我国制糖工业的研究开发与推广的重点问题
0引言 当前,我国的制糖工业已经发展到很大的规模,年产糖量在1000万t左右,位居世界前列.但另一方面,我国制糖工业的整体科技水平不高,主要表现在:产品质量偏低,与国际标准有一定差距;主要的生产工艺和设备已有数十年至一百年的历史,远远落后于现代科技的发展;产品品种单一,很少高档产品;能耗、物耗和水耗高,资源消耗大;绝大部分靠人工操作,劳动生产率低;部分糖厂的污染严重;生产成本高,经济效益不好;等等.
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