浅论餐饮业中的微笑服务

浅论餐饮业中的微笑服务

微笑服务是餐饮服务的基本内容,是良好服务态度的重要外在表现形式.餐饮企业注重产品开发的同时,应提高服务人员的微笑服务水平.随着餐饮市场竞争的加剧,微笑服务已成为餐饮企业优质服务的新招和参与市场竞争的重要砝码.

作 者： 周媛 ZHOU Yuan   作者单位： 扬州大学,旅游烹饪学院,江苏,扬州,225002  刊 名： 扬州大学烹饪学报  英文刊名： CUISINE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY  年，卷(期)： 2002 19(2)  分类号： F719.3  关键词： 餐饮业   微笑服务   餐饮管理  

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