酒店心得体会
我们在一些事情上受到启发后，好好地写一份心得体会，这样可以帮助我们总结以往思想、工作和学习。那么好的心得体会都具备一些什么特点呢？下面是小编为大家整理的酒店心得体会，欢迎阅读与收藏。
酒店心得体会1
今天我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对酒店发展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明果断的决策和正确的领导下，与时俱进，积极适应市场需求，使xx酒店走上了制度化、规范化管理的轨道;和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时，酒店在xx的知名度也扩大了。我作为xx酒店总经理，对今年的工作进行。
一、以顾客为中心
“顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标准，这是每个经营者都必须遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感，不是靠一句就能展现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素质，提高管理水平，提供舒适的环境，提高服务质量等等方面的工作相结合才能达到。根据顾客的需要，完善我们的工作方式，根据顾客的满意度来衡量我们的成绩。只有让顾客满意，酒店才能有更高的发展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。
二、重管b理树形象、重发展强品牌
重管理树形象：科学决策，群策群力，一个企业要发展，必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层根据各项工作任务的要求，制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。通过动员，增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平庸观念，提高了酒店职工工作的积极性和主动性，极大地提高了服务质量和服务水平，也为酒店在xx同行业中形成标榜。
重发展强品牌：谁能稳住更多的客源，谁就能达到更长久的可持性发展，酒店积极寻找客源，通过，详细分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展示酒店质的服务，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，加大酒店宣传和营销力度，利用媒体宣传自我，积极寻找培养新客源，努力提高服务意识，全面树立酒店的良好形象。在xx树立起xx酒店品牌。
三、抓、抓培训、抓节能增效
抓安全生产：酒店坚持“安全第一，预防为主”的方针，本着“安全无小事”的原则，全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全管理，做到责任到人;坚持进行安全卫生大检查，并对存在的安全隐患及时、整改;工程保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改及时，消除安全隐患。大大提高了员工及管理人员的安全意识。
抓文化培训：酒店一直把对的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，采取集中培训和灵活培训相结合的模式，结合服务人员的`知识结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便及时总结前一天的工作，安排当天的工作。注重、引导广大服务人员树立“宾客至上”的思想，以客人的需求为主线对客服务。
要求在对客服务尽量满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想。力求服务上有所突破，用客人的口碑扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。全年共评出优秀员工名，她们是全体员工中的佼佼者，是凯都人的优秀代表有、是xx酒店人的骄傲，我们要向她们学习，学习他们敬业奉献的精神，学习她们、勤肯钻研的工作态度;更加学习她们善待顾客、细致周到的服务理念。
抓节能增效：加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和成本控制情况，发现问题及时采取对策。财务部加强对每日收入的审核，避免了各收银台的漏洞。各项帐款及时催收，尽量避免了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作，严格控制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用。在采购环节上，严格坚持审批制度，用多少采购多少，采购部门及时与仓库沟通联系，并配合做好库存的盘点工作，避免了物资积压。
在日常的管理中，各部门注意对员工进行节约思想的教育和引导，提高了酒店职工的节约意识。对酒店的设备设施管理本着保养和维修相结合、修旧如新的原则，注意设备设施维护、保养，总结改进错误及容易损坏设备设施的操作方式，防患于未然;将维护保养具体贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要形成良好的操作习惯。
总之今年取得的成绩都归功于全体员工不懈的努力。通过大家的团结协作、共同努力，酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全，取得了更大的进步，我们酒店人可以自豪地说：是我们谱写了xx酒店新的辉煌篇章。
酒店心得体会2
刚从学校步入社会从未工作过的青年
这类人对各行各业都充满好奇，无论你怎样考验他们，起初他们都会表现出很强的韧性。你问他们是否怕累，是否能适应环境，对工作有何感想，他们都说没问题。但这些话实际上等于白说！当真正开始工作时，他们可能会发现现实与想象差距很大，在遇到挫折时，便会对你说个不停，诉苦并强调人身自由；如果公司的制度、福利或管理稍有不足，这类人就会选择离开。招聘这类人时，你必须要有心理准备。
曾工作过现转行
如果在工厂从事的人员，由于经常性无日无夜加班，工作性质较单一，枯燥无味，个人人身自由较服务行业狭窄，环境又较恶劣，这时候这类人转入酒店业，经统一培训进入工作岗位，多数会较知足和勤力，我从事过的几家大酒店和访问了一些酒店的朋友，都一致认为，这类人由于传统思想关念的原因，开始少有人转入，但一旦转入酒店业，多数都成为酒店的优秀员工，起到很好的榜样作用。
曾做过相同工作现失业
此类人应根据其前任职单位的时间长短来判断，通过询问一些与职业相关的问题来试探其反应能力和职业道德观念。若提出5—6个问题，而他连1—2个都难以回答，说明其反应能力较差且工作不够投入，可能是被前任职单位辞退的，应谨慎录用。如果任职时间较长（一年以上），并且道德观念较强，虽然不能完全回答所提的相关问题，但能够理解问题的意图并作适当回应，则可以考虑录用。
现在职，欲跳槽
这类情况一般为：原单位待遇较差，现工作环境、人际关系紧张，工作中犯了太多错误，试谋更好职位，这些原因都较易了解，如属第2、3因素，可能会习性难改，当应留意。
总的来说，酒店若具备完善的人力资源管理方法，便能在年龄、文化、组织结构及地域环境等方面进行合理调配，取长补短，从而实现最佳的人力资源配置。
2、培训
新招来的员工都来自五湖四海、全国各地，既有工作经验的，也有刚离开校门的学生和其它行业转入的。他们的思想、动机、行为、习惯都不一样，存在着很大的差异，所以培训工作前期要做到统一大家思想，明确让顾客满意的动机目标，规范员工的行为、操作标准，养成酒店职业道德和乐于奉献的良好习惯，这种培训同样分2个过程。
人力资源培训：主要以介绍企业背景、文化、决策、管理机构；认识本行业和了解需要遵守的行业规章制度、礼貌、态度、修养、福利待遇和安全规则；统一员工思想、树立酒店的三个基本意识（酒店意识、客人意识、服务意识）和强烈的职业道德观念；明确公司目标、协和员工动机。
部门培训：部门培训是一项细致的工作，需要将理论与实践有机结合，巧妙填补理想与现实间的差距，规范员工的行为和操作手法，使其达到统一的标准并形成习惯。在试营业前进行一段时间的模拟训练。
酒店应将培训设定为一项长期系统的规划目标，经过系统培训的员工，知识更加全面，才能经受住考验，从而提供更优质的服务。
三、人事福利与激励机制常常被一些企业视为次要议题，往往将其放在最后讨论，认为只有在取得显著业绩之后，才能考虑提供更好的福利条件。企业普遍期望员工能够为企业创造更多价值，而老板的心态则是希望员工先努力工作，待公司发展壮大后再给予更好的福利待遇。然而，员工则认为，只有当他们的基本需求得到满足，生活有了保障，才会更愿意全力以赴地为企业工作。这是一个长期存在的矛盾，若不加以重视和调整，将会导致人才流失，从而给企业带来巨大损失。
金钱物质无法带来真正的满足，满足是一种精神状态。明智的企业不会仅仅通过高薪和丰厚的物质待遇来激励员工，它们深知，若缺乏适当的.激励机制，过多的物质财富不仅会让人沉迷享乐，还会助长人的惰性，使人越来越难以满足。
在筹备期，企业如同新生的生命体，人员成批加入，带来一股“新人”、“新企业”、“新面貌”、“一切都新”的感觉，大家充满激情、好奇和平等心态，因此士气较高，团队合作意识强，容易理解企业初创的各种困难。在此阶段，员工对筹备期的福利待遇和要求不会过高。企业应重点满足员工在生理、衣食住行、休假、人身及职业安全方面的需求，这样就能使员工感到满意。
营运初期：自筹备期到营业初期，员工普遍有一种自豪感、成就感、企业在这个时期如果管理不当，人员是最容易流动的，大家不妨去访问、观察一下，有的酒店在这个时期的人员流动率超过100%，是什么原因引起的？
①酒店在筹备招工计划时未按岗位标准配置人员，在试运营至初期营业时，由于客流量较少，经营业绩不理想。为了降低成本，酒店决定裁减部分员工。
②由于新店开业，客人喜欢尝试新鲜事物，许多客人从其他酒店转而来消费（东莞地区就有这种新店火爆的现象）。试营业初期，员工对业务还不熟练，自然显得非常忙碌和劳累。而管理层在这个时候又缺乏耐心，忽视了对员工的关心和鼓励，导致员工难以承受从筹备到开业初期这段时间的巨大压力，纷纷选择辞职。
③比较优秀的员工，从筹备到营业初期，会感受到成就感并引以为豪，但渐渐地可能会走向骄傲和自满，开始对公司的一些方面产生不满，认为这里不好，那里又有问题，最终因无法得到解决而选择离职。
④酒店试业至营业一段时间后，生意一直平淡，绩效不佳。一些满怀希望加入的员工开始感到失望，心里想着寻找一个更合心意的工作环境，于是纷纷迷迷糊糊地递交了辞呈。
针对这些问题，公司应以稳定人心为主，及时完善劳动机制，根据淡旺季合理平衡地配置人员。除了为员工提供标准的24小时五餐及良好的住宿环境外，还应提供更多劳动保障，如及时签订劳动合同、购买社会保险和医疗保险、及时转正调薪等。同时，不可忽视对员工的关怀，应逐层加强思想教育，鼓舞团队士气，在稳定军心的基础上再提升业务技能。
平稳期：酒店在经过一段时间的营业磨合和调整后，各方面逐渐趋于稳定，此时应抓住机会增强员工的忠诚度，通过传播企业文化及举办相关活动，营造一种温馨的大家庭氛围，将重点放在提升员工的归属感上。
企业不能长期停滞不前，必须持续成长与发展。为了确保企业的成长与进步，必须拥有一批高素质且业务能力强的员工作为支撑。这些高素质和业务能力强的员工是通过系统培训、培养、激励以及建立创新机制来获得的。这些措施能够激发员工自我提升的愿望，促使他们主动学习并提高业务技能，挖掘自身潜力，直至具备自我管理的能力。通过组织各种问题研讨和分析课题，可以激发员工的创新思维。在此过程中，员工不仅为企业出谋划策、解决问题，还能获得自我实现的成就感和被企业尊重的荣誉感。
总之，要搞好人力资源管理，并非仅靠人力资源部就能实现，员工更多接触的是部门管理者，他们的言传身教、做事风格和思想观念，深刻影响着员工。因此，必须让各部门管理者学习和掌握一定的管理技能，了解如何运用非物质奖励来更好地激励员工。
酒店心得体会3
首先我觉得自己还是存在很多问题的，这是一个比较严重的事情，在这个过程当中确实还是应该认真去做好的，应该端正好心态，对自己各方面有正确的认识，工作方面还是缺少一些经验的，这是我应该要对自己有的态度，我也一定会对自己做出更多的努力，工作方面认真的去做好相关的本职工作，这是我需要去做出调整的，在实习期间我一点点的积累工作经验，对自身各方面都是有着比较客观的'认识，也是应该要认真的去做好相关的本职工作，希望接下来可以做的更好一点，这是我应该去维持好的状态，现在包括以后这些都是我应该去做出调整的，接下来我也应该往这方面努力，总之在这次的实习当中，我觉得自己做出的努力还是比较多的，确实感觉很充实，我现在也是认识到了自己很多不足的地方。
学习酒店管理这个专业，我一直都认为自己还是学习到了很多东西，但是确实在这个方面我是做的不够好的，在学校所学习一套理论的，运用到实际的工作当中确实还是稍显吃力，这不是我想要看大情况，所以我马上就调整过来了，还是希望能够掌握更多的知识，这也是我需要去认真思考的，感激在__酒店这里的这段实习经历，给了我非常多的经验，让我现在对今后正式步入工作当中，有了的一个准备，所以接下来还是需要对自己要求更高一点才是，在这个过程当中我也应该做熬主动的去充实好自己，现在我也是对此深有体会的，在这样的环境下面我还是应该要去做出一些调整的。
当然这次的实习当中，我也是察觉了自己很多不足之处，这些是接下来需要去调整好的，我对此也是做好了很多准备的，我希望自己可以在这样的环境下面，做的更好一点，希望做出更好的成绩来，在__酒店这里，我也是保持了好的状态，这次的实习经历，让我对自己有了新的认识，在很多方面我都还需要做出进一步的改变，要去接触更多的知识，在专业知识上面还需进一步的磨合。
酒店心得体会4
酒店是一种充满活力的服务行业，其管理的重要性不言而喻。在工作中，我深刻感受到酒店实用管理的必要性和重要性，并从中积累了一些心得体会。以下将从员工培训、客户服务、资源管理、市场营销和危机处理五个方面进行阐述。
第一，员工培训。酒店服务质量的优劣直接关系到顾客的满意度和回头率。因此，员工培训是确保顾客满意度的关键。通过系统化的培训课程，可以提高员工的专业知识和服务技能。同时，适时地安排培训并跟进员工的学习进度，不断激发员工的工作激情和创造力，使他们能够更好地提供优质的服务。
第二，客户服务。在酒店管理中，顾客是至关重要的。确保顾客的满意度和忠诚度是酒店经营的关键。通过细致入微的服务和个性化的关怀，可以打动顾客的`心。例如，在顾客登记前，了解顾客的特殊要求，并事先做好准备，这样能够给顾客一种家一般的温暖感。此外，还需不断听取顾客的需求和意见，以便改进服务，保持良好的沟通和互动。
第三，资源管理。酒店的资源管理是酒店实用管理中的一个重要环节，合理有效地利用有限的资源，是提高经营效益的关键。通过合理规划人力、财务、物料等各种资源的调度和分配，可以实现资源的最大化利用。同时，通过科学的成本控制和采购策略，可以降低成本并提高经营效益。此外，在资源管理中还需灵活应对各种突发情况，以确保酒店正常运营。
第四，市场营销。在一个竞争激烈的酒店行业中，市场营销是至关重要的。通过细致入微的市场调研和顾客洞察，可以了解目标客户的需求和偏好，从而针对性地推出产品和服务。同时，合理利用各种市场营销工具和渠道，宣传和推广酒店的优势和特色，提高酒店的知名度和品牌价值。此外，创新的市场营销策略和活动也是吸引新顾客和提升顾客满意度的关键。
第五，危机处理。酒店管理中，危机处理是不可避免的一环。危机可能会影响酒店的声誉和经营状况。因此，及时响应和处理危机情况是保障酒店管理的重要环节。建立健全的应急预案和处理机制，加强员工培训，提高处理危机的能力和适应能力。并且在危机发生后，积极与相关方进行沟通，及时采取措施修复，并对危机进行总结和反思，以避免类似情况的再次发生。
综上所述，酒店实用管理是一个复杂而又重要的工作，需要在员工培训、客户服务、资源管理、市场营销和危机处理等方面多方面进行认真的考虑和落实。只有通过不断的学习和实践，才能够更好地适应和应对酒店经营中的各种挑战，提高酒店的经营效益和竞争力。希望我的这些心得和体会能够对其他从业者有所启发和帮助。
酒店心得体会5
一、思想学习方面
1、并及时向员工进行传达，能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神。涉及到具体工作的能够协助部门经理认真组织实施（迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春节、五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求，严肃认真的落实工作）积极参与招待所组织的各项活动，工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人工作进行总结和自我批评，不计较个人得失；作为一级管理人员，思想行动始终和所党委保持一致，做到不说影响团结的话，不办影响团结的事，执行管理工作时能够做到客观公正。员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于寝室管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，落实工作或员工情绪不好时，与80以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解）这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。
2、时刻提醒自己要加强学习，作为餐饮部副经理。不断提高自身综合素质和工作能力，以适应招待所和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的贴心人主心骨首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工看得懂、易执行材料和制度（餐厅服务120个怎么办）其次是参加招待所安排的专业培训，解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转训（六常管理法）再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足（关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，安全卫生方面存在突出问题，向员工进行了通报）过去的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行职责方面
在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促经营。吸取前年工作失误的经验教训，结合餐厅去年工作特点和实际情况。重点提出了餐厅七防即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。采取的措施是加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故；加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故；加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。
2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新；针对日常服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服务120个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能力；协助经理首次组织、开展了鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验；针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作。通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。
3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示，加强了低值易耗品的管理，采取了出有签字、用有去向、损有记录等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制（仅打火机一项去年比前年少用使用1500个，节约尽1000元）；加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别是新餐具、贵重餐具追根溯源，严格执行了内部和外部赔偿制度（约1500元），管理法，多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法，起到了积极作用；多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，也提高了利用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电等消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导，像空调、热风幕、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。
4、实抓队伍促稳
定。在落实工作时能够做到服从领导、下情上达，在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员，能够做到尊重下属、一视同仁；多次代表部门经理同管理人员，看望生病受伤的员工，使大家感受到了家庭般的温暖；平时愿意与员工进行工作和思想交流，重视员工的建议、意见和想法，尽力帮助员工解决问题、克服困难；今年8月份厨师长杨东一班人入所工作，我们本着对工作负责的态度，经常交换意见、相互学习，各种信息能够及时准确进行传递，前台与后厨的配合比较愉快和默契，这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。
三、存在差距及努力方向
虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平，与上级领导的.要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：
1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。
2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。
3、行业信息掌握不及时，创新能力明显不足。
4、对员工业务抓的不够，整体服务水平提高不快。
尊敬的各位领导，各位同事：
大家好！
转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
作为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。
25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时刻严格要求自己，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，我相信自己，只要我想实现的我就会全力以赴的去做，哪怕不成功我也不会后悔。
酒店心得体会6
今天是xx年xx月xx日，星期天。依旧是平凡的24小时，由于休息的缘故，总觉得时间过得特别慢。内心总是抵挡不住那份期待，因为明天我将前往新的部门——客房部洗衣房。
在过去的一周里，我又学到了很多东西。印象最深刻的是了解了hskp和pa这两个术语。之前我完全不知道它们的意思，刚来的时候人力资源部给每位员工都发了一个出入证，在证件上有一行四个英文字母，由于字迹潦草，我一直没弄清楚是什么意思。这一周我才知道，那是houskeeping的缩写，意思是客房部。另外是pa，指的是公共区域，是客房部的一个小分支，来源于public area。像这样的.专业术语，酒店行业里应该还有很多……
在这个星期里，还有一个说出来会让人捧腹大笑的故事。记得那是xx年8月21日，我来到丽江和府皇冠假日酒店实习整整一个月的日子。或许是因为这对我来说是一个特别的日子，所以当天发生了一段不同寻常的故事。故事发生在吃午饭的时候……
去吃中午饭的时候，我们pa主管说请我们吃饺子，可是因为只有我一个女生，所以我去员工食堂吃了。等我回来的时候，快到他们吃饺子的店的时候，我大声喊了我们主管―朋叔，这是我们开玩笑逗人喊的，他全名―刘朋。因为平时好处，他们都叫我洋芋，土豆，马铃薯……由于方言的杨月花有些像洋芋花。喊了才发现客房部的老大在，所以我说了句“我先走了”。他们说老大找我有事，我以为他们逗我，笑笑就走了。可是老大自己说了找我有事情，所以我回来了。他问我想不想去洗衣房，我说不去，因为我想那是洗衣服的地方。接着他问我去洗衣房做文员，去吗？我还是说不去，因为我从来就没有听过文员是什么。接着旁边的同事彭德荣跟我说去嘛，文员要比在pa少辛苦一些，还可以学到很多东西。我再想想，接着懵懵懂懂，稀里糊涂就答应了去。说我下周一到洗衣房报道。
下午上班，因为是开荒，一大群同事一起。他们就开始逗我，因为我对文员的工作不太了解。他们开玩笑说，文员就像秘书一样，经理让你做什么你就做什么。比如经理在酒店的中餐厅吃了饭，你要帮他结账。我说我没有钱，这让他们笑得前仰后合、眼泪都出来了……
模模糊糊的，我还是不知道文员是什么？心里想管他呢，反正周一就知道了……
这一周里，我学会了使用洗地机和吸水机，还掌握了一些清洁剂的使用方法。因为我之前对此一无所知，每天都在接触新事物，尽管体力上消耗了很多，但我依然感到非常高兴。每天能够学习到不同的东西让我感到满足，每天的新收获也让我感到自豪。
日子在继续，生活在向前，期待明天的到来！
酒店心得体会7
酒店前台是酒店运营中非常重要的一个部门，其工作内容主要包括接待客人、办理入住、退房、换房、办理保险、提供早餐等服务。以下是一些酒店前台的工作内容及心得体会：
1、接待客人：接待客人是前台工作中最基本的工作之一。需要礼貌地迎接每一位客人，询问客人的需求和入住意愿，并帮助他们办理入住手续。同时，需要做好客人的登记和记录，确保客人的信息准确无误。
2、办理入住和退房：在办理入住和退房手续时，需要确保客人的隐私和财产安全，并确保客人的住宿时间符合酒店规定。在办理入住手续时，需要向客人提供必要的`信息，如客人的姓名、身份证号码等，并确保客人提供的信息准确无误。在办理退房手续时，需要向客人提供必要的信息，并检查客人的住宿时间是否符合酒店规定。
3、提供早餐：酒店通常提供早餐服务，前台工作人员需要确保早餐的供应和服务质量。需要向客人提供必要的早餐信息，如早餐的种类、价格等，并确保早餐的供应和服务质量符合酒店规定。
4、维护秩序：前台工作也需要维护酒店的正常秩序。需要确保前台区域的安全，防止客人走失或迷路。同时，需要协助其他部门的工作，如办理保险、提供其他服务等。
5、学习新技能：前台工作人员需要不断学习新技能，以适应酒店的运营和发展。可以学习一些基本的前台技能，如接待客人、办理入住和退房手续、提供早餐等，也可以学习一些额外的技能，如处理保险、提供其他服务等。
6、保持积极的态度：前台工作人员需要保持积极的态度，对待客人友善、耐心，并不断提升自己的服务质量。这样可以让客人感受到酒店的关心和服务，从而提高客人的满意度和忠诚度。
酒店心得体会8
微笑，是一种最美的情感姿态，是一种无声的亲切的语言，是一种无声的动人的乐章，是人类生活里永远明媚的的一抹阳光。微笑，也是光明酒店里那一杯杯金樽红酒，使人久久品味……
3月9日下午，在光明酒店3楼多功能会议室，听xx旅集团陈蕊老师讲课——“微笑的礼仪”，给我留下深刻印象，陈蕊老师亲切的微笑，温润的谈吐，以及言辞语气中流露出的那颗柔软的心，似蓓蕾初绽，给人无限的期待与美好。陈老师讲到礼仪文化之“微笑的礼仪”时，她讲到：“最美的微笑，是空姐的微笑，我们应该学习空姐的微笑，那是发自内心的微笑，如果你的微笑，让人感觉到真诚和善良，那么你的微笑就是最美的。”
是啊，真情打动人心！发自心底的微笑，才是最打动人的微笑，是最美的微笑。怎么才能发出最美的微笑？其实，只要你的嘴角轻轻地向上扬起，便可构成一道美丽的弧线，这道美丽的弧线是发自心底的，它代表着友善，代表着幸福，代表着祝福，那么这道最美丽的弧线就是最美的微笑。
“微笑无需成本,却创造出许多价值。”
微笑的人，是最美的人；微笑的.酒店，是最“光明”的酒店。
顾客是永远的上帝，信任是最好的桥梁，理解是最好的祝福，谦让是无上的品德。光明酒店的所有员工们，请绽放你们最真诚的微笑！每一位员工都是光明酒店的“微笑”形象代言人！
酒店心得体会9
总的来说，在这些日子里自己的确学到了不少的东西，除了了解到餐饮的服务程序和技巧外，也学好了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和饭店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与客人打交道。同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有的强烈的服务意识。更为重要的是，在这四个月的实训的工作中，我深刻地体会到了饭店行业的艰辛，也看到了饭店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每一个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争。在竞争中就要不断地学习别人先进得当地方，也要不断学习别人是怎样做人的，以提高自己的能力!记得老师曾经说过：大学是一个小社会。但我觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚。尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等。关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得我从很多已经工作的亲朋好友那里得到这样一个问题：学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。
在这次实践中，着一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的'人才。
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，也不愿在校读书;而已在社会的都宁愿回校读书。我们上学，先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。有人曾说过,人生的岁月是一串珍珠,漫长的生活是一组乐曲,而温馨感人的经历是其中最精彩的乐章,由于某种经历而获得的独特魅力是任何人也无法取巧豪夺的财富.幸福不仅是已取得的成果,也是奋斗的过程。正如项链上的珍珠,每一颗都应是闪光的,震撼心灵的那些往昔经历,像洁白的雪,美丽的雨离去后,让人久久不舍,其实他们并没有离去,他们留在我们身上,开阔了心灵的视野。是的,犹如这次实训,当时看来无所谓的事情返校后讲给同学听后,不愉快的心情都"挥发"掉了,留下的都是一些温馨感人的经历和震撼心灵的往事。
酒店心得体会10
选择酒店专业
选择这个行业有些悲凉。填报高考志愿时，我只是想毕业后不再让家人担心我的工作。和许多早早了解酒店行业的同行相比，我感到有些惭愧，可以说我的动机不纯。对于酒店行业中的品牌和具体工作内容一无所知，只知道找个酒店工作相对容易，即使毕业了去洗碗也会有人要。带着对县城那些大酒店的印象，我踏入了这个专业。
刚入大学，并不是自己想象中的那么美好，心理上的落差几乎让我失去了对酒店仅存的依恋。我在教室和食堂之间机械地穿梭。不知从哪一天开始，我能说出几个酒店品牌；不知从哪一天开始，我知道了酒店人需要具备相应的素养；也不知道从哪一天开始，我渴望揭开酒店这层面纱。对于这个行业中的坎坷和辛酸，我毫无准备。
进入酒店行业
时间飞逝，转眼在同学的泪水中大家都奔向自己的理想。一个看似简单，其间错综的酒店耸立在我的面前。进入单位后首先经历了企业理论培训，通过培训层层剥开来企业的文化，让我了解这个企业认同这个企业的文化。让我对酒店行业有了全新的认识。培训的几天，感觉自己像个热血少年，大有为酒店行业献身的豪气。那个时候我最羡慕的就是“金钥匙”，当企业让我们写一篇入职感想的时候，我写了一篇关于“金钥匙”感想的文章。在分配岗位的时候，培训老师说我由于性格有些内向，不能分配到前台实习，给我推荐的实习岗位是：财务收银员。
记得第一次穿上工作服的时候，虽然没有到自己心仪的岗位上，但是内心异常兴奋和紧张。到达岗位的时候心里只有“怕”，怕自己服务的不好，客人不满意给酒店抹黑；怕收到假钱自己要赔......就这样在“怕”我迈开了酒店工作的第一步。
培训老师担心我们无法调整心态，转变角色，因此经常对我们进行引导。但我认为这些方面的调整还是要靠自己去努力。记得离开学校踏上火车那一刻，我告诉自己“你已经没有退路”。很多同学还在想，实习结束后还有机会选择其他酒店工作。既然没有退路，也就没了抱怨的理由。每件事我都全力以赴地去做、去学。遇到许多令人气愤和伤心的事情，但我强迫自己保持微笑。还能有什么好抱怨的呢？抱怨客人？——他们是为了消费而来的！抱怨酒店？——它只是个工作的平台！能抱怨的只有自己，因为选择这个专业进入这个行业，没有人逼迫，完全出于自己的意愿。
抱怨，大多时候是感觉“不公平”。这个世界上也许只有相对的公平、法律上的公平，但是绝对没有绝对上的公平。客人花钱来消费的，在某种意义上来说他们的.地位是要高点，如果客人消费到一半的时候停下来为服务员服务，这样看看是很公平，但肯定会有很多人会说这样的客人是“神经病”。还有说管理上的不公平，只要有管理的关系存在，那么公平就会随之消失。难道你做错事情了，管理人员还有征得你的同意才对你进行相应处理？说某管理人员不好，为什么还要很多员工说他好？带着这些问题、这样的心态我圆满完成了我的见习。我的工作得到本部门、其他部门同事、管理人员的认可，临近结束的时候部门总监向我抛出来橄榄枝。当时很兴奋，因为那个时候酒店少人员充足且稳定，实习生结束后单位留用的很少。实习过程中我开创了几项实习生的先河，我的历程成为了单位后来几年中实习生们口头上传诵的话题。
结束了短暂的实习生活后，我正式成为了一名企业的正式员工，开始了自己在社会中的职业生涯。由于我一直把实习当作真正的职业，所以没有经历太多的过渡期。我原本以为做好准备后，许多事情就会“水到渠成”。以前的同事和领导逐渐变成了我的下属，在一年的时间里，我似乎实现了飞跃。许多同事开玩笑说我的老祖宗一定是开飞机的，我搭上了他们的航班，因此才能升得如此之快。然而，当一切归于平静时，只有我自己知道这条路上的坎坷，这个光环背后隐藏着的辛酸与付出。
感受酒店迷茫
许多同事认为我在追求酒店目标方面，方向明确且意志坚定，几年间一步一个脚印地前行。在这条路上，面对不少同事“不可能”的质疑声中，我把不可能变成了可能。其实我并没有他们想象的那么坚强，因为我也曾感到迷茫，在前进的过程中，这种迷茫感偶尔会出现。
酒店工作的终点在哪里？很多时候别人会觉得前途一片光明的时候，自己却觉得眼前是一片黑暗。因为觉得自己在做着一个永远都没有终点的工作。被客人陈赞了会有片刻的快意，一种收获的感觉。很快这种感觉就慢慢的消失了，心里突然又空洞起来。找不到终点的方向目标也随之消失了。
更为讽刺的是在和别人谈职业生涯规划，为其分析职业生涯切入口的时候，自己却是漫无目的的行走在酒店这个大舞台，像一只迷途在茫茫草原上的羔羊。迷茫，没有缘由的迷茫！
坚强酒店意志
几年来在与迷茫斗争的过程中也锻炼了我的酒店意志，不抛弃不放弃。虽然有朋友、家人、自己的困扰，始终还是没有离开这个大舞台。与其说是一种执着的追求倒不如说是一种信仰。这种信仰支持着自己无悔的走下去，即使没有终点也要把过程中的每步走好！在将来的回忆中能清楚找到自己的足迹。
酒店心得体会11
非常感谢酒店管理层提供了这次宝贵的学习机会，我们在x月份参加了酒店组织的《管理案例》培训。尽管学习时间不长，但确实给了我很大的启发，收获颇丰。
在酒店管理中，我们常说“客人永远是对的”。然而实际情况并非总是如此，当遇到分歧时，我们需要将对的一面让给客人，既要避免得罪他们，又要维护酒店的利益。因此，我们必须认为每位客人的要求、意见和抱怨都是正确的、真实的，这样才能避免找借口，真正把顾客的需求、意见和抱怨转化为改进服务的契机，从而解决问题。
在管理案例中多次提及如何进行督导检查的培训教育。这无疑表明培训教育与实际操作训练不同，培训教育只能告知什么是正确的做法，而通过督导检查的实际操作训练则能指导我们如何将事情做正确。也就是说，培训教育仅能改变观念，唯有通过督导检查的实际操作训练，才能提升员工的能力，解决知道与做到之间的差距。
我更加坚信，效率应当体现在点滴小事之中，节约时间需从分秒做起，在扎实的基础工作之上才能谈效率。每个人的工作都是由一件件小事构成的，因此，对工作中的“小事”绝不能敷衍了事。很多时候，一件看似微不足道的小事或是一个不起眼的变化，却能带来工作的突破。所以，在工作中，对于每一个变化和每一件小事，我们都应全力以赴地做好。工作中无小事，尤其是明档人员，既是厨师，也是产品，要时刻保持脸上洋溢着微笑，这样才能赢得顾客的喜爱。正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得了客人的口碑，赢得了他们的满意与惊喜。不要轻视小事，也不要厌烦小事，只要这些小事有利于我们的工作和事业，无论大小，我们都应该全力以赴。只有用小事积累起来的事业大厦才是稳固的，也只有通过小事积累起来的工作才是高质量的。勿以善小而不为，勿以恶小而为之，细微之处见精神，只有具备做小事的精神，才能成就做大事的气魄。
作为五星级酒店——xx大酒店，20xx年将迎来激烈的市场竞争。如何使我们在环境、服务、菜品、特色等方面成为地区领头羊呢？以下是我对此的一些看法。
1、提升酒店的知名度和信誉度，在短时间内无论是在言谈举止还是电视媒体上都需有一定的影响力。但要达到你无我有、你有我优、你优我变的境界，我们仍需不断努力和拼搏。因此，酒店应定期举办各类活动，组织各种赛事，并赞助一些公益事业，以扩大自身的知名度。虽然这会耗费一定的人力和财力，但只要组织得当，安排合理，必定能取得良好的效果和广泛的影响。
2、员工的整体形象与素质；员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。所以，在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。走出店门后能自豪地说"
我是xx大酒店的员工"。这样我们酒店的'形象会更好！
3、提高优质的服务质量：多数服务员是为了赚钱而来，只有少数人是追求事业发展的。如何提升他们的工作积极性，这是提供优质服务的前提。我认为使用意见卡的方法较好，它可以打破常规的格式，让服务员之间产生差距，使每个人都感受到危机感，同时也体验到成就感，从而更便于管理。
4、创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、维修及时。
通过此次学习，我对酒店有了更深的理解，真切感受到酒店的活力与魅力，并认识到作为五星级酒店员工应有的职责和服务意识。在今后的工作中，我将灵活运用所学知识，真正成为五星级酒店的满意员工。我坚信，在我们大家的共同努力下，xx大酒店必定会创造新的辉煌！
酒店心得体会12
酒吧的学习，我在酒吧就是xx年9月份进了酒吧，我来酒吧工作了几天，酒店副总经理帮酒吧所有员工进行培训，在19楼吧台培训酒水知识，我很认真听，认真做好笔记课程的重点知识作为一名酒店吧员工，一般的酒水名称都要认识熟记，大学生酒店实习心得。同时对有存在的疑惑做好记录，课间和下课之后向老师请教，解决了重多的疑惑。
餐饮部在新中源大酒店分为中餐厅、西餐厅和咖啡厅，我在酒吧工作时对公司员工和领导都很好，做什么工作都要团结、合作的精神。我用敬岗爱业精神用实际行动必须将自已作为企业发展状大的坚实基础，我在这三年里学习到的东西很多，是我自已用头脑去想的去学的现在学到了东西对以后到别的地方去也有很大的发展前途，对以后找到一份好的工作打下坚实的基础，我的心得体全就是这样，认认真真的工作，开开心心的生活，心得体会《大学生酒店实习心得》。
这一次出来实习酒店管理教学中都有所体现，比如我们的老师在酒店管住我们，我有什么困难也可以找老师沟通与交流，我现在专业管理酒店服务行业，在酒店实习也学到很多关于酒店的，我学习到了很多关于酒店各部门的知识，我现在实习结果了，我要调整一下自已，我在新中源大酒店爱岗敬业的服务是我是我本人应该做到的，我作一名酒吧工作者，我还学到了其他部门的一些专业性的知识，我的心得就是这三年的学习很快就过去了，感觉很充实，也交到了很多的朋友。
在新中源大酒店学习了三年，我在这三年的时间里学到了很多酒店服务行业的知识，加上酒店培训国际酒店服务，我也参与了学习，我还记得有一个经理找我，教我很多酒水方面的知识，我同他的关系很好，我酒店这方面我对哪位员工都好，我是一名有礼貌的员工，在新中源酒店三年了，我也有了很大的收获，对于我来很简单，知识是靠自已努力去学习的。而学到的知识也是自己的.，因为我以后要做一名酒店管理者，为今后酒店业的发展贡献力量。
酒店员工招聘不到位，员工的工作就比较辛苦，酒店的服务水平就提升不上去，员工的工作已尽力去做好了，但由于人手紧缺，工作得不到肯定，员工就会产生怠慢心里。
在这三年里，我的很多朋友和同事都对我很好，领导也很关心我们，可惜的是我们要回学校了，我从学校出之后我一定要找一份满意的工作，尽我最大的努力，将来为我们这座旅游学校增添光彩!有志者事竟成!加油。
酒店心得体会13
酒店是一家五星级的涉外酒店，于年正式开业，期间先后拓建了“茶皇殿”、“巴蜀人家”、“卡拉OK厅”、“食街”等新的餐饮娱乐设施。由于资金投入转向餐饮，故客房翻新装修未能及时跟上，因此客房及其他附属设施较为陈旧，但是卫生状况依然很清洁。酒店非常注重员工的素质教育和企业的文化气息，这些都将在各个方面有所体现。
一、培训方面
1、新员工的入职培训
酒店非常重视新员工的入职培训，每位入店员
均需通过三天的培训后，以学习酒店概况、服务人员的道德修养、酒店的奖罚条例、服务意识等方面为内容，努力使来自不同文化背景的新员工，按照酒店服务规范的要求操作，符合对客服务的需要，保持均衡的酒店服务水准。通过培训，使员工了解自已企业发展史，树立宾客至上的服务意识，明确员工的职责，提高消防安全意识。以前，该酒店是入职就培训，由于培训老师只有一人，故而常常应接不暇，造成工作量大且成效甚微的局面，经过多次建议及探讨后，现改成一个月集中培训、成批培训，既降低了人力、物耗，又取得了较好的培训效果。
2、岗位专项培训
岗位专项培训按三级培训网络来看，主要是以
部门培训为主动，培训部加强督导。岗位专项培训针对性强，可根据工作中出现的各类问题，如，服务观念滞后、技能不熟练等情况，部门训导师可以利用班前会或部门例会，进行专题讲授或现场操作，或集中学习，及时加以整改。另一种培训则依据培训部下达的主题培训计划，进行培训，并由质检部进行基层检查，如培训不到位，则往往员工回答不出质检人员的提问，并对培训不得力的部门进行曝光。部门岗位培训例如，今年二月，房务部开展了“客人投诉处理技巧”、“前台与有关部门的
沟通”、“正、负面案例分析”、“VIP接待程序”等；餐饮部开展了“强化服务意识”、“春节菜单知识与推广培训”、“酒水知识”、“VIP接待与服务规范”等内容。专项培训是以整个饭店为主体，开展了“服务12快”、“二线为一线服务”、“嘉柏品牌内容”等内容的培训。这类培训时间由各部门自定、主题突出、人员集中、专业性强，取得的培训效果较为明显。
3、建立网络培训系统
东方酒店管理公司为保证品牌效应，出台了公司管理培训要点一文，遵循“管理者就是训导者”的原则，酒店建立了三级培训组织机构并制定了相关的职责。具体来说，总经理即总训导师，各大部总监、经理、班组长则是各部门及班组训导师，形成分级管理，各司其责，形成不同层次，覆盖全酒店的培训管理网络。根据培训工作的重点，作了细化的要求。一是要制定培训工作的计划，包括培训计划的目的、内容、参加人员、地点、时间安排、预期效果、费用等；二是要衽动态的控制，即培训工作的落实，包括培训工作的报告、培训工作的执行情况、培训工作的检查等。三是建立培训人员的资料库。
4、完善的质检系统
酒店为了抓好全面质量，专设一质检主任，结合酒店实际情况，建立质检网络，形成结构严谨的管理模式。质检组定期对酒店内、外进行检查，发现问题，进行归纳，提出下月服务工作重点；同时质检部又与培训部有矶地结合，相辅相成，对培训绩效的评估起到重要作用。具体做法：质检部进行质检，提出新的'服务重点，培训部跟进培训内容、落实，质检部再进行检查，形成……质检――培训――再质检――再培训……的良好循环。
二、人事方面
1、人员编制
酒店现有306间客房，1483张餐位，编制人员740人，实际在编732人，其中实习生34人。目前客房人员编制217人，实际人员为198人，实习生5人；餐饮部编制352人，实际编制344人，实习生29人，年平均人员流动量在30%左右。
近年来，酒店由经济辉煌时期渐入低谷，为减少人员开支，避免人浮于事，该酒店实施了裁员，由原1200人减到现在730人。目前，“上海菜馆”已实施承包，核算部门的营业指标，也核算用人指标，根据完成情况给予发放相应比例的奖金，即包干奖金。
2、人员招聘
由于人员流动，导致岗位缺编，酒店根据部门需要，及时招聘，避免影响各营业点的服务质量。一般以二种途径取得人才：一是从内部招聘，通过升职、换岗等方式；二是通过劳务市场向社会招工。招工程序是先由人事主任初选，然后由使用部门进行面试，最后B级以下人员由人力资源总监直接审批，A级以上人员由总经理审批。
三、企业文化建设
酒店没有党、工、团组织，因此为处理好员工的一些后勤事宜，专门设立了员工事务部，负责管理幼儿园、宿舍、员工生日、员工联欢会等工作。为丰富员工的业余精神生活，专设一间4平方米左右的图书室，一部分为饭店所购，一部分则号召员工捐书。为体现酒店人性化、全面质量管理，近期又提出了“二线为一线服务，即为客人服务”的理念。同时该店质检、培训训、员工事务部共同复刊了《人家》。
四、保安工作
保安部组织结构严谨，制度健全、岗位明确、纪律严明。虽然人员只有20多人，但却以高质量的服务水准为酒店提供安全保障。酒店要求保安员不仅要业务要精通，而且对客服务知识也要掌握。培训部专门为保安人中开设保安员礼宾知识课，同时要求保安员必须人人通过基本英语汇话考试。每月保安部组织保安人员进行消防培训一次、每年组织全酒店员工消防知识一次、每年组织一次酒店消防模拟学习一次，并且做常讲、常说，为的只有一个目的：更好地为每一个顾客服务。
以上是本人在珠海酒店学习的所见所闻。通过此次学习，本人意识到饭店质量管理不应仅仅停留在员工的仪表仪容、礼节礼貌、卫生关况上，而是要注重员工的服务意识的培训和管理，那么怎样才能做好这项工作呢？唯有通过培训和管理，不断强化员工的这种意识，树立宾客至上的服务理念，才能实现经营者、员工的双赢。
酒店心得体会14
谁不希望头顶的天空湛蓝如镜，谁不希望脚下的大地绿草如茵，谁不希望身边的湖水清澈明净，谁不希望眼前的阳光灿烂如金，但现在我们却离它越来越远了。
绿色，它总是给人们清爽、干净的感觉，而提到“绿色酒店”作为做酒店行业的同仁我们应该更多的去了解它。绿色酒店在国际上可译为“ green hotel”它是指运用环保健康、安全理念、坚持绿色管理、倡导绿色消费、保护生态和合理使用资源的酒店。绿色酒店是通过节能、节电、节水，合理利用自然资源、减缓资源的耗竭，减少废料和污染物的生存和排放，促进酒店产品的生产，消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境危害的风险。在当今社会，我们每天都几乎可以听到人们不保护环境，合理利用资源发生的天灾人祸，随着世界环境的日趋恶劣，未来酒店应更注重保护生态环境平衡及节约能源和材料耗费。酒店是一个人员聚集较多的地方，资源消耗很大，每天所产生的垃圾和污水数量更是大的惊人，所以我们应该在酒店提倡绿色消费，消费无污染的物品——天然食品，自觉抵制破坏环境和大量浪费资源的商品，通过树立良好的绿色消费观，减少不必要的浪费，节约成本，增加利润，让客人在酒店体验到一种全新的消费模式。
在酒店的客房部，是客人进出频率较高的地方，客房的床单、毛巾我们最好是使用纯天然的棉织品或亚麻织品，肥皂宜选用纯植物油肥皂，客房不再每日更换一次性用品；床单、毛巾的'更换也可根据客人的需要而定，尽量的减少抵制易耗品的产生，我们也可以在客房内放入这样的卡片“如果您不需要更换被单，请把您的卡片放在您的枕头上”热而客房中的窗帘、地毯、床靠背、椅子、电脑桌等家具我们每月都应做计划卫生，更好的打扫平时未做的死角，这些部位对病原体和其它的污染物吸附能力较强，严重的影响了客房的卫生质量。在客房内摆放一些每个季节不同的植物、花草，并做定期的养护，这样就能增加客房的舒适感，对于房间的灯我们可选用灯光柔和的绿色照明，根据早上、中午、下午、夜晚自动调节，而我们客房里的设施设备应不会出现漏水、漏电、水管的爆裂、破损、坠落等现象，客房中的门窗具有隔音、防虫等功能；我们的无烟楼层应每天打扫，保持通风，尽量去除烟味，为下一位入住客人提供良好的空间。
争创绿色酒店，要靠我们每个人共同努力，在身心和谐中发挥工作潜力，重视生态环保，这样不仅改变了我们的生态环境，更多的带给了客人回家的温馨感觉，它是我们的目标，我们的动力，为了让家园绿树蓝天，日我们手拉手，肩并肩，加入“绿色酒店的行业中来，从我开始！行动起来，从现在开始，从每时每刻做起，从每件小事做起，让我们共同努力，创造美好的明天。
酒店心得体会15
会展酒店作为一个专门接待商务活动和展览会的场所，是商务人士和游客进行交流和洽谈的重要场所。作为一名会展酒店的接待员，我不仅需要提供优质的服务，还需要具备良好的沟通能力和职业素养。在接待游客和商务人士的过程中，我获得了许多宝贵的经验和体会。
第二段：细心周到的服务。
接待会展酒店的游客和商务人士需要我们提供周到的服务。我发现，细心和关心是提供优质服务的关键。当游客们来到会展酒店办理入住手续时，我会热情地迎接他们，并主动帮助他们搬运行李。在为商务人士安排会议场地时，我会仔细询问他们的需求，并做好相应的准备工作。在游客和商务人士有特殊需求时，我会尽力满足他们，并给予合理的建议和解决方案。通过细心周到的服务，我能够赢得游客和商务人士的.认可和信任。
第三段：灵活应变的沟通能力。
在会展酒店接待游客和商务人士的过程中，我发现沟通能力非常重要。不同的客人有着不同的需求和反应，必须使用灵活多样的方式与他们进行沟通。有些客人可能英语不流利，我会用简单明了的语言与他们交流；有些客人可能性格偏向内向，我会从他们喜欢的话题切入，积极引导他们进行对话。此外，有时我还会遇到客人的投诉和住宿问题，我必须保持冷静，并寻找解决问题的方法。通过灵活应变的沟通能力，我能更好地与客人进行沟通，为他们提供更好的服务。
第四段：自我管理的能力。
作为一名接待员，我意识到自我管理的重要性。在会展酒店的工作中，我必须在繁忙的工作中保持高效和专注。我会提前规划好工作的流程和安排，确保每一个细节都得到妥善处理。我还会定期进行反思和总结，及时纠正和改进自己的工作方法。此外，我也要保持良好的形象和仪态，始终保持微笑和礼貌的态度。通过自我管理的能力，我能够更好地应对工作中的压力和挑战，保证工作的顺利进行。
第五段：团队合作的重要性。
在会展酒店的工作中，团队合作是至关重要的。作为一名接待员，我必须与其他部门的同事们密切合作，协调各项工作。我需要与客房部门、餐饮部门和保洁部门等紧密配合，确保客人的需求得到及时满足。团队合作还可以提高工作的效率和质量。当遇到突发状况时，团队合作可以更好地解决问题，并使客人的体验不受影响。通过团队合作，我学会了与他人合作，并发展了良好的协作能力。
总结：
会展酒店接待游客和商务人士既是一项工作，也是一种艺术。在接待过程中，我通过提供细心周到的服务、灵活应变的沟通能力、自我管理的能力和团队合作的重要性，不断提高自身的接待水平。我深信，只有具备了这些素质和能力，才能更好地为客人提供优质的服务，为会展酒店的发展贡献自己的力量。
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