酶水解-高效液相色谱法测定肉类食品及牛奶中11种甾体激素

酶水解-高效液相色谱法测定肉类食品及牛奶中11种甾体激素

碎肉用乙腈超声提取,挥干后加入KH2PO4缓冲液(牛奶直接加入KH2PO4缓冲液),再加β-葡萄糖醛酸酐酶,37 ℃恒温24 h,稀释后过SPE小柱,用乙腈洗脱,线性梯度变化的KH2PO4-CH3CN分离,二极管阵列检测器检测.所测11种激素的检出限为0.009～0.020 mg·kg-1;平均回收率为51.0%～107.0%;相对标准偏差为0.77%～6.42%之间;相关系数为0.999 5～0.999 9之间.酶水解-高效液相色谱法测定肉类食品及牛奶中11种甾体激素是一种简便、快速、灵敏、线性好的检测方法.

作 者： 王炼 杨元 王林 WANG Lian YANG Yuan WANG Lin   作者单位： 王炼,WANG Lian(四川大学,华西公共卫生学院,成都,610041;成都市疾病预防控制中心,成都,610041)

杨元,YANG Yuan(成都市疾病预防控制中心,成都,610041)

王林,WANG Lin(四川大学,华西公共卫生学院,成都,610041) 

刊 名： 理化检验-化学分册  ISTIC PKU 英文刊名： PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS  年，卷(期)： 2007 43(6)  分类号： O657.37  关键词： 高效液相色谱法   酶水解   甾体激素   肉类食品   牛奶