双鱼实习报告

双鱼实习报告

双鱼实习报告

姓名：朱瑞娟

班级：环境与化学工程系　　 食品0901班

学号：

指导教师：郭永

实习单位：开封双鱼食品厂

实习时间：2010年6月1日

一．　　　　　　　　　　　　　 实习目的：更好的了解市场发展、技术发展、以及企业的模式与要求，认识各岗位的要求，找到自己奋斗的目标，努力朝着这个方向发展，为自己以后走上工作岗位打下坚实的基础。

二．　　　　　　　　　　　　　 实习时间：2010年6月1日

三．　　　　　　　　　　　　　 实习地点：开封市杏花营业园区

四．　　　　　　　　　　　　　 实习单位：开封双鱼食品厂

五．　　　　　　　　　　　　　 实习内容：在指导老师郭老师的带领下，我们全体食品班的同学身着统一的白大褂，来到了开封市杏花营业园区开封双鱼食品厂。

　　　 开封市双鱼食品有限公司 开封市双鱼食品有限公司是开封市天丰面业有限公司的全资子公司。位于郑汴一体化重点发展区开封市杏花营业园区，占地73亩，年产6万吨营养强化和绿色食品的挂面生产线10条，计划投资4200万元，现已经投产日产27吨中高档挂面生产线二条，其成大六机设备先用国内先进的GMS90-II型高档低温烘干型，营养素强化采用香合包裹技术，散失、变价少、保证了产品的品质在国内处于领先地位。

迎接我们的是我们已经毕业在那工作的学哥和学姐，随后带领我们去车间参观，我们看到车间里全部实施机械化。

工艺流程上从原料供给、配料、打面、熟化、复合轧片、面带熟成、连续压延、给杆挑条、上架输送、尾端剪齐悬挂运行，烘干脱水、下架整形至输送切断等工序均为PLC自动控制、连续自动生产。