食品安全工作总结

工作总结 时间:2018-09-13 我要投稿
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  为进一步规范食品经营管理,净化食品市场,维护食品市场秩序和社会稳定,有效防止食品安全事件的发生。下面是小编整理的食品安全工作总结,供您参考。

食品安全工作总结

  食品安全工作总结1

  我镇一至六月食品卫生安全工作在上级主管部门的指导下,在党委政府的领导下,主要开重了以下工作:

  一、为确保全镇人民的身体健康,我镇加强了家宴管理工作,增强了全镇人民家宴申报的意识,就家宴这块工作,专门召开了村三主干会及游厨培训会共80人参加,政府以70号文件印发了《家宴群体聚餐食品安全管理规定》、印发了《xx市家宴群体聚餐食品与卫生指南》、印发了《xx市家庭群体聚餐基本条件》。目前我镇家宴申报工作基本走向正轨。

  二、关于打击食品非添加和滥用食品添加剂工作根据上级的要求主要开展了以下工作:

  1、首先成立了领导小组,制定的实施方案,由《打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》组织对辖区内的餐饮服务行业和食品生产厂家进行检查并签定责任书,承诺书和发放告知书,专门印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣传资料。

  2、4月22日认真贯彻落实全国严厉打击非添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神。

  3、辖区内按照职责分工明确,部门之间密切配合,整个工作由打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》履行食品安全监管职责,卫生院进行技术指导,定期不定期的对重点食品,重点环节和重点地区。重点场所进行日常检查。并发监督意见书。

  4、进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮服务单位食品安全责任主体。

  5、设立了食品安全咨询。举报。投诉电话:截止目前还没有一件举报和投诉电话。

  三、关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质工作,我们专门成立了检查组,到各餐馆和超市进行检查,并下了《关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通知》,到目前我镇还没有发现一例采购和邻苯二甲酸酯类物质。

  四、关于“瘦肉精”专项整治工作,我镇制定了《xx市地镇“瘦肉精”专项整治方案》和镇畜牧站一起对全镇20户养殖大户和两家销售饲料的商家专门发了《省畜牧食品局关于严禁畜禽养殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》,通过我们检查全镇没有一例使用和采购“瘦肉精”。

  食品卫生安全工作是一项长期性的工作,我们一定将此项常抓不懈。

  食品安全工作总结2

  一年以来,xx乡认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、上级会议精神及相关文件要求,紧紧围绕食品安全年度工作目标,在县食安办的正确领导下,认真开展食品相关工作,实现了全乡无一人出现食物中毒事件,切实保障了人民群众身体健康和生命安全。现将我乡今年以来的食品安全工作总结如下:

  一、加强领导,明确职责

  我乡及时成立食品安全工作领导小组,组长由xx乡长担任,成员由乡食安办、卫生院、畜牧站、农业服务中心、各村村委会,同时下设了食品安全办公室,配备了食品安全专干、信息员、监管员,负责全乡食品安全工作。

  进一步细化职责任务,定期不定期召开全乡食品安全工作会议,明确了乡、村和有关食品经营单位等的责任,并和各村及有关单位签订了《食品安全工作目标责任书》,建立食品安全制度、信息报送制度、督查督办制度,结合xx乡实际,制定《xx乡农村聚餐食品安全管理方案》、《xx乡农村聚餐食品安全应急预案》等,有效地加强了我乡食品安全工作的力度。

  二、营造氛围,广泛宣传

  我乡始终以维护群众食品安全为出发点,以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标,紧紧围绕工作实际,创新工作思路,多方位、多角度开展食品宣传工作,营造了全民关心支持食品监管工作的良好氛围。

  一是积极开展宣传活动。利用“3·15”、“农民夜校”、“坝坝会”等,深入学校、农户等,宣传食品安全及《食品安全法》等法律法规知识,发放宣传资料200余份,现场接受群众咨询,发动群众积极参与、监督食品安全。

  二是利用各村级宣传栏广泛宣传食品安全知识。通过各种有效的宣传形式,切实提高了人民群众的健康饮食安全意识。

  三是对“一专三员”和从业人员进行业务培训,培训人次达40人次,提高了“一专三员”指导、督导农村集体聚餐现场的能力和从业人员的知法守法意识。

  三、明确目标,加大整治

  xx乡结合今年的省级食品安全示范县创建工作,加强工作力度,重点做好了以下几方面工作:

  (一)、积极开展省级食品安全示范县创建工作。按照县食品安办省级创建食品安全示范县的会议精神,及时召开食品安全示范县创建工作会,安排部署我乡食品安全示范县创建工作,成立了省级食品安全示范县创建工作领导小组,落实专人负责相关工作,扎实开展,并保质保量按照完成了相关材料的上报工作。

  (二)、认真对全乡餐饮单位进行摸底排查,并进行登记造册。通过排查,我乡共有餐饮、食品店共11家,企事业单位食堂6家。

  (三)、加强食品经营单位的检查。对各餐饮单位的环境卫生、个人卫生及健康证、原材料进货等进行检查,检查表明,个别餐饮单位存在着问题,如加工操作场所简陋,食品处理区相关场所混在一起,卫生设施缺少等,根据检查中发现的问题,落实整改措施。引导经营户正确对待食品安全工作,提升法制观念,提高责任意识。

  (四)、开展校园食品卫生安全专项检查。结合乡安全生产检查工作,对辖区内xx乡中心小学学校食堂及周边进行定期检查。重点检查校园食堂及校园周边食品店的设施设备情况,办证情况、从业人员的健康状况、食品的来源以及有无过期食品等问题。通过检查,落实专人负责校园食品卫生,对学校周边食品摊点进行整顿和规范,为学生安全饮食提供了有效保障。

  (五)、积极开展农村聚餐食品安全检查,强化乡、村对农村聚餐食品安全管理,增强聚餐举办者的食品安全责任意识。

  一是健全管理网络。乡政府将农村聚餐的管理作为食品安全工作的大事来抓,并纳入到对村的年终考核。专人负责聚餐信息的收集、全乡食品安全的指导、检查以及建立农村集体聚餐台帐等工作。各驻村干部负责各村的食品安全工作;村委会设立食品安全信息员,并由各村的村主任担任,及时收集上报村内集体聚餐信息,上门入户对集体聚餐进行食品安全现场指导。

  二是落实申报备案制度。全面落实农村集体聚餐申报备案制度,村积极开展聚餐的备案工作。乡食品安全信息员督促集体聚餐的举办者及时进行申报备案,食品安全管理员及时登记申报备案的农村集体聚餐情况,乡食安办建立有农村集体聚餐台帐。

  三是强化农村集体聚餐现场食品安全指导、督导。要加强对村食品安全信息员的食品安全管理相关法律法规及食品安全基本知识培训,使其具备农村集体聚餐现场指导、督导的基本能力。

  四是建立聚餐食品及加工原料检查制度。对申报举办聚餐的群众,乡、村食品安全管理员加强对其食品及其加工原料的检查指导,把好质量关口,严禁其采购、使用过期变质和“三无”食品。

  (六)开展专项整治。以“五一”、“中秋”、 “元旦”、“春节”等节日为重点,突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。

  四、下一步工作打算

  20xx年的食品安全工作中,xx乡做了大量工作,全年无食品安全事故的发生。在20xx年的食品安全工作中,xx乡将继续在县食安办的领导下,继续加强食品检查力度,从而进一步规范和净化食品经营行为,增强人民群众的食品消费安全感。

  食品安全工作总结3

  今年以来,我街道在××区食安委、区食监局的关心指导下,特别是在街道党工委、办事处的领导下,结合街道自身特点,开展了一系列扎实有效的食品安全工作,并收到了明显的成效。下面就我街道XX年年食品安全工作总结如下:

  一、加强领导,完善食品安全监管网络

  根据市、区食品安全工作的要求,年初街道成立了食品安全工作委员会,并明确了专人负责街道日常食品安全工作,同时基层各社区也健全了食品安全工作领导小组,配备了食品安全专管员,从而健全了街道、社区两级食品安全工作的监管网络体系,有效地加强了我街道食品安全工作的力度。今年年初,共和×个社区签订了食品安全工作目标责任书、×个食品生产经营单位签订了《食品安全告知承诺书》,同时督促、指导这些企业依法生产经营、规范经营行为,掌握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品安全监管机制,为全街道的食品安全顺利推进提供了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。

  二、明确要求,提升食品安全监管意识

  今年以来,我们把食品安全作为街道经济发展和社会稳定的首要条件,以保障群众饮食安全为主线,紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针,通过强化监管责任,完善制度建设,组织开展专项整治,确保全街道居民用上放心的食品,积极营造放心消费、安全的食品市场环境。根据街道食品安全工作重点,街道食安委通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查,分析了食品生产经营企业存在的各项安全状况,把安全要求落到实处。街道主要领导定期召开会议,听取汇报,真正做到了思想上重视,行动上及时,整改措施到位,消除了食品安全隐患,有力确保了食品企业的安全生产和经营,切实增强了各基层食品安全专管员的防范意识,从而使街道上下各级干部,群众思想认识得到了进一步提升。

  三、广泛宣传、营造食品安全工作氛围

  今年,街道食安委抓住全省第十一个“六月安全生产月”、“百日安全生产”活动等机会,精心组织、专门研究制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品安全宣传活动,在现场组织居民群众积极参与食品安全教育宣传活动,发放食品安全宣传手册×份。各社区也采用食品安全专题讲座、宣传画廊、横幅、撑牌板报等形式,在基层宣传食品安全。同时街道食安委通过对各食品生产经营单位在日常检查的基础上,把食品安全有关政策、法律法规宣传灌输到生产经营第一线,从而进一步营造了街道食品安全工作的浓厚氛围。

  四、狠抓措施,强化食品安全责任落实

  按照区食安委XX年年的工作要求,今年,我们把食品安全专项整治工作认真作为工作重点,我们坚持做到平时检查和专项检查相结合,面上检查和突击抽查相结合,节前检查和节后检查相结合,明查暗访相结合。今年共组织了由主要领导参加的检查活动×次,分管领导参加的检查×次。在检查活动中,重点对食品加工、餐饮企业,集贸市场,超市,学校企业食堂进行了逐一检查,并当场与企业负责同志提出整改方案、措施,使食品安全工作得到落实。同时,按照年初的《XX年年食品安全工作目标责任书》要求,对下发告知承诺书的食品生产经营企业进行走访,实施了食品安全监管责任的检查,做到食品安全不留空白点,不留死角,同时也使各食品企业负责同志的责任感更强,工作力度更大,措施落实更扎实。

  五、完善机制,推进食品安全不断创新

  在加强领导、落实责任、检查、宣传到位的基础上,街道食安委力争在工作方法上不断创新。一是网络健全强机制。今年,通过街道整顿,重新健全了街道社区食品安全监管网络,建立了食品安全工作例会制度,由主要领导传达上级精神、强调街道要求,为工作推进奠定了组织保证。二是各方配合创新路。今年的每次检查和活动,不是食安委单独进行,而是由机关职能部门、城管、文教、派出所和工商所等共同参与,各方配合,拧成一股绳,形成人人参与的良好局面。三是工作方法得创新。今年,在平时抓好食品安全工作的同时,通过明查暗访,以严查、严管、严督为手段,以查促改、以督代管,全面提升工作力度。

  六、存在主要问题

  分析今年来食品安全工作存在的主要问题:一是食品安全管理上有盲点、盲区、无证照经营点屡禁不止,给食品安全带来隐患;二是食品安全监管力度不够到位,应多部门加强配合,联合监管;三是食品安全装备技术、检测手段,食品安全监管队伍专业水平有待提高。

  xx年,我们将以崭新的工作面貌、全新的工作理念、创新的工作方法,结合街道食品安全实际情况,从严格管理入手、突出问题着手,做到:围绕目标明任务,突出重点强责任,落实措施新举措,加强培训强素质,完善体系促提高,以确保我街道经济、社会和谐发展。