大白菜窖贮前脱帮及防止措施
大白菜是一种易于贮藏的蔬菜,在贮藏过程中也难免有烂叶掉帮的,一般贮藏到最后时损耗约占30%～40%,这是正常的.但有时在大白菜入窖前或入窖后没多久,就出现脱帮现象,严重的在入窖后20～30 d就成了只剩下白菜心的"白头菜",不能再继续贮藏,结果造成极大的损失.
作 者： 孙永泰 作者单位： 辽宁省中县政府路130号,110200 刊 名： 蔬菜 英文刊名： VEGETABLES 年，卷(期)： 2009 ""(10) 分类号： 关键词：【大白菜窖贮前脱帮及防止措施】相关文章：
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