我国城乡居民食品消费差异现状分析
在城镇居民主食消费急剧下降、动物性食品及酒类等奢侈品消费迅猛增加的同时，农村居民的食品消费结构变化缓慢。这说明解决城乡居民食品消费中存在的问题决不仅仅是快速发展经济所能解决的。本文对我国城乡居民食品消费现状及差异进行详细剖析，分析问题存在的原因，从而为有目的地引导我国城乡居民食品消费、优化食品消费结构、缩小城乡差距及促进食品加工业发展提供一些参考。
作 者： 贺晓丽 作者单位： 中国农科院农经所，北京，100081 刊 名： 农业经济问题 PKU CSSCI 英文刊名： PROBLEMS OF AGRICULTURAL ECONOMY 年，卷(期)： 2001 22(5) 分类号： F12 关键词：