社会实践心得体会4
1月15日。今天，是来到清华大饭店正式上班的第三天。今天一天。我们所做的事情主要就是对菜名的熟悉，学会怎么上菜。学会怎么铺台，学会怎么摆餐具。首先说一下上菜的问题吧，以前一直以为上菜就是把菜端上桌子就OK了，哪知道完全不是这样的。你不光要荤素搭配。也就是一个荤菜和一个素菜搭配着上，还要注意先上什么菜后上什么菜，感觉挺多学问的。呵呵。再说说铺台的问题吧。铺台要先把转钵搽干净了然后才能铺，并且还有两种方法。一种叫撒网法，呵呵就是一下扔出去啦，还有一种是折叠法，就是把台布一折一折的弄好了在铺，反正感觉蛮麻烦的`，最后说说摆餐具的问题吧，这个可是一个大问题啊，要讲究主位什么的，比如烟灰缸放在主位啊，渣盘要放中间，碗放在左上角，茶杯在右下角，酒杯在正上方等啊，感觉学问还是很多的啊。看来还真是那句话说的啊，360行，行行出状元啊，【社会实践心得体会4】相关文章：
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