香椿的日光温室栽培技术论文

香椿的日光温室栽培技术论文

　　香椿的鲜嫩叶及芽，除加盐可做成独具风味的小菜外还可将香椿芽用开水烫过拌面油炸用香椿芽炒鸡蛋，把香椿芽切成细丝拌在凉面皆为大众喜爱的吃法。香椿的芽和嫩叶，清脆异香，营养丰富。一般每100.0 g香椿幼芽、嫩叶中，含蛋白质5.7~9.8，碳水化合物7.2 g，脂肪0.4 g、钙110.0~143.0 mg，磷120.0~135.0 mg，铁3.4 mg维生素C115.0~120.0 mg，胡萝卜素93.0 mg。香椿芽除食用外，还有较高的药用价值。因此利用温室生产香椿芽，经济利益十分显着。

　　1 对环境的要求

　　香椿为落叶乔木，用作保护地栽培苗木，茎干为灌木丛状，植株矮化。

　　香椿对温度的适应范围广，在8~20℃的地区均可栽培，生长适温为16~25℃，以20~25℃最好，气温在35℃以上侧停止生长。香椿耐低温，成龄大树能耐较上时间的-20℃的寒冻，但一年生苗木耐寒性差，一般-10℃则主干冻死，相反，根蘖苗的耐寒性几乎与大苗相仿。香椿在适宜的温度条件下顶芽先萌发，顶芽大4~5 cm后，测芽才萌动，且生长慢，顶芽摘出后，测芽生长加快。香椿树大根深，较耐干旱，主根长，耐寒力较强，在水分适宜的情况下生长快。

　　2 栽培技术

　　2.1 温室 培养用温室南北跨度7.6 m东西长20.0 m，三面土墙，三排立柱脊高2.4 m后墙高1.6 m，厚度1.0 m，东西两侧墙后0.8 m由于秋季及早春太阳高度小，应加大棚面角的度为斜23°~25°，用铁丝和竹杆搭设骨梁，减少遮萌，棚面覆盖无滴膜，提高透光率。用致密草苦覆盖保温。同时棚前挖1条深、宽各50.0 cm的防寒沟，提高保温效果。

　　2.2 苗木培育

　　2.2.1 播种育苗 可在日光温室或阳哇育苗。温室内在1月育苗当年秋冬定植。香椿种子带有翅膀，播种应搓去筛簸干净，先用1%甲醛溶液浸泡20 min后，冲洗干净，用30~35℃温水浸泡一昼夜，捞出，洗净，倒入清洁瓦盆内，覆盖湿毛巾，置于25℃条件下催芽，每天用清水淘洗一次，当种子有75%以上胚根露出即可播种。每667 m2播种量2.5~4.0 kg。

　　播种前先将哇土深刨两遍，进行土壤消毒后耙平，踏实灌水，水下渗后栽土表撒一层过筛细湿土，将发芽种子均匀撒到哇面上，种子距离最好3.0~5.0 cm或用营养体或营养土方育苗;播种后温度保持在25℃，一般4~5 d幼苗可出齐，齐苗后温度降至20~25℃，夜间15℃。幼苗有2片真叶时，加大通风量防止幼苗徒长，4~5片真叶时定苗，苗距6.0~7.0 cm。营养体或营养土方育苗的选留健壮幼苗1珠。

　　2.2.2 扦插育苗 秋季香椿落叶后，选取粗0.5~1.2 cm的根或枝条，剪成15.0~20.0 cm的插条，按生长顺序上口平，下口斜，每50~100根一捆，挖80.0~100.0 cm深，50.0~60.0 cm宽的沟，下放干净湿细沙，厚20.0 cm将插条立于沙坑内，然后填埋干湿适度的细沙，到地表10.0~20.0 cm时停填，上盖薄膜提湿保湿，保持沟温18℃以上，待根长出不定芽和插条剪口芽萌动时即可用于扦插。

　　2.2.3 苗木定植与管理 5月上中旬可将苗木定植露地。定植前，定植地要施入腐熟肥料，每667 m2 4000.0~5000.0 kg，翻犁耙平后做成宽2.0~3.0 m的平哇定植，行珠距0.3 m×0.2 m，每667 m2栽植1.1万珠，幼苗成活率后要及时中耕除草，追施肥料，特别是要追施磷钾肥以促使幼苗生长茁壮，苗木木质化。

　　2.3 假植 目的是让香椿苗提前休眠，一般11月上旬地结冻前将椿苗挖出，尽量保全根系，选择背阴出挖一深0.8 m，宽1.0~1.5 m，长度可根据椿苗多上而定的长方形土坑，将苗立于坑中，根部覆土，然后喷水，再用塑料薄膜盖严，上面加盖一层桔杆。

　　2.4 温室移植与管理 椿苗经过假植15 d后可以完整休眠，叶片全部脱落，即可栽植。栽植前先施入腐熟有机肥5000.0 kg/文秘站－中国最强免费！/，磷酸二铵15.0~20.0 kg，翻耕入土平做成3.0~4.0 m宽的平哇，再在平哇内按行距0.3 m开沟，在沟内按0.2 m株距栽苗，栽苗后浇一次透水。

　　香椿日光温室生产，主要是利用粗壮苗木根茎和芽耐储存的养分以提早生产，采芽的栽培，所以在植株成活后进入生长期可追肥2~3次，一般施尿素，每667 m2 15.0 kg，或腐熟饼肥100.0 kg，白天温室温度保持在25~30℃，夜间13~17℃，最低气温不得低于7℃，当室内温度超过30℃时要及时防风并给椿苗杆上喷水防止抽干。

　　2.5 采收 一般叶长20 cm时即可进行采芽，将顶芽和够大小的萌芽全部采掉，以后以采收测压为主。椿芽一般能采收3~4次，在采收第2~3芽时适当留一部分芽不采摘。作为辅枝进行整形，使树势恢复，待移到露底地后能形成多而饱满的顶芽，以备下年秋冬栽培。

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