如何做出简单营养的孩子早餐

时间：2021-11-05 14:29:16 论文范文我要投稿

如何做出简单营养的孩子早餐

孩子的简单营养早餐，想起这个话题，一来是一次看到电视说起孩子早餐难的问题，在外面吃担心食物安全问题，可在家吃又麻烦又不知道做什么；二来我家有个刚上学的一年级小豆包，每天的早餐成了我必做的功课。

如何做出简单营养的孩子早餐

现在一家一个娃，做父母的不仅重视孩子的教育方面，更注重孩子的营养方面。可是总有一些家庭，要么精心地做了营养餐，孩子偏偏不给面子，一口不吃；要么孩子挑食严重，吃的东西极少。面对这些我们该怎么做呢？

1 依照孩子喜欢的口味做饭

很多家长希望孩子吃得营养，吃得健康。这没错，可是大家有没有想过，是先营养，还是先美味，是更希望孩子爱吃多吃一些，还是哄着吃都吃不下几口呢？所以给宝宝做饭首先要依照孩子喜欢的口味、喜欢吃的食物来做，当然前提是有利于健康的食物，然后在这个基础上再想办法逐渐给孩子添加营养，注重搭配。毕竟但凡天然的食物都有其营养价值，而吃了总比不吃要好，吃得饱总比吃得少获得的营养更多，也更利于宝宝的生长。

比如我家宝宝喜欢吃的蔬菜很少，那么我会在她喜欢的这几种蔬菜中做主菜的选择，然后再搭配一些她可以吃但不是很爱吃的食物，循序渐进地引导孩子，用孩子可以听得懂的话来告诉她这个食物的营养，慢慢地，孩子就会逐渐接受。

另外给宝宝做食物一定要尽量清淡，孩子的口味和我们不同，过于油腻的，孩子未必喜欢，做得清淡、自然，孩子更喜欢，吃着也更营养，更利于健康，同时做起来也更快捷。

2 多花费必思而非多花费时间

很多人问我，每天给宝宝做那么丰盛的早餐要几点起床，得花多少时间啊？其实，还真的不费时，半个小时足够了，而真正花费的是心思。做孩子爱吃又营养的早餐，尤其是刚开始给宝贝做早餐的妈妈们，需要提前想好第二天给孩子做什么，可以提前准备的就在前一天晚上准备好，这样不仅不会为早餐做什么而发愁，更会节省很多时间。刚开始的几天一定要在宝宝喜欢的饮食基础上做花样。

比如孩子喜欢吃鸡蛋，但不喜欢吃菠菜，可是菠菜又有营养，希望宝贝多吃一点。这时我们可以先将菠菜焯水，然后切得碎碎的，和蛋液搅拌在一起，第一次要少加一点，当然还可以再加点碎碎的胡萝卜，做成蔬菜蛋饼，孩子会连同蔬菜一起吃掉，也丝毫不会觉得不好吃。

这样还不行，也可以打成蔬菜泥，比如蒸熟的土豆做成土豆泥，加入少许豌豆泥，一个鸡蛋，少许面粉，加一点点盐搅拌均匀煎成软软香香的蔬菜饼，孩子都很容易接受，而且很爱吃。土豆可以提前蒸熟，第二天早上和豌豆一起打成泥就好，全部做完10分钟足够了。再加杯牛奶，或者是一点粥、一碗紫菜蔬菜汤，营养和热量也都够了。

除了做成蛋饼，全部切碎做成小馄饨、小包子，做成小饺子速冻起来也是不错的选择，如果不喜欢速冻，前一天晚上和好面及馅料，第二早上现做20分钟也足够了，搭配一碗粥，孩子同样吃得很满足。

还有一点需要注意：给孩子做食物一定要做得小一点，精致一些，色彩好看些。孩子总是对小的东西感兴趣，如果做得很大，或者盛出很大的份量，孩子一看就够了。

3 多一种选择，多一点健康

这也是我每天给孩子做丰盛早餐的主要原因。首先，孩子不同于大人，大人即便不是很喜欢，也会尽量吃一点：而孩子如果不喜欢就真的一口不碰。其次，孩子的口味会时时有变化，这种食物也许他前几天喜欢，但今天一点都不想吃：再有哪怕孩子只吃了两口，那么他也是吃了，营养也会被吸收。很多人问我，那么多食物孩子吃得完吗？毕竟全家人都要吃饭，只要是孩子吃了一口，我就没白做。同时会让他逐渐接受，所吃的食物种类也就越来越多，对孩子只会有益。

需要注意的是，不要每天都变换新的'种类，变换可以，但一定以孩子喜欢的菜式为主旋律，同时做一道备菜，备用的主食，这样他不吃这个，总会吃那个。

再有，面对刚刚入学的孩子，会有很多的不适应，比如早饭吃得比较早，上午没了餐点，学校的午餐孩子不是很喜欢等等，所以早餐就显得很重要了，一定要让孩子吃好，吃饱。

4 早餐如何做到营养全面充足

这点应该是妈妈们最在意的，早餐如何选择，如何搭配是重点。也是前面说的在孩子喜欢的饮食基础上进行合理的搭配，做到营养。

说到营养，并不是指吃肉类，也不是多吃菜就对。经常看到妈妈和孩子说，多吃肉，多吃菜，少吃饭，我就想大家为什么会这么认为呢？真正的营养是食物的营养素搭配合理，符合孩子的生长发育和智力发育要求。主食、蔬果、肉类、蛋类、奶类等每天均衡的摄入，而主食更是我们不可或缺的主要营养素，是大脑唯一喜好的能量来源。想想如果能量来源不足怎么办，一定会出现头昏、没精神等情况。

早餐的营养搭配很简单，碳水化合物类食物（主食类）、蛋白质类食物（牛奶、鸡蛋、坚果、虾仁、肉、豆制品都是很好的来源）、蔬果（蔬菜和水果，任选其一，或者是两种都有），做到这三者齐全，那么早餐的营养就很完美了。

举2个早餐例子：

黑米粥+煮鸡蛋+炒西兰花

非常简单的一份早餐，但营养充足。粥可以早上起床马上就煮上，如果用电压力锅更方便，插上电源，按煮稀饭，就不用管了，5分钟就会煮得又软又稠，煮粥的时间，煮一个鸡蛋，这边切西兰花，然后焯水，再炒，10分钟的时间足够了，就算是做饭比较慢，1 分钟也足够了。

南瓜玉米羹+小馒头+咖喱杂蔬

看起来是不是很复杂呢？其实一点也不！南瓜玉米羹，新鲜南瓜去皮切小块，加少许干的碎碎的玉米碴一起倒入豆浆机中，加适量水，一点炼奶，设置成米糊的档就无需再管了：小馒头可以提前蒸好，早上加热，也可以是超市买的速冻小馒头，上锅蒸3～5分钟即可，这期间做咖喱杂蔬，可以选择菜花、土豆、胡萝卜、豌豆粒等，土豆和胡萝卜切小丁，先炒土豆、胡萝卜和豌豆粒，加少许水，咖喱粉，6分熟时加入菜花，都熟时大火收汁即可，前后20分钟很充足，如果慢30分钟也能做好，这样孩子不仅吃得暖暖的，营养也非常丰富。

最后，我还想说一点，孩子的饮食习惯需要从小养成，从孩子开始吃饭就要让孩子好好吃饭。可以买个儿童座椅，吃饭时就让宝宝坐在上面，这样大些了，只要是吃饭，孩子都会乖乖地坐在那儿，不会他在前面跑，你在后面追着喂。不要给孩子买过多的零食，尤其是味道过于浓厚的食物，那些只会破坏孩子的味蕾，对一些天然的食物丧失兴趣，而且会影响孩子的胃口，导致不好好吃饭。我们做家长的更应给孩子一个好的榜样，首先自己不挑食，孩子才会不挑食，不要放大孩子不喜欢吃的某些食物，而要正面逐渐引导，这样孩子才会从小打下良好的饮食基础，有一个好的饮食习惯，这会让你的宝宝受益终身。

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