用高效液相色谱法和模式识别技术定量表征烟叶颜色相似性研究
用高效液相色谱法(HPLC)分析了13种国产烤烟型烟叶中多酚类物质,并定量测定了其中7种主要烟草多酚物质,用模式识别方法处理了HPLC测定多酚的谱图轮廓数据,计算了这些烟叶之间的颜色相似性标度参数TK值,并与人工感官结果进行了比较.结果表明,通过用模式识别技术处理多酚的HPLC轮廓数据,可以定量估计不同产地、不同等级烟叶之间颜色的相似性.模式识别方法处理与感官评价结果基本一致,但前者更客观.因此,模式识别技术可以作为客观评价烟叶颜色质量、弥补人工感官方法的工具.
作 者: 毛友安 刘巍 董道竹 卢红兵 钟科军 MAO You-an LIU Wei DONG Dao-zhu LU Hong-bing ZHONG Ke-jun 作者单位: 常德卷烟厂,技术中心,湖南,常德,415000 刊 名: 分析测试学报 ISTIC PKU 英文刊名: JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS 年,卷(期): 2007 26(4) 分类号: O657.72 TQ116.2 关键词: 高效液相色谱 模式识别 烤烟烟叶 颜色相似性 多酚