企业实习报告

时间：2021-06-21 14:23:38 实习报告我要投稿

关于企业实习报告9篇

　　在生活中，报告使用的次数愈发增长，其在写作上有一定的技巧。在写之前，可以先参考范文，以下是小编收集整理的企业实习报告9篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

关于企业实习报告9篇

企业实习报告篇1

　　为期3个月的实习结束了，在这三个月的实习中，贴近了社会，丰富了社会经验，使自身对社会有了初步的感性认识，并且学到了许多课本以外的知识，受益非浅。现在我就对这三个月的实习做一个工作小结。首先介绍一下我的实习单位

　　一.实习单位概况

　　1.实习单位性质：xxxx实业股份有限公司属私营实体。创建于xx年7月，其前身xxxx制衣实业有限公司成立于xxx年x月。

　　2.实习单位规模：属中型企业，现代化的工厂按国际标准设计和建造，可年产各类服装200余万件。集团固定资产：8。5亿元。员工3800余人。目前已拥有1000多家专卖店(厅，柜)

　　3.实习单位经营状况：经济效益良好，在xx同行业居龙头地位，是xx服装企业唯一上市企业。从95年起，公司率先导入特许经营理念，全力拓展专卖计划，市场综合占有率连续五年在休闲服饰领域保持第一名。

　　4.实习单位主要产品：集团以服饰为主业，涉及香烟，酒，茶，皮具，房地产等多元化产业格局。服饰以生产男装系列而著名，主要为男仕茄克，西装，t恤，领带，袜，皮鞋等系列产品，其中又以xx茄克衫最为著名，素有“茄克之王”美誉。

　　5.实习单位的主要生产或业务流程

　　5.1公司销售模式为自产自销。公司拥有h.k，上海，日本三地优秀服装设计师，每年两次的服装定货会时设计出最新的款式，设计出产品后由制板师做出纸样，然后由裁片员把布料统一裁出，交由生产车间大量生产，货品亲自由各店长选购，由仓库发货到各直营专卖店和代理商。也有一部分货品是外单，全部出口。

　　5.2专卖店流程：营业前准备——换工作服，佩带工牌，检查仪容仪表——打扫卫生整理货品货架——参加晨会——营业开始——准备营业——陈列组合规划 ——接待顾客——迎接顾客——留意顾客——展示商品——介绍商品——核实开标——核对单据——包装商品——交付商品——其他配套产品介绍——送客致谢—— 营业后——帐目稽核——环境卫生——例会组织——环境清场

　　6.实习单位的经营管理特点与利弊

　　6.1集团一直坚持“以人为本”的企业经营原则：为科研开发，市场营销，经营管理等领域的高素质人才创造宽松的环境;注重基层员工业务素质的培训，以“加强责任管理，提高品牌意识”为宗旨对员工进行培训。通过对员工的有效激励来充分发挥他们的主动性、积极性和创造性，以最大限度地挖掘员工的潜能，来更好的实现个人目标和企业目标的契合。

　　6.2利弊

　　利：品牌优势，营销网络优势，管理团队市场经验丰富优势，拥有国际化专业设计团队优势，生产设备与工艺先进优势，客服优势。

　　弊：一是公司资产规模较小的风险。与国内优秀的服装企业相比，资产规模相对较小，抵抗风险的能力相对较弱，造成公司在诸如资本运营，人力资源管理等方面的人才不足。二是产能过剩的风险。由于服装行业竞争激烈，如果公司的销售能力和营销策划能力不能同步提高，则未来公司部分产能不能充分发挥效用。三是假冒产品的风险。品牌知名度提高后，市场上可能会出现盗用本公司商标、品牌的违法经营活动，这将导致公司的经济利益受到严重伤害。四是消费群体单一化的风险。 xx定位消费年龄区间为20—55岁，其中以30—40岁的男性为主要消费群体的男仕精品形象。我认为公司的消费趋势应该再扩大到女装，童装，以及与服饰相关的各种产品，形成一个相对全面的产品群，从中寻找新的增长点。同时充分利用自身的品牌优势，开设一些有特色的生活馆，引入自由服饰的理念，允许客户自行设计和搭配服装，由公司进行生产，让客户充分体验到一切由自己作主的“上帝”意识，如此一来，能够拥有相当可观的消费群体，也更有利于宣传自己的品牌形象。二.本次实习概况

企业实习报告篇2

　　回顾实习生活，感触是很深的，收获是丰硕的。实习中，我采用了看、问等方式，对伟柏花园管理处的物业管理工作的开展有了进一步的了解，分析了管理处开展物业管理有关工作的特点、方式、运作规律。同时，对管理处的设施管理、事务管理、保安管理有了初步了解。

　　一、加强人力资源管理，创“学习型、创新型”企业。

　　严把员工招聘关。xx物业在招聘管理人员须毕业于物业管理专业;招聘维修人员须具备相关技术条件的多面手，并持有《上岗证》;招聘安保人员须属退伍军人，对其身高、体能、知识、品格、心理素质等都进行严格考核挑选。做好员工的入职、在职培训工作。xx物业对新招聘的员工进行上岗前的相关培训工作，使员工对小区的基本情况、应开展的工作心中有数，减少盲目性;随着市场竞争激烈，知识、技能的不断更新，对在职员工提供各类专业性的培训机会。xx物业提倡“工作就是学习，工作就是创新”，每位员工都争做“学习型、创新型”员工，员工中形成了一种积极向上的比帮赶超的竞争氛围。从而，使员工个人素质得以提高，管理处的管理服务水平和管理效益得以提高，树立了良好的企业形象。

　　从实际出发，管理处严格参照ls09000质量体系运作，制定了严格的规章制度和岗位规程、工作标准、考核标准。管理处根据员工的工作职责，制定全方位的上级、平级、下级的360度考核办法;制定量化考核标准，实行定性和定量考核相结合，增强了考核的可操作性，减少考核时人为因素的影响;建立完善考核机制，实行末位淘汰制，避免了考核走过场的现象，通过考核机制的建立，增强了员工的危机感、紧迫感，促使员工不断提高自身素质。

　　二、培育自身核心专长，创特色服务，提升核心竞争力。

　　在实习中，我看到一套由沿海集团、易建科技、xx物业合作自行设计开发的“一站式物业管理资迅系统”物业管理服务软件。该软件包括：“一站式客户服务、一站式资迅管理、一站式数码社区”三大体系，是一个利用网络、电子商务、科技手段来提高物业管理水平和服务质量，有效地开发、整合、利用客户资源的资迅系统。管理处全面提倡“一站式服务”、“最佳保安”的特色管理服务。从而，实现了高效的管理运作，解决了业主的奔波之苦，创造了一种无微不至、无所不在的服务，提升了服务效率，提高了业主满意度，提升了物业管理服务的水平和服务质量，最终提升了公司在激烈的市场竞争中的核心竞争力。

　　三、推行“顾客互动年”，促进公司与业主之间的良性互动。

　　xx物业在与业主关系管理方面，在实习中我了解到，在XX年xx重点开展了“顾客互动年”活动。成立了xx俱乐部，设立新生活服务中心，开通客户服务热线，及根据小区居住的业主不同的年龄、不同的爱好与兴趣、不同的层次等，有针对性地开展日常的社区活动与主题活动。如：三月份，开展了学雷锋义务服务活动;“六一”儿童节，与幼儿园联谊开展游戏活动;十月份，组织小区业主观看露天电影;十二月份，圣诞节由圣诞老人派发圣诞礼物……通过开展各类丰富多彩的互动活动，加强了公司与业主、业主与业主之间的沟通交流，创建了互动的顾客关系，营造了浓厚的社区氛围和良好的居住环境。

企业实习报告篇3

　　商业企业会计实习报告会计是以货币为主要计量单位，以提高经济效益为主要目标，运用专门方法对企业，机关，事业单位和其他组织的经济活动进行全面，综合，连续，系统地核算和监督，提供会计信息，并随着社会经济的日益发展，逐步开展预测、决策、控制和分析的一种经济管理活动，是经济管理活动的重要组成部分。为了能更好地将理论运用于实践工作中，自20xx年1月21日到20xx年2月21日，我进行了为期一个月的商业企业会计专业实习，现将本次实习的过程、结果以及心得总结如下：

　　一、实习目的

　　1、实习目的和意义

　　本次商业企业会计实习以#######五金机电有限公司的实际会计工作为基础，依据我国企业会计准则的要求，进行对所学知识的有目的地检查和复习，并且掌握会计知识、技能和技巧，了解商业企业会计的基本程序，并且认知总账、明细账、库存商品账的关系及登记方法，批发商品与零售商品的账面价值区别等。培养自己的工作能力和协作能力，为以后的会计实务工作积累经验、打好基础。

　　2、实习单位概况

　　#####五金机电有限公司创建于1990年，是一家按照现代化企业制度组建，以经营国内外名优五金机电产品品牌为主业的物资流通企业。

　　经过不断地创新发展，现已拥有员工100多人，营业面积2800平方米，下设分公司一处，是##最大的五金机电公司．并成功代理了：晋亿螺丝、远东阀门、LYC轴承、DELIXI电气、哈尔滨量刃具、莱州“悦龙”牌橡胶制品、牧田、日立电动工具、世达、奥飞手动工具 “汉河”牌电线电缆、三马电动葫芦、“泰星”牌减速机、“齐鲁”牌电焊条、“华力”牌电机、“正棱”牌空压机、本田机组等80多个知名品牌，10000多种商品，在广大用户中享有良好的商誉。

　　二、实习内容

　　1、审核原始凭证。

　　审核原始凭证的具体要求包括：审核原始凭证的完整性、合法性、真实性以及及时性。但是该企业经济业务入账处理并非日清，而是十天编制一次记账凭证，因此“及时性”要求并不严格。

　　2、编制记账凭证。

　　编制记账凭证的主要要求有：凭证内容要填写完整；记账凭证要连续编号，不得跳号空号；书写要规范、清晰，不得涂改；除结账和更正错误的记账凭证可不附原始凭证以外，其他凭证后必须附有原始凭证；填制错误时，要重新填制一张新的；空白金额栏要划对角线或者S线注销，以防涂改。

　　3、审核记账凭证。

　　对记账凭证的完整性、真实性与正确性进行审核，发现错误要及时更正，重新填制一张记账凭证，并且要与所附原始凭证进行核对。

　　4、正确登记总账、日记账和各类明细账。

　　按照记账凭证的内容登记账簿，但是由于我是实习生，所以不能登记日记账和库存账等等，尽登记过总账和应收账款明细账。

　　5、零售商品与批发商品的计价。

　　零售商品的计价采用售价金额核算法，批发商品的计价采用进价金额核算法。

　　6、协助编制财务报表。

　　财务报表包括现金流量表、资产负债表和利润表。其中资产负债表和利润表的编

　　制较简单，我已经在校学习期间基本掌握，但是现金流量表的编制方法比较复杂，需要勤加练习。

　　7、周边工作。

　　除了日常的财务工作以外，还需要做一些杂工，包括打扫办公室卫生，复印文件，协助其他部门的工作，参加年终会节目表演等等。

　　三、实习总结和体会

　　经过一个月的实习，不仅锻炼了我的实际工作能力，将理论知识运用于实践，更让我开阔了视野，增长了见识，为以后上岗工作打好了基础。一个月的实习工作让我体会到了会计在企业中的重要性，它不仅仅是反映一个财务信息的系统，从根本上来说，它是一项重要的经济管理职能。

　　会计并不是一个独立的部门，财务部与其他部门息息相关着。例如，我在整理记账凭证的时候，还要根据购货及销货的原始凭证统计出库存情况，并且定期与仓管部门的记录核对，以保证库存商品不丢失不遗漏。财务部掌控着其他部门的零星开支，其他部门甚至连几只圆珠笔芯都要到财务部来签字申领，可见财务部管理的事情可大可小，有粗有细，地位十分重要。

　　在实习过程中，我见到了很多课本上没有的凭证、票据实物。如银行承兑商业汇票，背后贴着长长的粘连单，盖满了各个背书人的签章。

　　同时，我发现了很多在学校学习时的不足之处。在学习《中级财务会计》课程时，老师将商业会计简单略过，他说掌握了制造业会计之后，商业企业会计就会很简单。但是在实习过程中我发现，商业企业并没有我所想象得那么简单，库存商品要分为批发商品与零售商品来核算------零售商品的计价采用售价金额核算法，批发商品的计价采用进价金额核算法。由于该企业经营的商品品种繁多，所以工作量大，工作很繁琐，需要耐心和细心。

　　在登帐的时候，我也发生过错误，只好向会计主管寻求帮助。更正错帐，一般有三种方法-------即划线更正法，补充登记法和红字更正法。划线更正法用于凭证科目和金额没有错，登账时等错了金额；补充登记法用于记账凭证没有错，但是所记金额小于应记金额，所以要用差额加上去；红字更正法用于已经记账了，凭证科目错了，那就只能做两笔分录，一红一蓝，或者是凭证没有错，但是所记金额大于应记金额，所以要用差额红字冲回。而用于更正错帐的记账凭证是没有原始凭证的。

　　在实习工作中，为了能够做出专业会计人员的风范，我严于律己，做事谨慎，但是效率却没有那么高。由于十日记一次账，所以工作量很大，往往一张记账凭证后面会附有几十张原始凭证，尤其是涉及应收账款、销货的凭证。一次，我填制一张应收账款和主营业务收入的凭证，后面竟然附有整整一百张增值税发票，其金额我用计算机算了很多遍才算准确。尽管在学校我们练习过翻打传票，但是按计算器的速度仍不如其他老练的会计员们迅速，计算结果也不如他们准确，对于翻打传票我还需要勤加练习。

　　通过实习工作，我不仅仅学习了会计实操知识，还学会了很多办公室技能，如复印机等机器的使用，待人接物的礼仪，浓厚的企业文化等等。总经理曾要求我为她撰写年终总结报告，我利用大二时上经济类应用文写作课上学到的知识，并且在网络上查阅了很多范文，根据总经理列出了几项要点写出了令她满意的总结报告。要将在学校学到的知识活学活用，才能更好地、更有效率地完成工作。

　　在年终总结会上，我作为财务部门的一员参加了部门表演。尽管平日的财务工作繁琐又枯燥，但是当我们作为企业大家庭的一员时，我们和乐融融，一起排练节目，一起表演，互相鼓励互相鼓掌，让我深深地感受到这个企业的紧密的团结心和强烈的归属感。虽然在学校常听老师说职场人际关系的复杂和微妙，出纳和会计之间常会有矛盾，但是这样的现象我在这家企业完全没有看见，尽管闲时同事之间会相互调侃，拉拉自己家常的别人的囧事，但是完全没有影响同事关系。看来想搞好职场人际关系，也是需要适度的技巧的。我想，心存善心，并且勤劳伶俐的话就不会被别人排斥吧。

　　经过这段时间的实习工作，我学到了很多专业知识以及办公室知识，这为我以后的工作做好了铺垫，并且让我看到了自己的不足之处，对实践操作的不熟练等等，使自己更加坚定了继续努力学习的动力。对于会计工作，尽管繁琐枯燥，但是只要有耐心、细心以及责任心，那些都不会是巨大的困难。以后的学习工作中，我将戒骄戒躁，踏实学习，提高自己的会计技能，做一名合格并且出色的会计。

企业实习报告篇4

　　当今社会就业的压力很大，在校大学生都愿意在暑假的时候深入社会去体验生活，从中获取一点工作经验，从而可以在以后的就业时有一定的基础，可以减少就业的压力。并且老师们也鼓励学生们深入到基层去参加社会实践活动。为了响应学校的号召，我最后决定到新乡市泵厂有限责任公司进行社会实践活动，我于8月1日至 15日在新乡市泵厂参加了社会实践调查活动。

　　新乡市泵厂有限责任公司是新乡市一个非常知名的企业，它主要生产各种泵类，如工业用泵、大型水泵等，它拥有职工200多人，其中包括优秀的领导、一些一流的办公人员、高级技术设计师、熟练操作工、还有一些学徒工，拥有独立的下料车间、车工加工车间、还有安装车间，整个加工过程实现流水线加工方法，工人们在自己的工作岗位上操作自己的机床，进行加工生产，整个生产过程井井有条。

　　我刚到该公司时，找到了厂里的主要负责人陈经理，陈经理给我讲述了有关加工车间的生产情况和装配情况，又和我简单介绍了企业现在需要什么样的人才类型。使我对该厂的基本情况有了一个初步了解，另外，他告诉了我工厂的发展现状，然后就把我引到了加工生产的第一线。首先在那里听到的就是机床的声音，那里的工人们个个都穿着工作服在各自的工作机床前认真的工作着，有的手里还拿着专门的量具在测量工件的尺寸，惟恐加工时出现不允许的偏差。其次我在那里看到了一些加工装配好的成品，泵的用途不同，当然大小也不一样，不过加工的零件的类型是大体相同的。

　　作为一个学习机械类专业的大学生，我们应当了解基本的生产加工方法和工艺流程，所以为了与我们学习的理论知识相结合，我在加工车间内仔细地观看工人师傅的操作，从中了解加工的方法，从而可以在以后的加工生产过程中可以有一点实际的工作经验。

　　首先我来到了下料车间，这里有一台拉床可以在上面加工键槽，我以前只是听教我们专业课的老师讲过拉床的结构和工作原理，我没有见过拉床，所以当我一看到拉床时很惊喜，因为现在拉床在工厂内已经不是很多了。它的拉刀材料是高速钢做成的，制造相当复杂，它的齿与齿之间有一定的齿高差，外侧的齿比内侧的齿高一点，可以拉削工件，因而拉刀的造价很昂贵，它加工的键槽的精度也是最高的。锯床主要是用来锯削原材料的，为了下一步生产的顺利进行，工厂内必须有一定的原材料供应，不然的话，工厂的生产就不能够顺利的进行，所以锯削加工也是非常重要的加工过程。

　　然后我来到的是车工加工车间，那里面的车床有一些是老式车床，因为有的都非常的庞大，主要加工一些泵的泵体零件，在车床上加工时需要用卡盘固定工件，但如此庞大的工件是如何安装在上面的啊？在工厂内有专门的吊车，它可以把工件吊到适当的位置，然后由工人师傅靠体力把工件装卡在卡盘上，从而达到所要的要求。车床加工的刀具也是各种各样的，用来加工不同的工件。在车床上加工螺纹是一件非常需要技术的工作，如果进给量把握的不好就会导致加工的产品成为废品。所以我观看师傅们加工螺纹时他们都是小心翼翼的，没有一点的马虎大意，加工出的工件完全符合图纸的要求，我想那一方面是由于专业化生产的原因，另一方面是由于车工师傅们都有很丰富的加工经验。铣车和磨床也在加工车间内，铣床上主要加工键槽，各种键槽基本上都可以在铣

企业实习报告篇5

　　人是一种很懒得生物，在一个环境里呆得久了，就不愿去面对另一个新的环境了。刚开始实习的时候害怕实习，忐忑不安。当实习结束了，适应了那种即轻松又匆忙的生活，突然又不想让它结束了。小时候想着快点儿长大，但长大后知道长大后将要面对的事情，却又希望自己还是小孩。然而，不管怎样，时间总是默默而无情地向前流逝。再生资源专业的实习有两个方向，一个是光热方向，一个是光伏方向，其中光伏方向又分为应用和生产两种企业。我不是太确定要去哪种企业实习，自主实习是不用考虑的，因为我没有那个本事，或关系吧。我们宿舍有八个人，五个去太标，两个去晶能。人生是一个人的旅程，我一个人去拓日。去拓日的还有三个不熟的女生。

　　面对未知的环境我总会觉得忐忑不安，未来的不能把握总是让我感到惧怕，去我也只能选择保持一颗万物不染得心，即不刻意去喜欢什么，也不刻意去厌恶什么。

　　云南拓日科技有限公司是一家小型企业，20xx年成立的，位于科高路999号，居学校也不远，主营各种光伏组件的安装。平时的项目有太阳能户用照明系统、太阳能卫星信号地面接收站供电系统、并网型光伏发电系统、集中式｜并网式风光互补型太阳能电站等的安装与建设。公司出了自己生产一些电池板、逆变器外，建设施工是所需的材料与部件都是从各地采购，公司主要负责的是安装。因为项目的建设大多与建筑施工有关，如逆变器等器械又笨重巨大，接的工程又全国各地都有，甚或西藏、新疆等气候条件恶劣的地区，因此员工需要有良好的体力和能吃苦的毅力。我的体力向来不行，身体也不是如何好，在到金马金铺的实习中实在是尴尬万分。看着拓日公司工程部的员工绞尽脑汁地想法搬动两吨多重的逆变器，我确实担忧毕业后我是没本事做这种工作，但是毕业后我又能做什么呢？也许高中时应好好学习吧！

　　在拓日公司短暂的实习中，我先前所学的专业知识并无用武之地，一些理论概念的东西又有什么用呢？只能大概地对太阳能利用这个行当或学科有个了解，实际的生产中需要各学科的配合，如电工、建筑等，从事这方面的工作也要另学的。当然，要学也应该很容易学会的。我学了的东西有用的大概只有CAD制图了，每一项工程都要绘制大量的工程图，但是我好像学得也不如何精通。如果说所学的专业知识要有用，能让我挣钱糊口的话，那只有进一步深造，考研究生，或成为博士，到公司打工也能承担个研究的职位。不然，以现在高不接低不就的尴尬位置，不好一点，毕业好也只能找一份与民工差不多性质的工作。但我又没有民工的体力，我该怎么办，该做什么呢？

　　所以，对于我们来说，专业知识不重要，甚或科学知识都不重要。不说科学研究的伟大意义，如果到公司企业里的话，有再高的科学知

　　识，顶多与本质上还是一个工人，不过是高级技术工而已。对于我们来说，重要的是另外的形而上的东西。内在的从内而外的人格品质，或说是骨气，精神的休养与强大。眼力，眼光。魄力。分析事理的能力。处事的智慧与手段。等等。或者这些东西都不够准确，其实最至关重要的是找到一把能帮助我们斩破迷雾，识见真相本质的利剑，助我们在世间纷繁复杂的各种相状中辨别是非对错，如何做才是真正的正确。

　　当习惯了群居的生活，会害怕一个人的寂寞；当孤独成了习惯，反而讨厌热闹。八个人的宿舍住久了，一个人的时候回觉得少了点什么；然而，热闹的时候，看着别人脸上的笑容，听着好笑的桥段，我始终觉得自己是个局外人，隔了世界。

　　才到公司时是腾经理负责接待我们，腾经理是一个和善、很好说话、很有女人味的中年女人，直到很长的一段时间里，我也只认识她一个人还有一个类似公司接待员的比我大几岁的女人。后来同实习的一个同学抱怨说公司里的人冷漠，都是各顾各得。我却不这么认为，交际能力实在不是我的强项，我没有自来熟的本事，应该是我没去主动接近人家与其攀谈吧！我是否应该逼自己成为一个八面玲珑的人？我不知道。

　　虽然我很早就知道要顺着被别人的意思，讲别人爱听的话，但很多时候瞻前顾后，话到嘴边却挤不出口。有时别人爱听的也许会是语言本身。一次王师从马金铺送我们回学校，在车上王师问我不会讲方言吗？学校里都是讲普通话的，我的思维语言也是普通话。回学校的路上，我就适时的选择闭嘴，他不喜欢我方式或并不想我在他与女生的交谈中插话。后来我发现他的普通话非常差，我以后就一直和他说方言。

　　当人们带着兴趣主动去做一件事时，即使再苦再累，千辛万苦终于完成了这件事，人们总会发自内心地露出喜悦的笑容。逆变器是有两吨多重的笨重事物，何况要在没有合适工具的情况下抬到膝盖高地支架上。当费尽万难，几经波折，终于完成了这项艰巨的任务，每个参与者都露出了发至内心的喜悦笑容。我在一旁像个局外人一样冷冷地看着。一个团队也许最需要的就是这种东西吧！每一个人都与同伴生死与共，觉得所做的事与自己休戚相关，就能让一群人迸发出极其绚烂璀璨的光芒。

　　……

　　实习结束了，大四的上学年也过去了近一半的时间，离人们所说的最美好与轻松地大学时光的结束也近了。实习并非独当一面，踏入波云诡谲的社会生活的开始，因为真正的开始还在不远的前方，在那里身体与灵魂都将接受洗礼。路在哪里，路在心中。

企业实习报告篇6

　　通过实习，学习本专业的实际生产操作技能，了解更多的专业技术知识及应用状况，拓宽专业知识面。通过实习，培养学生理论联系实际的工作作风，树立安全第一的生产观念，提高分析问题、解决问题的独立工作能力。通过实习，加深学生对专业的理解和认识，为进一步开展专业课程的学习创造条件。

　　一、实习单位及岗位简介

　　（一）实习单位的简介

　　xx销售有限公司成立于19xx年，主营业务涉及饲料生产、食品加工、种畜禽繁育、生物制品及兽药制造等产业。公司饲料年生产能力900多万吨，日宰杀家禽能力160多万只，年可生产畜禽种苗近亿只。xx牌禽饲料、水产饲料先后被评为中国和山东，xx商标荣获中国驰名商标、xx市商标等称号，公司先后被授予农业产业化国家重点龙头企业、中国制造业企业500强、全国食品放心企业、全国肉类工业影响力品牌等荣誉称号。经过十余年的发展，xx有限公司由一家饲料生产企业发展成为大型农牧业产业化龙头，至20xx年底，公司下属企业265余家，其中饲料企业80多家，畜产品加工厂40多家，种畜禽养殖场30多个，动物保健品厂14家，员工人数5万人，成为国内的禽肉产品供应商。20xx年，公司销售收入突破400亿元。

　　（二）实习岗位的简介

　　本人在工作岗位是负责会计部门的工作。我们部门有一个财务部长，一个总账会计，一个出纳，两个会计员。进入工作岗位，我主要是学习会计的基础知识，运用所学的会计知识，帮助会计师做好一些简单的工作。比如用原始凭证做记账凭证，以记账凭证来做银行日记账和现金日记账等。

　　会计师主要是负责公司的主要账目，出纳的工作就是负责日常的现金库和银行的存款工作，而会计的工作主要是负责公司一些简单的账目。我还是在学习的阶段，所以一般比较简单的工作都是由我负责，比较复杂的都会交给部门的老前辈们来做，主要还是以学习的态度来进行实习。

　　我们主要的工作流程也就是做好公司每个月的账目，让公司领导知道每个月所得的利润和亏损。主要工作有：

　　1、负责编制公司会计凭证，审核、装订及保管各类会计凭证，登记及保管各类账簿。

　　2、按月编制会计报表（资产负债表、损益表等），并进行分析汇总，报公司领导备案决策。

　　3、负责监督公司财务运作情况，及时与出纳核对现金、应收（付）款凭证、应收（付）票据，做到账款、票据数目清楚。

　　二、实习内容及过程

　　本人于20xx年11月25日至20xx年1月19日在xx销售有限公司会计部进行实习，主要提高自己的实际操作技能，学习、丰富实际工作和社会经验。虽然自己也是会计专业，但缺少实践经验，而且有一些就算是在学校也学不到的。就是一种对事业的专注和勤奋的精神。在两个月的实习中，虽然只学了基础的会计知识，但也能把整个会计报表做出来，也算是很大的收获了。同时也了解了很多关于会计报表以外的知识。

　　在实习期间，我主要学习一些会计日常业务处理、银行及税务相关工作处理。公司财务部主要有材料会计、成本会计、销售会计、总账会计、税务会计以及出纳。在日常会计业务处理中，公司主要利用用友财务软件进行会计处理，同时也借助单位网上银行进行收付款业务查询及处理，在税务处理工作方面，只要利用税务局相关软件进行纳税管理，如登录网上办税大厅、abc3000等税务软件进行纳税申报以及税收抵扣等业务。

　　在处理日常经济业务方面，主要利用用友财务软件，针对实际发生经济业务性质进行会计处理，编制会计凭证，进行审核记账等。

　　公司日常的经济业务通常不是采购就是销售，在进行采购业务处理时，需进行编制采购入库单，并核对采购数量、金额及税额。销售业务方面，主要是对于应收账款的核对，根据实际发生以及相应回款进行收款或转账凭证的编制并审核记账。在采购与销售方面的实习工作当中，在制单处理方面要特别细心，要注意核对供应商以及客户往来，以免在进行项目核算时发生串户。

　　除了采购和销售业务，日常经济业务还包括通过单位网上银行进行付款业务，并在受到银行回单后，利用用友财务软件进行应付账款核算。日常会计业务是会计工作的基础，对于每一笔经济业务，每一个步骤，每一个程序，都必须以会计制度为基础，尊重原始凭证，考究其真实性和准确性，才能更好地发挥利用财务软件的强大功能，提高我们的工作效率。

　　公司的另一个重要会计核算项目就是进行成本及费用的核算。工业企业产品生产成本的构成，主要包括生产过程中实际消耗的直接材料、直接工资、其他直接支出和制造费用。成本核算主要包括生产费用核算和生产成本核算，生产费用核算，是根据经过审核的各项原始凭证汇集生产费用，进行生产费用的总分类核算和明细分类核算。然后，将汇集在有关费用账户中的费用再进行分配，分别分配给各成本核算对象。生产成本的计算，是将通过生产费用核算分配到各成本计算对象上的费用进行整理，按成本项目归集并在此基础上进行产品成本计算。

　　如本期投产的产品本期全部完工，则所归集的费用总数即为完工产品成本。如果期末有尚未完工的在产品，则需采用适当方法将按成本项目归集起来的各项费用在完工产品和在产品间进行分配，计算出完工产品的成本。在实习过程中，对于进行成本核算的原始凭证主要是收料单、领料单、产成品交库单，月末盘点表等。同时。需要注意的是，在进行费用归集的时候，必须要有相应发票才能进行计入费用。

　　税务处理是公司财务处理的重要部分。税务会计主要公司税务的申报（包括增值税、所得税、房产税、车船使用税、印花税等）以及办理公司税务的缴纳、查对、复核，办理税务登记及变更事项，编制相关税务报表以及相关分析报告，申请开具红字发票，办理相关免税业务等。

　　在实习过程中，我们主要利用网上办税大厅进行申报以及增值税认证抵扣，利用abc3000进行税务报表的填制，并对于本期应交及未交税金进行查对和复核。

　　月底是公司出具财务报表的时候。总账会计即主管会计，主要负责公司主要财务报表的出具。在实习期间，我主要学习了资产负债表、现金流量表、损益表、利润表、所有者权益变动表以及各种附表，并对财务报表进行分析，计算出本期应纳税所得额并进行纳税申报。通过编制财务报表还能对公司的资产负债率以及销售利率等财务指标进行分析。财务报表需一式三份，上交给国税及地税各一份，本公司自己留底一份。

　　公司财务部还设有出纳及增值税发票开具处，出纳主要管理日常现金收付业务，编制现金及银行存款日记账等，开具收款收据以及票据的办理，专用收款收据需到税务局领购，且每次只能购买一本。通过出纳岗位的实习，我还了解到真实的现金支票、转账支票的开具以及银行承兑汇票的办理。在增值税专用发票的开具中，必须核对单位的每一项税务信息，包括税号、名称、电话、地址等，在开具过程中，必须真实准确，如发生错误的增值税发票，需向税务局提出申请，开具红字发票等。

　　三、实习收获与体会

　　短短两个月的实习，我真正了解到了会计工作的整个流程，从审核原始凭证、填制记账凭证、登记账薄、编制报表、申报纳税，各个环节都是相互联系的，任何一个环节出错都会导致一连串的错误，所以细心认真是对会计人员最基本的要求。

　　通过这次的实习，我不仅学到了知识，还学会了怎样与人相处，认识到了自己的不足之处。与同事相处一定要礼貌、谦虚、宽容、相互关心、相互体谅，不能以自我为中心。工作中一定要严肃认真细心不能出半点差错，要多听、多看、多想、多做，摆正态度只要认真去学就没有学不会的东西，不能把自己看的太高摆正自己的位置，做到手勤、眼勤、嘴勤，学校不同于社会没人会看你的脸色行事，因为只有虚心才能学到东西。

　　总的来说，虽然实习比较辛苦，但学到了很多东西对我来说是一种磨练，也遇到过困难也想过退缩，但只要坚持一下就过来了，有时很多事并没有我们所想象的那么难就看你敢不敢踏出那一步，工作中也受到过领导的批评，事后想想批评也是在帮我改正错误，既然选择了会计这份工作就要严格要求自己，在工作中不断完善自己。

　　四、实习过程中存在的不足

　　实习期间我发现了很多不足之处，主要就是粗心和浮躁。会计本来就是烦琐的工作。在实习期间，我曾觉得整天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦，以致于登账登得错漏百出。愈错愈烦，愈烦愈错，这只会导致“雪上加霜”。

　　反之，只要你用心地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。一位名人说过：凡职业都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。因此，做账切忌：粗心大意，马虎了事，心浮气躁。做任何事都一样，需要有恒心、细心和毅力，那才会到达成功的彼岸！

　　五、感想、建议

　　当然，在实习期间我也发现了公司存在的一些问题：财务软件的维护还存在很多问题，不能保证企业信息的安全性。根据这个问题，我相信只要完善制度，规范管理，依据会计电算化的特点，制订岗位责任管理、操作管理、维护管理、机房管理、档案管理、财务管理和计算机病毒的防治等制度，一定能确保系统高效、安全，避免出现安全性的问题。

　　六、致谢

　　这两个月来很感谢xx销售集团黄总给我这样的一个学习机会，重要的是单位的丽姐对我的教导及其他同事对我帮助。同时也感谢我的指导老师叶登红老师，在我实习工作的期间也相当的关心和照顾。

　　以上是我的实习报告。不妥之处，请老师指正。

企业实习报告篇7

　　航盈时装设计公司创建于一九九八年，位于驰名中外的服装名城广东省虎门镇。中文注册商标为航盈、英文注册商标为bf。

　　航盈是集女时装设计、生产、销售三位一体的私营服装企业，服装主要定位于中高层白领职业女士，航盈以职业时尚为，寓喻于年青一代的职业女性专业化、向上的职业精神！航盈设计捕捉时尚元素，注重女性体态、线条美，塑造女性高雅、青春丽人的内涵和气质。

　　航盈服装制作精细，用料考究，质量上乘，是职业女性的最佳服饰选择。公司常年为东南亚客户设计加工最新潮流服饰，服饰文化有较深，能够地把握服装走向与。

　　7月9日下午，下着蒙蒙细雨，我跟着航盈的经理来到广州国际轻纺城，开始了我在航盈的实习工作。次来到中大布匹市场，我的感觉是好大哦，五月份的时候，我在广交会实习，觉得广交会的交易会馆是个的交易平台了，想中大布匹市场有好几个琶洲会馆那么大。中大布匹市场分为九洲布匹市场、长江布匹市场、五凤布匹市场的皮料市场，广州国际轻纺城是新建的交易平台并且已中大布匹市场的交易中心。布匹市场经营的产品种类分区，所档口都采用英文字母+罗马数字（如b1088）的编号，知道了档口编号，就可以很轻松地找到所属的档口。

　　年7月11日，我独自一人来到轻纺城，经理安排我找布料。寻找，我在丰泰布行找到了需要的布，于是拿出经理的名片告诉对方我是航盈公司的，然后问她要那个布的色卡。或许是我的成熟老练，她对我的很冷淡，然后我说公司需要布做货，要拿色卡回去确认然后订货，她的马上就大大转变了，请我坐下，倒了杯水给我，叫我稍等，然后她就去给我找色卡了，还很恭敬地留了名片给我。

　　年7月13日，经理叫我到轻纺城订做条纹织布。我地址到了布行，把布料款式要求说清楚，然后就开了订单让我叫订金，我查看了订单，上面只是很简单的写着布料款式、价格、订金、收款人，在我的要求下才把订货日期写上，却没写收货，只是口头上答应五天内交货，于是我打电话给经理，经理说就可以了，我才交了订金拿订单离开。随后，我来到天马布行拿新的布料色卡，我告知意图后，接待我的人说要过半小时才有，叫我迟点才拿。半小时后，我又来到天马布行，又是那个小姐接待我，她却说色卡，就我过两天再来。我一听就知道她敷衍我了，于是我叫来了她的经理，经理知道我是航盈叫取色卡的后，安排了另人马上就帮我拣好了色卡。

　　接下来的日子里，我每隔几天就跑一次轻纺城，经理的教导和我的观察，我知道了：

　　1.订一匹布也要像老师教的那样，一步一步，严严谨谨地牵合同，那生意就做不成咯经理

　　2.查收订的布时，质量或问题时，布行都不退货，只可以退回更换，再不满意再退回更换。只交了一小订金，还可以与布行周旋，但交齐了货款，布行就会狡辩并不更换，最后布行损失的只是未来的客户，制衣企业却错过了商机，受到更大的损失。

　　3.布行的运行每个员跟进一批客户，到布行谈要找对口的员。

　　4.订布的时候，布行当你是上帝；当布料有质量问题要退货时，布行当你都。

企业实习报告篇8

　　一、实习时间：

　　20xx—11—23～20xx—11—29

　　二、实习地点：

　　莆田学院电工电子实验室

　　三、指导老师：

　　林金忠老师

　　四、实习目的.：

　　短暂电工实习期很快的就过去了，这短暂的一星期里，使我从理论到实践上的一个飞跃，这次电工电子实习，使我深刻地理解了实践的重要性，理论无论多么熟悉，但是缺乏了实践的理论是行不通的，现在终于明白了“读万卷书，行万里路”这句话的含义。本次电工实习的目的是使我们队电工工具、电器元件及线路安装有一定的理论和实践基础，了解一些初步的线路原理以及通过线路图安装、调试、维修的方法;对电工技术等方面的专业知识做初步的理解;培养和锻炼我们的实际动手能力，使我们的理论知识与实践充分地结合，作到不仅具有专业知识，而且还具有较强的实践动手能力，能分析问题和解决问题的高素质人才。最主要的是培养了我与其他同学的团队合作、共同探讨、共同前进的精神。具体如下：

　　1、熟悉手工焊锡的常用工具的使用及其维护与修理。

　　2、基本掌握手工电烙铁的焊接技术，能够独立的完成简单电子产品的安装与焊接。熟悉电子产品的安装工艺的生产流程。

　　3、熟悉印制电路板设计的步骤和方法，熟悉手工制作印制电板的工艺流程，能够根据电路原理图，元器件实物设计并制作印制电路板。

　　4、熟悉常用电子器件的类别、型号、规格、性能及其使用范围，能查阅有关的电子器件图书。

　　5、能够正确识别和选用常用的电子器件，并且能够熟练使用普通万用表和数字万用表以及示波器。

　　6、了解电子产品的焊接、调试与维修方法。

　　五、对焊接实习的感受：

　　在一周的实习过程中最挑战我动手能力的一项训练就是焊接。焊接是金属加工的基本方法之一。其基本操作“五步法”——准备施焊，加热焊件，熔化焊料，移开焊锡，移开烙铁（又“三步法”）——看似容易，实则需要长时间练习才能掌握。刚开始的焊点只能用“丑不忍睹”这四个字来形容，但焊接考核逼迫我们用仅仅一天的时间完成考核目标，可以说是必须要有质的飞跃。于是我耐下心思，戒骄戒躁，慢慢来。在不断挑战自我的过程中，我拿着烙铁的手不抖了，送焊锡的手基本能掌握用量了，焊接技术日趋成熟。当我终于能用最短时间完成一个合格焊点时，对焊接的恐惧早已消散，取而代之的是对自己动手能力的信心。在这一过程当中深深的感觉到，看似简单的，实际上可能并非如此。在对焊接实习的过程中我学到了许多以前我不知道的东西，比如，像实习前我只知道有电烙铁，不知道它还有好多种类，有单用式、两用式、调温式、恒温式、直热式、感应式、内热式和外热式，种类这么多。还有就是在挂锡以前不能用松香去擦拭电烙铁，这样会加快它的腐蚀并且减少空气污染，等等。但是我也遇到了很多不明白的地方，1、为什么要对焊接物进行挂锡，是为了防止氧化吗，只要我将被焊接元件的表面清洗干净不就可以了吗，不明白;2、待电烙铁加热完全后，到底是先涂助焊剂还是先挂锡，我采用后者，有人采用前者。都焊出来了，但我在焊接的过程中经常出现焊不化的状况，而采用后者不是加快它的腐蚀并且减少空气污染吗，不明白。

　　六、对印制电路板图的设计实习的感受：

　　焊接挑战我的动手能力，那么印制电路板图的设计则是挑战我的快速接受新知识的能力。在我过去一直没有接触过印制电路板图的前提下，用一个下午的时间去接受、消化老师讲的内容，不能不说是对我的一个极大的挑战。在这过程中主要是锻炼了我与我与其他同学的团队合作、共同探讨、共同前进的精神。因为我对电路知识不是很清楚，可以说是模糊。但是当我有什么不明白的地方去向其他同学请教时，即使他们正在忙于思考，也会停下来帮助我，消除我得盲点。当我有什么想法告诉他们的时候，他们会不因为我得无知而不采纳我得建议。在这个实习整个过程中，我虽然只是一个配角，但我深深的感受到了同学之间友谊的真挚。在实习过程中，我熟悉了印制电路板的工艺流程、设计步骤和方法。麻烦的就是直线都要构成直角状，不能弯曲。最终我还是未能独立完成印制电路板图的设计，不能不说是一种遗憾。这个实习迫使我相信自己的知识尚不健全，动手设计能力有待提高。

　　七、实习总结：

　　通过这次实习，在电工方面我们掌握了常用的电工工具，如钢丝钳、尖嘴钳、螺丝刀、万用表、电烙铁等使用方法及注意事项。在电子方面，熟悉了常用电子器件类别，如电容、电阻、二极管等型号、规格、性能、使用范围及基本测试方法。在理论知识方面，同学们系统地学习了：

　　①元器件的焊接技术

　　②元器件基本知识和测试

　　③万用表的使用，包括磁电式万用表和数字式万用表

　　④印刷板的制作

　　⑤万用表的实验原理。

　　我们学会了基本的焊接技术，知道了电子产品的装配过程，我们还学会了电子元器件的识别及质量检验，知道了整机的装配工艺，这些都我们的培养动手能力及严谨的工作作风，也为我们以后的工作打下了良好的基础。而且这在我们以后的通信原理专业课学习硬件中应该也是很有用的。

　　它将基本技能训练，基本工艺知识和创新启蒙有机结合，培养我们的实践能力和创新精神，。作为信息时代的大学生，作为国家重点培育的高技能人才，仅会操作鼠标是不够的，基本的动手能力是一切工作和创造的基础和必要条件。

　　通过一个星期的学习，我觉得自己在以下几个方面与有收获：

　　一、对电子工艺的理论有了初步的系统了解。我们了解到了焊普通元件与电路元件的技巧、印制电路板图的设计制作与工艺流程等。这些知识不仅在课堂上有效，对以后的电子工艺课的学习有很大的指导意义，在日常生活中更是有着现实意义。

　　二、对自己的动手能力是个很大的锻炼。实践出真知，纵观古今，所有发明创造无一不是在实践中得到检验的。没有足够的动手能力，就奢谈在未来的科研尤其是实验研究中有所成就。在实习中，我锻炼了自己动手技巧，提高了自己解决问题的能力。比如做收音机组装与调试时，好几个焊盘的间距特别小，稍不留神，就焊在一起了，但是我还是完成了任务。虽然焊接完成的作品最终在示波器不能放大波长，但我还是觉得挺满意的，毕竟自己努力付出过，努力过！

企业实习报告篇9

　　一、实习目的：

　　1、通过深入到白酒生产企业（陕西太白酒厂）进行生产大实习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。

　　2、通过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。

　　3、通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会提供丰富的实际经验。

　　二、实习内容：

　　1、

　　2、了解白酒发酵产品生产的全过程。掌握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理，分离纯化等单元操作的具体工艺过程。

　　3、掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。

　　4、根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数，中间控制等，根据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论知识，如发现需改进之处，可提出工艺改进的建议。

　　5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗；实习结束后，提出提高质量、降低消耗、节约成本、提高效率等的方案与设想。

　　6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的情况，丰富企业管理方面的知识。

　　三、实习感悟

　　第一天，我们进入太白酒厂的大门，“陕西太白酒业”几个大字映入眼帘。企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。

　　1中国白酒简介

　　中国白酒源远流长，博大精深，与法国白兰地、英国威士忌、俄罗斯俄得克，荷兰金酒，加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。中国白酒以大曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而得到。根据其香型，可以分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型、董型、兼香型、凤型、豉香型、特型、芝麻香型。而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一。

　　2企业文化历史

　　太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，闻名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌着高贵的气息。

　　《诗经》中有：“申博信迈，王饯于眉。”的记载，讲述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。诗仙李白路过太白山时留宿金渠镇，感叹太白山之惊险，成诗《蜀道难》，饮太白酒而吟：“闻香十里远，隔夜知味长。何得些琼液，恒寒雪花浆。”药王孙思邈以太白酒泡制药酒。唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了“贵妃醉酒”的佳话。

　　“太白山上无闲草，太白山下出美酒。”取太白山清泉，集天地灵气，选优质原粮，融几代师傅呕心沥血，总结积累，酿造出了风格独特的凤兼复合型太白酒。“一滴太白酒，十里草木香”，太白酒以其无色清亮透明，醇香馥郁，绵柔甜爽，诸味协调，余味舒畅，风格独特的优点深受广大消费者青睐，畅销全国。太白酒的储存采用酒海，它使用秦岭的荆条编制形成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。

　　3包装车间实习

　　进入包装车间，工人师傅们在各自的岗位上兢兢业业，忙忙碌碌的工作着，他们一丝不苟的神情让我感受到“全员为销售”的意义所在。我在流水线的源头工作——取瓶盖。我的工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装，放到另一个箱子中，在运送给盖瓶盖的师傅。下面我来介绍一下酒的包装：首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内，然后用CX2X全瓶型冲控机进行洗瓶。这台机器真是奇妙：将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶内，同时外部也有水从上面流下，从而达到清洗瓶内外的目的。清洗后的瓶子会放到传送带上运到检验区，检查瓶内有无杂质，有无烂盖，有无标签。经检验合格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。在进行检查。检查时将酒瓶倒置，对着日光灯观察有无沉淀、悬浮物、玻璃渣。合格的酒再经LYC型强化履带压盖机压盖后用HP50全位烘干机烘干表面的水，最后经检验合格就装箱了。

　　从酒瓶到成品酒，每一个步骤都完全规范化操作，几道检验工序使酒的品质有了很好的保障。让我们消费者看着舒心，喝着放心。

　　4酿造车间

　　进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。忙忙碌碌的景象映入眼帘，地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、运送酒糟、混合粮食和酒醅。窖池上的师傅忙着清扫窖池、封闭窖池。天上的女师傅们个个英姿煞爽，熟练的操纵着行车进行挖酒醅、混合酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中。装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。稻壳的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸馏和发酵能顺利进行。此外，它还可以调节酒醅的淀粉密度，冲淡或提高酸度，吸收酒精，保持浆水，有利于酒醅正常升温。撒酒醅时要均匀，要及时将冒出的酒气盖住，防止酒挥发。最后要把酒醅堆积的四周高，中间低。然后盖上盖子在盖子的边缘加水，起到密封的作用，防止酒的挥发。最后用过热蒸汽进行蒸馏。摘酒时，师傅们凭借多年的经验可以“看花摘酒”，即根据就流出时产生的泡的大小及均匀程度、连续性进行判断酒的度数。酒花可以分为：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越细，堆花时间越长，酒质越好。

　　摘酒时要掐酒头，去酒尾。因为酒头中含有的酒精量很小，酯类物质多，并且含有甲醇等有害物质。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，对人体有害，此外还含有其他有害物质，因此也不要。现在，为使酒尾能充分利用，不浪费。

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