春节活动方案

时间：2023-05-04 22:29:54 活动方案我要投稿

【实用】春节活动方案汇总6篇

　　为保障事情或工作顺利开展，常常需要预先准备方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。方案要怎么制定呢？下面是小编为大家整理的春节活动方案6篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

【实用】春节活动方案汇总6篇

春节活动方案篇1

　　ktv春节过后活动方案

　　一、活动目的：

　　针对目前KTV在春节旺季后的衰退季节3月份，本公司业绩直线下降，为了能够在淡季提高营业额，必须在3月4月期间做出适合消费者的企划活动，来促进引导消费者的再次消费，经过调查分析，在3月4月期间是所有KTV淡季的季节，但是在此期间我们需要考虑的是，淡季不代表没有业绩，我们目前需要做到的是如何在淡季期间通过一些营销策略来将分流到其他KTV的消费者聚拢在一起，由此聚拢而提高业绩，增长营业额，具体此次目的有三点，第一给于消费者更多的附加值，第二推行促销活动促进消费者再次消费，第三与其他KTV进行竞争，让消费者明显感觉到本ktv与其他KTV的不同，尽显本店的性价比。

　　二、活动对象：

　　从目前来看，本KTV主要的上客营业时间段分为下午场和晚场两个主要时段，很明显针对下午场的客人在寒假期间以学生为多数，但寒假过后明显直线衰退，但下午场还是以学生群体为主，晚场相对来说以工薪阶级、青年为主，年龄一般在25-40岁之间，因此这是我们本次活动的最主要的两个消费群体，这些群体也就是我们最主要的促销目标，所以我们要针对此类消费群体开展营销策略

　　三、思路分析：

　　1、营销整体分析

　　消费群体形态分析及问题所在

　　1.没有来过的消费者如何宣传，如何引导？

　　2、K歌会选择的消费者给消费者留下的是什么，如何保持好的印象？

　　3、来过以后还会选择来的消费者为什么他还会来，怎样才能吸引他再次消费？

　　根据以上三种形态，我们能要在不同时间不同阶段来完成，目前我们需要解决的是2、3问题，保住现在的客户群体是我们首要任务，引诱再次消费是最终任务，至于开发市场可考虑在稳住现有市场的基础上可以进行考虑

　　1、如何让已经选择的消费者能够得以满足，留下良好的印象？

　　消费者得以满足最主要的是体现在我们的性价比上，他们需要的是什么，我们需要的是什么，他们付出了想得到需要的，我们能否满足？我们做到了消费者能否接受？这是我们考虑和研究的主要问题

　　A、客人选择K歌，首先要有好的环境和设备

　　B、我们能否提供周到的服务，能否热情对待每一个客人，服务品质

　　C、能否给客人带来快乐，能否满足客人的要求

　　D、能否与客人产生互动，给客人带来更多的附加值，现场的气氛

　　2、如何让刺激消费者，控制消费者在下次选择K歌再次选择？

　　当消费者尝试过后，会给他们留下什么印象，他们是高兴而归，还是失落而回，在现在竞争激励的`情况中，我们除了好的设备和环境及高品质的服务，我们还有什么能激发客人会选择K歌，第一就想到，这些是我们需要研究的问题所在

　　A、我们所有的一切有没有发挥到最高的水准，设备、环境、服务、产品？

　　B、我们所提供的一切，客人是什么样的感觉，客人会怎么评价他的这次消费？

　　C、我们给予客人的是什么，有没有得到意外的附加值，如何引诱下次消费？

　　D、下次消费他还会来吗，有什么值得他来的地方，下次来能享受到什么?

　　2、活动方案分析

　　针对以上问题的分析，我们要进行匹配分析，制定出适合客人的企划活动来刺激每一种心里因素，以便确保每一步在我们的掌握之中

　　1、针对本次消费的客人

　　针对本次消费的客人，首先我们要确保我们能够发挥出现有最高品质的硬件及软件音响设备、环境、服务、产品是首要环节，也是最直观的，只有满足了这一切的情况我们才能做到最基本的稳住现有的客人，但是在这的基础上我们要能够让客人感觉到更多的附加值及与客人进行互动，这样才能给客人留下更好的印象，真正感受性价比

　　A、现场派发赠送爆米花，爆米花无限量供应（附加值）

　　B、凡是消费的客人均可参加抽奖（意外附加值）

　　2、引诱再次消费的客人

　　引诱再次消费，首先要确保消费者已经认可快乐的情况下，否则不可能会再次消费，因此与上个环节有很重要的关联性，在满足客人本次消费的情况下我们要让客人再次消费会选择，必须主动出击进行刺激消费者心理，给客人一种我们这里有他需要或者属于他的东西的感觉

　　A、让客人拥有一些可下次使用的优惠券及赠品（不用白不用）

　　B、连续消费可获得我们提供的积点礼品（礼品诱惑）

　　C、消费满多少金额送小吃礼品或者酒水券（促进消费）四、活动主题：快乐K歌、意外不断惊喜不断

　　1、香喷喷爆米花，即日起无限量供应

　　2、开包厢即可参加抽奖，中奖率为95%

　　3、超市购物满88元起便送

　　4、夜场啤酒派对，卖多少就送多少

　　唱歌免费、赠送酒水、饮料小吃、包厢打折、好礼不断，一切都在你手中

　　四、活动方式：具体活动方式如下：

　　1、爆米花无限量供应

　　凡开包厢均可无限量获得爆米花，客人开包厢后，有服务员直接进行派送至包厢，并告诉客人，本公司目前搞活动，爆米花无限量供应，如果您吃完了还需要，我们可以继续为您供应！（具体预算附表1）

　　2、抽奖活动

　　客人在开包厢后，均有一次抽奖机会，客人开房后，由总台人员提示客人进行抽奖，并告知客人目前本公司有抽奖活动，您可以试下手气，中奖率95%，客人中奖后可到兑奖处进行兑奖（具体预算附表2）

　　3、在超市购物满88元就送

　　为了促进超市消费，我们可选择性的分时段赠送，推行超市套餐、例如超市消费满88元赠送啤酒2瓶，消费满188元赠送红酒一瓶，消费满288元赠送珍藏红酒套餐1份，由于成本估算，该活动还需进一步测算

　　4、夜场啤酒，买多少送多少

　　为了提升夜场的上客率，可以给消费者营造出夜场消费去最划算的概念，凌晨12点以后夜场啤酒销售我们降低利润，以走量为主，在原价10元的基础上进行推行买多少送多少，来刺激消费者购买欲望，有超市人员根据销售小票进行派送（具体预算附表4）

　　五、活动时间

　　1、香喷喷爆米花，即日起无限量供应成任何时间，只要开包厢的客人即可享受无限量供应，不限人数不限量

　　2、开包厢即可参加抽奖，中奖率95%

　　晚场8点至凌晨12点期间，开包厢就有资格参与抽奖

　　3、超市购物满88元起送

　　任何时段只要超市购物满88元起就可得到不同的赠送

　　4.夜场啤酒派对，卖多少送多少

　　凌晨12点以后开始，以电脑小票时间为准

　　六、广告宣传配合方式

　　1、店堂海报宣传

　　店堂明显处进行X展架及海报张贴，内容以突显噱头为主，刺激客人进一步了解

　　2、包厢宣传单宣传

　　印制宣传单，在所有进包厢的客人都能轻易了解到具体活动的内容

　　3、电视字幕宣传

　　滚动播出活动主题，进行提醒消费者活动进行中

　　4、转角广告宣传

　　主要制造噱头，可适当夸大，利用图案及文字结合，宣传活动性价比

　　5、服务员推广宣传

　　所有人员需掌握所有活动内容及流程，能够耐心详细的为客人进行解答

　　七、前期准备

　　1、人员安排

　　所有活动各个环节都要有专人进行负责和进行监督，以便于及时的调整不足之处

　　2、物质准备

　　所有活动所需物质都要提前备货，以便活动所需物品能够正常保障的派发

　　3、现场布置

　　现场布置必须做到一定的氛围，所有明显处都必须突出活动的主题

　　4、实验方案

　　起初可进行测试实验，了解活动的推展及客人的反应度，以便及时的不足及调整

　　八、中期操作及观察

　　1、活动的流畅度

　　活动的推行联动性很重要，每个还击都必须按照计划及要求到位，做到整个活动的流程度，各环节能够衔接，保障所有问题能够得以解决

　　2、客人的反应及感受

　　在活动推行期间，尤其是起初，要多进行搜集了解客人的反应度，以便能够找出问题原因，来满足客人的一些需求及留下良好的印象

　　3、现场操作的漏洞

　　现场所有管理人员都必须了解整个活动的操作流程，一旦发现活动种存在的弊端和漏洞需及时调整，以便做到合理的控制成本及各个环节

　　九、后期操作及跟进

　　1、进行分析统计

　　活动开始后，每天要进行报表等级，反应该活动的所有情况，派发，赠送，包厢数，反应意见等所需资料，具体报表见附件

　　2、数据反应活动的成败

　　根据报表进行分析活动的成败，以便能够及时的调整或更好的改进

　　3、是否继续延续及改进

　　根据此次活动进行分析，考虑在下阶段是否继续推行是否适应或更改策略

　　十、效果预估及评测

　　1、活动整体流畅度

　　2、活动物资供应量

　　3、活动效果回馈时间

　　4、所有活动评估进行筛选，总体总结

春节活动方案篇2

　　每一年的超市春节促销活动是超市促销的重点，为了做好这个20xx年超市春节促销活动需要有一个周详的20xx年超市春节促销活动方案、。下面是20xx年春节超市促销活动方案的介绍。

　　20xx年春节超市促销活动主题：缤纷时代冬日情怀

　　活动内容：

　　20xx年春节超市促销活动1全场商品3折起部分商品限量特卖

　　20xx年春节超市促销活动期间，全场商品3——8折销售(六楼百元街全场8折)，对于部分不能进行折扣销售的品牌，也可以自活动之日起每天推出两款应季商品特价销售，每天限量销售3——5件(原则上按成本价销售)。

　　注：

　　1、20xx年春节超市促销活动期间商品折扣部分全部由厂家或供应商自行承担;

　　2、厂家或供应商要根据实际情况自行确定，但严禁调高售价后再打折;

　　3、业务招商主管和客务员要对“调高售价再打折”情况进行严格监督，一经发现虚假打折情况公司将按相关规定严肃处理;

　　4、限量销售商品由业务招商部给出专用编码，商场只扣缴2%的广告费，其余费用不再扣缴;

　　5、20xx年春节超市促销活动期间，财务将对限量销售商品进行单独结算;

　　6、足金、铂金、名表、部分化妆品不参加本活动;

　　20xx年春节超市促销活动2购物送券超值实惠

　　20xx年春节超市促销活动期间，凡当日在1——5楼累计购物满300元(现金部分)送60元礼品券(B券)，满600元(现金部分)送120元礼品券(B券)，以次类推，多购多得(以300元为整数单位，零头不计);

　　活动期间，在1——5楼累计购物满500元(现金部分)(活动期间消费金额均可参加累计)，再送50元全场十足抵用券(A券)，满1000元送100元全场十足抵用券(A券)，以此类推，多购多得(以300元为整数单位，零头不计)。

　　注：

　　1、20xx年春节超市促销活动期间所送礼品券(B券)由商场和接受方各承担50%;

　　2、足金、铂金、名表、部分化妆品、裘皮及特卖商品不参加满500送50十足抵用券(A券)活动;

　　3、20xx年春节超市促销活动期间所送赠券(A券)全部由商场承担(限参加活动1的厂家或供应商);

　　4、在20xx年春节超市促销活动期间即不打折销售又不进行商品限量特价销售的厂家或供应商，将按销售额与商场各自承担满500送50赠券(A券)的50%(特种商品：足金、铂金、名表、部分化妆品除外);

　　5、赠券(A券)、礼品券(B券)领取地点：6楼促销服务台;

　　6、赠券(A券)、礼品券(B券)领取时间：当日营业时间;

　　7、促销服务台在发放赠券(A券)后，在收银机制小票第一联(白色)上加盖“已领赠券”章，并收回收银机制小票第二联(粉色);发放礼品券(B券)后，在收银机制小票第一联(白色)上加盖“已领礼品券”章，并收回购物小票顾客留存联;

　　8、各岗位工作人员应提醒顾客先以完整购物凭证参加抽奖活动，再参加赠送活动;

　　9、不接受礼品券(B券)的品牌商务必在本档活动开始前3天提出书面申请，经业务总监、营销总监分别审批后，在财务备档，并现场明示后方可有效;

　　20xx年春节超市促销活动3吉祥年欢喜月幸运日

　　在20xx年春节超市促销活动期间，在4号门附近设3个抽奖箱(暗箱)，内放如下所需乒乓球，球上做好标记。凡在我商场1——5楼当日累计购物满300元(现金部分)均可参加抽奖活动。

　　抽奖规则：

　　1、凡获取摸奖资格的顾客按年、月、日顺序进行摸奖活动;

　　2、摸中“吉祥年”乒乓球者方可继续摸取“欢喜月”乒乓球，摸中“欢喜月”乒乓球者方可继续摸取“幸运日”乒乓球;

　　3、单张机制小票累计满300元限摸一次，超出300元部分不在重复累计。

　　奖项设置：

　　1、摸出“20xx年”字样乒乓球者(20xx年12月21日——20xx年12月31日)或“20xx年”字样乒乓球者(20xx年1月1日——20xx年1月6日)者，可获得VIP银卡一张及十足抵用券(A券)20元;

　　2、摸出“12月”字样乒乓球者(20xx年12月21日——20xx年12月31日期间)或“1月”字样乒乓球者(20xx年1月1日——20xx年1月6日期间)，可获得VIP金卡一张及十足抵用券(A券)600元;

　　3、摸出购物当天日期者(如在27日购物，摸中有“27日”字样乒乓球者)，可获得VIP金卡一张及十足抵用券(A券)3000元;

　　抽奖事项：

　　1、顾客需持当日完整购物凭证(收银机制小票和购物小票顾客留存联)参加本活动

　　2、顾客抽完奖后，工作人员需在收银机制小票和购物小票顾客留存联上分别加盖“已抽奖”章，抽中奖项者按奖项级别分别加盖“吉祥年”、“欢喜月”、“幸运日”章;

　　3、促销服务台在发放完奖后，收回收银机制小票第一联(白色联)并做好登记;

　　4、抽奖地点：4号门(肯德基侧);

　　5、抽奖时间：当日营业时间;

　　6、领奖地点：6楼促销服务台;

　　7、领奖时间：当日营业时间;

　　20xx年春节超市促销活动4六楼百元街酬宾送礼

　　20xx年春节超市促销活动期间，在六楼百元街同一柜组累计购物满500元(现金部分)(20xx年12月21日—20xx年1月7日之间消费部分都可重复累计)的顾客，可到该消费柜组领取价值50元礼品一份;12月24日、25日、26日期间，每天前30名光临六楼百元街的顾客将免费获赠精美礼品一份;12月24日、25日、26日每天9：30——10：30，六楼百元街头饰区全部6折。

　　方案三：春节超市活动方案

　　一．策划思路

　　20xx年12月28日，在人们的'关注之中，世纪莲花超市七甲店隆重开业，09年12月28日又是其三周年店庆，同时，她的另一家兄弟门店-----扶贫店也于07年3月14日隆重开业。自06年开业以来，七甲店三年内未做整体调整，至今每年的销售增长相对较为缓慢。原因在于，七甲店经过三年的运作，其主要客流还局限于外地打工者，随着08年的金融危机，导致民工流的回乡，加上本地消费群体未能及时抓住，制约了七甲店整体销售额的上升，扶贫店位于工业区，其主要客流更加明确，本次两店店庆重点将从商品营销入手，希望通过对部分特色商品的的重点渲染，尝试营造出新的低价形象，通过供应商活动的支持及营销活动的相互配合，为销售的提升打开新的上升通道。

　　本次策划案共分三个阶段，第一波:圣诞狂想曲，第二波：春节购物乐翻天，第三波:富贵迎新年，第四波：猜灯谜闹元宵好邻居世纪莲花

　　二．活动主题

　　第一波：圣诞狂想曲

　　第二波：春节购物乐翻天

　　第三波：富贵迎新年

　　第四波：猜灯谜闹元宵好邻居世纪莲花

　　三，执行时间

　　第一波：圣诞狂想曲20xx.12.24-20xx.1.10

　　第二波：春节购物乐翻天20xx.xx.15-20xx.1.30

　　第三波：富贵迎新年20xx.02.xx-20xx.2.15

　　第四波：猜灯谜闹元宵20xx.02.20-20xx.03.7

　　好邻居世纪莲花

　　四．商品营销

　　1.营销思路：本次两店店庆营销的重点在于商品营销，商品营销的重点则在于低价形象的营造尝试，配合“1元区、3元区、8元区”版面配以“三年感恩，低价先锋在莲花”文字标题加以突出表现，并承诺“海报商品价格比商圈内的任何一家超市高，差价二倍补偿”

　　2.邮报总体安排

　　商品组织规划：

　　重点品项要求（注重低价形象）：

　　第一波：1元商品（圣诞小礼品、圣诞帽、袜子、手套、毛巾、巧克力、饼干、八宝粥、沐浴绵）：10个3元商品：6个，8元商品：3个

　　第二波：1元商品：5个3元商品：3个

　　第三波：1元商品：10个3元商品：10个，8元商品：5个，注重年货商品的组织（炒货、葡萄酒、旺旺大礼包、白酒、整箱啤酒、整箱旺仔、王老吉、盒装饼干糕点）、注重情人节产品的组织

　　第四波：学生开学、元宵速冻产品的销售

　　五、陈列要求：

　　本次两店店庆活动商品的陈列起着较为关键的作用，低价氛围的体现除了宣传因素，重点则在于陈列。以地堆，花车陈列的，必须以绝对的量感配合，可以在食品、百货三个区域分别组成主题促销区，经过氛围装饰，形成二个不同区域的特卖点，必须重点提醒的是，邮报商品必须100%的在重点位置陈列，可适当搭配其它品牌的同品类商品进行组合，以对比出促销商品的更多价格优势。本次陈列主题必须明确，主通道产品必须适合当前市场需求。

　　第一波：以1元，3元，8元区为主要陈列对象

　　第二波：以1元，3元，年货为主要陈列对象

　　第三波：主要以年货为主要陈列对象

　　第四波：以文化用品为主要陈列对象。

　　六：营销活动：

　　第一波：圣诞狂想曲

　　第二波：春节购物乐翻天

　　第三波：富贵迎新年

　　第四波：猜灯谜闹元宵

　　七、宣传及费用

　　方案四：春节超市活动方案

　　一.活动时间：20xx年4月29日—5月2日

　　二.活动主题：欢欢喜喜庆五一清清爽爽过夏季

　　三、具体活动：四重喜、惊喜连连看!

　　惊喜一：激情五一开门送礼!

　　5月1日当天前300名购物的顾客朋友，无论购物金额多少均可获得精美礼品一份，数量有限，送完即止。

　　惊喜二：购物抽奖抽完还送!

　　4月29日—5月2日，凡在本商场一次性购物满28元即可凭电脑小票换取抽奖券一张;满58元换取抽奖券两张;多买多抽。单张小票最多限抽5张。

　　一等奖：现金购物卡888元1名

　　二等奖：现金购物卡588元2名

　　三等奖：现金购物卡88元5名

　　四等奖：精美礼品一份100名

　　惊喜三：您购物，我送礼!

　　4月29日—5月2日，凡来本商场超市一次性：

　　购物满18元送牙刷一把;

　　购物满38元送500ml茶饮一瓶;

　　购物满68元送1.25L可乐一瓶;

　　购物满118元送1.5L洗洁精一瓶;

　　购物满168元送1.8L调和油一瓶;

　　(注：烟酒、粮油、生鲜、特价、会员价及专柜商品不参此活动)

　　惊喜四：超值换换换!

　　活动期间凡在本商场超市区一次性购物满18元，就可凭海报剪角加1元换购牙膏1支;一次性购物满38元，加5元可换购价值20元冲调礼品盒一盒;购物满58元，加15元换购价值60元保健品一盒。(注：烟酒、粮油、生鲜、特价、会员价及专柜商品不参加换购活动;此活动和惊喜3活动任选一项，不可同时参加)

　　方案五：春节超市活动方案

　　一.促销活动时间

　　20xx年x月x日—20xx年x月x日共七天

　　二.活动主题

　　辞旧迎新，半价返还

　　三.活动内容

　　(一)主要活动：辞旧迎新半价返还

　　1.7天中一天半价返还：即在7天中随机抽出一天，对当天购物的全部顾客予以购物小票金额的50%返还，以消费兑换券的方式返还;

　　2.单张购物小票最高返还金额不超过5000元;

　　3.正月初一当场公证随机抽取7天中一天，或由商场内定(可选择营业额最低的一天);

　　4.年初一开始，至2月15日之间可以凭抽中日购物小票当场领取50%的购物券;

　　5.购物券必须在2月15日之前消费，逾期无效;

　　6.家电、电讯等商品除外(商场海报明示);

　　(二)可行性：七天中抽取一天50%返还，相当于全场折。加上使用消费兑换券用于再消费，因此事实上实际的成本很低。

　　(三)辅助活动

　　1.男女装特卖场;

　　2.儿童商场购物送图书;

　　3.厂方促销活动。

　　四、活动推广

　　1.报纸广告：

　　2.电台广告：

　　3.现场横幅

　　4.现场彩灯

春节活动方案篇3

　　一、时间

　　12月26日(星期三)下午1：30—4：30

　　二、地点

　　校广场、艺术楼、接待大厅。

　　三、参加对象

　　全校在编在职教职工

　　四、具体要求

　　以工会小组(综合教研组)为单位报名组队参加;

　　具体分组为：

　　语文组、数学组、英语组、

　　物理政治组、生物化学信息组、历史地理教辅组、体育艺术后勤组共七大组。

　　五、活动项目

　　团体项目：跳长绳、趣味垫球

　　单个项目：扑克;你丢我接;卡拉OK或器乐;对、写春联

　　六、报名办法：

　　单个项目每个人限报一项，扑克、你丢我接为二人一报;兼报集体项目，而每个教研组可组队参加二个集体项目，报名者请到各教研组长处登记。各教研组长于1月21日16：00之前，将电子表发至邮箱，报名表交工会办公室祁秀珍老师处。

　　七、活动方法

　　见附件《活动规则》

　　八、奖项设置

　　所有项目根据成绩，评出一、二、三等奖发放一定的奖品，报名并参加者均有奖。

春节活动方案篇4

　　为丰富机关文化氛围，凝聚干部职工的向心力，展现获嘉国土人的精神风貌，拟定于XX年x月x日（农历x月x）举办“xx县国土资源局XX年春节联欢会”。为确保联欢会的顺利召开，现制定本活动方案。

　　一、组委会

　　1、总导演：宋连军

　　职责：主要负责联欢会整体风格、议程及主要节目的审核。

　　2、导演：杨银瓶

　　职责：主要负责联欢会的整体策划及协调事宜

　　3、策划：李文峰、唐科、郭新苗、何磊、朱丽

　　职责：具体负责活动方案的策划及主持；议程的安排；节目的统筹和组织；舞美设计及布置；主持词等拟写；活动现场的摄像、摄影；新春致辞的撰写等。

　　4、协调：张涛、施应富、赵曙光

　　职责：参与活动的整体协调；承担活动的`物资、餐饮和车辆等后勤保障事宜。

　　二、联欢会主要内容

　　1、演出

　　2、颁奖

　　3、新年酒会

　　三、具体方案

　　1、全系统人员分成六个组，局领导每人带一组，通过三个环节的比拼，评审评分评选出一二三等奖。（杨银瓶局长、张涛书记负责活动组织和后勤保障不参与分组）。

　　第一环节：闪亮登场

　　第二环节：才艺大比拼

　　第三环节：放飞梦想

　　每队的参赛节目形式不限，但必须符合各个环节的主题思想。队伍要有队名。

　　2、评委：由大众评委（10人）和嘉宾（6人）组成。嘉宾每人有10分的分值，在大众评分的基础上，加给自己喜欢的队伍。

　　四、联欢会各项工作进度安排

　　为确保各项工作有条不紊的推进，现对各项工作进行统一的进度安排。

　　1、11月30日，召开联欢会筹划小组会议，确定时间、地点、方案及人员分工

　　2、12月10日，召开动员会，活动正式启动。

　　3、12月17日，参赛各队呈报比赛节目单。

　　4、12月22日——XX年1月18日，各队自行安排排练。

　　5、1月22日，第一次彩排

　　6、1月29日，第二次彩排

　　7、2月2日，正式演出（腊月二十二）

春节活动方案篇5

　　一、内容概况

　　二、市场背景分析

　　1、我国餐饮业现状及假日餐饮现状

　　2、餐饮消费呈现几大特点

　　3、春节餐饮消费现状

　　4、酒店餐饮现状

　　三、产品竞争变量分析

　　1、舒适感

　　2、安心感

　　3、轻松感

　　4、实质感

　　四、消费者分析

　　五、 SWOT分析

　　六、营销目标

　　七、产品定位

　　八、产品策略

　　九、推广策略

　　酒店春节期间餐饮产品促销策划书

　　一、内容概况

　　中国人的传统节日——春节即将来临，人们又开始了紧张地置办年货准备红红火火的过年，迎接猴年的到来。与此同时，杭州诸多酒店的餐饮也迎来了一个难得的契机。即将到来的春节很可能成为酒店餐饮的一个黄金周。通过往年的比较，我们可以发现春节期间的餐饮销售其实是十分的火暴。但是酒店餐饮却要面对社会餐饮以及同行业餐饮的强力竞争，如何才能在竞争中脱颖而出，经过市场分析后我们发现酒店餐饮在节日期间真正的竞争对手其实是今年崛起的社会餐饮。通过竞争变量的分析和SWOT分析可以看出酒店餐饮无论在舒适感、安心感、轻松感以及实质感上都占有相当大的优势。酒店的劣势主要在创新菜品的推出以及酒店缺乏对餐饮的宣传推销。针对这两个方面，在酒店的餐饮营销中，我们将酒店产品定位为高规格、高档次餐饮产品，主要满足中高端客户需求，从而设计出各种丰富的，个性化的餐饮产品，并对春节（从大年三十到正月十五元宵节）这个时间区间的酒店餐饮销售进行有计划的促销活动，使酒店餐饮销售大幅增长，基本达到饱和的程度。

　　二、市场背景分析

　　（一）我国餐饮业现状及假日餐饮现状

　　1、我国餐饮业营业额持续增长

　　由于我国经济连续多年的高速增长，使得我国的餐饮业进入成长期。根据资料

　　统计，20xx年中国餐饮业营业额达到5090亿元，增幅达到16.5%，占国内生产总值的5.1%，连续12年保持两位数增长。20xx年我国餐饮业将继续保持繁荣兴旺和较高的增长势头，全年营业额预计可以达到5800亿元。可见餐饮业整体是一派繁荣景象。

　　2、假日餐饮业需求旺盛，成为餐饮业新的经济增长点

　　今年“十一”黄金周期间，全国餐饮业异常火爆。人均消费普遍提高，比去年同

　　期增长8%。假日市场消费成为餐饮业新的经济增长点，假日餐饮业营业额达到2500亿元，约占全年营业额的一半。

　　（二）餐饮消费呈现几大特点

　　1、家庭私人消费比例上升

　　家庭私人消费比例继续攀升，节假日餐饮市场更加红火。目前家庭私人消费在餐馆的消费比重已占八成，餐饮企业节假日经营额比平日普遍增长20%左右。

　　2、个性化消费明显增加

　　个性化消费日趋明显，特色餐饮更趋突出。餐饮市场消费从价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点明显增强。

　　3、增加菜品开发力度，着重突出特色

　　菜品创新力度加大，地方菜纷纷崛起。从全国范围看，名菜品、名菜系的相互融合势头更加明显，健康美食和绿色餐饮已成为行业的重要选择。

　　（三）春节餐饮消费现状

　　1、春节餐饮市场巨大

　　据中国饭店业协会资料，北京、上海、杭州、西安等十六个城市20xx年春节黄金周期间，餐饮业营业收入比去年同期增长了百分之二十八以上，全国餐饮业营业额达一百八十八亿元。

　　2、春节黄金周餐饮市场的特点

　　年夜饭火爆，人均餐饮消费普遍提高。年夜饭预定早，销量大，价格高；家宴、婚宴等家庭消费成为市场消费主流；绿色健康成为餐饮消费时尚，消费者开始重风味、讲气氛、品特色；中西餐饮、创新菜品、西餐年夜饭开始走俏。

　　（四）酒店餐饮现状

　　1、酒店正面临社会餐饮的严重挑战。

　　目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。非住店客人的消费习惯发生了改变，以前搞宴请，客人首选酒店，现在却较少光顾酒店餐厅。

　　2、酒店间竞争虽然激烈，但还没到“你死我活”的时候

　　由于春节餐饮市场本身非常庞大，而且还有巨大的潜力有待挖掘，随着市区居民人均GDP的不断增长，去酒店过年，吃年夜饭将会成为越来越多杭城居民的选择，因此酒店之间的竞争虽然存在，但各自的客源市场还有很大提高空间。

　　3、酒店春节餐饮市场前景诱人

　　由于酒店餐饮产品具有独特的品牌优势，而且能够集中各方面的资源优势，为消费者提供最及时，最优质的服务，以及酒店幽雅的环境和技术高超的名厨，只要酒店餐饮摆正自己的位子，一定会越来越被日益富裕的杭城居民所接受。

　　三、产品竞争变量分析

　　从上面的餐饮市场背景分析中可以发现，酒店餐饮的威胁主要来自于社会餐饮，其次是酒店间竞争，但是一般的酒店都缺乏必要的有针对性的宣传策划，总是抱着“皇帝的女儿不愁嫁”，不参与竞争，因此要使酒店餐饮产品的开发及销售得到大幅增长，就应该充分发挥酒店的综合优势（品牌、服务等等），实施积极有效的宣传和相对应的策划，抢回被社会餐饮吸引过去的那部分中高端市场。

　　（一）舒适感

　　1、服务人员的衣着事宜整洁。酒店中的服务人员都是经过严格的培训，对服务员的各项要求指标都是非常的严格，对其衣着更是要求统一，整洁。在这一点上酒店产品无疑要高好几个档次。

　　2、餐厅形象，装饰及摆设。酒店餐厅都是经过专业人士的设计，在装饰，摆设上的'投入毫无疑问是非常巨大的，但是可能会缺乏一点个性。社会餐饮的情况可能会比较复杂，一部分社会餐饮可能会忽视这方面的作用，另一部分则特别重视餐厅形象的设计，比如现在非常流行的“样板房”餐厅，不仅仅是为了吸引消费者，更为酒店的所有者（同时也是餐厅设计的专业人士）联系业务。因此此类餐厅在视觉效果上可能会比酒店餐厅更具个性和吸引力。

　　（二）安心感

　　1、餐饮产品的新鲜卫生。由于整个酒店对卫生程度的要求非常的高，不仅仅是对餐饮部的要求，其他部门也是如此，因此餐饮产品的新鲜卫生的程度要好于社会餐饮。

　　2、服务人员态度友善。社会餐饮因为自身的性质决定了服务人员虽然素质不高，服务质量也赶不上酒店，但是其服务人员对于消费者更具亲和力。而酒店服务人员的服务虽然质量比较高，但是却容易使气氛沉闷。

　　（三）轻松感

　　1、服务效率高。主要体现在上菜速度，结帐时间等方面。酒店自然有严格的规定，社会餐饮在这方面可能会比较随意。

　　2、足够的座位。酒店推行的都是规范化服务，接待更是有严格的规定，一般会采取预约等形式保证酒店的用餐次序。

　　（四）实质感

　　1、推出创新的菜式。由于酒店餐饮经营灵活性不够，信息传递速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜变“旧菜”。被动的跟着市场走。而社会餐饮则菜式特色鲜明，可以经营一个地方的地方菜，或以某种原料为主的菜肴作为招牌菜，菜式更新及菜品推出快。

　　2、餐饮产品的折扣。这一点社会餐饮占有相当大的优势。酒店产品主要针对的是中高端的客户，本身选用的原料非常精，细。再加上酒店的人工成本比较高，因此酒店餐饮产品打折的空间不大。而社会餐饮除了成本较低外，为了促进销售可以时常降价或折扣。

　　四、消费者分析

　　来自统计部门的数据，20xx年杭州市人均GDP已突破3000美元，今后几年内杭州市区人均GDP将达到5000美元。这意味着杭州已达到中上等收入的发展中国家的平均水平。当然，社会财富分配不均，必然造成一部分人先富起来，他们中的一部分认为按照传统的过年方式显得非常费时，费力，而且不能够品尝到正宗的美食。这部分居民就是酒店春节餐饮营销的目标市场，酒店的各种营销策略都要围绕这部分人群制定。这部分目标市场的特征是进出高级商场和大型酒店（包括本酒店客户也是潜在消费者），住高档住宅区或白领公寓楼等等。按照这个水平，杭州本地餐饮市场的中高端客户群还是相当庞大的。高收入能进酒店消费的不等于愿意去酒店消费。有两个方面的原因：第一，近年社会餐饮的崛起。在价格以及菜式创新上有部分优势的社会餐饮吸引了大量的原酒店客户，甚至酒店的在住房客有很多也舍近求远，选择了社会餐饮。第二，部分目标客源的传统观念没有改变，认为春节是中国人的传统节日，是合家团圆的日子，应该在自家过年，吃年夜饭。因此这部分人群是潜在目标市场，要经过酒店的宣传策划，使他们认为春节期间来酒店消费也是一种不错的选择。

　　五、SWOT分析

　　（一）、机会

　　1、杭州市区人均GDP增长很快，目标市场很大，餐饮市场春节需求旺盛。

　　2、人们的传统观念正在改变，去酒店吃年夜饭逐渐成为一种时尚。