铬天青S分光光度法测膨化食品中铝
目的:探讨铬天青s作显色剂测定膨化食品中铝的方法.方法:样品经消化后,在乙二胺-盐酸缓冲介质存在下,铝与铬天青s和聚乙二醇辛基苯醚及溴代十六烷基吡啶形成稳定蓝色四元体系,在一定浓度范围内,其吸光度与铝含量成正比.结果:在铝含量为0～0.1 mg/L的范围内,有良好的线性关系,平均相关系数r=0.9998,回收率在91·0%～95.2%之间,相对标准偏差为1.72%～2.22%.结论:该方法显色灵敏、稳定性好、准确、干扰少,适用于测量膨化食品中的铝.
作 者： 李世荣 向晓霞 刘仙 Li Shi-rong Xiang Xiao-xia Liu Xian 作者单位： 重庆市万州区疾病预防控制中心,重庆,404000 刊 名： 中国卫生检验杂志 ISTIC 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2008 18(8) 分类号： O657.32 关键词： 铬天青s 膨化食品 铝 方法改进