温度和pH对香港海鸥型菌GRA1株生长的影响
目的研究温度和pH对草鱼肠道中分离的香港海鸥型菌GRA1株生长的影响.方法应用分光光度计测定光密度计算细菌数量,研究香港海鸥型菌GRAI株在不同温度和pH条件下的生长情况.结果香港海鸥型菌GRA1株在＜15℃和＞42℃的条件下不能生长,28℃是该菌比较适宜的生长温度;在pH 5.0～9.5范围内可以生长,最适生长pH值范围为5.5～6.0;加热灭活试验表明香港海鸥型菌GRA1株在营养肉汤中65℃15 min、90℃5 min、100℃1 min被灭活,而在用营养肉汤倍比稀释的草鱼糜中65℃20 min、90℃8 min、100℃6 min被灭活.结论试验表明香港海鸥型菌GRA1株为一种嗜温菌,对热和酸的抵抗力均较强.
邓伟达,武平,刘琼琳,DENG Wei-da,WU-Pin,LIU Qiong-lin(广东省中山食品水产进出口集团有限公司)
刊 名： 中国人兽共患病学报 ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ZOONOSES 年，卷(期)： 2006 22(7) 分类号： Q93 关键词： 香港海鸥型菌 温度 pH