黄河鲤鱼的前世今生
"鲤鱼跳龙门"的传说家喻户晓,李白、自居易等诗人都曾为其写诗作赋,称其为"龙鱼",黄河鲤鱼在中原文化中具有吉祥、如意之意,寄托着人们美好的期盼和向往.所以,来到中原、走近黄河.在品味中国古老文化的同时,也会品味美食,席上一定少不了黄河鲤鱼.黄河鲤鱼以其细嫩鲜美的肉质,金鳞赤尾、体型梭长的优美形态驰名中外,"岂其食鱼,必河之鲤","洛鲤伊鲂,贵如牛羊",自古至今,黄河鲤鱼都是豫菜里的美味佳肴.
作 者： 宋先锋 李会平 作者单位： 刊 名： 创新科技 英文刊名： SCIENCE NEW GROUND 年，卷(期)： 2009 ""(5) 分类号： 关键词：