冬至手抄报文字内容

时间：2022-12-23 16:24:27 资料大全我要投稿

冬至手抄报文字内容

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　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”北方有“冬至饺子夏至面”的说法，你知道冬至为什么吃饺子吗?

　　冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。

　　在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。

　　饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

　　饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

　　东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命，

　　张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

　　张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

　　张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

　　张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

　　冬至习惯

　　敬神明、拜祖先、“饲耗”、吃汤圆、做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍……后天是冬至。冬至阳生，由于被认为是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，冬至自古以来都是二十四个节气中最受重视的一个节气。而在广州，冬至受重视的程度更是非同寻常。“冬至大过年”、“肥冬瘦年”，在老广们

　　看来，冬至甚至比春节还重要。

　　“广州人过冬至，排场比春节还大呢！”说起广州人过冬至，来自江西、已经在荔湾区一陈姓人家做了三年保姆的秦姨啧啧称奇。她说，应陈家老奶奶的要求，她已经提前好几天按往年冬至的“规模”准备今年的冬至了。

　　老广州

　　敬神明拜祖先吃腊味糯米饭

　　秦姨说，冬至是广州人合家团圆的日子。那天一大早，她就得起来煮汤圆，做腊味糯米饭，备好果品糕点了，因为陈奶奶一起床就要先在大厅敬供神明与祖先。然后，整个上午，都得为中午的那顿大餐忙碌。本来陈家的年轻人都主张去酒楼里聚一聚就行，可是，陈奶奶不同意。她说，吃饭前要拜祖先的，如果去酒楼，祖先怎么认得路呢？在乡下，凡有“祖祠”或“祖庙”的家族，还要合族举行祭祀典礼，那叫“祭冬”。因为意义重大，中午这桌酒菜，让秦姨颇费心思。老太太说了，“今年冬令进补，明年三春打虎”，所以，冬至这一天一定要“补冬”。鸡鸭鱼肉不可少，羊肉、狗肉也是“补冬”的例牌。总之，九菜一汤是缺一不可的。

　　小孩子

　　冬至搓汤圆曾是最快乐的事。另外，汤圆是必备之品，而且一定要全家人围桌合吃，说那叫合家团圆。每人吃一碗，还要再添加一些，那叫“添岁”，表示“年”还没过完，但大家都已经长了一岁。陈奶奶说，在她小时候，准备汤圆是过冬至的.一件大事，那时当然没有现成的汤圆。通常在冬至的前一两天，家家户户就开始磨粉了，然后在冬至的前夕，全家大小一起来搓汤圆。那是小孩子们觉得最快乐的事情。小孩子们不用搓汤圆，只是用米粉捏成鸡、狗、猪之类的小动物玩，叫做“鸡母狗仔”。

　　秦姨说，最有意思的是，每次全家人吃完汤圆后，陈奶奶一定要拿几粒汤圆贴在门楣上，说是“饲耗”。陈奶奶说，只要在冬至这一天把老鼠喂饱了，以后老鼠就不会来咬烂家里的杂物了。

　　年轻人

　　喜欢过洋节对冬至不“感冒”

　　在天河区某大型写字楼上班的杨小姐是本地人,她说，每年冬至奶奶都会“勒令”她赶回去吃团圆饭。不过，“冬至大过年，说是这么说。”她对冬至倒没有什么感情。和所有新新人类一样，杨小姐也喜欢过洋节，圣诞节、情人节、感恩节、母亲节……她都觉得很有意思。相反，对传统节日她却并不“感冒”。

　　“说到底，还是我们的传统节日吸引力不够！现在就是过年，年味也越来越淡了。”杨小姐说，“冬至无非是大吃一顿，现在生活条件好了，有谁会在乎那一顿吃呀？就说汤圆吧，以前是只有过节才吃，现在超市里随时都有卖，品种也应有尽有。”不过，怎么说都是广州人很重视的节日，杨小姐说，还是要全家吃一顿饭，团团圆圆嘛。

　　冬至民谚

　　“冬节夜最长，难得到天光”；“冬至无雨一冬晴”；“冬在头，卖被去买牛，冬在尾，卖牛去买被”；“冬至出日头，过年冻死牛”；“冬至天气晴，来年百果生”；“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛”。

　　古时冬至要放假休息

　　冬至是按天文划分的节气，古称“日短”、“日短至”。冬至这天，是北半球一年中白昼最短的一天。我国南方大部分地区各地日出到日没有10小时左右。自古以来，人们都非常重视冬至这一天。“唐书”载：“元正，岁之始；冬至，阳之复，二节并重。”

　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，沿袭至今。《清嘉录》有“冬至大如年”之说。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式，称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

　　唐、宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

　　全国各地冬至习俗

　　老北京冬至要吃馄饨过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”，恨以食之。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

　　河南要吃“捏冻耳朵” 吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，告老还乡时适逢冬至，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸乡亲衣不遮体，不少人的耳朵被冻烂了，就叫弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟施舍给百姓吃。乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至，人们便做“捏冻耳朵”吃。以后人们称它为“饺子”、“扁食”或“烫面饺”，传说吃了冬至的饺子不冻人。

　　江南要吃赤豆糯米饭江南水乡有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮赤豆饭吃，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　冬至的习俗

　　冬至来历与习俗

　　众多古老的华夏传统节日，并不像大多数西方节日那样多来自单纯的人文纪念，华夏智慧看起来并不像西方智慧那样充满了求知的效率和探索的欲望，但是它对天象地形，日月寒暑，昼夜幽明，以及天地人和，却有着更为敏锐的悟性，大都也关联到天象历法与岁时节令。

　　冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，我国古代，很重视冬至，当作一年中较大的节日来过，并有“冬至大如年”的说法，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。

　　冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，“冷在三九，热在三伏”；冬至后，白昼渐长，阳气回升，是一个节气循环的开始，是一个吉日，应该庆贺庆贺。冬至凭什么大如年呢？这与冬至被赋予了多重意义有关，其中几点意义，甚至是“年”都无法比拟的。

　　1、冬至是阴阳转化的关键节气

　　阴阳五行学说认为，冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦中，此时为地雷复卦。卦象上面五个阴爻，下面一个阳爻，象征阳气初生，故称“冬至一阳生”。

　　古人还曾把冬至定为一年的开始。从这个层面上来说，冬至已经是年了。易曰：先王以至日闭关，商旅不行。

　　2、冬至是“数九”的开始

　　从冬至开始，就进入俗话说的“数九”寒天了。也就是说，冬至是“数九”的开始，这个，就是“年”所不具备的了。

　　“数九”又称“冬九九”，俗称“交九”，是我国北方旧时流行的一种杂节气。数九寒天，从冬至算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，即为“出九”，“九尽桃花开”，天气就暖和了。有的朋友也许会问，为什么偏偏是数“九”，而不是数二、三、四、五、六、七、八呢？这应该是与阴阳消长，阳长阴消有关。九，是最大数，一九二九地数着最大数，意味着冬日的阴气不断消减，累至九次便到了头，寒去春来，“春已深矣”。

　　旧时，民间流行填“九九消寒图”以供消遣。“九九消寒图”也许形式有异，或是寒梅，或是九体对联，又或者是双钩描红书法，但意思却都差不多，都是每天填一笔，或者是一朵花，直到九九之后春回大地，一幅“九九消寒图”也就大功告成了。

　　3、冬至是祭祀的重要日子。

　　相传，冬至祭祀始于周朝。“以冬日至，致天神人鬼。”以祈求神灵消除疫疾，减少荒年、饥饿、死亡。

　　据古籍记载：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”

　　冬至过节，则源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。

　　汉朝称冬至为“冬节”，官府举行“贺冬”仪式祝贺，并且形成例行假期。“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”是故官府放假休息，军队待命，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访。

　　唐、宋时，冬至是祭祀天、祖先的日子，皇帝要率领大臣到郊外举行祭天大典；普通庶民百姓则要祭拜逝去的祖先。

　　明、清时，皇帝要在冬至这天举行祭天大典，谓之“冬至郊天”。文武百官要向皇帝呈递贺表，相互之间也要投刺祝贺。

　　所以，即便到了现在，南方的很多地方，外出的人，都要回家过冬至节，表示年终有所归宿。闽台民间对冬至更是重视，要在这一天祭拜祖先，不回家过冬至的人，会被视为不认祖宗的人。所以冬至也就成了合家团聚的日子。

　　4、冬至是元始天尊诞辰

　　道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。元始天尊是道教中的最高尊神，在“三清”之中位列最尊，类似于民间传说的盘古，是传说中的创世之祖。

　　冬至这天，道观举行盛大法会，庆贺元始天尊诞辰。

　　5、冬至养生：

　　冬至意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气，《易经》中有“冬至阳生”的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至前后人们开始进补是最好时间。

　　冬至遵循3个基本原则

　　起居

　　冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。

　　药补

　　在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。

　　食补

　　俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。

　　平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。

　　6冬至还被用来判断来年的天气

　　民间还以冬至日的天气好坏、冬至节气在一月中的位置，来预测往后的天气。

　　比方说：“冬至在月头，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，无雪也没霜。”这俗话说的是，如果冬至在一个月的开始几天，年底就会冷；而如果冬至在月尾的话，正月就会很冷；但冬至在月中的话，就不会下雪也不会下霜。

　　再比如说：“冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑”的意思则是说：冬至这天如果是阴天的话，过年那天就是晴天；而如果冬至那天是晴天的话，过年那天就有可能是阴天，甚至下雪。

　　7、冬至到，吃饺子

　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢？据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

　　张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

　　冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景"祛寒娇耳汤"之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

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