糖脂类表面活性剂产生菌株的筛选
在海南不同地点共采集15批样品,经富集培养、血平板和蓝色凝胶平板分离,得到200株菌株,经排油圈直径法复筛,其中有6株表面活性较高.以表面活性较高的菌株S211进行摇瓶发酵,对发酵液粗提物进行定性分析、薄层层析(TLC)和红外光谱分析(IR).结果表明,菌株S211产糖脂类生物表面活性剂,且具有良好的乳化活性.
作 者： 李涛 阳辛凤 LI Tao YANG Xinfeng 作者单位： 海南大学食品学院,海南儋州,571737 刊 名： 热带农业工程 英文刊名： TROPICAL AGRICULTURAL ENGINEERING 年，卷(期)： 2009 33(1) 分类号： Q939 关键词： 生物表面活性剂 筛选方法 糖脂