酿酒葡萄品种梅鹿特在河北昌黎的综合表现

酿酒葡萄品种梅鹿特在河北昌黎的综合表现

试验研究酿酒葡萄品种"梅鹿特"、"赤霞珠"植物学性状及经济学性状.结果表明:梅鹿特萌芽率高于赤霞珠,萌芽及开花时间均较集中;果枝率小于赤霞珠,但属于高等水平;果穗稍小于赤霞珠,二者差异不大;含糖量小于赤霞珠,但糖酸比高于赤霞珠.酿造的葡萄酒果香浓郁,具解百纳典型性,口感柔和、圆润,结构感稍次于赤霞珠,总体上酒质好.

作 者： 陈海菊 徐凌飞 柴菊华 崔彦志 侍朋宝   作者单位： 陈海菊(西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;河北科技师范学院,园艺园林系,河北,昌黎 066600)

徐凌飞(西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100)

柴菊华(河北科技师范学院,食品工程系,河北,昌黎 066600)

崔彦志(朗格斯酒庄,秦皇岛,有限公司,河北,昌黎,066600)

侍朋宝(河北科技师范学院,食品工程系,河北,昌黎066600) 

刊 名： 北方园艺  PKU 英文刊名： NORTHERN HORTICULTURE  年，卷(期)： 2010 ""(6)  分类号： S663.1(222)  关键词： 酿酒葡萄   "梅鹿特"   "赤霞珠"   品种特性