番石榴叶丙酮提取物中酚类物质的提取与鉴定
研究了丙酮提取番石榴叶中多酚类物质的最佳条件:体积分数50%丙酮浸提,浸提温度60 ℃,浸提时间1 h ,原料粒度40目;在该条件下总酚得率为14.54%.利用RP-HPLC鉴定了番石榴叶丙酮提取物中多酚类物质,发现了8种酚类物质:山奈素、绿原酸、没食子酸、原儿茶酸、阿魏酸、咖啡酸、槲皮素和卢丁,其中山奈素、绿原酸、没食子酸在番石榴叶中的存在迄今未见报道.
作 者: 张添 梁清蓉 钱和 袁炜 姚卫蓉 ZHANG Tian LIANG Qing-rong QIAN He YUAN Wei YAO Wei-rong 作者单位: 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 刊 名: 食品与生物技术学报 ISTIC PKU 英文刊名: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY 年,卷(期): 2006 25(3) 分类号: Q949.762.2 关键词: 丙酮 番石榴叶 多酚 RP-HPLC