多糖类可食性膜的研究进展
阐述多糖类可食性膜的种类和应用现状等,提出了多糖类可食性膜未来的发展趋势.
作 者: 陈荔红 郑宝东 Chen Lihong Zheng Baodong 作者单位: 福建农林大学,食品科学学院,福建,福州,350002 刊 名: 农产品加工·学刊 英文刊名: ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUCTS PROCESSING 年,卷(期): 2008 ""(11) 分类号: Q946.3 TS206.4 关键词: 可食性膜 多糖类 应用推荐文档列表