心都能受到宾客的好评,还有在月份为了合理利用松粉,面点房同时也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜欢吃得,

工作总结

面点年终总结》(https://www.unjs.com)。

、我们面点房为了能整体提升技术,在王师傅的建议下,利用酒店发放的活动经费,给大家购买了相关专业的面点书籍

、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档,比如正月、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心,也让客人感受到节日的气氛。

、在月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯,杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号,陈杰也获得了雕塑金奖。

09年不足的方面有点

、早餐出品,包子的形状小口感不好,玉米硬,还有油条口感不好,还有保温不够及时,已经在日常工作中不断的改进和调整。

、在工作中用了速动的小笼包子,还有海参包不够大,吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用,不过在总监不断的督导和指导下,我们也在不断的改进和调整,最后也受到了宾客的好评。

、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时,还有冰箱卫生在以后还待加强。

0年的计划

、做好主管的助手,带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

、加强冰箱和工作台面卫生管理

.对特殊客人及VIP客人多关注出品和留样。

、做好每月的培训计划和创新点心。

、多关注客人对点心的反馈意见,不断跟进和改进。

、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员

面点房的全体员工在新的一年和新的目标,一定不辜负领导对本班组的期望,尽我们最大的努力,创造出更好的成绩。


  第2篇 主管如何撰写年终总结报告
  〖预览〗   培训主管如何撰写年终总结报告又到年终总结时,作为企业的培训主管,你构思好你的年终总结报告了吗?你将向你的主管提交怎样一份年终总结报告呢?你是否觉得年终总结每年都一样,没有什么新意?作为培训主管,工作繁杂,你是否认为撰写一份重点突出,简洁有效的年终总结报告总是那么难呢?下文我们一起探讨的话题就是:培训主管如何撰写年终总结报告。希望对各位培训主管在撰写年终总结报告有所助益。年关将近,又到一年一度总结时!每到这个时候,就是企业员工做年终总结的时候。年终总结年年做,年年都大同,固定的空话套话,如“工作总体完成不错”、“收到了很好的效果”、“受到了领导和员工的一致赞同&r……【全文阅读:主管如何撰写年终总结报告
  第3篇 如何写个人年终工作总结
  〖预览〗 时间一晃而过,弹指之间,2009年已接近尾声,过去的一年在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,现将工作总结如下:1.工作取得成绩:………………………………………………………2.工作中存在的不足…………&h……【全文阅读:如何写个人年终工作总结
  第4篇 个人年终述职报告怎么写
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