生淀粉糖化酶产生菌Aspergillus niger(6#)的分离筛选及其产酶条件
从大曲中分离到了1株降解生淀粉能力较强的黑曲霉Aspergillus niger(6#).固体发酵酶活可达2 461 U/g,RDA值为21.47%;液体发酵酶活可达353 U/mL,RDA值为20.30%.以6#菌为实验材料,进一步考察了氮源、碳源及pH对生淀粉糖化酶形成的影响.实验结果表明,无机氮源NaNO3较有机氮源蛋白胨更有利于生淀粉糖化酶的形成;pH是影响生淀粉糖化酶形成的重要因素,低pH会阻遏生淀粉糖化酶的形成;玉米粉和麦芽糖较其它碳源更有利于生淀粉糖化酶的形成.图4表2参12
作 者： 肖长清 戚天胜 赵海 XIAO Changqing QI Tiansheng ZHAO Hai 作者单位： 中国科学院成都生物研究所,成都,610041 刊 名： 应用与环境生物学报 ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF APPLIED & ENVIRONMENTAL BIOLOGY 年，卷(期)： 2006 12(1) 分类号： Q935 TQ920.1 关键词： 生淀粉糖化酶 黑曲霉 营养条件