学校食堂安全工作总结

时间:2021-08-31 14:44:01 工作总结范文 我要投稿

学校食堂安全工作总结范文

  为有效预防食物中毒事件发生,保证广大师生饮食安全和国庆中秋节期间群众的身体健康,我局以文明创建为契机,在全县范围内开展了秋季学校食堂和餐饮服务食品安全专项检查,有效保障了广大群众的`饮食安全。现将检查工作情况总结如下:

学校食堂安全工作总结范文

  一、高度重视、精心组织

  我局召开专门会议,研究新学期和国庆中秋节期间餐饮服务环节食品安全监管工作。并成立了三个执法工作组。采取分片包干的形式,划分责任区域,落实监管责任。

  二、以点带面、突出重点

  1、加强对餐饮服务企业持证情况进行检查。重点整顿县城主要街区、旅游景点、车站码头等重点场所的餐饮服务单位。加大对学校食堂、大中型餐馆、有固定门店的小型餐馆和职工食堂无证经营行为。重点对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等加强监督。

  2、严格餐饮服务环节食品安全许可准入、严格索票索证。监督落实食品安全管理制度和从业人员健康体检制度,督促餐饮单位履行餐饮加工不添加非食用物质和不滥用食品添加剂,规范餐饮企业的经营行为,严防食物中毒事故发生。

  3、共出动执法人员98人次,执法车辆26台次,检查餐饮服务单位176家,学校食堂35家。下达监督意见书28份,责令整改通知书15份,指导督促办理《餐饮服务许可证》35家。立案查处餐饮服务环节食品违法案件4起。

  三、加强宣传教育、确保专项检查收到实效

  在开展专项检查的同时,还加大了食品安全宣传教育力度,做到了两个结合,即把专项检查与食品安全法律法规教育有机结合起来,一方面加强《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的宣传教育,切实提高企业负责人和从业人员的责任意识,印制了《食品安全法》及《食品安全法实施条例》的宣传册和宣传单,共计发放宣传材料50余份。积极联系有关新闻媒体跟踪报道,营造良好的执法环境。另一方面密切结合秋季群众饮食特点,加大食品安全常识宣传,上门服务,发放餐饮服务单位食品采购验收记录样表100余份,向100余户小型餐饮业主现场讲解办理餐饮服务许可证流程和要求,并指导其填写申请书,努力提高群众的满意度。

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