番茄红素的研究现状与进展
0 引言 在众多胡萝卜素类物质中.番茄红素以其卓越的抗氧化性引起研究人员的重视.一方面,它对肺癌、膀胱癌、皮肤癌以及前列腺癌均有抑制作用,可以作为抗癌、防癌的药品或相关的保健品.另一方面,它可以抗紫外线辐射,而且色泽鲜艳、丰满,非常适合化妆品以及食品添加剂.
作 者: 海热古丽 李敏香 马天玲 作者单位: 中国石油天然气股份有限公司克拉玛依石化分公司,新疆克拉玛依,834000 刊 名: 新疆农业科技 英文刊名: XINJIANG AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 年,卷(期): 2009 ""(3) 分类号: S6 关键词: