普洱熟茶化学成分研究

普洱熟茶化学成分研究

从云南西双版纳大度岗茶厂生产的普洱熟茶中分离得到9个化合物,通过波谱分析分别鉴定为:咖啡因、芦丁、水杨酸、没食子酸、牡荆素、(+)-儿茶索、(-)-表儿茶素-3-O-没食子酸酯、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯、槲皮索.

作 者： 邹艳丽 董宝生 张伏全 何嵋 李聪 欧灵澄 何严萍 ZOU Yan-li DONG Bao-sheng ZHANG Fu-quan HE Mei LI Cong OU Ling-cheng HE Yan-ping   作者单位： 邹艳丽,李聪,欧灵澄,何严萍,ZOU Yan-li,LI Cong,OU Ling-cheng,HE Yan-ping(云南大学化学科学与工程学院,云南,昆明,650091)

董宝生,DONG Bao-sheng(云南省农业科学院质量标准与检测技术研究中心,云南,昆明,650223)

张伏全,ZHANG Fu-quan(云南省林业厅科技产业处,云南,昆明,650032)

何嵋,HE Mei(昭通高等师范专科学校化学系,云南,昭通,657000) 

刊 名： 云南化工  英文刊名： YUNNAN CHEMICAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 36(2)  分类号： Q946.91  关键词： 普洱茶   化学成分   大渡岗茶厂