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乡镇食品安全五进活动方案（精选11篇）
为了确保活动扎实开展，常常需要预先准备活动方案，活动方案是从活动的目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。我们该怎么去写活动方案呢？下面是小编整理的乡镇食品安全五进活动方案，仅供参考，大家一起来看看吧。
乡镇食品安全五进活动方案 1
为深入贯彻落实省委省政府、揭阳市委市政府和普宁市委市政府关于食品安全工作的部署，进一步规范我镇食品生产、经营秩序，提高监管能力和水平，预防和减少食品安全事故，保障食品安全，结合我镇实际，特制定本工作方案。
一、指导思想
深入贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，牢固树立以人为本、执政为民的思想，坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，强化食品安全责任落实，健全食品安全监管长效机制，构建成政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局，使人民群众食品消费安全感增强，促进食品产业持续健康发展。
二、组织保障
为进一步加强对食品安全工作的统一领导，确保更好完成食品安全工作，现成立赤岗镇食品安全工作领导小组，人员组成如下：
组长：
副组长：
成员：
领导小组下设办公室，由张紫珊任办公室主任，负责处理食品安全日常工作。
三、工作任务
（一）加强法律法规宣传教育。各村（居）、各单位要加强对食品质量安全知识和有关法律法规的.宣传，采取各种形式，广泛宣传食品安全方面的知识和食品放心工程的内容；要充分发挥人民群众参与的社会监督和新闻媒体的舆论监督作用，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和责任意识。
（二）“校园食品安全”专项综合整治。各村（居）、各中（小）学要加大对学校食堂、学校周边饮食店、小卖部、小摊点的监督协助检查力度，推进学校食堂“明厨亮灶”，避免和防止校园群体性食品和饮水安全事故的发生。
（三）“夏季食品安全”专项综合整治。夏季气温高，食物易腐败变质，同时正值冷饮、水果集中上市阶段，又是升学宴等喜宴聚餐集中期，是食品安全事故易发时段，监管重点时段，各村（居）、各单位要采取有力措施，加强对重点单位、重点食品的协助检查，排查隐患，及时报告违法行为。
（四）“集体用餐食堂”专项整治。各中（小）学校、企事业单位、建筑工地等食堂、农村集体聚餐地点，具有集体用餐特点，涉及人员多，影响面大，是食物中毒易发区域，也是重点监管单位，要针对食堂管理薄弱环节，从原料采购、冷藏、加工、消毒等环节规范操作行为，排查和消除食品安全隐患。
（五）“三小（小餐饮、小作坊、小摊贩）”专项整治。各村（居）、各单位要进一步对食品流动摊贩开展摸底排查整治，做到底数清、情况明、全覆盖、可掌握。重点加大对卤菜、糕点、豆制品等加工小作坊的整治力度，督促规范整改，对不达标的及时报告上级有关部门坚决取缔。
四、工作措施
一是落实食品安全监管责任制。各村（居）、各单位要将食品安全工作纳入日常议程之中，明确整治的重点、责任分工、工作要求，层层落实安全监管责任，建立健全食品安全协调机制，完善食品安全的各项工作制度，为食品安全工作深入地开展提供了有力的制度保障。
二是加大食品安全监管力度。各村（居）、各单位要加强沟通协调，加大联合执法力度，按环节监管、分兵把守的原则，做到责任明确，措施具体，监管到位，将监管工作重心下移，加强农村市场监督管理和综合整治，继续深入开展食品安全专项整治。
三是做好节假日食品市场检查工作。各村（居）、各单位要有针对性地开展节假日食品安全监督检查，对重点地区、重点环节、重点品种进行集中整治，组织开展好联合执法检查，严厉打击制售假劣和有毒、有害食品的行为，确保节日期间人民群众的饮食安全。
四是加强事故应急处置。各村（居）、各单位要加强事故应急处置演练，提高事故应急处置能力，做好食品安全事故的日常应急准备工作，一旦发生事故，快速响应，迅速采取措施开展事故应急救援和调查处理，妥善处置，维护社会稳定。
乡镇食品安全五进活动方案 2
为进一步加强食品安全监督工作，认真落实地方政府食品安全属地管理责任，保障全镇人民群众食品安全，根据《济源市人民政府关于印发济源市创建食品安全示范城市实施方案的通知》（济政办〔20xx〕13号）文件和《济源市创建农产品质量安全市实施方案的通知》（济创〔20xx〕1号）文件要求，结合我镇实际，制定本实施方案。
一、指导思想
深入贯彻党的十九大精神，坚持以人民为中心的发展理念，以提高保障和改善民生水平为己任，全面落实市政府食品安全工作部署，以着力保障和改善民生为出发点，以提升食品安全保障水平为突破口，以食品安全示范创建为主要手段，形成政府负总责、监管部门各负其责、企业商户诚信经营、社会各界积极参与、食品产业健康发展的良好局面，推动我镇食品安全整体形势持续稳定向好，群众食品安全满意度不断提升。
二、创建任务
（一）加强组织领导。认真贯彻落实中央、省、市有关食品安全工作的文件精神，健全食品安全监管机制，制定和完善食品安全工作管理制度，定期召开食品安全工作会议，研究解决本辖区内存在的食品安全问题，加强对食品安全工作的组织领导和综合协调。
（二）健全监管队伍建设。建立由镇监管员、村协管员、信息员组成的网格化社会监督网、信息网，在各行政村设立食品安全工作站。加强协管员、信息员队伍培训、考核及报酬保障制度保障。
（三）提升阵地建设。镇食药监所的办公业务用房要依据国家食药监总局食药监财〔2014〕218号文件要求，达到相应的建设标准。
（四）开展食品安全知识普及工程。
1、将食品安全纳入公民法治普及、科普常识、职业技能和学生课堂教育，提高广大群众食品安全基本知识知晓率，增强食品安全意识和自我保护能力。镇政府每月向广大群众举办不少于1场的食品安全宣传教育活动。
2、充分发挥各类媒体作用，利用报纸、电台、电视台、微信公众平台、设立公众热线等方式，大力宣传创建和食品安全的重要意义和基本知识，获得群众的广泛支持。
3、积极开展食品安全示范城市创建宣传活动，将食品安全宣传深入学校、农村和企业，提升知晓率。
4、支持媒体监督，鼓励群众参与，充分发挥人大代表、政协委员、专家学者、新闻媒体、行业协会等各方力量，加强对政府、机关部门、企业履职情况的监督，营造社会共治的良好氛围。
（五）开展学校及周边食品安全治理工程。开展学校及周边食品安全综合整治，对学校食堂食品安全实行量化分级管理，确保校内及周边副食店无“五无”食品出售，小餐饮和小摊贩管理规范。
（六）实施“明厨亮灶”工程。全镇所有学校、幼儿园全覆盖，到20xx年底完成辖区学校食堂含托幼机构、社会餐饮的互联网及明厨亮灶工程。
（七）加强农村食品安全监督。
1、抓好农村集体聚餐监管，对各行政村食品安全协管员、信息员和聚餐厨师建档管理，开展食品安全知识培训。对农村聚餐按要求备案，进行现场指导，有效防止农村集体聚餐食品安全突发事件。
2、推进农产品批发市场的升级改造，鼓励引导食品摊贩进入集中交易市场、店铺或临时区域等经营。指导和支持农产品批发、零售市场食品安全检测点建设，监测点要具有农产品质量安全应有的检测能力。
3、对集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者依法做好入场食品经营者许可证审查，充分履行对入场销售者的管理义务。对违反食品安全规定行为的，集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者设立退市制度，及时停止其经营行为。
（八）积极开展食品安全示范创建工程。选定基础条件较好、餐饮店相对集中的`街道，积极申报食品安全示范街进行打造、提升。
（九）协助配合相关职能部门开展食品市场整治和执法检查。加强对食品加工小作坊、小经营店及小摊点的管理。对辖区内食品摊贩进行登记，发放登记卡，并将登记信息通报相关部门，加强对辖区内食品生产加工小作坊、小经营店及摊贩的日常巡查，协助相关监管部门进行监督管理。
（十）做好预警和应急处理工作。加强风险监测和舆情处置，严格食品安全信息管理，及时报告食品安全重大信息。健全应急救援体系，组织开展食品安全应急演练。做好食品安全事件的紧急处置和事发现场保护工作，配合有关部门开展食品安全事故的调查处理和应急救援工作。
（十一）推进食品安全追溯体系和诚信体系建设。实行信用农产品产地准出和市场准入制度，协助监管部门探索建立蔬菜、水果、乳制品等追溯制度、完善各类食品和食用农产品生产经营单位安全信用档案。
（十二）严格开展督查考核。将食品安全工作纳入年度目标考核范围，并加强对各行政村食品安全工作的督查考核。确保辖区内无食品安全质量问题，食品安全事故发生率为0，食品安全事故报告率和处理率达100%。
三、实施步骤
（一）动员部署阶段（20xx年4月）
在摸清全镇各类食品生产经营企业、场所、店铺、摊贩基础信息及基本情况之上，召开专题会议、制定实施方案，对创建工作进行动员部署。
（二）全面推进阶段（20xx年5月至20xx年6月底）
按照创建工作要求，结合本地实际，组织开展创建工作。
（三）自评阶段（20xx年7月至9月）
镇计生办、食药监所会同有关部门对照市考核评价标准，进行自查自评，量化自评结果，形成自评报告。
（四）迎接验收阶段（20xx年10月-12月）
巩固创建成果，总结创建经验，迎接上级工作考核评价。
四、工作要求
（一）提高认识，加强领导。为加强对创建工作的领导和协调，镇成立镇创建省级食品安全示范城市领导小组。各行政村和镇直有关单位要充分认识创建活动的重要性，牢固树立大局意识和责任意识，加强组织领导，制定切实可行的活动方案，强化措施、落实责任、精心组织，确保创建工作如期完成。
（二）协调联动，强化责任。各监管部门要结合我镇食品安全工作实际，切实履行监管职责，建立完善监管制度，规范执法行为。各行政村、镇直各单位之间要加强沟通协商。要运用科学评估手段及时评估本村、本单位食品安全防患，查找主要问题，制定针对措施，强化整治与监管，有效解决食品安全问题。
（三）积极探索，鼓励创新。各行政村、镇直有关单位要结合实际，加强调研，大胆创新，及时研究解决示范城市创建过程中出现的新情况、新问题，探索加强食品安全监管工作的新思路和新方法，创新出独具特色、富有成效、具有一定引领示范效应的好措施，提升保障食品安全能力。
（四）加强宣传，广泛发动。各行政村、镇直有关单位要充分利用广播、电视、网络等多种宣传手段，采取多种形式，广泛宣传创建工作的重要意义和有关食品安全法律法规知识，及时报道创建工作的动态和取得的成果，在全镇形成人人关注食品安全、人人参与创建工作的浓厚氛围。
乡镇食品安全五进活动方案 3
为全面加强我镇食品安全监管，落实属地管理责任，保障食品安全和人民群众的生命财产安全，现结合我镇实际，制定三圳镇食品安全网络化监管工作实施方案。
一、指导思想和目标任务
树立科学监管理念，以“保障食品安全，提升监管效能”为目标，按照“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的原则，在镇党委、镇政府统一领导下，以落实食品安全服务管理责任为核心，建立和完善网格化食品安全服务管理网格体系，全面提升食品安全监管能力和服务水平，保障人民群众食品安全。
二、食品安全网格划分及人员配置
全镇按照“领导干部挂点”的责任制要求，由镇挂点领导担任网格长，村两委干部与下乡组干部担任网格员，指定一位熟悉本辖区内情况的村两委干部作为食品安全信息员，将辖区内所有食品生产经营企业（单位）一一对应分解到各责任网格，落实到人，形成领导班子成员分工负责、执法人员具体监管、包村组干部负责和管理的本网格内村民的食品安全工作新格局。
三、食品安全网格职责
（一）工作职责
1.全面落实“属地管理”责任，对本辖区食品安全负总责。建立健全食品安全责任制，将食品安全工作纳入镇政府工作目标责任考核体系，与各村签订《食品安全工作目标管理责任书》。
2.建立健全食品安全领导机构。成立由镇党委书记为组长、镇长为常务副组长的食品安全委员会，由分管领导统筹协调食品安全联合监管执法的各方面具体工作。
镇主要领导是食品安全工作的“第一责任人”，对本辖区食品安全工作负全面领导责任；分管领导对辖区食品安全工作负直接领导责任，要组织、统筹、协调好辖区食品安全工作；各村挂点领导和村书记、主任对本村辖区内食品安全工作负具体领导责任。镇级需将食品安全工作列入镇级目标责任制考核，将食品安全监管列入日常工作。
3.加强食品安全监督检查。各村（社区）适时组织食品安全大检查，加强重点行业、领域、节点的专项检查，并对检查情况及时进行汇总上报。配合有关部门做好各项监督检查、专项整治活动和各环节的监管工作，并协同处理有关违法行为。
4.加强食品安全宣传教育培训。加强食品安全工作人员和食品管理人员、从业人员、食品安全协管员、信息员的教育培训工作，做好食品法律法规和安全知识宣传普及工作。
5.掌握村级食品安全动态。镇安监所和食品药品监督管理所要加强对本镇辖区内大型农村宴席的备案管理，及时掌握村（社区）食品安全动态信息，对辖区内存在食品安全隐患的要及时消除隐患，对于情况复杂的'需向有关部门申请协助处理。
6.加强食品安全档案资料管理。建立本辖区食品安全基本情况和重大隐患、重点领域、重点部位排查整治及日常监管工作开展情况档案，各种文件资料应分类存档，妥善保管。
（二）食品安全协管员工作职责
宣传食品安全知识；协助县食品监管部门督促食品企业贯彻执行食品安全的相关法律法规；搜集、上报本镇食品安全信息，提供监管线索，配合县食品监管部门整顿农村食品市场；完成县食品安全委员会办公室交办的工作任务；参加县食品安全委员会办公室组织的会议和培训；负责本镇食品安全委员会的日常工作；指导督促本乡镇各村（居）食品安全信息员的工作。
（三）食品安全信息员工作职责
宣传食品安全知识；协助县食品监管部门督促食品企业贯彻执行食品安全的法律、法规；搜集、上报本村食品安全信息，提供监管线索，完成镇食品安全委员会办公室交办的工作任务；按规定参加镇食品安全委员会办公室组织的有关会议和培训。
四、工作要求
（一）加强领导。各村（社区）要高度重视食品安全工作，将食品安全工作纳入各村经济社会发展总体规划，各村都要成立工作小组，强化村两委干部和食品安全信息员的工作责任，全面构建全覆盖、无盲区的食品安全网格化监管体系。
（二）全面实施。各村（社区）要切实发挥主体作用，结合实际，根据镇政府制定的食品安全网格化监管工作方案，建立食品安全网格化管理台帐，按划分的食品安全责任区网格，细化网格负责人、监管责任人、包村干部、监管协管员、信息员、联络员的食品安全监管责任，实现“格格相通”、“片片互连”，做到定人、定点、定责，片清、户清、底数清。
（三）层级监督。镇食品安全委员会办公室和三圳食品药品监督管理所要定期对网格化监管工作情况进行督查，重点对网格划分、网格人员落实、责任落实、日常监管、监督检查、隐患排查等情况进行督查；建立网格责任倒查和追究制度，对出现突出食品安全问题的村组进行责任追究。
乡镇食品安全五进活动方案 4
为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难点、热点问题，努力为全镇创造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业提供一个规范、有序的营商环境。镇委、镇政府决定，将全面开展食品安全综合整治列为2007年镇政府重点工作之一。现结合我镇食品安全工作实际，制定本工作方案。
一、指导思想
以科学发展观统领食品安全工作，全面落实党的十六届五中全会、全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议及省委九届九次、十次全会关于强化食品安全监管的会议精神，以保障人民群众生命安全高度负责的态度，增强责任意识，以强烈的政治责任感和使命感把我镇食品安全综合整治工作抓出声势，抓出实效。坚持“政府统一领导、部门依法监管、各方联合行动、社会广泛支持”的食品安全工作机制，加强组织领导，落实监管责任，部门协调配合，加大执法力度，全面整治食品安全存在的突出问题，坚决打击无证无照生产、经营食品的违法行为，保障全镇人民群众的饮食安全和健康权益，维护社会和谐稳定，推进经济社会双转型。
二、整治内容
（一）种植养殖环节。加大农（水）产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农（水）产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农（水）产品流入市场。
（二）生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为；加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次；进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。
（三）流通环节。认真组织开展“农村食品市场整顿年”活动，狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市尝集贸市场的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题。
（四）消费环节。继续推进餐饮企业、集体食堂实施食品卫生监督量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的卫生监管，依法查处取缔无证照经营的.饮食摊档，防控食物中毒事件食源性疾病发生。
三、整治重点
（一）重点区域镇中心区、各村及其结合部、校园及其周边区域。
（二）重点对象无证照的食品生产加工、经营企业；种植（养殖）户；各类食品批发市场；农贸市场；学校、企业集体食堂。
（三）重点品种猪肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水产品、饮料、儿童食品等8大类食品。
四、整治目标
通过综合整治，着重解决群众反映强烈的食品安全突出问题，使生产经营假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为得到进一步遏制，食品生产经营秩序得到进一步好转，人民群众食品消费安全感得到进一步增强，食品安全监管长效机制得到进一步完善，食品安全监管水平和效能得到进一步提高。具体工作指标：
（一）全镇蔬菜农药残留抽检阳性率低于8%；全镇生猪“瘦肉精”检测率（含快速检测）不低于4.5%，生猪养殖场“瘦肉精”残留阳性率低于1%，生猪屠宰环节“瘦肉精”残留阳性率低于4.5%；严禁违禁药物残留的大宗水产品进入市场。
（二）全镇符合生产许可条件的28类食品生产企业获生产许可证达95%以上；全镇食品生产加工企业抽检合格率达80%以上，其中获得生产许可证的食品抽检合格率达85%以上；力争在年内基本取缔农村和城乡接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、饮料等食品的无证生产行为。
（三）实施食品市场准入制度，严禁不合格品进入市场。全镇预包装食品抽检品种覆盖率达90%以上，合格率达85%以上；食品进货索证票率达90%以上。
（四）生猪定点屠宰率达95%。
（五）全镇学校和企业的`集体食堂监管覆盖率分别达到100%和80%；集体食堂管理人员和从业人员健康检查、卫生知识培训率达90%以上；学校食堂、餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理分别达到95%和70%以上，进一步减少集体食物中毒事故的发生。
乡镇食品安全五进活动方案 5
为了进一步加强对我镇食品安全工作的管理，健全食品安全监管体制，建立食品安全监管长效机制，提高我镇的食品安全监管水平，切实保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，促进经济社会持续健康发展，特制定如下方案：
一、工作目标
为了最大限度地保证人民群众的生活安全，我镇采取“属地管理、部门监管”的原则，紧抓“生产源头、深化加工、市场流通、餐饮消费”四个主要环节，坚持预防为主、标本兼治的工作方针，全面提高我镇食品安全保障水平，预防群体性食品安全事件的发生。
二、工作重点
1、加强农产品的标准化生产经营。在种植养殖环节加强对农药、兽药、化肥、饲料的日常监督监管，严禁在农产品中使用甲胺磷等高毒高残留农药、在水产品中使用“孔雀石绿”、生猪喂养过程中使用“瘦肉精”等违法问题，大力推进无公害农产品、水产品、禽畜产品生产。
2、严格规范食品加工环节。加强对食品生产加工企业、食品加工小作坊的资格审查和规范化生产建设监管，对违法违规行为发现一次、报告一次、制止一次，及时消除食品安全隐患。认真抓好牲畜定点屠宰场日常管理工作，严格执行肉类检验检疫规范及票证管理制度，强化对私宰肉、病死猪肉的防范监管工作，依法查处生猪私屠滥宰、注胶注水等违法行为。
3、进一步规范好市场流通秩序。开展食品销售资格审查，推进经营部门自律机制，严防无证无照经营、超范围经营和使假掺假、销售过期霉变、有毒有害等不合格食品的行为。
4、严把食品消费环节安全关。一是规范餐饮单位、学校食堂食品和原料要的进货渠道，做到进货有记录，所有从业人员须持有正规医院出示的健康证；二是进一步强化学校餐饮安全，对学校食堂卫生情况进行评估；三是完善集中聚餐食品留样与申报备案制，开展农村厨师体检和卫生知识培训，实行“五病”调离，杜绝重特大食品安全事故的发生。
5、强化农村集体聚餐申报制。农村集体聚餐必须先申报，由村场进行备案受理、现场卫生审查和指导，并向镇食安办上报后方可开展。明确以村场主任为村食品安全工作负责人、乡村医生为村食品安全联络员，负责农村聚餐申报事宜。农村流动厨师必须按期参加体检和食品安全知识培训，合格后方能持证上岗。
6、做好食品摊贩的登记与日常督查。及时掌握本区域内的食品摊贩信息，对体检合格者发放食品摊贩登记卡，食品摊贩人员需持卡营业。以校园周边、镇村结合部为重点，以打击制假售假、无证经营、滥用添加剂和非食品原料为目标，深入开展食品摊贩专项排查，取缔非持卡食品摊贩，有效净化市场环境，确保校园周边的食品安全。
三、工作要求
1、加强组织领导，建立完备的监管网络。各村场、部门单位要在镇食品安全领导小组的'统一领导下，切实加强对食品安全工作的组织领导，建立自上而下、覆盖全镇的食品安全监管网络；强化食品安全责任追究机制，落实监管责任。各村场、部门单位应当重视食品安全工作，确保各项食品安全监管活动的正常开展。
2、加强宣传教育,让食品安全深入人心。一是组织开展食品安全宣传活动，让食品安全进学校、进企业、进农村，做到真正深入人心。二是加强对从业人员的教育培训工作。坚持正面宣传为主，大力宣传食品安全政策、法规，普及食品安全知识，提高广大人民群众的食品安全法制意识和自我保护意识，努力营造社会各界关心、支持和参与食品安全工作的新局面。
3、加强协同配合，形成监管合力。各单位在做好本职工作的同时，要加强沟通，做到信息共享，密切配合，齐抓共管，形成合力。镇食安办要充分发挥桥梁和纽带作用，及时协调解决工作中遇到的问题。
4、加强监督管理，工作求实求稳。各单位要以镇工作方案为目标，强化措施，落实责任。对食品安全工作中存在的问题，要常抓不懈，做到早发现、早治理、早规范，确保工作实效。镇食品安全管理工作领导小组加强综合监督，认真组织开展阶段性督查活动，及时掌握全镇食品安全工作状况，确保全年工作目标的如期实现。
乡镇食品安全五进活动方案 6
一、监测目的
收集我县食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染数据，分析危害因素可能来源，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及跟踪评价以及风险管理等提供支持。
二、监测内容
（一）食源性疾病监测。
1食源性疾病病例监测。收集、汇总和分析医疗机构报告的由食品或怀疑由食品引起的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例、异常病例，重点关注婴幼儿、中小学生和孕产妇等病例，由预包装食品引起的病例，发生在餐饮服务单位的病例，聚集性病例，以及重症和死亡病例等。
2食源性疾病暴发监测。所有发病人数在2人及2人以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴发事件，通过对经流行病学调查确认的食源性疾病事件信息的收集和归因分析，掌握食源性疾病事件的高危食品和危险因素。
3食源性疾病主动监测。主动监测掌握本辖区食源性疾病地区和人群分布及其变化趋势，提高食源性疾病暴发早期识别、预警与防控能力。为研究食源性疾病的流行规律、疾病负担、制定防控策略提供基础数据和科学依据。
（二）食品污染、食品有害因素监测。
1食品中化学性污染物及有害因素、微生物及其致病因子开展常规和专项风险监测。
2开展食品放射性物质污染监测。根据《20xx年省食品安全风险监测实施方案》，对有铀（钍）矿山、核设施周围食品放射性本底进行监测，监测样品种类：蔬菜、粮食、茶叶、奶粉、家畜家禽肉类等类。
三、监测方法
具体检验方法及要求参见《20xx年国家食品污染物和有害因素监测工作手册》，应采用国家标准方法或指定方法进行监测。
四、报告和通报
（一）食源性疾病监测。
县医疗机构、疾病预防控制中心和县卫生健康局应当按照《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》的要求开展信息报告与通报。县疾病预防控制中心应及时对辖区内可疑聚集性病例进行调查，并在“食源性疾病监测报告系统”上填写可疑聚集性事件处置意见。县疾病预防控制中心应当定期对辖区内报送数据和信息进行汇总分析，并向县卫生健康局提交提交分析报告。
（二）食品污染、食品中有害因素监测。
我县监测机构在完成样品监测后的2个工作日内报送监测数据，发现重要食品安全隐患应当在核实后2小时内报送，并及时告知上级技术机构和县卫生健康局，县卫生健康局及时通报食品安全监管部门，并提出相应的.风险研判意见和下一步工作建议。县疾病预防控制中心应当定期对辖区内报送数据和信息进行汇总分析，并向县卫生健康局提交分析报告。
承担我县食品放射性污染监测的地方技术机构采取网络直报方式于20xx年11月15日前将全年监测结果及工作总结报省疾病预防控制中心职辐所。县疾控中心定期对辖区内食品放射性污染监测报送数据和信息进行汇总分析，适时向县卫生健康局提交分析报告。
县疾控中心应当依据《食品安全法》的规定，及时向县卫生健康局通报监测发现的食品安全风险信息。
五、工作要求
（一）县疾病预防控制中心开展食品污染及食品中有害因素监测，监测样品数量不得少于州监测方案规定的任务量，优先采集本地产样品，科学设计采样方案，避免集中采样。
（二）县级以上卫生健康行政部门要按照《食品安全法》有关规定，加强本地区监测工作的组织管理，对食品安全风险监测结果表明可能存在的食品安全隐患，及时通报我县食品安全监管部门，并报告县人民政府和州卫生健康委员会。县卫生健康局应当收集并分析食品安全监管部门通报的食品安全信息。
（三）县疾病预防控制中心承担监测任务，应当按照《国家食品安全风险监测质量管理方案》的要求，结合本单位监测任务，加强监测工作的质量管理，并应当对本单位承担风险监测计划任务的技术机构进行相应的培训，建立考核机制，提高工作质量和有效性。县卫生健康局负责组织本行政区域内医疗机构和疾控中心进行食品安全风险监测工作的培训和督导检查。
（四）县疾病预防控制中心要做好全县监测工作的技术指导、监测数据的汇总分析以及质量管理。承担监测任务的技术机构要保证监测数据真实准确、信息完整无误，并按照要求报送监测数据和分析结果。
（五）监测工作人员可以请食品安全监管部门协助进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品和收集相关信息，保证监测工作顺利开展。
乡镇食品安全五进活动方案 7
根据县食安办统一部署，为扎实开展好我乡20xx年度食品安全宣传周活动，特制订本实施方案。
一、活动主题
20xx年食品安全宣传周的活动主题为“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”。
二、活动时间
20xx年6月15日至6月25日。
三、活动内容
(一)宣传周启动仪式暨食品安全大型宣传咨询活动。6月15日上午，在桶井乡同心街上举办“食品安全宣传周启动仪式暨食品安全大型宣传咨询活动”。稳坪工商分局、食品安全监督管理站等有关部门通过横幅、展板、发放宣传材料和现场咨询等形式，接受群众咨询、申诉举报，宣传食品安全知识。
(二)媒体集中宣传报道。利用网络、农村大喇叭、条幅标语等媒介，对县政府及各有关部门食品安全宣传周相关活动开展情况、食品安全有奖举报制度等进行集中报道，营造家喻户晓、人人皆知的良好氛围。
(三)开展专题教育培训活动。适时组织开展全乡食品安全专题培训活动，进一步提升全乡食品安全监管能力和业务水平。动员、指导本领域食品企业组织开展食品安全宣传，建设企业宣传阵地。督促食品企业及从业者，严格落实主体责任，开展食品安全法律法规、业务技能、警示教育等多种形式的宣传培训，推进食品行业“道德讲堂”建设工作。
(四)食品安全宣传进校园活动。要认真学习县市场监督管理局局“食品安全进校园”活动先进经验，联合乡教育办公室、乡团委等有关部门，组织开展针对青少年群体特点的食品安全科普宣教活动，通过激发广大青少年学生的参与热情，带动家庭成员和全社会树立共同责任意识与科学观念。
四、活动要求
(一)加强组织领导。乡直有关部门及各村(社区)要充分认识开展食品安全宣传的重要意义，提供必要的人员、经费保障，确保活动顺利开展，形成规模、声势。要强化部门之间的协调配合，统筹利用好宣传教育资源，统一安排好活动时段、节奏;在各项宣传活动组织实施过程中，要及时排查消除隐患，严防踩踏、交通、消防等安全事故发生。
(二)强化活动效果。要推动宣传周活动重心下移，贴近实际、贴近生活、贴近群众，提高宣传的针对性、实效性和吸引力、感染力，着力推出实用性、指导性、普及性强的'适合多种载体、适于反复使用的食品安全科普宣教精品，掀起食品安全宣传新高潮，充分彰显活动成果。
(三)建立长效机制。要坚持集中宣传和日常教育相结合，认真总结宣传周活动的好经验、好做法，运用到常态化的食品安全宣传教育工作中，并逐步形成长效常态机制。要结合开展宣传周活动，探索引导社会参与的手段，完善社会监督机制，推进食品安全科学化监管。同时，在开展活动的过程中，要高度重视宣传周前后及期间的食品安全舆情监测和研判，遇到问题及时处置，稳妥发布信息，积极回应社会关切，引导舆论动态。
乡镇食品安全五进活动方案 8
根据施甸县《关于开展20xx年全国食品安全宣传周活动的通知》安排，结合甸阳镇实际，定于6月17日至7月1日，与全国、全省、全市、全县同步，在全镇范围开展食品安全宣传周活动。特制定本方案。
一、宣传主题
20xx年全国食品安全宣传周的主题为：“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”。党的十八届四中全会提出全面推进依法治国。提升食品安全法治化水平是建设中国特色社会主义法治体系的重要组成部分，是从根本上保障食品安全的治本之策。一方面，要将食品安全治理纳入法治轨道，运用法治思维和方式，科学配置监管权力和责任;另一方面，要积极推动相关职能部门与社会多元主体在法治框架下协同共治，优化行业诚信的经济基础和市场机制，进一步畅通社会监督与消费维权渠道，形成良性互动，共享治理成果。
二、宣传重点
(一)加强食品安全相关法律法规的学习宣传、教育培训，推动基层食品安全监管部门进一步强化法治理念，推进信息公开，提高依法行政、监管执法水平。
(二)宣传遵法守信的食品生产经营主体及从业行为，进一步推进全行业社会公德建设，巩固强化企业主体责任与品牌声誉、经济效益相联系的价值传导机制，弘扬尚德守法的行业风气。
(三)引导社会各界参与食品安全普法宣传和科学知识普及，增强社会监督意识，提高维权能力和科学素养，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。
三、主办单位
食安办组织农业技术推广站、甸阳卫生院、甸阳工商分局、甸阳食品药品监督管理所、甸阳中心学校、文化广电站、畜牧兽医站、甸阳派出所等相关部门参加宣传活动。
四、宣传活动要求
(一)加强组织领导，明确责任要求。要强化部门之间的协作配合，统筹利用好宣传教育资源，统一安排好活动时段、节奏;要建立食品安全委员会办公室组织协调、有关部门和单位各负其责、全社会积极参与的工作机制;要对潜在的安全风险制定应急预案，落实安全防护措施，严防事故发生。
(二)强化活动效果。要使用统一的“全国食品安全宣传周”标志，突出宣传周主题。要积极联系媒体参与宣传报道，做好新闻服务工作，切实形成全媒体全覆盖格局。要注意提高宣传周活动的群众性和实效性，把握广大公众的兴趣习惯，采用通俗易懂的'表现形式，突出入耳入脑的传播效果。要把食品安全宣传周活动与抓好端午节期间食品安全工作紧密结合，用好平台载体，做好安全保障。
(三)创新活动形式。要树立敢于创新的宣传周活动风格，积极实践社会化的宣传策划和推广手法。要把握微博、微信等新媒体传播规律，激发公众主动参与观点表达和体会分享，形成更具有群众基础、更加贴近生活的互动式传播。
(四)总结经验成效。要使用统一的“全国食品安全宣传周”标志，突出宣传周主题。维护公众健康权益、保障食品安全的坚决态度、严厉措施及明显成效，引导食品生产经营者守法诚信生产经营，激发和释放全社会参与食品安全治理的潜能与活力。
乡镇食品安全五进活动方案 9
为宣传贯彻《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，增强广大群众的自我保护能力，提高食品生产经营者的法律意识、责任意识，根据广安食品安全委员会办公室《关于开展xxx全市食品安全宣传周活动的通知》(广食安办〔xxx〕7号)和《xxx县食品安全委员会办公室关于开展xxx年食品安全宣传周活动的通知》(岳食安办发〔xxx〕10号)文件要求，结合我镇实际，特制定本方案。
一、指导思想
以法治和诚信两大宣传主线，坚持贴近实际、贴近生活、贴近群众的宣传原则，结合xxx实际，采取多种宣传形式，加强食品安全法及食品安全知识等方面的宣传，引导食品经营户和从业人员牢固树立法律、道德、诚信意识，着力提升广大群众的自我保护能力，形成人人关心、支持、参与食品安全工作的良好氛围。
二、活动主题
xxx年食品安全宣传周的主题为xxx
三、活动时间
xxx年6月16日至6月19日
四、活动安排
确定宣传口号，悬挂宣传标语。各村、社区至少悬挂一条横幅，营造宣传食品安全的浓厚氛围。
开设宣传专栏。各单位要充分利用信息公开栏，开辟《食品安全法》宣传专栏，向广发群众发布相关信息。结合与老百姓生活密切相关的粮、油、肉、菜、蛋、奶、酒、饮料、方便食品、休闲食品等，宣传普及食品安全知识，增强消费者自我保护意识。
小学、催龙小学要充分利用学校各种宣传媒介，广泛开展食品安全宣传教育活动，重点引导学生形成科学、安全、合理的饮食习惯，提高食品安全意识和防范能力。
镇卫生院牵头组织举办知识讲座。深入农村、社区、学校宣传食品安全知识。并组织人员走上街头发放科普读物和宣传材料。
通过开展培训班进行宣传。镇安办负责牵头组织辖区范围内食品生产企业、餐饮机构、副食店负责人集中开展培训，增强经营者的第一责任人意识。
开展设点宣传，由镇党政负责牵头，6月18日在政府门口设点进行街头宣传，接受群众咨询，切实增强全镇群众食品安全意识。
五、宣传用语和宣传知识材料
加强新修订《食品安全法》相关法律法规宣传。
尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。
全面实施《食品安全法》，提高食品安全水平
国以民为本，民以食为天，食以安为先
建立诚信体系，保障食品安全
群众利益无小事，食品安全是大事
做良心食品，创诚信企业
坚决打击食品违法犯罪行为，保障人民群众身体健康
食品安全有关宣传知识材料另行印发。
六、工作要求
(一)提高认识，加强领导
各村、社区，驻镇各单位要高度重视开展食品安全宣传周活动的重要意义，精心组织，严格把关，切忌走形式、走过场，并结合实际，制定具体的实施方案，确保宣传活动落到实处，宣传效果取得明显实效。
(二)加强宣传，广泛发动
各牵头部门要结合本我镇的'工作实际，与相关单位和各村保持联络，加强信息沟通，形成政府部门组织领导，企单位响应，群众参与，社会反响良好的食品安全宣传氛围。
(三)认真总结，及时上报
各村、各单位要对宣传周活动期间取得的经验与做法进行认真总结，把一些行之有效的宣传形式和方法制度化、经常化，于6月19日前将活动开展情况总结、有关图片资料(电子版)及宣传周活动统计表(附后)报镇食安办。
乡镇食品安全五进活动方案 10
一、责任体系
实行网格化管理，建立横向到边，纵向到底的责任体系。各乡镇乡镇长对本辖区流动餐厅和集体聚餐食品安全工作负总责，并明确一名分管领导具体负责。各乡镇确定餐饮服务食品安全监管员二至三名，各行政村确定餐饮服务食品安全信息员一名，负责对流动餐厅和集体聚餐食品安全监管和技术指导，督促和帮助当事人在食品加工过程中符合基本安全要求。各乡镇在县食品药品监督管理局统一指导下开展流动餐厅和集体聚餐管理工作。
二、管理范围
全县城乡居民因婚丧嫁娶等活动，委托流动餐厅承办或个人自行主办，参加人数在50人以上的集体聚餐。
三、流动餐厅申报备案
凡在我县范围内从事餐饮服务的流动餐厅，经营者必须向县食品药品监管局申报，经验收符合基本条件，由食品药品监管局颁发备案证书，方可从事经营活动。
四、集体聚餐报告登记
凡在管理范围内的.集体聚餐活动，负责承办的流动餐厅经营者和集体聚餐个人自行主办者，应分别提前72小时（三天）向所在村委会和乡镇备案。乡镇监管员接到备案申请后，应做好登记备案工作，并及时向县食品药品监督管理局报送备案情况。备案内容包括承办聚餐的流动餐厅和个人自行承办的基本情况，主要有举办人、承办人的基本信息和联系方式，就餐时间、地点、人数和餐饮从业人员情况，场地卫生条件、菜肴清单等。乡镇监管员接到集体聚餐和流动餐厅备案申报后要进行现场指导。县食药局负责日常监管，县食安办根据实际需要进行不定期督导检查。
五、基本条件和要求
（一）承担集体聚餐流动餐厅的从业人员必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证，并需穿戴整洁的工作衣帽；
（二）加工场所选择应远离污染源，有防尘、防水设施，食品要有防尘、防蝇设施，备有并使用与加工所用食品相适应的冷藏冷冻设施；
（三）采购合格的食品及食品原料并按《食品安全法》规定索证、索票，并建立进货验收台帐以备查询；
（四）集体聚餐所用餐具必须经热力蒸汽消毒并做好记录；
（五）宴席供餐的食物必须每种留存100克以上冷藏留样48小时；
（六）所用锅炉不得承压使用。
六、健全应急机制
各相关单位必须制定详细可行的应急预案。工作中，各单位一把手要亲自上阵，靠前指挥，全力以赴，密切配合。对未制定应急预案或流于形式、准备不足的，要追究单位领导责任。
乡镇食品安全五进活动方案 11
为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难点、热点问题，努力为全镇创造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业提供一个规范、有序的营商环境。镇委、镇政府决定，将全面开展食品安全综合整治列为2007年镇政府重点工作之一。现结合我镇食品安全工作实际，制定本工作方案。
一、指导思想
以科学发展观统领食品安全工作，全面落实党的十六届五中全会、全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议及省委九届九次、十次全会关于强化食品安全监管的会议精神，以保障人民群众生命安全高度负责的态度，增强责任意识，以强烈的政治责任感和使命感把我镇食品安全综合整治工作抓出声势，抓出实效。坚持“政府统一领导、部门依法监管、各方联合行动、社会广泛支持”的食品安全工作机制，加强组织领导，落实监管责任，部门协调配合，加大执法力度，全面整治食品安全存在的突出问题，坚决打击无证无照生产、经营食品的违法行为，保障全镇人民群众的'饮食安全和健康权益，维护社会和谐稳定，推进经济社会双转型。
二、整治内容
（一）种植养殖环节。加大农（水）产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农（水）产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农（水）产品流入市常
（二）生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为；加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次；进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。
（三）流通环节。认真组织开展“农村食品市场整顿年”活动，狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市尝集贸市场的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题。
（四）消费环节。继续推进餐饮企业、集体食堂实施食品卫生监督量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的卫生监管，依法查处取缔无证照经营的饮食摊档，防控食物中毒事件食源性疾病发生。
三、整治重点
（一）重点区域镇中心区、各村及其结合部、校园及其周边区域。
（二）重点对象无证照的食品生产加工、经营企业；种植（养殖）户；各类食品批发市场；农贸市场；学校、企业集体食堂。
（三）重点品种猪肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水产品、饮料、儿童食品等8大类食品。
四、整治目标
通过综合整治，着重解决群众反映强烈的食品安全突出问题，使生产经营假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为得到进一步遏制，食品生产经营秩序得到进一步好转，人民群众食品消费安全感得到进一步增强，食品安全监管长效机制得到进一步完善，食品安全监管水平和效能得到进一步提高。具体工作指标：
（一）全镇蔬菜农药残留抽检阳性率低于8%；全镇生猪“瘦肉精”检测率（含快速检测）不低于4.5%，生猪养殖场“瘦肉精”残留阳性率低于1%，生猪屠宰环节“瘦肉精”残留阳性率低于4.5%；严禁违禁药物残留的大宗水产品进入市常
（二）全镇符合生产许可条件的28类食品生产企业获生产许可证达95%以上；全镇食品生产加工企业抽检合格率达80%以上，其中获得生产许可证的食品抽检合格率达85%以上；力争在年内基本取缔农村和城乡接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、饮料等食品的无证生产行为。
（三）实施食品市场准入制度，严禁不合格品进入市常全镇预包装食品抽检品种覆盖率达90%以上，合格率达85%以上；食品进货索证票率达90%以上。
（四）生猪定点屠宰率达95%。
（五）全镇学校和企业的集体食堂监管覆盖率分别达到100%和80%；集体食堂管理人员和从业人员健康检查、卫生知识培训率达90%以上；学校食堂、餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理分别达到95%和70%以上，进一步减少集体食物中毒事故的发生。
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