原文地址:祝福高考生---酱肉豌豆作者:校园雷人
本月7号,即将迎来高考的第一天。
多少人瞩目的日子!
苦读寒窗十二载,未来三天见分晓。
虽然我不是高考生的家长,可身边的同事之中不乏此种身份的。
最近甭说考生了,连家长都终日坐卧不安,备受煎熬。
学生不容易,家长也不容易。
正赶上周末,相信家有考生的家长恐怕都会绞尽脑汁,挖空心思为孩子精心设计和准备适合自家考生的科学营养菜谱。
有许多专家已经通过电视、网络、报纸等等各种宣传媒体为家长们提供了详细的专业指导和科学分析。
今天我这道酱肉豌豆特别奉献给那些需要补充大脑营养成分,始终保持身体和精神处于最佳状态的高考生。
瘦肉为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能,还可以抗癌防癌,通利大肠;
胡萝卜可以益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂;而洋葱具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效。
这道菜不仅仅营养丰富,由于添加了黄豆酱,菜的口味酱香浓郁,鲜美无比,而且由于食材的合理搭配,使得菜品色泽艳丽缤纷,赏心悦目,让人禁不住食欲大开,心情愉悦。
谨以此菜献给即将上阵的考生,祝愿所有的考生和家长都能够轻轻松松上阵,顺顺利利过关!
根据专家给出的适合考生食物的推荐意见,精心挑选了22道含有动物内脏、鱼、鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋、豆腐、菠菜、黑木耳、海带的菜,总有一款你喜欢的。
吃出高考生的精、气、神!
祝福高考生!
原料:新鲜豌豆、胡萝卜、洋葱、瘦肉、姜
调料:海天黄豆酱、盐、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油
做法:
1、瘦肉切丁,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟;
2、胡萝卜、洋葱切丁,姜切末备用;
3、豌豆和胡萝卜分别焯水备用;
4、起油锅,油温热后下入腌好的肉丁,划炒至断生变色,盛出备用;
5、锅内下油,油热后爆香葱末,下入一匙海天豆瓣酱炒香;
6、下入焯水的豌豆和胡萝卜丁,大火翻炒两分钟;
7、下入洋葱丁继续翻炒一分钟;
8、下入划好的肉丁,加适量盐、糖、味精拌匀;
9、淋入薄芡,待汤汁编至粘稠,即可出锅。
温馨提示:
1、海天黄豆酱本身咸味重,所以注意盐的适量添加;
2、豌豆和胡萝卜丁的焯水时候,尽量保证让原料基本成熟,炒制的过程就可相对缩短;
3、我喜欢脆口的洋葱,所以选择洋葱丁晚下锅,也可和豌豆胡萝卜同时下锅;
4、海天黄豆酱可以根据自己的喜好换成其他口味的酱料。
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